2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Igor Olegovich Bukharov, Rusya'nın en ünlü mutfak uzmanları ve restorancılarından biridir ve ayrıca "Distiller" ve "Winemania" gibi dergiler yayınlamaktadır. Son zamanlarda Endüstri Yönetimi Enstitüsü'nde ders vermektedir. Rus restoran işinde yenilikçi oldu ve Moskova'da ilk gurme restoranını açtı.
Makale, Igor Olegovich Bukharov'un ayrıntılı bir biyografisini ve bu işe nasıl geldiğini ele alacak.
İlk yıllar
En ünlü Rus lokantacı, 3 Haziran 1960'ta Moskova askeri bir adamın ailesinde doğdu. Rusya'nın başkentinde doğmuş olmasına rağmen, oğlunun ortaya çıkmasından bir süre sonra ailesi Almanya'ya taşındı. Igor'un babasının işi nedeniyle bunu yapmak gerekliydi.
Annesi ve babası Rus uyruklu. Gençliği boyunca, Igor Bukharov'un büyükbabası popüler bir klasik tarzda şarkıcıydı ve Sovyetler Birliği'nin Odessa, Mariinsky ve Bolşoy olan en seçkin tiyatrolarında bir kereden fazla şarkı söyledi.
Weimar'daki liseden mezun olduktan sonra, Igor ortalama bir boydaydı (175 cm) ve çokatletik bir genç adam, kendi sözleriyle. Bukharov Igor Olegovich'in genç yaşta bir fotoğrafı medyada hiçbir yerde sunulmuyor.
Yetişkin olduktan sonra, genç adam orduya katıldı ve burada Murmansk yakınlarında bulunan motorlu bir tüfek bölümüne atandı. Bu yüzden öngörülen iki yıl hizmet etti ve eve geri döndü.
Demobilizasyondan sonra, Igor Olegovich Bukharov üniversiteye başvurmak için tüm belgeleri zamanında toplayamadı ve kendini bir çalışma yeri ve herhangi bir iş olmadan buldu. Bu nedenle, Moskova restoranlarından birinde aşçı yardımcısı olarak yarı zamanlı bir iş bulmak zorunda kaldı. Bu çalışma kendisine bir arkadaşı Konstantin İlyutin tarafından önerildi.
Bu olay, Igor Olegovich Bukharov'un daha sonraki kariyerinde çok önemli bir rol oynadı.
İş
Altı yıl boyunca Igor, iyi bir başarı elde etmeyi başardığı yemek pişirme sanatını öğrenmek zorunda kaldı. Budapeşte'deki işini tamamladıktan sonra, müdür yardımcısı pozisyonu için Aist adlı bir başka popüler restorana davet edildi. Ayrıca restoran işinde daha da yükselmeye başladı ve Hamburger Kafeteryasını yönetmeye başladı.
Ayrıca en ünlü restoranlarda yönetici pozisyonlarında çalışırken, Georgy Plekhanov Enstitüsü'nde halka açık yemek alanında ekonomi derecesi ile yüksek öğrenim gördü.
Zaten 1997 yılında, Igor Olegovich Bukharov, 40 üye ülkeden oluşan uluslararası bir organizasyonun parçası olan Rusya Restorancılar Federasyonu başkanlığına seçildi. Sonrasındatoplu yemek alanında birçok başarıya imza atarak "Kremlin" yemek biriminin yöneticisi olarak göreve çağrılır.
Özel hayat
17 yıldır, Igor Olegovich Bukharov, en çok Let's Get Married TV programıyla tanınan aktris ve ünlü TV sunucusu Larisa Guzeeva ile evli.
Evliliği sırasında, karısının arkasında 2 boşanma vardı ve Igor'un hemen kendi olarak düşünmeye başladığı oğlu George'u büyüttü. Ve birliğin sona ermesinden bir süre sonra kızları Olga doğdu.
Önerilen:
İyi bir soruya kolay bir cevap, bir yemek kaşığında ne kadar şeker var?
Her hostes en az bir kez yeni tariflerde sıvı ve dökme ürünlerin ölçümlerindeki farklılık sorunuyla karşılaşmıştır. "Çay kaşığı", "yemek kaşığı", "dolu bardak" - bunların hepsi çok şartlı kavramlardır, çünkü her mutfakta kaşık, bardak ve bardak genellikle çok farklı boyutlarda gelir. Bu nedenle, daha fazla kafa karıştırmamak için, bugün bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı kaç gram şeker tuttuğunu bir kez ve tamamen öğreneceğiz
Rus halk yemekleri: isimler, tarifler, fotoğraflar. Rus halkının halk yemekleri
Rus yemekleri ve bu kimsenin sırrı değil, uzun zamandır dünya çapında büyük bir popülerlik kazandı. Bunun, Rus İmparatorluğu vatandaşlarının daha sonra bu halkların kültürüne (mutfak dahil) entegrasyonu ile birçok yabancı ülkeye kitlesel göçü nedeniyle olup olmadığı. Daha önce, Peter zamanında, bazı Avrupalılar, tabiri caizse, Rus halk yemeklerini kendi mideleriyle "hissettiklerinde" oldu mu?
Bir çantada baharatlı haşlanmış domuz yağı - yavaş bir tencerede fotoğraflı bir tarif
Lard özel bir üründür. Alışılmadık ve orijinal bir tada sahiptir. Uzmanlar bu ürünü her gün az miktarda kullanmanızı tavsiye ediyor. Doğal olarak, şu anda domuz yağı satın almak zor değil. Pazardaki et reyonunu ziyaret etmeniz yeterlidir. Ancak en iyi seçenek ürünü evde pişirmektir. Seçiminin özellikleri, kullanışlı özellikleri ve bir torbada baharatlarla haşlanmış domuz yağının nasıl pişirileceği üzerinde duralım. Kendinize ve sevdiklerinize davranın
Hangi Rus şampanyasını seçmeli? Rus şampanya üreticileri hakkında yorumlar
Birçok insan, şampanya adı verilen gerçek şarabın, aynı adı taşıyan Fransız eyaletinde özel teknolojiler kullanılarak belirli üzüm çeşitlerinden üretildiğini bilir. Bununla birlikte, birkaç on yıl boyunca, önce Sovyetler Birliği'nde ve daha sonra Rusya'da üretilen köpüklü şarap, hiçbir şekilde orijinal örneklerden daha düşük değildir
Mide ülseri ile hangi meyveleri yiyebilirsiniz: izin verilenlerin bir listesi, mide üzerinde olumlu bir etki ve bir ülser için yaklaşık bir menü
Mide ülseri olan hangi meyveleri yiyebilirsiniz? Hangileri tamamen kontrendikedir? İçsel olarak tükettiğimiz her şey bizi enerji ile doyurur. Bu özellikle yaz mevsiminde sebzeler, meyveler ve meyveler için geçerlidir. Yaz ve sonbaharda tüm kış boyunca vitaminlerle beslenmemiz gerekir. Peki ya ülseri olan ve üzüm gibi bazı yiyecekler akut ağrıya neden olan birine ne demeli?
