Çikolatalı cevizli browni tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu tatlı bir çikolatalı kek - gözenekli, yumuşak, sulu. Klasik tarifteki kekler genellikle çikolatalı kekin yumuşak kareleridir, ancak çok sayıda farklı varyasyon nedeniyle kıvamı değişebilir.

Bisküviye çilek, meyve, süzme peynir veya fındık ekleyerek tatlıyı farklı şekillerde çeşitlendirebilirsiniz. Sizi cevizli browni tarifi ile tanışmaya davet ediyoruz.

Güzelliklerin tarihinden

Kesinlikle birden fazla kez yemek istediğiniz bir çikolatalı kekin ağız sulandıran fotoğraflarını görmüşsünüzdür. Kakaoyu ve onunla ilgili her şeyi seviyorsanız, o zaman kekler kesinlikle sizin için. Bunun dünyadaki en yaygın tatlılardan biri olduğuna dikkat edilmelidir. Amerika'da, Avrupa'da ve elbette Rusya'da bulunabilir. Doyurucu, yüksek kalorili ve hazırlaması kolay bir ikram, misafirlerin aniden ortaya çıkması veya evinizin ya da kendiniz lezzetli bir şey istemeniz durumunda size yardımcı olabilir. Klasik browni kek tarifi her zaman elinizin altında olmalıdır. Bu yemek nasıl pişirilir?

Pişirme yöntemi

Cevizli lezzetli bir çikolatalı kek yapmak için basit ve uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız olacak:

150g fındık;
180-200g tereyağı;
180g şeker;
150g çikolata %70;
140g un;
4 yumurta.

Badem, fındık, kaju veya fıstık, kuru üzüm ve hatta kuru meyveler tatlı yapmak için kullanılabilir. Lezzet tercihlerinize bağlı olarak yemeği herhangi bir dolgu ile çeşitlendirebilirsiniz.

Hamur

Herhangi bir yumuşak gözenekli kekin hazırlanması klasik bir çikolatalı bisküvi ile başlar. Hamuru hazırlamaya başlamadan önce fırını açın ve 180 dereceye ısıtın. Derin bir kare tepsi alın ve iki şerit pişirme kağıdıyla hizalayın, kenarları dışarı çıkacak şekilde çapraz desende yerleştirin.

Küçük bir parça tereyağını su banyosunda eritin, kalıbın altını ve kenarlarını bununla yağlayın. Daha sonra çikolatayı da aynı şekilde eritin. Kakao içeriği yüksek bir ürün almak en iyisidir - yemeğe zengin bir tat ve aroma verecek olan odur. Kaseyi çıkarın ve içindekileri oda sıcaklığına soğutun.

Oda sıcaklığına ısınması ve yumuşaması için tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Bu durumda, onu yenmek daha kolaydır. Tereyağını küçük küpler halinde kesin, bir kaseye aktarın ve yumuşak kremsi bir kıvama gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Eritilmiş çikolatayı dökün ve karıştırın. Sonra yavaş yavaş kütleye bir yumurta ekleyin, sonra- şeker, un. Hamuru yoğurun ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.

Fındık

Kek için, önceden soyulmuş taze fındık seçmek daha iyidir. Onları bir peçete veya havlu üzerine koyun, fazla nemden kurutun, ardından kuru bir tavada kızartın. Sonra onları hamurun içine koyun ve tatlı çikolata kütlesinin üzerine eşit şekilde yayarak bir spatula ile karıştırın.

Pişirme

Kalıbı fırında ısıtın. Hamuru içine koyun ve silikon bir spatula ile eşit şekilde yayın. Cevizli Brownie 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirilir. Hamuru iyi ısıtılmış bir fırına koymak çok önemlidir. Aksi takdirde, kabarmaz ve kek o kadar yumuşak, havadar ve gözenekli olmaz.

Tatlının hazır olup olmadığını kürdan veya kibritle kontrol edebilirsiniz. Normal bir bisküviden farklı olarak, bitmiş yemek kuru bir kabukla olmalı, ancak içi nemli olmalıdır. Piştikten sonra cevizli brownieyi yarım saat bekletin. Pastayı kalıptan çıkarmak için kenarlarından dışarı taşan kağıt parçalarını kavrayın, pastayı çekin ve bir tepsiye aktarın. Soğuduktan sonra kare dilimler halinde kesin.

Yemek sırları

İşte bu - çikolatalı kek hazır. Bu sulu ve lezzetli bir tatlıdır. İşte lezzetli, gözenekli ve havadar bir muamele yapmanın bazı ilginç sırları:

Pastayı yumuşak, sulu, gözenekli hale getirmek için beyazları ayırın vesarısı. Sert tepeler oluşana kadar yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın. Hazırladığınız hamur ile spatula ile hafifçe karıştırarak karıştırın. Bu basit adımla kekiniz mükemmel bir şekilde kabaracak.
Hamurun gözenekli ve havadar olması için unu bir elek ile eleyin. Oksijenle doygun hale gelecektir, bu son tat üzerinde büyük bir etkiye sahip olacaktır.
Tatlıyı iç malzemesine göre farklı şekillerde süsleyebilirsiniz. Birkaç kuruyemişiniz kaldıysa, iri kırıntılar halinde öğütün ve fırına koymadan önce hamurun üzerine serpin.
Bitmiş keki hindistan cevizi veya şekerleme serpmeleriyle de süsleyebilirsiniz.
Pasta dilimleri eritilmiş çikolataya veya kremaya batırılabilir.
Servis etmeden önce, yemeğin sertleşmesi ve ıslanması için en az bir gece buzdolabında bekletin.
Saklamak için, ikramı kapalı bir kapta veya streç filmle kaplı bir kapta saklamak en iyisidir.