Cevizli turta: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çay için lezzetli ve özgün bir tatlı yapmak ister misiniz? Misafirleri bekliyor ve hızlı ve kolay bir şekilde ne pişirebileceğinizi bilmiyor musunuz? Cevizli kek yapmanızı öneririz.

Açıklama

Bu tatlı çok lezzetli. Pastanın ana malzemesi, yemeğe özgün ve hassas bir tat veren cevizdir. Pastaya başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bunlar elma, erik, havuç, reçel ve daha fazlası.

İlave malzemeler tatlıya özel bir tat verir. Bu yazımızda sizlerle sadece kuruyemişlerin değil elma veya havuçun da yer aldığı birkaç pasta tarifi paylaşmak istiyoruz. Ancak, her zaman tariften sapabilir ve kendi bükümünüzü ekleyebilirsiniz.

Fotoğraflı Klasik Cevizli Pasta Tarifi

Hazırlamak için 200 gr unu ayrı bir derin kaba eleyin. Cevizleri (200 g) soyun ve sadece çekirdekçiklerini bırakın. Kırıntılara ezilmeleri gerekir. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Mevcut değilse, önce büyük çekirdekler halinde kırılması ve daha sonra kırıntılara yuvarlanması veya basitçe daha küçük parçalara ayrılması gereken hamur için bir oklava uygundur.

Una 10 gr kabartma tozu ekleyin, yaklaşık 1-2 çay kaşığı.vanilya şekeri ve küçük bir tutam tuz. Kuru karışımı iyice karıştırın. Ve unun oksijenle doyurulması için 15 dakika bekletin. Bu arada 150 gr tereyağını bir su banyosunda eritin, üzerine aynı miktarda şeker ekleyin. İyice karıştırın. Ezilmiş fındıkları tereyağına ve şekere ekleyin ve iyice karıştırın.

Ardından un, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzun kuru karışımını yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırın. Hamura iki yumurta sarısı ekleyin. Sincaplar atmak için acele etmezler. Yine de onlara ihtiyacın olacak.

Şimdi beyazları kabarık ve kalın bir köpük olana kadar çırpın. Hamuru aynı kaseye aktarın. İyice karıştırın. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp dinlenmeye bırakın. Hem de vakit kaybetmeden fırını 180 derecede açıp yaklaşık 10 dakika ısınmasını bekleyin.

Cevizli turta, margarin veya tereyağı ile yağlanması tercih edilen bir silikon kalıpta en iyi şekilde pişirilir. Ardından hamuru içine eşit şekilde yayın ve yaklaşık 35 dakika pişmesi için fırına koyun.

Süre geçtikten sonra tahta bir çubukla (kibrit veya kürdan) hazır olup olmadığını kontrol edin. Pastayı tahta bir çubukla delin. Üzerinde hamur kalmışsa tatlı henüz hazır değildir. Çubuk tamamen kuru kaldığında kek fırından çıkarılabilir.

Elma ekle

Cevizli turtaya çeşitli malzemeler eklenebilir. Elma koyarsanız mükemmel kombinasyon ortaya çıkıyor. Elmalı ve cevizli turta yapmak için 100 gr unu kuru bir kaba eleyin, biraz tuz ekleyin, birazkabartma tozu, 125 gr süt ve 2 yumurta. İyice karıştırın. İstenirse, biraz öğütülmüş tarçın koyabilirsiniz. Yemeğin zarafetini ve sıra dışılığını vurgular.

Hamur sıvı ve topaksız olmalıdır. Üzerini temiz bir havlu veya streç film ile örtün. 15 dakikadan fazla dinlenmeye bırakın. Bu arada 4 küçük elmayı soyun ve doğrayın. Çekirdeği onlardan çıkarın ve rastgele kesin. Fındıkların ayrıca bir blender veya oklava ile soyulup kırıntılara dönüştürülmesi gerekir.

Elmalı turta pişirme

Fırını 180 dereceye çevirin. Isınırken, bir silikon pişirme kabı alın. Eğer sahip değilseniz, endişelenmeyin. Sapsız normal bir kızartma tavası alabilirsiniz. Parşömen kağıdı ile hizalayın ve hamuru içine dökün. Elmaları üstüne koyun. Meyvelerin üzerine ceviz ve biraz tarçın serpin. Şimdi doldurulmuş formu fırına koyabilirsiniz.

Elmalı cevizli turta en az 30 dakika pişirilmelidir. Her şey fırın modeline bağlıdır.

30 dakika sonra, bir kibrit veya kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Bunun nasıl yapılacağı önceki tarifte anlatılmıştır.

Havuçlu ve cevizli turta

Bu hafif ve çok lezzetli bir tatlıdır. Hazırlamak için iki büyük havuç soymanız gerekir. Tatlı ve sulu olmalılar. Havuçları büyük veya küçük bir rende üzerine rendeleyin (tercihlerinize bağlı olarak), meyve suyu oluşturmak için şeker serpin. Fındıkların soyulup küçük kırıntılara dönüştürülmesi gerekiyor.

Ayrı bir kapta150 gr un eleyin. Oraya 1 çay kaşığı koy. soda birkaç damla sirke ile söndürülür. Unlu bir kapta 3 küçük yumurta veya 2 büyük yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırın. 100 gr şeker ekleyin. Karışımı bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) ile dökün, 1 yemek kaşığı koyun. ben. tatlıyı daha yumuşak yapmak için ekşi krema. Orada 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. bal. Dilerseniz lezzet vermesi için biraz vanilin ekleyebilirsiniz.

İyice karıştırın. Elde edilen meyve suyu ve fındıkla birlikte havuçları hamura ekleyin.

Kıvamında ekşi krema kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Onu bir havlu veya plastik bir örtü ile örtün ve dinlenmesine izin verin.

Havuçlu Kek Pişirme

Bu arada, iyice ısınması için fırını 180 dereceye getirin. Ardından fırın tepsisini veya başka bir pasta kalıbını yağlayın. Tereyağı veya margarin yoksa, biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Formu parşömen kağıdıyla da kaplayabilirsiniz. Yağlanması gerekmez.

Hazırlanan hamuru fırın tepsisine dökün ve pişirin. Hatırladığınız gibi, havuçlar çiğdir. Bu nedenle en az 50 dakika hamur içinde pişirilmelidir.

Bu süreden sonra cevizli havuçlu kekin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bu bir kürdan, kibrit ve başka bir tahta çubukla yapılabilir. Onları hamurun içine sokun. Çubuk kuru kalırsa tatlı hazırdır.

Yemek İpuçları

Cevizli turta tarifi çok kolay. Ancak, birkaç sır varher ev hanımının bilmesi gereken hazırlıklar. Fındıkları seviyorsanız, onlardan kırıntı yapamazsınız, ancak kırık çekirdeklere koyun. O zaman bu unutulmaz, özgün ve rafine tadı daha da hissedeceksiniz.

Yalnızca cevizli kek yapıyorsanız, hamura buğulanmış ve yumuşatılmış kuru üzüm ekleyin. Tatlının tadını ve aromasını vurgular. Kuru üzümlerin biraz daha az fındık eklemesi gerekir.

Elmalar dilimler halinde eklenebilir veya püre haline getirilebilir. Her şey tercihlerinize bağlı. Kabuğu meyveden soymak daha iyidir. O zaman elmalar daha yumuşak ve lezzetli olacak.

Uzun süre havuçlu kek pişirmek istemiyorsanız sebzeleri önceden kaynatın. Bu prosedür pişirme süresini 30 dakikaya indirecektir. Havuçların püre haline getirilebileceğine dair bir görüş var, o zaman hamur daha yumuşak hale gelecektir.

Daha sofistike bir koku ve aroma için vanilya idealdir. Ancak turtaya elma eklenirse tarçın kullanılabilir. Bununla birlikte meyveler mükemmel bir uyum içindedir ve olağanüstü bir tat ve aroma elde edilir.

Hamur tahta bir spatula ile karıştırılırsa daha yumuşak olacaktır. Ancak, bir mutfak robotu kullanmak ve hamuru minimum hızda yoğurmak en iyisidir. Bu, pastayı kabarık yapacak ve ağzınızda eriyecek.

Sunum

Bir tabak süslemeden nasıl olabilir? Sonuçta, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda güzel bir tatlı istersiniz. Klasik dekorasyon pudra şekeridir. En iyisi bir süzgeçten geçirerek tüm çevresine eşit olarak dağıtmak.

Yaz boyuncasunum bir sorun olamaz. Sonuçta, tatlıyı süsleyebileceğiniz bir sürü çilek ve meyve var. Armut, ahududu, çilek, kırmızı ve beyaz kuş üzümü olabilir. Orijinal ve güzel bir pasta yapmak için çeşitli renkler yapın.

Kışın, benzersiz bir yazarın lezzetini de ekleyebilirsiniz. Örneğin, dondurulmuş kiraz veya çilek. Yaban mersini, yaban mersini veya kızılcık kullanıldığında çok güzel bir yemek elde edilir.

Kural olarak, kış tatlısı ideal olarak mandalina veya portakal ile tamamlanır. Dilimler büyükse, ikiye kesilebilir. Yemek güzelce dekore edilirse iştah daha hızlı açılır.

Böğürtlen ve meyvelerle sunum yapmak istemiyor musunuz? Her zaman bir çıkış yolu vardır. Protein kremi ile yağlanabilir. Tatlıya düşkün olanlar için, çikolatayı bir su banyosunda eritebilir veya kendiniz yapabilirsiniz, tatlının üzerine dökmeleri gerekir. Çikolata, herhangi bir tatlıyı süslemek için bir kazan-kazan seçeneğidir.