HB için Tereyağı: faydalı özellikleri, çocuğun gastrointestinal sistemi üzerindeki etkisi ve tüketim oranları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Emziren bir annenin menüsü dengeli olmalıdır. Diyet, gerekli miktarda besin içermelidir. Tereyağı lezzetli ve sağlıklı bir üründür, ancak çok yağlıdır. Birçok emziren anne, faydalarından şüphe eder. Çocuk doktorları emzirme döneminde tereyağı yemeyi yasaklamaz ancak dikkat edilmesi gereken bazı kurallar vardır.

Temel ürün bilgileri

Tereyağı inek sütünün işlenmesiyle elde edilir. Bunu elde etmenin 2 yolu vardır - hammaddelerin ayrılması ve çalkalanması. 1 kg kaliteli tereyağı elde etmek için 20-25 litre süte ihtiyacınız var.

Ürün birkaç türe ayrılabilir:

• tatlı krema ve ekşi krema (krema türü);
• tuzlu ve tuzsuz (tuz varlığı);
• Yağ oranı %50 ile %82,5 arasındadır.

Tereyağı, karoten, bakteri starter kültürleri, vitaminler, koruyucuların üretiminde,tatlar, stabilizatörler.

Fayda

Emzirirken tereyağı kullanmak mümkün mü? Emzirme döneminde değerli bir üründür. Yağın bileşimi şunları içerir:

• yağ asitleri;
• vitaminler;
• kolesterol.

Beslenirken bu maddeler bir kadının ve çocuğun vücudunu etkiler. Anne sütüne geçerler.

Birçok anne tereyağı yerine en iyisinin bitkisel yağ olduğuna inanır, ancak bu yanlış bir görüştür. Süt yağı daha hızlı emilir ve %98,5 oranında emilir. Yağ asitleri hücre fonksiyonu ve yenilenmesi için önemlidir.

Tereyağı eşit oranlarda doymuş ve doymamış asitler içerir. Bazıları vücutta üretilmeyen, ancak metabolik süreçlerde yer alan vazgeçilmezdir.

Emzirme döneminde tereyağı mükemmel bir şekilde emilir ve vücuda enerji sağlar. Alımı, emzirme döneminde yeterli olmayan bir kadına güç verir.

Yağda A, E, K ve D vitaminleri bulunur. Diğer ürünlerde de bulunurlar, ancak tamamen çözünebilir ve yalnızca lipid ortamında özümsenebilirler. Vitaminler cildin, saçın, tırnakların, dişlerin normal durumunu sağlar. Onlar sayesinde bağışıklık güçlenir ve görme gelişir.

Kolesterol iki tiptir - yüksek ve düşük yoğunluklu lipoproteinler. İlk durumda, özellikle vücut için faydalıdırlar ve ikinci durumda zararlı olabilirler. Ürün kolesterol içerir - 100 g başına 200 mg.

%80 HDLinsan vücudunda sentezlenebilir ve %20'si besinlerden gelir. İşlevleri şunları içerir:

• damar duvarlarındaki sklerotik plakların çıkarılması;
• lipid metabolizmasına katılım;
• D vitamini üretimi;
• hücrelerin kararlı çalışmasını sağlamak;
• bağışıklık ve sinir sistemlerinin iyileştirilmesi.

Bu nedenle emzirme döneminde tereyağının diyete dahil edilmesi bebeğin vücudunu olumlu yönde etkileyecektir.

İlk ayda tereyağı kullanmak

Bebeklerin inek sütü proteinine karşı intoleransı olması çok yaygındır. Sonuç negatif belirtilerdir. Tereyağı inek sütü kremasından yapılır, bu nedenle içinde protein yoktur, sadece yağlar vardır. Sindirimi kolaydır ve kolik veya şişkinliğe neden olmaz.

Bu nedenle, bir çocuğun doğumundan sonraki ilk ayda emzirmek için menüye tereyağı eklenmesine izin verilir. Anne sütü üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, besin değerini arttırır. Ancak, ürünü hangi biçimde kullanacağınız önemlidir. Tereyağı 100 derecenin üzerinde ısıtıldığında faydalarını kaybeder. Bu durumda, organik bileşikler yok edilir veya dönüştürülür. Bu nedenle kızartmalarda sıvı yağ kullanılması önerilmez. Mikrodalgada ısıtma da yapısının bozulmasına ve eşit olmayan ısınmaya yol açar.

Tereyağı bir su banyosunda eritmek veya sıcak yulaf lapasına eklemek en iyisidir.

Zarar

HB'li tereyağı vücudun emzirmesine neden olabiliranne sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar verir. Yüksek yağ içeriği ve kolesterol varlığı, sadece bir kadına değil, aynı zamanda bir çocuğa da zarar verebileceği gerçeğine neden olur. Olası olumsuz etki:

• kilolu;
• kan şekerinde artış;
• dolaşım sistemi ve kalpte bozulma.

Düşük yoğunluklu lipoproteinler, kan damarlarının duvarlarında aterosklerotik plaklar oluşturarak iltihaplanmaya ve kan dolaşımının yavaşlamasına neden olur.

Tereyağı emzirilebilir mi? Bazı çocukların bu ürüne alerjisi olabilir. Az protein içerir, bu nedenle nadiren olumsuz reaksiyonlar meydana gelir. Bu, bebeğin inek sütüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü varsa olur. Negatif belirtiler arasında döküntü, gaz, kolik ve gevşek dışkı bulunur.

Yağ tüketimi normları

Emzirirken tereyağı alabilir miyim? Ürün emzirme döneminde kullanım için onaylanmıştır, ancak tüketim normlarına uyulmalıdır. Tereyağı, annenin güzelliğini ve sağlığını korumasına yardımcı olacak besinler içerdiğinden emzirme döneminde yenebilir. Sütün yağ içeriğini etkilemez, ancak bazı bağlantılar görülebilir. Araştırmalar, anne sütündeki lipidlerin yüzdesinin, doymamış yağ asitleri tarafından stabilize edilen kadının duygusal durumuna bağlı olduğunu doğrulamıştır.

Ancak yağ kullanımında normlara uymak önemlidir. Bir yetişkin için 10 gr'dır ve maksimum miktar 30 gr'dır. Beslenme döneminde minimuma bağlı kalmak daha iyidir.sınırlar. Yenidoğanın reaksiyonunu takiben tereyağı miktarı kademeli olarak artırılır. Emziren bir anne başlangıçta 3 gr, sonra 6 gr vb. yer.

Bir kadının diyetindeki yağın büyük kısmı genellikle bitkisel yağlardan (ayçiçeği ve zeytin) gelir. Krem kötüye kullanıldığında sindirim sistemi üzerinde artan bir yük olur, kilo artar ve kalp ve damar hastalıkları gelişir.

Diyete nasıl girilir

Tereyağı emzirilebilir mi? Ürün şu şekilde tüketilmelidir:

• ekmeğin üzerine sürülebilir (tam tahıllı, kurutulmuş, kepekli);
• tahıllara ve garnitürlere eklenebilir;
• pişirme için kullanın.

Et, balık veya sebzelerin tereyağında kızartılması önerilmez. Bu, yemeğin yağ içeriğini arttırır ve faydalı özelliklerini az altır. Ayrıca yağ düşük sıcaklıkta yanar, bu da hoş olmayan bir kokuya ve kanserojen oluşumuna neden olur.

Bir anne veya çocuğun inek sütü proteinine alerjisi varsa, normal tereyağı yerine ghee kullanılır. Süt proteini ve şeker içermez. Ve ürün %98 yağ içerdiğinden günde 10 gr'dan fazla tüketmezler.

Nasıl seçilir

Yeni doğmuş bir bebeği emzirirken tereyağı, yalnızca yüksek yağ içeriği nedeniyle değil, aynı zamanda kalitesiz olması nedeniyle de bir kadının ve bebeğin vücudunu olumsuz etkileyebilir. Şu andakoruyucular, boyalar, bitkisel yağlar ve lezzet arttırıcılar içeren ikame ürünler üretilir. Bunlar arasında ezmeler, margarin vb.

Tereyağı kremanın yanı sıra tuz, karoten ve bakteri konsantreleri içermelidir. Bitkisel yağlar (hurma, fıstık) ve sentetik katkı maddeleri içermemelidir. Optimum yağ içeriği% 82,5'tir. Ne kadar küçükse, ek maddelerin varlığı o kadar fazladır.

Doğal yağın belirtileri şunlardır:

• renk: beyaz-sarı veya sarı;
• tat ve aroma - kremsi;
• tutarlılık: yoğun ve esnek;
• ambalaj opaktır, bileşimi, son kullanma tarihini, üreticiyi, GOST'yi ve diğer özellikleri gösterir.

Yağın gerçekliğini belirlemek için bir test yapılmalıdır:

• kaliteli bir ürün parmağınızla basarsanız dağılmaz;
• Suya girdiğinde, yağ eşit şekilde erir, delaminasyon, bileşimde ek maddelerin varlığı anlamına gelir;
• ürün sıcaksa, üzerinde nem damlası görünmemelidir;
• dondurulmuş tereyağı kesildiğinde parçalara ayrılır.

Bu nedenle emziren annelerin koruyucu, trans yağ veya emülgatör içermeyen doğal bir ürün tüketmesi önemlidir.

Kendi tereyağınızı nasıl yaparsınız

Emzirme için yalnızca yüksek kaliteli tereyağı kullanmak için, onu kendiniz pişirmeniz en iyisidir. Bu ürünü normal sütten yapmak zor olacaktır. 2-3 saatte tereyağı almanın kolay ve hızlı bir yolu var.

300-400 gr ürün elde etmek için 1 litre köy kaymağı gerekir. Tereyağı yapmak için şunlara da ihtiyacınız olacak:

• Çırpmak için cam veya plastik kaplar;
• mikser;
• kevgir;
• gazlı bez.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Krem 15-16 derecelik bir sıcaklığa soğutulur. Daha sonra kabarık olana kadar düşük hızda çırpılır.
2. Ardından, yağ topakları ayrılana kadar çırpmaya devam edin.
3. Bu olduğunda, kitle gazlı bezle yayılır ve sıkılır.
4. Sıvı tamamen ayrılana kadar çırpmaya devam edin.
5. Yine sıkın. Elde edilen sıvı yağsız süttür.
6. Bir kevgir içindeki kütlenin geri kalanı tereyağıdır.
7. Soğuk su altında yıkanır, pürüzsüz olana kadar çırpılır.

Yağ buzdolabında 1-4 derece sıcaklıkta bir ay saklanabilir.

Sonuç

Tereyağının emziren annelerin diyetine dahil edilmesine izin verilir. Ürün, bir kadının ve bir çocuğun sağlığını korumak için gerekli olan faydalı maddeleri içerir. Ancak yağın fazla miktarda kullanılması kilo alımına ve kalp ve kan damarlarının hastalıklarının gelişmesine neden olacaktır.