Erişteli tavuk çorbası: adım adım fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herkes sağlıklı olmak için her insanın her gün ilk öğünü yemesi gerektiğini bilir. Tavuk çorbaları harika bir sağlıklı seçenektir. Pirinç, karabuğday, erişte veya patates ile çeşitli çorbalar vardır. Artık neredeyse her ev hanımının cephaneliğinde erişte veya diğer malzemelerle tavuk çorbası tarifi var. Bu çorbalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Hatta çeşitli mide hastalıklarından muzdarip insanların diyetine dahil edilirler. Tavuk çorbası tüm dünyada çok popüler.

Yemek tarifi

Çorba yapmak için herhangi bir mağazadan satın alabileceğiniz en basit malzemelere ihtiyacınız var:

• tavuk - 0,5 kg;
• soğan ve havuç - birkaç parça;
• erişte - 200 gr;
• tuz.

Tavuk eti herhangi bir şekilde kullanılabilir. Çok yağlı olmayan bir tavuk çorbası almak isteyenler için normal bir fileto yapacaktır. İleDaha sağlıklı bir yemek elde etmek için durum buğdayından yapılmış erişte almak daha iyidir. Daha zengin bir et suyu için eti kemikten almalısınız. İstenirse defne yaprağı ve diğer otlar çorbaya konulabilir.

Pratik kısım

Çorba pişirmek çok basittir, yemek fazla çaba ve zaman gerektirmez. O halde adım adım tavuklu erişte çorbası tarifi:

Adım 1. İlk olarak, tavuk su ile durulanmalıdır. Daha sonra et kaynatılmalıdır. Pişirme işlemi sırasında çıkarılması gereken köpük görünebilir

Adım 2. Ardından soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeler bir tavada altın rengi olana kadar kavrulur.

Adım 3. Bitmiş et et suyundan alınır ve parçalara ayrılır.

Adım 4. Kıyılmış et, kızarmış sebzeler et suyuna konulmalıdır. Ayrıca tavaya erişte ve defne yaprağı ekleyin.

Adım 5. Daha sonra çorba, erişte pişene kadar 15 dakika daha kaynatılmalıdır. Erişteye göre pişme süresi değişebilir.

Bitmiş yemek tabaklara dökülür. Otlar veya baharatlar serpebilirsiniz. Ekşi krema da ekleyebilirsiniz.

Başka bir tarif

Daha az popüler olan, erişte ve patatesli tavuk çorbasıdır. Bu çorbanın tarifi klasik olan kadar basittir. Böyle bir yemek hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız var:

• tavuk - 0,5 kg;
• soğan ve havuç - birkaç parça;
• patates - 0,3 kg;
• erişte - 200 gr;
• tuz.

Herhangi bir tavuğu da seçebilirsiniz. Baget, baldırlar, kanatlar ve filetolar yapacak. Birçoğu lezzet için çeşitli yeşillikler de ekler.

Tavuk şehriye çorbası nasıl pişirilir (fotoğraflı tarif)

Sürecin adım adım açıklaması:

Adım 1. İlk önce tavuğu tavaya koymanız gerekir. Hazırlanma süresi yaklaşık yarım saattir.

İkinci adım patatesleri soymak ve küpler halinde kesmek. Patates parçaları küçük olmalı ki kaynatmaya zamanları olsun.

Adım 3. Etler pişince tencereye patatesler eklenir ve orta ateşte kaynatılır.

Dördüncü adım. Soğanlar kesilir ve havuçlar ovulur. Sebzeler bir tavada kızartılır. Etli ve patatesli tavaya hazır soğan ve havuç ilave edilmelidir.

Adım 5. Daha sonra çorbaya şehriye eklenir. Makarnanın birbirine yapışmaması için hemen karıştırılması tavsiye edilir.

Adım 6. Erişte hazır olana kadar yemeğin 10 dakika daha pişirilmesi gerekiyor.

Böylece erişte ve patates ile lezzetli bir tavuk çorbası elde edersiniz. Bu yemeğin tarifi yukarıdakine çok benzer. Servis yapmadan önce, yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verilmelidir. Ayrıca birçok aşçı, tavuk pişerken kemiklerini çorbada rastlamamaları için çıkarmanızı tavsiye eder.

Yemek sırları

Tavuk şehriye çorbası tarifinin yapımı çok basit olmasına rağmen en lezzetli çorbayı elde etmek için deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymanız gerekiyor:

1. Et suyuyemeğin temeli, bu nedenle hazırlanması çok sorumlu bir şekilde ele alınmalıdır. Et, yabancı kokular olmadan soğutulmuş olarak seçilmelidir.
2. Bitmiş et suyunun süzülmesi ve etin kemikten ayrılması tavsiye edilir. Ne de olsa akşam yemeğinde kemikleri çıkarmanın pek bir zevki yok.
3. Çorba için malzemeleri dikkatlice kesmeniz gerekiyor. Tüm parçalar aynı boyut ve şekilde olmalıdır. Tabii ki yemeğin tadı buna bağlı değil ama daha da güzelleşecek.
4. Birçok aşçı tavuk eti yerine köfte ekler. Ayrıca yemeği hazırlamanın oldukça ilginç bir yolu.
5. Birçok uzman bu çorbayı bir kerede çok pişirmeyi önermez. Çorbadaki erişte şişeceği için lapaya dönüşebilir. Önceden bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa, yemeğe hemen erişte eklememelisiniz. Çorba tekrar ısıtılmadan eklenir.

Orijinal çorba nasıl yapılır

Erişte ile çok lezzetli ve özgün bir tavuk çorbası pişirmek ister misiniz? Tarif (yukarıdaki fotoğrafa bakın) bağımsız olarak yapılabilir. Aşağıdaki önerileri dinlemeniz yeterli:

1. Yemeği ilginç ve eğlenceli hale getirmek için havuç rendelenemez, çeşitli şekillerde kesilebilir. Bunu yapmak için önce daireler halinde kesilmeli, ardından bir bıçakla istenen şekli kesilmelidir. Küçük kurabiyeler için de kalıp kullanabilirsiniz. Bu fikir en çok küçük çocuklar tarafından sevilecek.
2. Bir yemek için mükemmel bir dekorasyon, haşlanmış yarım yumurtadırSert haşlanmış. Elbette daha düzgün bir görünüm için haşlanmış bıldırcın yumurtası kullanmak daha iyidir.
3. Normal erişte herhangi bir makarna türüyle değiştirilebilir.
4. Tavuk çorbası krutonla harika gider. Ayrıca herhangi bir şekilde yapılabilirler - bir Noel ağacı, kalp veya sıradan kareler şeklinde. Çorbaya krutonlar akşam yemeğinden hemen önce eklenmelidir, böylece ıslanmaya vakitleri kalmaz.
5. Birçok uzman tavuklu erişte çorbası tarifinde pastırma olmadığına inanıyor. Yemek pişirmek için pastırmanın bir tavada kızartılması, bir kase çorbaya eklenmesi gerekir. Kulağa biraz garip geliyor ama oldukça lezzetli çıkıyor.
6. Artık birçok restoran, ortası çıkarılmış ve kabuğu kesilmiş ekmek kaselerinde çorba servis ediyor. Bu akşam yemeği çok ilginç görünüyor.
7. Birçok kişi çorbaya mümkün olduğunca çok yeşillik eklemeyi önerir. Bu yemeğin çok baharatlı bir tadı var.

Kapanışta

Gördüğünüz gibi tavuklu şehriye çorbası tarifi yapımı çok kolay. Herhangi bir ev hanımı bu tarifi bilmelidir. Mutfakta bir acemi bile böyle bir yemeğin hazırlanmasıyla kolayca başa çıkabilir. Çorba sadece yetişkinler tarafından değil, uzun erişte yakalamayı çok seven çocuklar tarafından da beğenilecek. Birçok ev hanımı satın alınan erişteyi kullanmak istemez, bu yüzden kendileri pişirirler. Bu, elbette, pişirme işlemini biraz daha zorlaştırıyor. Çorbaya erişte, pirinç, karabuğday, darı ve diğer tahıllar eklenebilir. Spagetti tavuk çorbası yavaş bir tencerede kolayca hazırlanabilir.