Lezzetli krepler: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Flatcakes her zaman uygun olacak bir yemektir. Hazırlıkları fazla çaba gerektirmez. Börek hem tatlı olarak hem de bağımsız bir yemek olarak yenebilir. Örneğin, birçok insan kahv altıda krep yemeyi sever. Krep için birden fazla tarif var ama hepsi aynı prensibe göre hazırlanıyor. Ayrıca, tüm tarifler çok basittir, bu nedenle deneyimsiz bir aşçı bile bunları halledebilir. Börekler hem tatlı hem de tuzlu olabilir. Çilekli yemekler için tarifler de var. Yağsız ve yumurtasız tarifler var. Genel olarak her kişi en çok beğeneceği tarifi bulabilecektir.

Kefir krep

Muhtemelen kefir krep tarifi en popülerlerinden biridir. Bu tarife göre, krepler başarısız olamaz. Bunları hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• kefir paketi;
• üç bardak un;
• iki kaşık şeker;
• bir çift yumurta;
• vanilin;
• biraz tuz;
• soda.

Kefir herhangi bir yağ içeriği ile kullanılabilir. Tabii ki, birçok uzman daha yağlı kefir tavsiye ediyor. Ayrıca bazıları, süresi dolmuş bir içeceğin böyle bir tarif için mükemmel olduğunu söylüyor, çünkübu şekilde daha muhteşem krepler elde edilir. Vanilin ayrıca vanilya şekeri ve soda ile kabartma tozu ile değiştirilebilir.

Adım pişirme

Kefir üzerinde kabarık krep yapmak için mikser veya blender kullanmak daha iyidir. Bu kreplerin tarifi çok basit, pişirmeleri yaklaşık 30 dakika sürecek. Tabii ki, mikser kullanmadan bir çatalla hamuru hafifçe çırpabilirsiniz, ancak bu şekilde ürünler çok gür olmayacak. Adım adım yemek tarifi:

1. Önce yoğurdu bir kaseye dökmeniz gerekiyor.
2. Ardından kefire tuz ve soda eklenmelidir. Her şey iyice karıştırılır.
3. Bir sonraki adım, elde edilen karışıma yumurtaları çırpmak ve şekeri dökmektir. Bu kütle bir mikser (veya çatal) ile çırpılır.
4. Un, içinde topak kalmayacak şekilde birkaç kez elenmelidir. Ayrıca eleme sırasında un oksijenle zenginleştirilir ve hamur daha havadar olur.
5. Beşinci adım - yavaş yavaş unu kaseye dökmeye başlamanız gerekir. Buradaki ana şey aşırıya kaçmamaktır. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.
6. Ardından tavayı ateşe koyup üzerine yağ dökmeniz gerekiyor.
7. Tavaya ısınması için birkaç dakika verilmelidir ve ancak o zaman krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
8. Hamur, bir kaşıkla ısıtılmış tavaya serilir. Gelecekteki kreplerin boyutları artacağı için aralarında biraz boşluk bırakmanız gerektiğini unutmayın.
9. İnceliği orta ateşte her iki tarafta 5-7 dakika kızartın. Her ikisi de hazır olduğunda yemek hazır olacaktır.yanlar kırmızı olacak.

Kızartırken ateşi çok düşürürseniz, krepler yağdan dolayı çok yağlı olur ve altın rengi olmaz. Ve ateş çok yüksekse, çabucak kızarırlar, ancak içleri çiğ kalır. Ayrıca, pişirme sırasında bir yerden ayrılmanız önerilmez, çünkü mükemmel kavurma anını kaçırabilirsiniz ve yemek yanacaktır.

Sütlü krep

Buzdolabındaki sütün ekşi olduğu zamanlar vardır, ancak onu atmak istemezsiniz. Bu gibi durumlarda, sütlü krep veya yemyeşil krep pişirebilirsiniz. Bu inceliğin tarifi, kefir yemeklerinin tarifi kadar basittir. Hazırlamak için aşağıdaki ürün listesini hazırlamanız gerekir:

• iki bardak süt;
• iki su bardağı un;
• iki kaşık şeker;
• bir çift yumurta;
• vanilin;
• biraz tuz;
• kabartma tozu.

Süt burada hem ekşi hem de taze olarak kullanılabilir. Ancak ekşi sütle yemek daha muhteşem görünüyor. Pişirme sırasında dikkatinizin dağılmaması için tüm bu malzemeleri bir kerede önceden hazırlamak en iyisidir.

Yemek nasıl pişirilir

Tüm ürünleri hazırladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Pankek hamurunu yoğurmak için tüm aşamaları adım adım anlatan bir tarif çok memnuniyetle karşılanacaktır.

1. İlk adım yumurtaları şekerle çırpmaktır. Bu, bir çırpma teli veya mikser ile yapılabilir.
2. Kaseye ikinci adımtuz eklemeniz gerekir. Elde edilen kütleyi tekrar iyice karıştırın.
3. Ardından kaseye süt eklenir. Tüm malzemeler çırpılabilir.
4. Bir sonraki adım, içinde topak kalmaması için unu birkaç kez elemek.
5. Kabartma tozu ekleyin. Elenmiş un yavaş yavaş hamura dökülmeye başlamalıdır. Hamur ekşi krema kıvamına gelince tekrar çırpılması gerekir.
6. Gerekirse daha fazla süt veya un ekleyin.
7. Ardından tavaya sıvı yağı dökün ve ateşe koyun.
8. Tava sıcakken krep kızartmaya başlayabilirsiniz.
9. Hamurun kaşıkla yayılması tavsiye edilir. Yayılıp genişleyebildikleri için her bir krepi diğerlerinden ayrı tutun.
10. Kreplerin her iki yüzünü de birkaç dakika kızartın. Her iki tarafı da kızardığında ocaktan alabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi bu sütlü krep tarifi çok basit ve bir öncekine benzer. Bu yemeğin tadı da bir o kadar güzel. Hazırlandıktan hemen sonra servis edilmesi tavsiye edilir.

Mayalı krep

Maya ile yapılan pideler diğer lezzetlerden önemli ölçüde farklıdır. Ayrıca bu yemeği hazırlamak biraz daha fazla çaba ve zaman gerektirir. Bu tür krepleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg un;
• maya - 2 yemek kaşığı;
• iki bardak süt;
• iki yumurta;
• vanilin;
• biraz tuz;
• hamur ve kızartma için tereyağı.

Aşçılıkbulaşık

Adım adım mayalı krep tarifi:

1. İlk adım hamuru hazırlamaktır. Önce süt ısıtılır.
2. Maya ılık sütte seyreltilmelidir.
3. Ardından, ortaya çıkan karışıma şeker, bir bardak un ekleyin ve bu kütleyi 30-35 dakika bekletin. Bu süre zarfında hamur biraz yükselmelidir.
4. Çırpılmış yumurta, unun ikinci kısmı, tuz, vanilin ve tereyağı hamura eklenmelidir. Elbette diğer tariflerde olduğu gibi önce un elenmelidir.
5. Ortaya çıkan kütle iyice yoğrulmalıdır. Hamur yapışkan hale gelir. Yaklaşmak için yarım saat daha bırakılmalıdır. Hamurun sarılmasını önlemek için üzerini bir havlu veya film ile örtmeniz önerilir.
6. Hamur hacmi büyüdüğünde kızartmaya başlayabilirsiniz.
7. Bunu yapmak için bir kızartma tavası koyun ve üzerine yağ dökün.
8. Ardından hamur dikkatlice ısıtılmış tavaya bir kaşıkla kaşıkla alınır ve istenilen şekil ayarlanır.
9. Kreplerin boyutu önemli ölçüde artacaktır, bu nedenle birbirlerinden belli bir mesafede yerleştirilmelidirler.
10. İnceliği her iki tarafta 4-7 dakika kızartın. Kızartma için orta ateşte kullanmak daha iyidir. Krepleri biraz buharda pişirmek için tavayı bir kapakla da kapatabilirsiniz.

Yemeğin sıcakken servis edilmesi tavsiye edilir.

Elmalı krep

Klasik kreplerden sıkılanlar için elmalı krep tarifi özel olarak icat edildi. Bu yemeğin tadı oldukça ilginç. yani onun içinyemek pişirme, aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• iki yumurta;
• bir bardak şeker;
• bir bardak un;
• 450g kefir;
• iki elma;
• biraz tuz ve kabartma tozu;

Bu ürün miktarı yaklaşık 20-25 pankek için tasarlanmıştır. Oranlar istenildiği gibi artırılıp az altılabilir.

Yemek pişirmek

Kabarık krepler için adım adım tarif:

1. Önce yumurtalar şekerle çırpılır. Bunu hem manuel olarak hem de blender ile yapabilirsiniz.
2. Ardından yumurtalara kefir ve tuz eklenir. Her şey karışık.
3. Bir sonraki adım, ekşi krema kıvamı elde edilene kadar elde edilen kütleye un eklemektir. Hamur iyi çırpıyor.
4. Elmalar soyulmalı ve ortası kesilmelidir. İnce rendelenebilir veya küçük küpler halinde kesilebilirler.
5. Kesilmiş (eskik) elmalar hamura eklenmeli ve her şey nazikçe karıştırılmalıdır.
6. Ardından tavayı ısıtmanız ve üzerine yağ dökmeniz gerekiyor.
7. Bir sonraki adım krepler ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla birbirinden küçük bir mesafede serilir.
8. Kreplerin her iki yüzü 4-7 dakika orta ateşte pişirilir.
9. Yemeğin hazır olup olmadığı kırmızı taraflara göre belirlenir.

Krep tarifi biraz değiştirilebilir - elmalar muz, çilek, kiraz ve diğer meyve ve meyvelerle değiştirilebilir.

Ne servis edilir

Lüks ve lezzetli krepler hem bağımsız bir kahv altı olarak hem de ana öğüne ek olarak servis edilebilir.besin. Her şey kişisel tercihe bağlıdır. Çanak birçok şekilde dekore edilebilir, asıl şey denemekten korkmamaktır. Kreplere ek olarak ekşi krema, çeşitli reçeller, meyve reçelleri kullanabilirsiniz. Birçok insan ballı veya çikolatalı hamurlu krepleri sever. Bir diğer çok popüler ek, fındık yağıdır. Bir yemeği süslemenin en kolay yolu, üzerine pudra şekeri serpmek ve üzerine taze meyveler koymaktır. Bazı insanlar erimiş çikolatayı pankeklerin üzerine dökmeyi tercih eder. Ayrıca yemeği hindistan cevizi gevreği ile de süsleyebilirsiniz. Krepler çay veya kahvenin yanı sıra normal sütle servis edilir.

Birkaç sır

Krepleri olabildiğince kabarık ve lezzetli yapmak için, onları hazırlarken birkaç nüans dikkate alınmalıdır. Aşçılık uzmanları en iyi tatlıyı yapmak için bazı ipuçlarını paylaşıyor:

1. Çoğu zaman yemek buğday unundan yapılır. Ancak başka herhangi bir un da ekleyebilirsiniz - karabuğday, çavdar vb. Unu hamura eklemeden önce birkaç kez eleyin.
2. Hamurun kıvamına özellikle dikkat etmeniz gerekiyor. Tavaya dağılmaması için çok ince değil, kıvamı lastik gibi olmaması için çok kalın olmaması gerekiyor.
3. Süt ürünleri en iyi şekilde oda sıcaklığında kullanılır. Böylece diğer malzemelerle daha iyi etkileşime girecekler ve krepler daha kabarık ve lezzetli olacak.
4. Hamur hazır olduktan sonra bir süre demlenmesine izin verilmelidir. Ayrıca değiliçinde bir kaşık ve diğer mutfak eşyaları bırakılması tavsiye edilir.
5. Daha kokulu krepler elde etmek için hamura vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz.
6. Gözleme tarifi biraz değiştirilebilir ve yemeğe çeşitli kuru meyveler, meyveler veya diğer meyveler eklenebilir. Ancak, asıl şey aşırıya kaçmamaktır. Fazla yemek, kreplerin kabarıklığını olumsuz yönde etkileyebilir.
7. Tüm tariflerde hamurun sıcak bir tavaya serildiğini fark edebilirsiniz. Bu, kreplerin hemen tutması ve tavaya yapışmaması için yapılır.
8. Çanak yağda kızartıldığı için son ürün biraz yağlı olabilir. Yağ içeriğinden kurtulmak için hazır krepler tavadan kağıt havlu üzerine yayılmalıdır. Bu, fazla yağı tahliye edecek ve bakımın yağlı olmasını önleyecektir.