2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kırmızı balık çeşitli şekillerde hazırlanabilen lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Genellikle tuzlanır, baharatlar ve otlar ile marine edilir, buğulanır, kızartılır ve pişirilir. Ancak tavada kızartılan kırmızı balık her zaman sulu ve iştah açıcı değildir. Muhtemelen, her ev hanımı, kızartma işlemi sırasında balık parçalandığında, tavaya yapıştığında, kuruduğunda ve sertleştiğinde bir sorunla karşı karşıya kaldı.
Teknolojik numaralar
Altın kabuklu, narin sulu tada ve lezzetli aromaya sahip bir yemek elde etmek için basit pişirme kurallarına uymanız gerekir.
- Kırmızı balığın kızartırken sululığını koruması için kalın parçalar halinde kesmeniz gerekir. En uygun biftek kalınlığı 1,5-2 cm'dir.
- Balık parçaları soğuk su ile yıkanır. Kağıt havluyla kurulayın.
- DenizcilikFaydalı ürün 10-15 dakikadan fazla sürmez. Güçlü aroması olan baharatlar balığın tadını bastırabilir.
- Parçalanmış parçaları iyi ısıtılmış bir tavada kızartmak daha iyidir. Kırmızı balık sık sık çevrilmemelidir.
- Bitmiş ürünü bir kağıt havlu üzerinde tavadan çıkarın. Bu, fazla yağın alınmasına yardımcı olacaktır.
Kırmızı balık hassas ve sağlıklı bir üründür. Vücut için gerekli olan birçok maddeyi içinde barındırır. Yemek pişirmede teknolojik hileleri kullanarak mükemmel bir yemek elde edebilirsiniz.
Kızarmış balık için elma sosu
Lezzetli bir ürün hazırlamak için her biri kendi lezzetine sahip birçok farklı seçenek vardır. Bir elma ve limon sosunda tavada kızartılmış kırmızı balık, en talepkar gurmeleri bile gerçekten şaşırtacak. Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kırmızı balık bifteği;
- yarım limon;
- 1 orta boy elma;
- pırasa;
- tuz ve favori baharatlar;
- tereyağı ve bitkisel yağ.
Hazırlanıp yıkanan balık parçası tuz ve karabiberle ovulur ve 10 dakika bekletilir. Elma küçük küpler halinde kesilmeli, pırasa ince halkalar halinde kesilmeli ve limonun kabuğu rendesi çıkarılmalıdır. Tereyağını bir tavada eritin, elmaları ve soğanları ekleyin, hafifçe kızarana kadar birkaç dakika kızartın. Ardından, küçük parçalar halinde kesilmiş limonu eklemeniz ve 2 dakika orta ateşte tutmanız gerekir. Lezzet tuz, karabiber ve otlar ile karıştırılır, kavrulmuş karışım ilave edilir ve blender ile ezilir.
Kırmızı balık, kızgın yağda her iki yüzü 3'er dakika kızartılır, ardından kağıt havlu üzerine yayılır. Hafifçe soğutulmuş balık servis tabağına alınır, üzerine sos dökülür ve bir dilim limon ve otlar ile süslenir.
Türün klasiği
Krema, balıklarla eşleştirmek için yemeklerde sıklıkla kullanılan popüler bir malzemedir. Ağır krema soslu bir tavada kızarmış kırmızı balık tarifi basit ve hızlı hazırlanır. Mutfakta sadece birkaç dakika geçirdikten sonra klasik bir yemekle ev halkını memnun edebilirsiniz.
Kremalı balık pişirmek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:
- kırmızı balık - 900g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- krem - 200 ml;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- biber ve baharatlar.
Kırmızı balık porsiyonlara bölünür, yıkanır ve kağıt havlularla kurutulur. Küçük bir kapta tuz, şeker, baharatlar karıştırılır, balık parçaları karışıma batırılır ve kesme tahtası üzerinde 15 dakika bekletilir.
Bir tavada bitkisel yağı ısıtmanız, biftekleri un içinde yuvarlamanız ve her iki tarafta 2 dakika yüksek ateşte kızartmanız gerekir. Sonra kremayı tavaya dökün, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Kremalı tavada kızartılmış kırmızı balık, otlar ve bir dilim limonla servis edilir.
Bir temanın varyasyonları
Kırmızı balık, birçok farklı ürünle iyi giden eşsiz bir üründür.içindekiler. Elbette her ev hanımının yemek kitabında en sevdiği tarif vardır. Bir tavada sarımsak, petrol ve peynir soslu tavada kızartılmış kırmızı balık, beyaz şarap ve krema ile pişirilir.
Sıra dışı bir yemek hazırlamak için, biftekler kızartmadan önce ekmek kırıntıları içinde ekmek kırıntılarına bulanır, yumurta lezonuna batırılır, soya sosunda limonlu marine edilir. Garnitür olarak balık, haşlanmış patates, taze sebze salataları, ızgara petrol, kabak, patlıcan ve dolmalık biber ile servis edilir. Sos olarak limon suyu, otlar, mayonez, ekşi krema, sarımsak, şifalı otlara dayalı çeşitli soslar yapabilirsiniz.
Önerilen:
Bir tavada soğanlı ekşi kremalı Pollock: yemek tarifi ve pişirme ipuçları
Bir tavada soğanlı ekşi kremalı pollock pollock, herhangi bir garnitürle iyi giden yumuşak ve lezzetli bir inceliktir. Pek çok insan bu yemeğin faydalarını ve düşük kalorili içeriğini biliyor, ancak herkes kurumaması için balığın nasıl pişirileceğini bilmiyor. Makalede, paylaşmak istediğimiz birkaç popüler tarif topladık
Kırmızı tuzlu balık: yemek tarifleri. Evde kırmızı balık turşusu nasıl yapılır?
Kırmızı balık, inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli bir incelik olarak kabul edilir. Pembe somon, somon, alabalık - onlardan inanılmaz sayıda yemek hazırlanır ve ayrıca suşi ve rulo yapmak ve tuzlamak için kullanılır. Kırmızı balığın nasıl hızlı ve lezzetli tuzlanacağı hakkında, yazımızda konuşmak istiyoruz. Kendiniz yapmak o kadar zor değil ve sonuç, mağazadaki benzer bir üründen çok daha iyi
Kırmızı balık nasıl kızartılır: yemek tarifleriyle ilgili ipuçları
Çoğu insan kırmızı balığın nasıl kızartılacağını bilir. Ama herkesin tadı güzel değil. Burada yapılacak bir şey var gibi görünüyor. Ama hayır ve su dünyasının bu temsilcisinin kızartılmasında bu makalede ortaya çıkacak sırlar var
Tavada kırmızı balık: yemek pişirme sırları ve tarifler
Çok lezzetli, sağlıklı ve nispeten ucuz bir incelik - kırmızı balık. Bir tavada pişirmek göründüğü kadar zor değil. Aynı zamanda, tüm nitelikleri ve kullanışlı özellikleri korunacaktır. Ancak bu ürünü bozmamak için bazı nüansları bilmeniz gerekir. Bunun hakkında daha fazla konuşacağız
Kızarmış balık salatası: fotoğraflı yemek tarifleri, ürünleri birleştirmek için ipuçları
Balık, tek başına bile iyi olan lezzetli ve besleyici bir besindir. Ancak çoğu insan taze sebze veya patatesle süslenmiş kızarmış balıkları tercih eder. İdeal olarak, iyi bir garnitür balığın lezzetini ortaya çıkarmalı ve iyi sindirimi desteklemelidir. Bugün kızarmış balık için hangi salatanın en uygun olduğu hakkında konuşacağız
