2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Lezzetli, ilginç, orijinal - bu alışılmadık köfte yapma yöntemini bu şekilde tanımlayabilirsiniz. Yemek pişirmek veya kızartmak elbette çok daha hızlıdır, ancak size tanıtmak istediğimiz tarifle lezzet bakımından eşsizdir. Peynirli ve mantarlı tencerelerde köfteler çok iştah açıcı, sulu, mantarlı ve peynirli yemeğe inanılmaz bir lezzet veriyor. Bu şekilde hazırlanan köftelere fast food denilemez - fırında pişirildiğinde ne kadar lezzetli, doyurucu, hoş kokulu!
Malzemeler
Peynirli ve mantarlı tencerelerde köfte yapmak için birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak, bunlar şunları içerir:
- 500g köfte;
- 300 gr mantar;
- 300g peynir;
- 200 ml ekşi krema;
- 2 orta boy havuç;
- 2 ampul;
- kızartma için biraz sıvı yağ;
- tuz, defne yaprağı.
Yemek pişirmek için ayrıca ihtiyacınız olacakporsiyon servisi için uygun küçük kaplar.
Peynirli ve mantarlı tencerelerdeki köfteler, tarifte süpermarketten alınan köfteleri kullanırsanız çok daha hızlı pişer. Tabii ki ev yapımıyla çok daha lezzetli olacak.
Köfte hazırlanıyor
Önce köfteler haşlanmalıdır. Bunu yapmak için, bir tencerede suyu kaynatın, birkaç defne yaprağını baharatlamak için tadına tuz ekleyin. Köfteleri kaynar suya atın ve 5 dakika pişirin. Köftelerin birbirine yapışmaması ve tencerenin dibine yapışmaması için karıştırılması çok önemlidir.
Köfteleri kaynattıktan sonra bir kevgir içine koyun, maydanozu çıkarın. Tavayı hazırlarken et suyunun süzülmesine izin verin.
Kızartma tavasını ateşe verin, ısıyı orta seviyeye düşürün, ardından üzerinde az miktarda tereyağı eritin. İyice ısınıp eriyince haşlanan köfteleri tavaya alın. Hepsi uymuyorsa, gruplar halinde kızartın. Her hamur tatlısını altın iştah açıcı bir kabuğa kızartmak önemlidir. Tavadaki köfteleri dağılmaması için çok dikkatli bir şekilde çevirin, bunun için uygun bir spatula kullanın.
Köfteleri geçici olarak tavadan ayrı bir kaba aktarın ve sebzeleri kızartmaya başlayın.
Sebzeler
Son derece kokulu ve sulu tencerelerde mantarlı köfteler, sebze "yastığı" ve peynir "kabuğu" sayesinde elde edilir. Bu nedenle, pişirmenin bir sonraki aşamasında havuç, soğan ve mantar ile ilgileneceğiz.
Havuçları soyun ve ılık su altında iyice durulayın. Orta rende üzerine rendeleyin. Birkaç soğanı soyun ve çok küçük küpler halinde kesin.
Kızartma tavasını durulayın, kurutun ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Onu ısıt, soğanı koy. Soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin. Hoş bir altın rengi elde etmeye başladığında, rendelenmiş havuçları yayın. Havuçlar yumuşayana kadar sebzeleri orta ateşte birlikte kavurun. Malzemeleri karıştırmayı unutmayın. Kızartılmamalı, kızarmamalı, suyunu koyalım.
Mantarları hızlıca durulayın. Bacakları biraz kesin ve dörde bölün. Mantarları sebzeli bir tencereye koyun ve 5 dakika kızartın.
Zevkinize göre biraz tuz ve en sevdiğiniz baharatları en son ekleyin.
Kuru mantar kullanırsanız yemek özellikle kokulu olacaktır, ancak önceden ıslatılmış olmaları gerekir. Buna değer - bu aroma dayanılmaz bir iştah açıyor!
Çömlek
Peynirli ve mantarlı köfteleri tencerelere koymak kalır. Kapları durulayın, kurutun. Altta mantarlı biraz sebze kızartması koyun. Ardından köfteleri dizin. Kalan kızartma ile üzerlerini kapatın.
Suyu önceden kaynatın ve soğutun. Bir su bardağına biraz tuz, karabiber, baharat, kırmızı biber ve kuru ot ekleyin, ekşi krema ile karıştırın. Et veya tavuk için zerdeçallı evrensel baharatlar köfteler için mükemmeldir, ekşi kremayı bir bulyon küpüyle karıştırabilirsiniz, ancak fazla tuzlamamaya dikkat edin.
Ortaya çıkan karışımı tencerelere dökün, böylece sıvıtencerelerin içeriğini yarıya indirdi. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, her tencereye serpin.
İşte fırında mantarlı tencerelerde köfte nasıl pişirilir, geriye sadece köfteleri sebze "yastığı" üzerinde biraz haşlamak ve peynir kabuğunu fırında kızartmak kalır.
Fırına
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Tencereleri bir fırın tepsisine koyun ve 25-30 dakika gönderin, kapaklarla kapatmanıza gerek yok. Peynir yanmaya başlarsa, fırın tepsisini fırının altına doğru hareket ettirin, oradaki ısı peynir için doğru olacaktır.
İşte mantarlı tencerelerde köfte için harika bir tarif. Ailenize biraz ekşi krema sunarak iştah açıcı yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Önerilen:
Köfte dolması, patatesli, mantarlı, süzme peynirli ve lahanalı tarifler
Bölümün adından da anlaşılacağı gibi, tatlı yemeklere odaklanacak. İçlerinde köfte dolgusu kiraz veya elmadan oluşabilir. Erik, kayısı, sert şeftali çeşitleri, yaban mersini bu rol için oldukça uygun olsa da. Ancak, bu yemeğe özel bir zevkle koyduğumuz meyve haline gelen kirazlardı
Peynirli kek tarifi. Yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek
Peynirli kek tarifi, hem süzme peynirli küçük çörekler hem de büyük bir tatil pastası pişirmenizi sağlayacak. Misafir geldiğinde masaya servis edebilirsiniz. Bir de çörek şeklinde cheesecake tarifine bakalım. Tüm tarifler için süzme peynirin yanı sıra birinci sınıf una ihtiyacınız olacak
Köfte tarihi. Köfte kim icat etti? Köfte nereden geldi (kimin yemeği)
Peki köfteyi kim icat etti? Bu yemeğin aslen Çin kökenli olduğunu kabul etmeliyiz. Bugün, beş bin yıllık geçmişi olan bu mutfakta, hemen hemen her modern yemeğin benzerleri var. Sadece şimdi, hiç kimse köftelerin en popüler olduğu Rusya'da olduğu gerçeğine meydan okumayı taahhüt etmeyecek
Mantarlı, domatesli ve peynirli salata: yemek tarifi
Salatalar soğuk bir yemektir. Her salata, ayçiçek yağı, mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılmış en az iki malzemeden oluşur. Yoğurt ile tatlandırılmış meyveli. Pansuman seçimi, ne tür bir yemek almak istediğinize bağlıdır: doyurucu veya hafif. Salatalar mezedir. Bu yazıda mantarlı, domatesli ve peynirli salata yapmak için tarifleri ele alacağız
Yavaş bir tencerede lezzetli köfte - yemek tarifi, pişirme özellikleri
Köfte, top şeklinde pişirilmiş bir kıyma yemeğidir. Dünyanın farklı mutfaklarında, çeşitli isimler altında ve şaşırtıcı derecede farklı varyasyonlarda bulunur. Ve örneğin İsveç'te ulusal yemeklerden biri olarak kabul edilir. Yurttaşlarımız da bu basit yemeğe aşık oldular. Yavaş bir tencerede çok uğraşmadan köfte nasıl pişirilir, bu makaleden öğreneceksiniz
