Yonca balı: ürünün faydalı özellikleri ve bileşimi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Faydalı özellikleri gerçek bir efsane haline gelen yonca balını birçok sağlıklı gıda mağazasının raflarında bulabilirsiniz. Bu en iyi doğal tatlı türünün diğer çiçek ballarının alışılmış çeşitlerinden nasıl farklı olduğunu hala bilmiyorsanız, aşağıdaki bilgileri okumak sizi mutlaka birkaç kavanoz alıp bu harika doğal lezzeti denemeye teşvik edecektir.

Yonca balı nedir?

Bu ürünün bileşimi tamamen isme tekabül eder: Arılar tarafından baklagil ailesine ait bir bitki olan çeşitli yonca türlerinin nektarından elde edilen baldır. Çayır florasının bu temsilcisinin güzel kırmızı ve beyaz çiçekleri çok büyük miktarlarda nektar üretir, bu nedenle arılar hammaddeden yoksun kalmazlar.

Kalite sorunu

Ürün saflığı, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlıdır:

• Sezon. Tıbbi özellikleri en yüksek potansiyele sahip olan en iyi yonca balı, ilkbaharın sonlarında nektardan üretilen baldır.yaz aylarında. Bu tatlı güçlü, zengin bir aromaya sahiptir. Belirtilen süre boyunca şiddetli yağmurlar olsaydı, bal sadece lezzetli bir aromayı değil, aynı zamanda son derece hoş bir gölgeyi de koruyacaktır.
• Arıların etkinliği. Çalışkan böcekler sadece yoncadan nektar toplarsa, nihai ürün oldukça konsantre ve mümkün olduğunca saf olacaktır. Bununla birlikte, arıların aktivitesini kontrol etmek imkansızdır ve bu nedenle saf yoncadan gelen tatlı incelik oldukça nadirdir. Çoğu zaman, bu bal diğer çiçek çeşitleriyle karıştırılarak orijinal tadı ve karakteristik hoş kokusu değiştirilir.
• İşleme yöntemleri. Çiğ tatlı çok hassas, hafif bir yonca aromasına sahiptir. Ancak çoğu imalat şirketi, ürünün uzun bir raf ömrüne sahip olmasını sağlamak için çeşitli işleme teknolojilerine başvurur. Endüstriyel yöntemlerle saflaştırma ve pastörizasyon bile balın orijinal kalitesinin kaybolmasına neden olabilir. Bu bağlamda özellikle zararlı olan, uzun bir süre boyunca yüksek sıcaklıklarda pastörizasyondur. Diğer şirketler, besleyici inceliğin nihai maliyetini düşürmek amacıyla yonca balını çiçek ürününün diğer çeşitleriyle karıştırarak lezzetli tadı mahvederler. Ne yazık ki, özel tedarikçiler bile her zaman iyi niyetle hareket etmemektedir, bu nedenle çiğ yonca balını bir kez denemek daha iyidir. Bu eşsiz maddenin kendine has tadı, kokusu ve gölgesi gibi özellikleri hafızanızda kalacak ve daha sonra gerçek tatlılığı tatlılardan ayırt edebileceksiniz.sahte.

Özellikler

Yonca balı aşağıdaki tipik özelliklere sahiptir:

• hafif, göze batmayan çiçek aroması ve tatlı tat;
• açık veya soluk kehribar rengi;
• doğal bitkisel koku;
• katı hafif tanecikli bir kütleye hızlı kristalleşme.

Çeşitler

Kural olarak balın rengi tamamen toprağın özelliklerine ve üzerinde yetişen çiçeklere bağlıdır. Yonca balının parlaklığı Pfund ölçeğinde 10 ila 35 mm arasında değişmektedir. Buna göre bu inceliğin iki ana çeşidi bilinmektedir: 10-19 mm ve 20-35 mm.

Sağlık yararları

Saf ham bal, gerçek bir mineral, vitamin ve esansiyel amino asit ve enzim deposudur. Tüm dünyada, doğal tatlılık en iyi doğal ilaçlardan biri olarak değerlendirilir. Yani örneğin yonca balı açık yaraların iyileşmesini hızlandırır. Anti-inflamatuar etkiye sahiptir ve dokuların hızlı iyileşmesi için gerekli mineralleri içerir: demir, bakır ve potasyum. Doğal ilaç, çoğu antibiyotiğe dirençli bakterilerle savaşmaya bile yardımcı olur.

Sağlık koruyucusu

Yalnızca bal (yonca) ile bu kadar farklı rahatsızlığı tedavi edebilmesi inanılmaz. Bu şaşırtıcı maddenin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, esas olarak içerdiği yüksek şeker seviyesine dayanmaktadır. Bu nedenle ürünün en önemli özelliklerinden biri anormal kan basıncını düşürme özelliğidir. Hayatı tehdit eden hipertansiyonu sıkı kontrol altında tutmak için sabahları bu çeşitten 1-2 çay kaşığı bal yemek yeterlidir. Bununla birlikte, eczane ilaçlarının alımını ve profesyonel bir doktorun talimatlarını tamamen ihmal etmemelisiniz: sonuçta bu sizin sağlığınızla ilgilidir ve düzenli yonca balı tüketimi sadece bir güvenlik ağıdır ve gerçek bir tedavi değildir.

Arı lezzetinin günlük diyete dahil edilmesi, karaciğer ve bağırsakların normal çalışmasına katkıda bulunur. Bazı bilim adamlarına göre, yonca balı bu iç organlarda malign neoplazmların büyümesini bile durdurabilir.

Gerçek doğal bal her zaman "kötü" kolesterolü düşürür. Ürün aşırı ısıl işleme tabi tutulmamışsa, insan vücudunu ateroskleroz ve kalp kası patolojileri gibi yaygın hastalıklardan korur. Bazı uzmanlara göre bal yemek tam bir felç önleme önlemidir.

Arı tatlılığı sadece açık yaraları değil yanıkları da iyileştirmeye yardımcı olur. Yanmış cilt her zaman yüksek enfeksiyon riski altındadır. Alternatif tıbbın taraftarları, hızlı iyileşmeyi sağlamak için etkilenen bölgelere bal losyonları sürmeyi önerir. Yonca balının (fotoğraf) hassas yeni cilt için ek bir koruyucu bariyer görevi gördüğüne inanılmaktadır. Yüksek şeker içeriği ve maddenin etkileyici yoğunluğu enfeksiyonu önler. Bal, bağ dokusunun ve küçük kan damarlarının - kılcal damarların büyümesini başarılı bir şekilde uyarır.

Kontrendikasyonlar

Bal, doğal şekerler açısından zengin olduğundan, kullanımı genellikle diyabet hastaları için kontrendikedir.

Öneriler

Eşsiz sağlık yararları bakımından zengin olan yonca balı, çevre dostu bir tatlandırıcıdan daha fazlasıdır. Bu, güçlü anti-inflamatuar, anti-aging, antibakteriyel ve antioksidan etkileri olan harika bir üründür.

Sağlığınızı iyileştirmek ve tüm gün boyunca iyi bir ruh halinizi korumak istiyorsanız, her sabah biraz doğal yonca balı yiyin. Sindirimi kolay ve sindirimi şaşırtıcı derecede kolay olduğu için arı inceliği, çocukların yemek ve içecekleri için ideal bir tatlandırıcıdır. Çayır çiçeklerinin nektarından elde edilen kokulu balın düzenli olarak tüketilmesi, damar sertliği ve kalp hastalığı gibi yaygın hastalıkların önlenmesine hizmet eder.