Kışın taze salatalıklardan salatalar dışında ne pişirilir? Akşam yemeği için taze salatalık ve domateslerden ne pişirilebilir: tarifler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Salatalık ve domates herkesin en sevdiği sebzelerdir. Bahar gelir gelmez hemen her ailenin sofrasında belirirler. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlıdırlar. Ancak çok az insan salata dışında taze salatalık ve domateslerden ne pişireceğini bilir. Ve bir gün bir an gelir ki her ev hanımı bu soruyu sorar. Peki bu tanıdık sebzeler hakkında ne biliyoruz? Sadece lezzetli bir atıştırmalık mı?

Salatalığın yararları ve zararları

İlginç bir gerçek, bu sebzeyi olgunlaşmamış ama yine de yeşil yiyoruz. Serinletici tadına ek olarak, birçok faydalı özelliğe sahiptir. Birçoğu olmasa da, onlar hakkında bilmeye değer. Bu ürün 100 gramda 13,5 kcal yani çok düşük kalorili içeriği ile diyet sofralarının en çok tercih edilen misafirlerinden biridir. Bu nedenle, bir kişi çok sıkı bir diyet yapıyorsa, salatalık bu konuda her zaman yardımcı olacaktır. Beslenme uzmanları ayrıca iştahı düzenleme ve tokluk hissi yaratma özelliğinden dolayı aşırı kilolu kişilere de tavsiye etmektedir. Proteinlerin daha iyi sindirilmesini teşvik eder, bu nedenle onu kullanmak çok iyidir.et ile birleştirilir. Salatalığın benzersiz bir özelliği vardır - metabolizmayı bozan ve vücudun yaşlanmasına neden olan asidik bileşikleri nötralize eder. Ancak sadece taze sebzelerin fayda sağlayacağını, salamuraların burada çalışmayacağını hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, en faydalı oldukları için taze salatalıklardan neler hazırlanabileceğini düşünmeniz gerekir. Ancak bir kişinin asitliği yüksekse, bu ürünün kullanımını sınırlaması gerekir. Emziren anneler de kendilerini geçici olarak salatalık kullanımıyla sınırlamalıdır, çünkü bu bebekte ishale neden olabilir. Diğer tüm insan kategorileri, taze salatalıklardan neler pişirilebileceğini güvenle deneyebilir ve bulabilir.

Domatesin yararları ve zararları

İnsanlar bu sebzeye sağlık kaynağı diyor. Domatesler sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok vitamin (PP, B₆, B_{2, A, E, K ve diğer) içerdiğinden çok sağlıklıdır.). Ayrıca fruktoz, mineral tuzlar, glikoz, iyot, demir, magnezyum, manganez, çinko ve sodyum içerirler. Ancak vücudun domateslerden aldığı en faydalı madde, termal olarak işlenmiş meyvelerde bile özelliklerini artıran likopendir. Anormal hücreleri öldürerek kanser önleyici etkiye sahiptir. Bu sebzenin parlak kırmızı rengini ona borçludur. Bu nedenle, taze salatalık ve domateslerden ne pişireceğinizi kesinlikle bilmeniz gerekir. Bu bir salata ise, likopenin daha iyi emilmesi için bitkisel yağ ile tatlandırılmalıdır. Bir kişinin depresyonu varsa, burada "kırmızı şifacılar" işe yarayacaktır. İçlerinde bulunan serotonin, sinir sisteminin işleyişini düzenlemeye yardımcı olur, ikinci adı “neşe hormonu”dur. Ancak bu sebzenin kullanımına kontrendikasyonlar var. Birincisi alerjik reaksiyonlar, ikincisi kas-iskelet sistemi ve böbrek hastalıklarıdır. Buna çok alışmış olsak da ekmek, balık, yumurta ve et ile yenemezler. Bu, taze salatalık ve domatesle ne pişirilir sorusunu daha da keskin bir şekilde gündeme getiriyor.}

Sıradışı salata

Salata, salatalıklı tariflerde türün bir klasiğidir, ancak hostes için çok sıradışı görünecek, tadı herkesi şaşırtacak bir yemek var. Bu yeşil sebzeye ek olarak kivi, nane ve yeşil soğan da içerir. Karışım hardal, zeytinyağı ve limon suyundan yapılmış bir sos ile tatlandırılır. Sonuç, ete (pirzola, domuz kaburga) harika bir katkıdır. Ama taze salatalıklardan salatalar dışında ne pişirilir?

Çorba

Sıcak havalarda yaz, ferahlatıcı bir şeyler ister. Ve burada soğuk salatalık çorbası kurtarmaya geliyor. Bunu pişirmek için hostesin bir kilogram salatalığa, bir litre et suyuna (seçilecek sebze veya et), 200 gr yağlı ekşi krema, hardal tadı, 6 nane yaprağı, 4 diş sarımsak, 200 gr füme ihtiyacı olacaktır. balık (tercihen kırmızı), yeşillikler. Bu yemeği hazırlamak çok basittir: salatalıkları rendeleyin, suyu hardal, ince doğranmış nane, ekşi krema ve otlar ile karıştırın. Sarımsakları karışıma sıkın, rendelenmiş salatalıkları ekleyin, karıştırın. Ortaya çıkan çorbayı birkaç saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce üstüne koyunküpler halinde kesilmiş balık Daha fazla diyet seçeneği istiyorsanız, daha düşük kalorili ekşi krema alın. Ancak bu tariften sıkıldıysanız ve yine taze salatalıklardan ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, o zaman birkaç seçenek daha var.

güveç

Taze sebzelerden elde edilen sebzeli razu çok hafif ve lezzetli bir yemek olarak kabul edilir. Hazırlamak için salatalık, mantar, ekşi krema, sarımsak, otlar, bir kaşık un ve tatmak için baharatlara ihtiyacınız olacak. Sebzelerin yıkanması ve kesilmesi, bir tencereye konması ve sıvı görünene kadar kaynatılması gerekir. Ardından otlar, tuz, sarımsak ve baharatları ekleyin. 10 dakika sonra ekşi krema ve undan yapılan sosu ekleyin. Birkaç dakika kaynatın. Bu güveç için mükemmel bir garnitür, patates püresi veya pirinçtir. Yaz aylarında, çok sık susarsınız, bu nedenle taze salatalıklardan içecek olarak ne pişireceğiniz sorusu önemlidir.

Limonata

Salatalığın çok sıra dışı bir özelliği, sadece baharatlarla değil, bal veya meyve şuruplarıyla da kolayca kombine edilmesidir. Bu nedenle çok lezzetli ferahlatıcı bir limonata yaparlar. Onun için soyulmuş bir salatalık almanız ve bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir. Limon suyu ve bal ekleyin. Ardından, bir karıştırıcıya ihtiyacınız var, çünkü karışımın iyice çırpılması gerekiyor, maden suyu ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu limonata en ateşli gurmeyi bile şaşırtacak. Ama bunların hepsi yaz yemekleri. Ve soğuk geldiğinde, taze ve lezzetli bir şeyler tatmak istersiniz. Bu nedenle kış için taze salatalıktan ne pişireceğinizi düşünmeniz gerekiyor.

Rassolnik

Bu çorba oldukça yaygındır, ancak çok az insan bunun için herhangi bir hostesin doğru zamanda yardımcı olacak bir hazırlık yapabileceğinizi bilir. Bu tarif, kış için taze salatalıklardan ne pişirilir sorusunu kolayca çözer. Yemek pişirmek için salatalık, domates, soğan, havuç, inci arpa, bitkisel yağ, sirke, su, tuz ve şeker almanız gerekir. Tüm sebzeler istenildiği gibi kesilir veya ovulur, ardından bitkisel yağda haşlanır. Birkaç dakika sonra arpa eklenir ve bu karışım 20 dakika pişirilir. Daha sonra sirke eklenir ve iş parçası 10 dakika daha haşlanır. Ortaya çıkan yemek kavanozlara dizilir ve bodrum katına gönderilir.

Sıradışı domates yemekleri

Domatesler birçok şekilde hazırlanabilir. Haşlanır, buğulanır, sıkılır, kızartılır, içi doldurulur, konserve edilir, fırınlanır ve sıra dışı tatlılarla hazırlanır. Bu nedenle taze salatalık ve domateslerden ne pişirilir sorusunun pek çok cevabı vardır. Meksikalılar ve İspanyollar bu kırmızı sebzeye çok düşkündür. Dünyaca ünlü salsa ve gazpacho püresi çorbasının bir parçasıdır. Akdeniz'den bize gelen bir diğer ilginç tarif ise domatesli turta. Hazırlanması çok kolaydır, ancak tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Aşırı deneylere karar verirseniz, domates jölesi pişirebilirsiniz. Bu, herhangi bir masayı süsleyecek lezzetli bir yemektir. Ayrıca domatesleri ahtapot veya mercimekle doldurabilir, sebzelerden güzel sepetler yapabilirsiniz. Süper Vitamin KokteyliBir karıştırıcıda domatesleri ve kerevizi karıştırırsanız ortaya çıkacaktır. Ve aroması sizi daha da neşelendirecek.

Böylece yemek kitapları sıradan insanlar arasında pek bilinmeyen, ancak yemekler mükemmel olan tariflerle dolu. Bu nedenle, taze salatalıktan salata dışında ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, o zaman sadece tavsiyemizi kullanın.