Pastila: insan vücuduna yararları ve zararları, kaloriler ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçoğunun favori tatlısı uzak on dördüncü yüzyılda Kolomnalı keşişler tarafından icat edildi ve buna pastila denildi. Bu ürünün zararları ve faydaları her yerde tartışılan bir konudur. Bazıları, Korkunç İvan zamanında icat edilen tatlının çok tatlı ve sağlığa zararlı olduğunu söylüyor. Bazıları ise marshmallow'un vücudumuz için inanılmaz derecede faydalı bir ürün olduğunu söylüyor. Kim haklı? Bugün bu tatlının mutfak yolculuğuna nereden başladığını, nelerden oluştuğunu, nelerin yararlı ve zararlı olduğunu anlamaya çalışacağız.

Biraz tarih

Marshmallow'un yararları ve zararlarının neler olduğunu anlamak için önce hangi malzemelerden hazırlandığını anlamanız gerekir. Kolomna rahipleri yemek pişirmek için çırpılmış elma püresi kullandı. Çoğu zaman kış elma çeşitlerini aldılar. Onlara yumurta akı ve bal eklendi. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, kütle özel bir kaba uygulandı.kumaşın gerildiği ahşap bir çerçeve. Çerçeveler odun ateşinde bir fırında kurutuldu. Elma kütlesi istenilen kıvama geldikten sonra dikkatlice çıkarılır ve sarılır. Daha sonra eşit büyüklükte parçalara ayrıldı.

Lezzetin adı Eski Slavca “postlano” kelimesinden gelmektedir, yani yataklıdır. Korkunç İvan zamanında, şekerlemelerin sağlığa yararları ve zararları tartışılmadı bile. Tatlı "postila" büyük miktarlarda hazırlandı ve tüm beyler tarafından sevildi. Ancak yirminci yüzyılın başında "O" harfinin yerini "A" aldı, bunun sonucunda nesiller tarafından sevilen lezzet yeni bir isim kazandı.

On dördüncü yüzyılda hatmi üretimi bir mucize olarak kabul edildi. Keşişler kütleye çırpılmış yumurta akı ekleyerek çok hassas bir doku elde ettiler ve kelimenin tam anlamıyla hafif bir kar bulutu oluşturdular. Uzun bir süre, tarif elbette gizli tutuldu. Pastila, kraliyet masası için özel olarak hazırlandı. Birkaç yüzyıl sonra, yemek tarifi ulusal bir hazine haline geldi. O zamandan beri hatmi faydaları ve zararları hakkında bir tartışma oldu.

Kompozisyon

Öyle oluyor ki, atalarımızın hazırladığı pastila ile modern süpermarketlerde aldığımız lezzetler tamamen farklı şeyler. Bugün o eski tarife göre hazırlanmış bir tatlı bulmak imkansız. Sovyet döneminde, süreci basitleştiren ve hızlandıran hatmi üretimi için bir teknoloji icat edildi. Sonuç, daha çok lokum gibi görünen bir incelikti. Mağaza raflarında gördüğümüz ürün bu. Eğer başlangıçtakütleye sadece ekşi meyveler ve meyveler eklendi, daha sonra modern hatmi bileşiminde daha tatlı maddeler var. Ekşilik için sitrik asit kullanılır.

Kalori

Marshmallow'un vücut için yararları ve zararlarından bahsedeceksek, belki de kalori içeriği üzerinde biraz durmalıyız. Bir kişi şekli takip ederse, doğru beslenmeye bağlı kalırsa veya tersine obezse, 100 gram ürün başına 324 kcal kalori içeriğine sahip bir tedavi onun için zararlıdır. Ancak bitki liflerinin yanı sıra bileşiminde bulunan vitamin ve mineraller vücuda faydalıdır.

Ana tür

Özellikleri farklı olan ve insan vücudunu farklı şekillerde etkileyen bu inceliğin birkaç türü vardır. Bu durumda marshmallow'un yararları ve zararları farklı olacaktır. Örneğin, bir seçeneğin hazırlanması için eski bir tarifte olduğu gibi sadece yumurta akı ve bal kullanılır. Böyle bir pastil elbette çok daha faydalı olacaktır. Ancak hazırlanması için melas, pektin şurubu, agar-agar, çok miktarda şeker vb. Kullanılan çeşitler vardır. Burada, ürünün faydalarına zaten meydan okunabilir. Yalnızca kalori içeriği değil, aynı zamanda besin, vitamin bileşimi de farklılık gösterecektir.

Yararlı özellikler

Meyveli lokumun yararları ve zararlarından bahsetmişken, kompozisyonu da unutmayın. Doğru tarife göre ve üretim teknolojisine uygun olarak hazırlanan daha doğal bir tatlı düşünürsek, şu özellikler ayırt edilebilir:

1. "Doğru" hatmiçok miktarda basit karbonhidrat ve glikoz içerecektir. Bu, enerji maliyetlerini hızlı bir şekilde yenilemenize, algıyı iyileştirmenize, ruh halini iyileştirmenize olanak tanır.
2. Elma hatmi, tüm vücudu iyi durumda tutmaya yardımcı olan maddeler içerdiğinden en faydalılarından biri olarak kabul edilir.
3. Ürün toz şeker değil de doğal bal içeriyorsa ürün daha da faydalı olacaktır. Böyle bir hatmi hızla canlılığı geri kazandırır, vücudu tonlandırır, enerji ekler, ruh halini iyileştirir, metabolizmayı hızlandırır.



4. Elma hatmisinin yararları ve zararları göz önüne alındığında, tatlıda mutlaka bol miktarda bitkisel lif bulunacağını söylemekten geri duramaz. Lif, sindirimi iyileştirmeye, bağırsakların ve midenin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Mikroflora için bir besin substratıdır.
5. Pektin de hatmide bulunur. Bu madde vücuttan ağır metallerin atılmasına yardımcı olur, genel durumu iyileştirir.
6. Elma marshmallow'dan bahsedecek olursak, bol miktarda demirden bahsetmeden edemeyiz. Anemiden muzdarip insanların sağlığını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
7. Yumurta beyazının faydaları tartışılmaz. Her yaşta bir kişi için faydalıdırlar. Protein, iç organların gelişmesine ve büyümesine yardımcı olur. Ayrıca kaslar için gerçek bir yapı malzemesidir.
8. Marshmallow ayrıca B2 ve PP vitaminleri içerir. Tatlıda da bulunan pektin karaciğer, gastrointestinal sistemin dengelenmesine yardımcı olur.bağırsak yolu, tiroid bezi. Ayrıca pektin, postoperatif dönemde vücudun yenilenmesine yardımcı olacak ve aynı zamanda çevreden gelen zararlı maddelerden korunmasına yardımcı olacaktır.

Zararlı Özellikler

Elbette elmalı marshmallow'un yararları ve zararlarından bahsederken olumsuz yönlerinden bahsetmeden olmaz. Fazla tüketildiğinde en sağlıklı ikramlar bile zararlı hale gelir. İlk olarak, bu oldukça yüksek kalorili içeriğe sahip bir tatlıdır. Kullanımı sınırlı olmalıdır. Ürünü market sepetinize koymadan önce mağazadaki kompozisyonunu kontrol ettiğinizden emin olun. Bir kişi şeker hastalığından muzdaripse, aşırı kilo veya diş sorunları varsa, o zaman çok miktarda hatmi kullanması yasaktır. Diş minesi üzerinde olumsuz etki ve çürük oluşumu riski yüksek olduğundan, çocukların büyük miktarlarda şekerleme yemeleri de önerilmez.

Vicdansız üreticiler marshmallow yapmak için genellikle çeşitli şuruplar, koruyucular ve boyalar kullanır. Bunlar zehirlenmeye ve alerjiye neden olabilecek tamamen sağlıksız maddelerdir.

Belevskaya pastila

Geri 1888 yılında Belev şehrinde sebze ve meyvelerden yapılan tatlıların üretimi açılmıştır. O zamandan beri mükemmel tadı, hoş görünümü ve doğru kıvamı ile ünlüdür. Belevsky hatmisinin yararları ve zararları hakkında konuşursak, belki de bu ürün hakkında olumsuz bir yorum olmayacaktır. Yüzyıllar boyuncaüretim sadece doğal ve yüksek kaliteli malzemeler kullanır. Böyle bir marka, mağaza raflarında hava kabarcıkları ve yumuşak kremsi rengiyle lezzetli bir ürün piyasaya sürüyor.

İncelemeler

Yukarıdakilerin hepsini özetlersek, hatmi milyonlarca kişinin sevdiği bir lezzet olduğunu belirtmek isteriz. Bu ürün her zaman olumlu eleştiriler aldı. Deneyimli ev hanımları, hazırlaması kolay tarifi övüyor ve evde hatmi pişirmeyenler her zaman mağazadan satın almaktan mutluluk duyuyorlar. Ana şey, dedikleri gibi, önlemi bilmek. Herhangi bir ürün doğru seçilirse veya hazırlanırsa faydalı olacaktır.