Kızılcık suyu: insan vücuduna yararları ve zararları, bileşimi ve tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kızılcık suyu… İnsan vücuduna faydaları ve zararları, ürünün kimyasal bileşimi ve tadı, benzersiz halk tarifleri ve içeceğin hazırlanma özellikleri - tüm bunlar ve çok daha fazlası okuyucular tarafından öğrenilecek. bu makale.

Sihirli meyve hakkında

Kızılcık esas olarak Kuzey Yarımküre'de ve bataklık bölgelerde yetişir. Berry, düşünülemez miktarda faydalı madde ve vitamin içerdiğinden diğerlerinden farklıdır. Kızılcıkların iyileştirici özellikleri, Eski Rusya zamanlarında bile biliniyordu. Böylece atalarımız sabahları şu anda alışılmış olan çay veya kahve yerine, bu inceliği içeren bir bardak "zvartsa" içtiler.

Kızılcık suyu mükemmel bir soğuk algınlığı ve iltihap önleyicidir. Meyvelerin kaynatma ve infüzyonları, antiseptik ve güçlendirici özelliklere sahiptir. Ayrıca meyve içeceği, sıcak bir yaz gününde susuzluğa karşı mükemmel bir çaredir.

Kızılcık, yerde sürünen ince gövdeli çok yıllık bir çalıdır. İnsanlarda bitkinin birkaç adı vardır. Bu herkesin favorisi ve saygı duyulan "vinç" veya "ekşi doktor".

Kızılcık suyu: yararları ve zararları

Bu içeceğin bileşimi hala geliştirilmektedir - şu anda bilim adamları bu meyvenin faydalı özelliklerini ve özelliklerini dikkatle inceliyorlar ve çabaları her seferinde başarı ile taçlandırılıyor. Bu nedenle, meyvenin kimyasal bileşimine daha yakından bakmalısınız:

• Mikrobesinler: Potasyum, bakır, krom, demir, kalay, magnezyum vb.
• Aralarında çok sayıda B ve E grubu element bulunan çok miktarda vitamin var.
• Önemli oranda C vitamini (yaklaşık %20).
• Fruktoz, sakaroz ve glikoz.
• Pektin ve organik asitler.

Kızılcık, reçel ve reçel yapmak için kullanılır. Meyveler kış için hasat edilir ve ayrıca dondurucuda toplu olarak saklanır. Soğuk geldiğinde lezzetli kızılcık suyu yaparlar. Bu içeceğin yararları ve zararları birden fazla nesil tarafından biliniyor.

Kızılcıkların faydalı özellikleri

Bu meyvenin faydalı özellikleri Eski Rusya zamanlarında biliniyordu. Böylece, 16. yüzyılda, bir anti-inflamatuar ajan olarak kızılcık kaynatma ve infüzyonları kullanıldı. Meyve suyu ayrıca yaraları ve kesikleri yağlamak için kullanıldı. Şu anda, çoğu bilim adamı ve doktor, kızılcıkların en yaygın antibiyotiklerin etkisini arttırdığı konusunda hemfikirdir. yaprak dökmeyen yapraklarkızılcıklar, böbrek taşlarının etkili bir şekilde çıkarılmasına yardımcı olan bitkisel preparatların hazırlanması için halk hekimliğinde etkili bir şekilde kullanılmaktadır. Yararları ve zararları bugüne kadar araştırılan kızılcık suyu, sadece bir yaz gününde susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda yüksek bir sıcaklığı düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirmek için kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Bazı durumlarda, kızılcıklar ve onları içeren ürünler yararlı bir etkiye sahip olmayabilir ve hatta zararlı olabilir. Örneğin, dut, kızılcıkta bulunan herhangi bir maddeye veya yardımcı elemente karşı akut intoleransı olanlar için kontrendikedir. Alerjilerle ilgili. En ufak bir hoşgörüsüzlük belirtisinde (kızarıklık, kaşıntı veya kızarıklık) ürünü hemen almayı bırakın.

Kızılcık ürünleri emzirme döneminde çok dikkatli tüketilir ve üç yaşın altındaki küçük bir çocuğun tepkisi de dikkatle izlenmelidir. Hiçbir durumda, alevlenme sırasında gastrointestinal sistem hastalıklarından (gastrit, ülser) muzdarip olanlara çilek ve kızılcık ürünleri vermemelisiniz. Bu arada, tıp alanındaki uzmanlar, kızılcık suyunun saf haliyle aç karnına alınmamasını şiddetle tavsiye ediyor. Su ile seyreltmek daha iyidir - bu, mide suyunun aşırı salgılanmasına neden olmaz. Genel olarak, kızılcık ürünleri en iyi tatlı olarak tüketilir - ana yemekten sonra.

Diş hekimleri de bu meyve konusunda pek iyi niyetli değiller. Onlara göre kızılcıkta bulunan amino asitler diş minesinin hızlı yıkımına katkıda bulunur.

İkramları kullanmak

Kızılcık nasıl kullanılır? Kuşkusuz akla ilk gelen, şu anda tüm dünyada yararları ve zararları bilinen kızılcık suyudur. Bu içeceği hazırlamak için sadece taze meyveleri kaynar suyla dökmeniz ve şeker eklemeniz gerekir. Bu pişirme yöntemi, en kullanışlı özellikleri korumanıza ve kızılcık suyunun eşsiz tadının keyfini çıkarmanıza olanak tanır.

Ancak, bu içeceği hazırlamanın geleneksel bir yolu da var. Bunu yapmak için 0,5 kg taze kızılcık öğütmeniz (bunu bir blender ile yapabilirsiniz), suyu sıkmanız ve kalan meyveleri bir litre kaynamış su ile dökmeniz, ateşe vermeniz, kaynatmanız ve bu şekilde tutmanız gerekir. 10 dakika daha belirtin. Elde edilen suyu tülbentten süzün, kalan suyu ve şekeri ekleyin ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

Kızılcıkların vücut için faydaları

Kızılcıkların yararları ve zararları tam olarak araştırılmamıştır. Bununla birlikte, ampirik olarak kanıtlanmış birkaç açık faktör vardır. Bu nedenle, bu meyve, vücuttaki iltihaplanma süreçleriyle etkili bir şekilde savaşan bir madde olan yüksek miktarda tanen içeriği ile ayırt edilir. Kızılcık, genitoüriner sistem hastalıklarını mükemmel şekilde tedavi eder. Kızılcık suyu bu durumlarda çok etkilidir. Böbreğe yararları ve zararları kişiye göre belirlenir. Ek olarak, meyvelerde bulunurmaksimum miktarda magnezyum ve C vitamini. Bu, kızılcıkları kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde adjuvan olarak faydalı kılar. Kızılcık ürünlerinin düzenli tüketimi kan pıhtılarının oluşumunu önemli ölçüde az altır.

Kızılcık suyunun birçok faydalı özelliği vardır. Hamileliğin yararları ve zararları henüz tam olarak anlaşılamamıştır. Bir şey açıktır - bu meyveden elde edilen ürünler, alerjik reaksiyonun olası belirtileri durumunda çok dikkatli tüketilmelidir.

Çocuklar için kızılcık

Daha önce de belirtildiği gibi, kızılcıkların birçok yararlı özelliği ve niteliği vardır. Üç yaşın altındaki küçük çocuklar, kızılcık ürünlerini denerken son derece dikkatli olmalıdır. Ana yemekten sonra çocuklara reçel veya reçel ile muamele edilmesi tavsiye edilir. Sıcak bir yaz gününde çocuğunuza kızılcık suyu verebilirsiniz. Çocuklar için yararları ve zararları bireysel olarak belirlenir. Bu nedenle, kızılcıkların parçası olan herhangi bir bileşene karşı alerji, onu yemenin son derece istenmeyen bir durum olduğunu gösterir.

Ancak, herkes kızılcık içeceğinin mükemmel bir ateş düşürücü ve iltihap önleyici olduğunu bilir. Ve bu, soğuk algınlığı ile kızılcıkların vazgeçilmez bir yardımcı olduğu anlamına gelir. Bu meyve faydalı özellikleri ile ünlüdür. Bu nedenle hangi durumlarda etkili bir ilaç ya da adjuvan olacağı düşünülmeye değer.