Tadını ve faydasını korumak için karides nasıl çözülür?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğu zaman, karidesler balık dükkanlarının ve süpermarketlerin raflarında dondurulmuş olarak satılır. Ancak bu tür deniz ürünlerinin faydası tazeden daha az değildir. Ek olarak, genellikle önceden temizlenirler ve bazen pişirilirler, bu da hazırlanmalarını büyük ölçüde kolaylaştırır. Karideslerin buzunun çözülmesi gerekiyor mu? Nasıl doğru yapılır. Bu sorunları makalenin ilerleyen bölümlerinde inceleyeceğiz.

Karidesin faydaları

Donmuş karideslerin buzunun nasıl çözüleceğine bakmaya başlamadan önce, bu deniz kabuklularının faydalarını öğrenelim:

• karidesler pratik olarak yağ ve karbonhidrat içermez;
• faydalı vitaminleri var - E, A, D, B 1, B 2;
• mikrobesinler: çinko, demir, iyot, potasyum, magnezyum.

Bütün bu bileşenler vücut için gerekli tüm maddeleri mükemmel bir şekilde yenileyecektir. Lütfen karidesin çabuk bozulan bir ürün olduğunu unutmayın, bu nedenle buzunun düzgün bir şekilde çözülmesi gerekir.

Karidesleri çözmem gerekiyor mu?

Bugün bu konuda çok fazla tartışma var ve hala bir fikir birliği yok. Bu seçeneklerin her ikisinin de var olma hakkı vardır, bu nedenle herkes nasıl davranacağına kendisi karar vermelidir. Öyleyse, karidesleri düzgün bir şekilde çözmenin yollarının analizine geçelim.

İlk yöntem - buzdolabında

En etkili olarak kabul edilir. Karideslerin bu şekilde nasıl çözüleceğini düşünün. Bunları önceden dondurucudan çıkarmanız, içindekileri derin bir kaba aktarmanız, ardından bir kapakla sıkıca kapatmanız ve 8 saat buzdolabında bırakmanız gerekir. Bu yöntem en hızlısı değil ama karidesler lezzetli ve sağlıklı.

İkinci yöntem - mutfakta

Karidesleri çözmenin ikinci yolunu düşünün. Bunun oda sıcaklığında yapılması gerektiği için iyi bir sonuç çıkıyor. Bu durumda, karidesin tüm faydalı özellikleri korunur. Bu yöntemin dezavantajı ürünün daha az kokulu hale gelmesidir.

Üçüncü yöntem mikrodalgada

Karideslerin nasıl hızlı bir şekilde çözüleceğini düşünelim. Bu durumda mikrodalga fırın kullanabilirsiniz. Doğal olarak, bu seçenek en iyisi değil, çünkü karideslerin tat özellikleri hemen değişecek - kuruyacak ve lezzetlerini kaybedecekler.

Dördüncü yöntem - suda

Karidesin buzunun nasıl çözüleceği ile ilgili bu yöntem, iyi bir sonuç verdiği için mükemmel kabul edilir. İhtiyacınız olan her şey altındael. Bu nedenle, karidesleri iyi bir yoğunluğa sahip plastik bir torbaya dökmeniz, su girmemesi için bir iplikle bağlamanız, ardından bir tava almanız, soğuk su dökmeniz ve torbayı içine indirmeniz gerekir.

Karidesleri bu şekilde çözmek ne kadar sürer? Tamamen çözülmesi, tazeliğini ve aromasını koruması için genellikle 30 dakika yeterlidir.

Birçoğu, haşlanmış karidesin buzunun nasıl çözüleceğiyle ilgileniyor. Bu, aşağıdaki yollardan herhangi biriyle yapılır.

Karides severlerin yaptığı yaygın hatalar

Sabırsız gurmeler genellikle deniz ürünlerini sıcak suya daldırarak buzunu çözmeye çalışır. Bu durumda, bir mikrodalga fırında olduğu gibi, karides faydalı özelliklerini, aromasını ve tadını kaybeder, kuru ve tatsız hale gelir. Kullanmadığınız biraz karides kaldıysa, burada yeniden dondurmak kabul edilemez. Özellikle bu deniz ürünleri büyükse.

İki tür karides vardır: taze dondurulmuş ve haşlanmış-dondurulmuş. İlki canlı karidesle donduruldu. Onların rengi gridir. Ve ikinci tür zaten kaynatılarak donduruldu, bu yüzden renkleri elbette pembe.

Karidesin tazeliği nasıl belirlenir

Lezzetin ve faydalı özelliklerinin saklanma koşullarına bağlı olduğunu unutmayın.

Öncelikle ürünün taze olduğundan emin olmalısınız ve işte dikkat etmeniz gerekenler:

• kabuk ve kafa üzerinde gri veya sarı olmamalıdır;
• kıvrık bir kuyruğu olmalı;
• taze koku;
• renk üniforması.

Satın alırken ihtiyacınız olandeniz ürünlerinin yapısına dikkat edin. Genellikle, karidesin bütün olmadığı ve kalitesiz olduğunu gösteren paketler vardır. Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta. Karides paketini birkaç kez çevirin. Dökülüp birbirlerinden ayrılırlarsa ilk tazeliğe sahip olurlar. Birbirlerine yapışmışlarsa birden fazla dona maruz kalmışlardır.

Karides nasıl saklanır

Karidesleri nasıl ve hangi koşullarda saklamanız gerektiğine dair birkaç ipucu paylaşalım.

• Taze karides almayı tercih ediyorsanız, buzdolabında en fazla 3 gün saklamanız gerekir.
• Dondurmadan önce folyoya sarmayı deneyin. Böylece ürün daha uzun süre dayanır (yaklaşık 3 ay). Daha fazla zaman geçerse, karides neredeyse tatsız hale gelecektir.
• Karideslerin lezzetini kaybetmemesi için buzdolabındaki sıcaklığı 3-9 derece arasında tutmanız gerekiyor.
• Karidesler sıvı kaybından tatlarını kaybettiğinden, onları nemli tutmak gerekir.
• Oda sıcaklığında, karidesin raf ömrü belirgin şekilde azalır ve 2-4 saattir - bu, donmuş karides için geçerlidir. Piştikten sonra buzdolabında 3 gün saklanırlar. Bu durumda tat ve aromasını kaybetmemek için birkaç püf noktası uygulayabilirsiniz. Karides kağıtta ve yiyeceklerden uzakta saklanmalıdır.

Karideslerin nasıl çözüleceğine baktık. Bu ipuçlarının, lezzetli ve sağlıklı kalmaları için doğru olanı yapmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

Şimdi basit yemek tarifleri paylaşmak istiyorumbu deniz ürünleri. Birçok insan şu soruyu soruyor: Karides ne kadar pişirilir? Pek çoğu, soyulmuş deniz ürünlerinin tamamen pişmesi ve tadını kaybetmemesi için 3 dakika, soyulmamış karides için ise 5 dakikanın yeterli olduğuna inanıyor.

Karides nasıl pişirilir?

Bir tencerede karides pişirmenin en kolay yolu. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg karides;
• 3 litre su;
• tatmak için tuz.

Pişirme yöntemi:

Bir tencereye su dökün ve kaynamasını bekleyin. Tuz ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bir paket deniz ürünü alıyoruz. Karideslerin nasıl çözüleceği yukarıda açıklanmıştır. Onları tuzlu suya ekleyin. 4 dakika pişirin, daha fazla değil.

Sosta kaynatma

Bu tarif zaten soyulmuş karidesler için uygundur. Şunları almanız gerekir:

• 500g soyulmuş karides;
• 1 yemek kaşığı bir kaşık zeytinyağı;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• 100 ml su.

Pişirme yöntemi:

1. Bir tencere alın ve ısıtın, bitkisel yağ ekleyin.
2. Bu esnada soğan ve sarımsak karanfilini ortadan ikiye kesip kızgın yağla birlikte bir kaba gönderin, biraz kızartın.
3. Karidesleri soğanlı fazla pişmiş sarımsağa gönderin, her şeyi suyla dökün, kaynatın ve yaklaşık 4 dakika pişirin.
4. Kapağını açmıyoruz ve biraz daha demlenmesine izin veriyoruz.
5. Bu pişirme prensibine göre karidesler çok yumuşak ve kokuludur.

Tembel karidesbuharlı pişirici

Gerekli malzemeler:

• 1 kg karides, soyulmuş;
• 2 litre su;
• 1 yemek kaşığı bir kaşık zeytinyağı;
• 12 dereotu tohumu;
• limon - 1 adet;
• tatmak için tuz.

Aşçılık:

1. Suyu benmariye dökün, karidesleri serpin, tuz.
2. Limonun suyunu sıkın ve yağı ekleyin.
3. Buharlı pişiricinin modeline bağlı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin.

Fırında pişmiş karides

Malzemeler:

• 700g soyulmuş karides;
• 2 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı;
• 3 diş sarımsak;
• yarım limon;
• maydanoz sapı;
• tuz, tatmak için karabiber.

Aşçılık:

1. Bir fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın ve üzerine bir kat karides koyun.
2. Sos yapmak. Limon suyunu sıkın, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın. Fırını 250 dereceye ısıtın.
3. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Pişmiş karidesleri çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve üzerine taze maydanoz serpin.

Bu, figürünü izleyenler için uygun, düşük kalorili bir yemektir.

Birkaç ipucu

Karidesleri uzun süre pişirmeyin, tüm faydalı özelliklerini kaybederken lastik gibi olur ve lezzetli olmazlar.

Daha fazla lezzet için pişirme sırasında defne yaprağı, karanfil, karabiber ekleyebilirsiniz.

Karideslerin hazır olduğu,yukarı yüzer ve kabuğun rengini değiştirir. Suyun 1:2 oranını gözlemlemek daha iyidir.

Sonuç olarak, karideslerin buzunu çözerken ipuçlarımızın size fayda sağlayacağını söylemek isterim. Bu deniz ürünlerinden düzenli olarak yemekler pişirirseniz, meyve suyunda bulunan faydalı maddeler, insan vücudunda hipertansiyon gibi bir sorunla başa çıkmanın yanı sıra stresi az altmaya yardımcı olacaktır.