Mutfak arayışında olanlar için: karides nasıl haşlanır

Mutfak arayışında olanlar için: karides nasıl haşlanır
Mutfak arayışında olanlar için: karides nasıl haşlanır
Anonim

Karides, bira için harika bir deniz ürünleri mezesidir. Ancak çok az insan etlerinden sadece gurme masasına sığacak kadar lezzetli yemekler pişirebileceğini biliyor. Ve bunu evde bile yapabilirsin!

Dereotu ile karides

karides nasıl haşlanır
karides nasıl haşlanır

Kendinizi ve ailenizi özel bir şeyle şımartmak için karides nasıl haşlanır? Cevap basit: onları baharatlı dereotu sosuyla pişirin. Bu yemek, deniz ürünlerini yaygın olarak tüketen halklar arasında oldukça popülerdir. Tarife göre, uygulanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır: 500 gr karides; 3 büyük olgun avokado; 50 gr tereyağı; 300 gr sebze suyu; 4-5 yemek kaşığı kuru şarap, tercihen beyaz. Ek olarak, sos için taze krema (5 yemek kaşığı), 2 çiğ yumurta sarısı, 3-4 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, bir tutam tuz ve şekere ihtiyacınız olacak. Hazırlama yöntemi: Karidesleri kaynatmadan önce temizlenmeleri gerekir. Bunu yapmak için kafa kuyruktan ayrılır, iç kısımlar temizlenir, kabuktan et çıkarılır. Durulayın, suyun akmasına izin verin. Kabuklar da faydalıdır - lezzetli, zengin bir et suyu yaparlar. Daha ileri– avokado.

karides nasıl lezzetli haşlanır
karides nasıl lezzetli haşlanır

Meyvenin kabuğunu soyun, çekirdeği çıkarın, posayı rendeleyin. Yağı bir emaye tencerede eritin, avokado püresini koyun, suyu dökün, karıştırın. Ardından şarabı ekleyin ve sosu kaynatın. Ardından kritik an geliyor: etin çok yüksek bir sıcaklıkta aşırı maruz kalmaması için karidesin nasıl kaynatılacağı. Bunu yapmak için, deniz ürünlerinin döşenmesi aşamasında ateş az altılmalıdır. Sos kaynamamalı - sadece küçük bir ısıda çürümeye bırakın. Bu sırada sarıları krema ile çırpın, sosu dökün, tuz, şeker, dereotu koyun, yemeğin kaynamasına izin verin ve hemen kapatın. Tencereyi kapağın altında 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından haşlanmış pirinçle servis yapın. Evet, “Dereotu sosunda karides nasıl kaynatılır” tarifi için bir açıklama: tüm pişirme adımları için yarım saatten fazla bir süre verilmez. Saate dikkat etmek önemlidir, aksi takdirde ürünler fazla pişer, sunumunu ve orijinal lezzetini kaybeder.

Köri soslu karides

Egzotik sevenler için baharatlı köri soslu özel bir karides tarifi sunuyoruz. Hint mutfağının takipçileri arasında popülerdir, ancak Slav topraklarında da iyi kök salmıştır. Yemek hem dostça bir parti hem de özel bir akşam için uygundur, çünkü hafiftir, mideyi yormaz ve baharatlar ve baharatlar vücut üzerinde hafif bir tonik etkiye sahiptir.

dondurulmuş karides nasıl kaynatılır
dondurulmuş karides nasıl kaynatılır

Yani, kumbarada "Karides haşlamak ne kadar lezzetli" bir başka faydalı tarif. İhtiyacınız olacak: soğan - 1 büyük kafa; sarımsak -3 diş;tereyağı - 3-4 yemek kaşığı (sosu onlarla bozmayın, bu yüzden eksik olmamak daha iyidir); un - 2 yemek kaşığı; köri karışımı (baharatlı baharatlar) - 1.5 yemek kaşığı. Hiçbiri yoksa, acı kırmızı ve karabiber, biraz tarçın, kişniş, fesleğen alın. Ardından, 200 gr tavuk suyuna ihtiyacınız var. Eğer yoksa bulyon küpünü kaynar suda eritin. Ancak o zaman aşırıya kaçmamak için tuza dikkat edin. Ancak malzemeleri daha da sıralıyoruz: su - 200 gr, 1 muz, krema - 4-5 yemek kaşığı. Sosa özel bir hassasiyet, yumuşaklık verecekler. Ve son olarak, tuz, biraz öğütülmüş zencefil, 2 yemek kaşığı badem gevreği (yedek - yulaf ezmesi) ve bir yemek kaşığı limon suyu. Karides kendileri - 400-450 g İşlem, soğan ve sarımsakları şeffaf olana kadar kızartma ile başlar. Daha sonra un, baharatlar eklenir, su ve et suyu dökülür. Sos yaklaşık 5-6 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra soyulmuş ve çatalla ezilmiş bir muz eklenir. Sıra krema, tuz, zencefil ve limon suyuna geliyor. Şimdi deniz ürünleri: taze temiz, ama donmuş karides nasıl kaynatılır? Buzdolabına alt rafa yerleştirerek önceden çözülmeleri gerekir. Ve sonra, sosu koymadan hemen önce, içini temizleyin, durulayın, kurutun, bir kağıt havluya koyun. Ve bir kaseye koyun. Pişirirken (5-7 dakika), pulları kuru bir tavada kızartın. Üzerlerine sos serpip ocaktan alın. Haşlanmış pirinç ve çıtır baget ile servis yapın. Bir önceki tarifte olduğu gibi yemeği pişirmek için ayrılan süre yarım saattir.

Deneme, yemek pişirme ve zevkle yeme!

Önerilen: