Restoran "Yar". Moskova restoranları. Restoran "Yar" - yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

On dokuzuncu yüzyılda Avrupa'da Rusya'ya tatile gitmek çok modaydı. Londra ve Paris'teki restoranlarda menünün öne çıkanları Slav mutfağından yemeklerdi. Yavaş yavaş, Eski Dünya sakinleri Rusya'da kendi tavernalarını açmaya başladı. İnsanlar bu tür işyerlerini, sadece bol miktarda bulunan yemek ve içeceklerle vücutlarını memnun etmek için değil, aynı zamanda çeşitli eğlencelerle şımartmak için ziyaret ettiler. Ulusal mutfaktan çok çeşitli yemeklerin yanı sıra Rus karakterli restoranlarda gerçekleştirilen kabare dansçıları, müzisyenler, şarkıcılar ve okurlar ziyaretçilerin kulaklarını doldurdu.

İki asırlık tarih

Başarılı işin çarpıcı bir örneği o zamandı ve şu anda restoran "Yar" (Moskova). Bu kurumun fotoğrafları genellikle başkentin etrafındaki rehber kitapların sayfalarını süslüyor. Burası sadece şehrin yerlileri tarafından değil, turistler tarafından da biliniyor. Bu kurum 1826'da varlığına başladı. Hızla popüler olan bu yerin kurucusu Trankil Yar'dı. Kurumun adı haline gelen soyadıydı. Tüm Avrupa beau monde, bu yere onur ve övgü verdi.eski insanların özgün kültürünün mükemmel bir örneğidir. Ünlü Slav misafirperverliği, her zevke uygun çeşitli yemeklerin bolluğu, mükemmel bir program - tüm bunlar "Yar" restoranını başkentin en ünlü kurumu yaptı.

Entelijansiyanın favori yeri

Başlangıçta, bu "gurme cenneti" Moskova'nın seçkinleri için favori bir buluşma yeriydi. Tüccarların çocukları, imalatçıları, büyük esnafı burada akşamlarını geçirirdi. Salonda hemen hemen her akşam bir kültür temsilcisiyle tanışabilirdi. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky ve hatta Alexander Sergeevich Pushkin, Yar restoranını şehirdeki birçok benzer kuruluştan seçerek bir kereden fazla ziyaret etti. Müşterilerden Savva Timofeevich Morozov, varlığıyla bu yere saygı duydu.

Yirminci yüzyılın başında Rusya için zor zamanlar geldi. Devrimler, grevler, ayaklanmalar, savaşlar - insanlar ve yetkililer sosyalizmi inşa etti. Siyasi olaylar sırasında, Moskova'daki birçok restoranın yanı sıra yabancı kişilere ait diğer kuruluşlar kamulaştırıldı. Neredeyse yabancı sermayeli her kurum kapatıldı. Üzücü kader, "Yar" restoranını atlamadı. Üst düzey yetkililerin ve varlıklı tüccarların buluşma yeri faaliyetlerine ara verdi. Kısa süre sonra, tonozların sıva ile süslendiği ve pencerelerin freskler ve vitray pencerelerle süslendiği binada, Sovyetskaya Oteli yer aldı.

Yüksek statü

Bir süre sonrapopüler yerin eski ihtişamını restore etmeye karar verildi. Eşsiz ve eşsiz atmosfer yeniden canlandırıldı. Mimarlık ve tasarım yeniden yeni bir hayatla doldu. "Yar" restoranı, on dokuzuncu yüzyılın "yürüyen" Moskova'sının canlı bir hatırlatıcısı haline geldi. Bu kurum, çalışmalarına doğrudan Sovetskaya Hotel'in kanadı altında devam ediyor. Bu da başkentteki en başarılı ve konforlu otellerden biridir. Yabancılar genellikle burada oda kiralarlar. Restoranı ziyaret eden yabancı konukların övgü dolu yorumları, kurumun yalnızca Moskova'da değil, sınırlarının çok ötesindeki yüksek statüsünü de destekliyor.

Temel bilgilere geri dön

Birçok misafire göre "Yar", "en Rus mutfağını" sunuyor. Buna ek olarak, bu kurum, on dokuzuncu yüzyılın burjuva başkentinin tecrübeli ve aynı zamanda şatafatlı iç mekanının korunduğu şehirde belki de tek kurumdur. Yardımsever personel, mükemmel menü, mükemmel program bu "gurme cennetini" ziyaret etmek için iyi bir neden. Eski günlerde olduğu gibi, restoranın izleyici kitlesi oldukça farklı. Kültür ve şov dünyasının temsilcileri, işadamları ve sosyetikler genellikle burada parlar. Sıradan aileler ve aşık çiftler komşu masalarda lezzetli yemeklerin tadını çıkarıyor.

İç dekorasyon ve düzen

Moskova'da çok sayıda restoran var, ancak bunların hiçbiri söz konusu kurumla karşılaştırılamaz. Yeniden açıldıktan sonra burada sadece o dönemin geleneksel mutfağı restore edilmekle kalmadı, aynı zamanda tümiç, en küçük ayrıntısına kadar. Yüksek tavanlar süslü fresklerle dekore edilmiştir. Duvarlarda da benzer dekoratif unsurlar bulunabilir. Ana salonun ortasında, üstüne çok sayıda pandantifli dev bir avize yerleştirilmiştir. Malakit sütunlar, uzun aynalar ve sayısız yaldız - modern tasarımcılar bir zamanlar popüler olan yeri sadece eski ihtişamına değil, aynı zamanda İmparatorluk tarzı mimarisine geri döndürmek için mümkün olan her şeyi yaptılar. Ana binadan, Bolşoy Tiyatrosu'nun çeşmesine benzer şekilde oluşturulmuş, tacı bir çeşme olan keyifli bir panorama görebileceğiniz avluya gidebilirsiniz. Her biri tarihi bir sergi olan birkaç salon - bunların hepsi "Yar" restoranıdır.

Bu kuruluşun adresi oldukça iyi biliniyor: Leningradsky Prospekt'te, iki metro istasyonunun kesiştiği yerde bulunuyor: Belorusskaya ve Dinamo. Yer altı trenlerinden kuruma her türlü toplu taşıma ile ulaşılabilir. Ziyaretçi kendi arabasıyla gelirse, "demir atını" ücretsiz otoparka özgürce bırakabilir.

Ana oda

Yukarıda bahsedildiği gibi Yar restoran üç salona bölünmüştür. Mevcut olanların en büyüğü olan ilki, aynı adı taşıyan kurumun adını taşımaktadır. Bu odanın mimarisi, görkemli ve parlak bir İmparatorluk tarzının ne olduğunu kolayca bulmanızı sağlar. Salon 150 kişi kapasitelidir. Bu nedenle, büyük bir kutlama için burası sadece mükemmel. "Yar" salonunda da bir sahne olması dikkat çekicidir.çeşitli ekipman. Kural olarak, seyircilerin çoğunun toplandığı yer burasıdır. Daha çok tiyatro gösterilerini andıran günlük gösteri programı da Yar restoran. Ziyaretçilerden gelen geri bildirimler, müşteri eğlencesi konusunun kurum yönetimi ile son sırada olmadığını göstermektedir. Tavanın altında süzülen kızlar, sıra dışı ve canlı gösteriler, müzik grupları ve kabare dansçıları, çingeneler ve sihirbazların performansları - program oldukça çeşitli ve geniş.

Diğer odalar

Restoranın içinde de bulunan ikinci salon, "Aynalı Salon" adı verilen bir VIP odasıdır. Adı, olduğu gibi, ziyaretçiye yansıtıcı unsurların varlığı hakkında ipucu verir. Ancak, çok az insan gerçekten çok sayıda ayna olacağını umuyor. Doğru yerleşimleri nedeniyle oda çok büyük görünüyor. Aslında, Aynalar Salonu elli kişiyi ağırlayabilir. İç mekanın ek bir unsuru olarak, odaya ev konforu hissi veren bir şömine var. Daha rahat toplantılar için restoran, kırk kişiyi kolayca ağırlayabilen bir lobi bara sahiptir.

Kurumun "kanatlarının altında" iç mekanların yanı sıra "Yara" adı verilen bir yaz terası da bulunmaktadır. Sadece sıcak mevsimde çalışır. Teras, restoranın avlusunda yer almaktadır. Vurgulanması muhteşem bir çeşmedir. Burada her parça Sovyetler Birliği'nin anılarını çağrıştırıyor: Masalarda unutulan Yunost dergileri, Vertinsky'nin eski bir gramofondan çıkan aşkları, sakin bir atmosfer…

Modern yemekler ve tarihi hatırlatıcılar

Restoranın mutfağı, gelişmişliği ve geleneği ile ünlüdür. Aynı zamanda, şef genellikle yeni şaheserleriyle seyirciyi şımartır. Menüde hem turta, tütsülenmiş sazan hem de Sibirya köftesi ve ayrıca karidesli ıstakoz bulabilirsiniz. Dana straganof, yumuşak dana eti, geyik eti ve domuz eti, kaz ciğeri, rustik patates ve tencerede mantar - herkes kendi zevkine göre bir yemek seçebilir. Standart ve kalıcı menünün yanı sıra mevsimsel güncellemeler de var. Sıcak bir günde, kızılcık suyuyla kendinizi yenilemeniz ve bir kış akşamı, bir kadeh köpüklü yıllanmış şarap veya bir fincan sıcak şarap ile ısınmanız teklif edilecektir. Kişi başına bir siparişin ortalama maliyeti 3.000 ruble içindedir.

Analoglar

Yalnızca Moskova'da bir "Yar" restoranının olmadığını belirtmekte fayda var. Kolomna aynı isimde bir kuruluşa sahip olmakla da övünmektedir. Bu yerin tarihi, önceki yüzyıla kadar uzanmıyor. Mutfağı oldukça standarttır ve Rus ve Avrupa yemeklerini içerir. Ziyaretçiler, gördüğünüz gibi, Moskova kurumunun ünlü ismine saygıdan dolayı çok kabul edilemez olan düşük hizmet seviyesine dikkat çekiyor.

Yar restoranının bulunduğu bir diğer şehir ise Krasnodar. Burada müşteriler sadece hizmetten değil, aynı zamanda çok lezzetli yemeklerden de memnunlar. İç mekan ve atmosfer de en üst düzeyde.