Şarap meyvesi nedir? Meyveler arasında şarap berry

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Güney incir meyvesi genellikle incir olarak adlandırılır. Bu, Ficus cinsine ait en eski ekili bitkilerden biridir. Bu nedenle incirin diğer adı - şek.

Şarap meyvesinin kökeninin tarihi

Eski Ahit'e göre, Adem ve Havva yasaklanmış iyiyi ve kötüyü bilme ağacının meyvelerini yediler ve ardından Cennet'ten kovuldular. Antik el yazmasında, insan ırkının ataları tarafından yenen ağaç ve meyvelerin tam adı yoktur. Ama efsanelerden birine göre onlar incirdi. Adem ve Havva, incir ağacının yapraklarından ayıplarını örtmek için kendilerine bir giysi yaptılar.

Yahudi Talmudu'ndaki incirin adını bilen var mı? Kutsal kitapta yerden bal ve süt fışkıran bir ağacın tasviri vardır. Bu bitkiye incir ağacı denir ve meyvesi incir ağacıdır.

İnsanların beş bin yılı aşkın bir süredir kültürlü incir yetiştirdiği bilinmektedir. Başlangıçta, incir ağaçları Asya'nın batı kesiminde büyüdü ve buradan Akdeniz kıyılarına yayıldı. Daha sonra deniz yoluyla incir ağacı diğer güney ülkelerine göç etti. Şu anda, bitki sıcak ve güneşli bölgelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir: ülkelerAkdeniz, Hindistan, Orta Asya, Transkafkasya, Kırım, Kaliforniya. Dört yüzden fazla incir çeşidi bilinmektedir.

Aslında, incirler gerçekten cennet gibi bir tada sahiptir - yumuşak, orta derecede tatlı ve hafif ekşi bir belirti. Şarap meyvesi, cömert güney güneşinin tüm gücünü emer ve dünyanın suyuyla doldurulur. İncir ağacı bir sezonda iki kez hasat edilir.

İncir nedir

İncir ağacı on metre yüksekliğe kadar büyür ve geniş yuvarlak yaprakları olan geniş yayılan bir tacı vardır. İncir meyveleri küçük tohumlarla dolu küçük yumuşak keselere benziyor. Meyvelerin rengi ağaç türüne bağlı olarak değişebilir. Beyaz, sarımsı, kırmızı, mor, kahverengi tonlarında incir vardır. İncir derisi yumuşak ve kadifemsidir. Olgun meyve yaklaşık elli gram ağırlığındadır ve avucunuzun içine rahatça sığar.

Biyolojik açıdan incir bir meyve değildir. Aslında, bu bir syconium - içinde çok sayıda küçük çiçek bulunan bir tür kabuk. Onları döllemek için küçük eşekarısı syconium'a yerleşir. Olgun bir incir, birçok minik meyvecikle dolu görünüyor.

İncir meyveleri ne şekilde yenir

İncir, nakliyeyi iyi tolere etmeyen çok hassas ve narin bir meyvedir. Meyveleri olgunlaşmamış halde (muz gibi) çıkarırsanız, yani keskin tadı nedeniyle imkansız olacaktır. İncirler olgunlaşamayacak - sadece çürüyecekler.

Şarap nedirberry, incir ağacının olgun meyveleri uzun süreli depolamaya tabi tutulmaya çalışıldığında oldukça belirgin hale gelir. İncirin içinde fermantasyon süreci çok hızlı başlar ve onu gerçek bir şarap meyvesine dönüştürür. Bu nedenle çoğu insan taze incirin tadına yabancıdır.

Yazın daha sıcak iklimleri ziyaret edecek kadar şanslı olanlar incirin lezzetli meyvelerinin tadını çıkarabilecekler. Kabuğu soyulmadan bütün olarak yenirler. Çileklerin kıvamı yumuşak ve yumuşaktır. İncir ağacının meyveleri en çok kuruyemiş, reçel, konserve veya konserve şeklinde kullanılmaktadır.

Şarap meyvelerinin kimyasal bileşimi

İnsan vücuduna güç ve direnç, kuru meyvelerdeki miktarı %75'in üzerinde bir içeriğe ulaşan proteinler ve şeker tarafından verilir.

Minerallerin varlığı - potasyum, demir, bakır, fosfor, magnezyum, kalsiyum, çinko - vücudun metabolik süreçlerini iyileştirir. Şarap meyvesi bağışıklık savunmasını güçlendirir, kemik dokusunun oluşturulmasına ve korunmasına yardımcı olur ve anemi gelişimini önler.

A, C, PP, K, B grubu vitaminleri vücudun biyokimyasal süreçlerinin normalleşmesine ve birçok hastalığa karşı korunmasına katkıda bulunur. Kuru ve taze incir çok değerli bir madde olan fenol içerir. Hücrelerin oksidasyondan aktif olarak korunmasına katkıda bulunan bir antioksidandır. Düzenli kuru incir tüketimi kanser riskini yüzde yetmişe kadar az altabilir.

İncir meyvesi ile tedavi

İncir halk hekimliğinde uzun zamandır bilinmektedir.geniş spektrumlu ilaç. Başka bir deyişle, şarap meyvesinin harika meyvesinin yardım edemediği bu tür rahatsızlıklar neredeyse yoktur.

Kalp ve damar hastalıklarından mustarip kişilerin günlük diyetlerine kesinlikle kuru incir eklemeleri gerekir. İncirde bol miktarda bulunan potasyum ve şeker, kalp aktivitesini düzenler, kan basıncını düşürür ve şişmeyi önler.

Şarap meyvelerinin iyi idrar söktürücü ve müshil özellikleri çeşitli mide, bağırsak ve böbrek hastalıkları olan insanlara yardımcı olur. İncir, boğaz ağrısı, solunum yolu hastalıkları ve zatürrede sıcaklığı az altabilir. Uzun ve inatçı bir öksürük ile, sıcak sütte buğulanmış incir iyi gelir.

Şarap meyvesi çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Diğer bitkilerin meyveleri arasında ficin açısından incir kadar zengin olanları bulmak mümkün değildir. Potasyum iyonlarının yanı sıra yararlı bir enzimin artan içeriği, damar trombozunu önleyen ve kan basıncını normalleştiren kanın incelmesini sağlar.

İncirde insan beyni ve sinir sisteminin tam işleyişi için gerekli olan omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin varlığı özellikle dikkat çekicidir. Bu gerçek bitkilere özgüdür.

Halk hekimliğinde sadece meyveleri değil incir ağacının yaprakları da aktif olarak kullanılmaktadır. Yeşil kütleden hazırlanan bir infüzyonun, dökülen saçların geri kazanılmasına yardımcı olduğu ve saç dökülmesini önlediği fark edilmiştir. İncir yapraklarından yapılan kaynatmalardurulama, kompres, losyon şeklinde uygulayın.

İnsan vücudu üzerinde olumlu etki

İncirin insan sağlığına faydaları şüphesiz çok yüksektir. Taze bir şarap meyvesinde, maksimum besin, mineral ve vitamin konsantrasyonu. Eski savaşçılar uzun bir yolculuğa çıktıklarında kuru incir alırlardı. Yüksek besin değeri nedeniyle meyveler insanları çok çabuk doyurabilir.

Ciddi bir hastalıktan, büyük fiziksel ve zihinsel stresten sonra vücudu güçlendirmek için yüksek kalorili yiyecekler yemek çok önemlidir. Kuru ve kuru incir, mükemmel bir besleyici meyvedir. Yaşlı insanlar için incir, kaybedilen gücü geri kazanmaya yardımcı olur, enerji verir ve ruh halini iyileştirir. Şarap meyvesinin pektik maddeleri aterosklerozun iyi bir şekilde önlenmesidir.

İncir yemenin kontrendikasyonları

Kurutulduğunda incir şekerli-tatlı bir meyvedir. Şarap meyvesi, diyabetli hastaların menüsünde oldukça istenmeyen bir durumdur. Kurutulmuş meyvelerin yüksek kalorili içeriği aşırı kilolu insanlara fayda sağlamayacaktır. İncirin meyveleri ve peptik ülseri olanlara ziyafet çekmemelisiniz. Ayrıca böbrek taşı veya safra kesesi varlığında incir kullanılması kontrendikedir.

Pişirilen incir

Şarap üzümü tek başına yenebilen veya çeşitli mutfak hazırlıklarında kullanılabilen lezzetli bir ikramdır.

Kuru incir ezilmiş halde müsli, tahıl gevrekleri, fermente sütlü içecekler ve süzme peynire eklemek için yararlıdır. İncir ekmeğin tadını güzelleştirir,pudingler ve güveçler.

Kuru veya kuru incirin füme et ürünleriyle birleşimi yemeklere özel bir keskinlik verir. İncir meyveleri tatlı ve ekşi sosta pişirilebilir ve et, kümes hayvanları veya jambonla servis edilebilir.

İncirleri sert peynirler ve kuruyemişlerle kullanırken, mükemmel bir lezzet kombinasyonu ve faydalı niteliklerin bir kombinasyonu vardır. Birkaç dilim incirle pişirilmiş yumurtalı omletin tadı gurmelere çok sıradışı gelecektir.

Ve elbette, çeşitli tatlıların hazırlanmasında tatlı incir olmadan yapamazsınız: dondurma, kek, jöleler, tatlılar. Kompostolar, jöleler, reçeller veya reçeller tadı harika. Ve olgun incirden ne güzel şarap çıkar!