Kivanoları nasıl yersiniz? Kivano yetiştirmeyi öğrenin

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her yıl, süpermarket raflarında yeni egzotik meyve ve sebzeler ortaya çıkıyor. Test için bir meyve satın almış olsa bile, tüm aşıklar ellerinde ne tuttuklarını kesin olarak söyleyemezler - bir meyve veya sebze ve genel olarak nasıl yenecekleri. Bu tür bir başka yenilik de nod. Bu ne tür bir meyve? Bazıları kivano'nun bir meyve olduğuna inanıyor, kimse bunun nasıl olduğunu bilmiyor. Diğerleri bunun bir sebze olduğundan emin. Ve sadece bir görüşte hepsi birleşiyor. Kirpi gibi görünen bir meyve çok faydalıdır. Kiwano nasıl yenir ve bu egzotik bitki nedir? Bunun çözülmesi gerekiyor.

İlginç meyve

Kivano'ya şartlı olarak meyve denir. Aslında balkabağı ailesinden bir sebzedir. Basitçe söylemek gerekirse, ortak salatalığın yakın bir akrabası. Buna farklı denir - Afrika dikenli salatalık, iki boynuzlu veya jöle kavun. Antiller hıyarı veya angurya diyenler yanılıyor. Bunlar, yalnızca biraz dış benzerlik görebileceğiniz tamamen farklı bitkilerdir.

İki boynuzlu kavun sıcak tropik iklime sahip ülkelerde her yerde yetiştirilir ve özellikle Yeni Zelanda'da yetiştirilir,ABD (Kaliforniya), İsrail ve Kolombiya.

Kivano, ince fakat güçlü sapları olan yıllık otsu bir asmadır. Uzunluğu 5-6 metreye ulaşır. Bahçe bitkisi ve süs asması olarak yetiştirilebilen, termofilik, kısa gün ışığı alan bir bitkidir.

Kivano yaprakları salatalık yapraklarına benzer, sadece daha küçüktür. Axillerinde çok sayıda sarı çiçek vardır. Diğer balkabakları gibi, erkek ve dişi olarak ayrılırlar. Tüm büyüme mevsimi boyunca, asma bol meyve verir. Tüm bakım kurallarına uyarak, bir çalıdan 200'e kadar meyve toplanabilir. Yeşillikleri sürekli keserek böyle bir sonuç elde etmek gerçekçidir. Ancak asmada en az bir Kiwano meyvesi kalır ve olgunlaşırsa verim keskin bir şekilde düşebilir.

Ülkemizde nasıl yetiştirilir?

Bunu yapmanın en iyi yolu fidan kullanmaktır. Saksılara ekimden önce tohumlar bir gün boyunca bir besin çözeltisine batırılmalıdır. Don tehlikesi geçer geçmez, zorunlu sertleşmeden sonra genç bitkiler toprağa ekilebilir. Başını sallama yeri rüzgardan ve doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Bitki termofilik olmasına rağmen, sıcak güneşe tahammül etmez. Yapraklarda hızla yanıklar oluşur ve çiçekler ve yumurtalıklar düşebilir. Kiwano hafif, gevşek, geçirgen toprağı tercih eder. Kuraklığa ve su basmasına tolerans göstermez. Bitkinin gövdelerinin desteğe ihtiyacı var. Bu nedenle, bunları çitin altına yerleştirmeniz veya sicim ile bağlamanız, sapı periyodik olarak saat yönünde çevirmeniz önerilir.

Alternatif olarak, yayabilirsinizasmanın yoğun bir şekilde öreceği bir ağ. Hızlı büyüme ve bol bitki örtüsü nedeniyle, genç bitkiler 50-80 cm mesafeye yerleştirilmelidir, kiwano'nun daha fazla bakımı basittir. Bu düzenli sulama (özellikle her hasattan sonra), toprağın malçlanması (kök sistemi zayıftır, gevşetirken zarar vermesi kolaydır), her 10-12 günde bir ayıklama ve gübreleme ve organik gübrenin mineral ile değiştirilmesi zorunludur. Bitki ayrıca mikro elementlerle yaprak gübrelemeye iyi yanıt verir. Yanal sürgünler, özellikle güçlü kalınlaşma ile sıkıştırılmalıdır. Bu durumda erkek çiçekli saplar önce ve tamamen çıkarılır. Mahsul, zorunlu müteakip sulama ile her 4-7 günde bir hasat edilir.

Bu bitkinin birçok avantajı vardır, bunların başlıcaları kabak ailesine özgü hastalıklara karşı dirençtir. Ama bir dezavantajı var. Kiwano, günlük sıcaklık değişimlerine karşı çok hassastır. Ancak, ilk yerli çeşit olan "yeşil ejderha" yakın zamanda satışa çıktı. Enlemlerimiz için özel olarak yetiştirildi. Bu çeşitteki bitkilerin gelişimi ve büyümesi, gündüz saatlerinin uzunluğuna bağlı değildir ve düşük sıcaklıklara daha dayanıklıdır. Ayrıca 2 ay sonra meyve vermeye başlarlar.

Kapalı Alanda Yetiştirme

Bahçe arsası yoksa korkutucu değil. Bir balkon veya sundurma, başını sallamak için mükemmeldir. Nasıl büyür ve oda koşullarında ona bakmanın özelliği nedir? Her şeyden önce, bitki için bir saksı seçmeniz gerekir. Hacmi 5 ila 25 litre arasında değişebilir. Balkonun büyüklüğüne göre değişir. içindemeyveler iç mekanlarda asma üzerine bağlanmıştır, tozlaşmanın bir fırça ile elle yapılması gerekecektir. Bu sadece sabahları, çiçekler açıkken ve polen canlıyken yapılır. Ortaya çıkan meyveler bir balkonu veya sundurmayı mükemmel bir şekilde süsleyecek.

Tadı nasıl?

Kiwano'ya jöleli kavun denmesine rağmen, boyutu ortalama bir portakaldan büyük değildir. Mermer lekeli yeşil olan meyvenin derisi yumuşak sivri uçlarla kaplıdır. Kivano olgunlaştığında sarı bir renk alır. Afrika salatalığı çok sulu bir sebzedir. Yeşil eti jöle benzeri bir kıvama sahiptir. Bu nedenle olgun meyvelerde bir kaşıkla çıkarmanız gerekir.

Lezzeti aynı anda kavun, muz ve salatalığı andıran tatlı ve ekşi kivano birçok faydalı madde içerir ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Hamuru karbonhidratlar, B vitaminleri, makro ve mikro elementler bakımından zengindir, başlıcaları demir, çinko, kalsiyum, bakır, fosfor, potasyum ve magnezyumdur. Yine de en çok askorbik asit içerir.

Kivano'nun özellikle kış aylarında uzun süreli kullanımı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Düşük kalorili içeriğinden dolayı (100 gramda sadece 44 kalori), obez kişilerin yemesi tavsiye edilir. Ve potasyum içeriğinden dolayı meyve, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için faydalıdır. Ancak tıptaki kullanımı burada bitmiyor. Büzücü özelliği ile meyvenin posası yaraları iyileştirmeye ve kanamayı durdurmaya yardımcı olur.

Kivano ayrıca kozmetikte de değerlidir - maskelerin bir parçası olan bir bileşen olarakyüz ve vücut için. Cilt üzerinde belirgin bir sıkılaştırma ve tonlama etkisine sahiptirler. Yüksek lif içeriği nedeniyle, meyveler bağırsak hareketliliğini uyarır ve gastrointestinal sistem hastalıklarının önlenmesi için önerilir. Kemoterapi ile düzenli meyve suyu tüketimi, saçın durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, yavaşlar ve kayıplarını az altır. Boynuzlu kavunun meyveleri şeker hastaları tarafından bile yenebilir.

Nasıl kullanılır?

Kivano nasıl yenir, meyvenin olgunluk derecesine bağlıdır. Hem yeşil hem de tamamen olgun yenir. Yeşiller, salatalıklarla aynı şekilde tuzlanır ve salamura edilir. Kivano, komposto ve reçellere özgün bir tat verecektir. Ancak çoğu zaman meyve çiğ yenir. Yoğun yeşil eti tatlılara ve salatalara eklenir. Soyulmuş dilimler kokteylleri, sandviçleri ve ikinci yemekleri süsler. Kivano olgunsa nasıl yenir? Bunu yapmak için ikiye bölün ve tüm posayı bir kaşıkla çıkarın. Bundan sonra, boş yarımlar atılamaz, ancak iyice yıkanır. Onları bacak gibi sivri uçlara koyarsanız, atıştırmalık servis etmek için orijinal bir yemeğe veya ilginç bir sofra aksesuarına dönüşeceklerdir.

Birçoğu anavatanında kivanoyu nasıl yedikleriyle ilgileniyor. En popüler yemek, deniz ürünleri ve peynirli bir mezedir. Onu hazırlamak kolaydır. Deniz ürünleri yumuşak peynirle karıştırılmalı ve kivano eklenmelidir. Bazen deniz ürünleri olmadan da yapabilirsiniz. Peyniri daireler halinde kesip üzerlerini Afrika salatalığının jöle kıvamındaki etli kısmıyla süslemeniz yeterli. Kiwano suyundan lezzetli ve sağlıklı bir kokteyl yapabilirsiniz. İçinBunun için limon veya portakal suyu ekleyip mikserle çırpmanız gerekiyor. Böyle bir kokteyl bir bardak kivano kabuğunda servis edilir.

Boynuzlu kavun yedikten sonra ciddi bir sonuç kaydedilmedi. Yine de, alerjik reaksiyonlara yatkın kişilerin kivanoyu ilk kez küçük parçalar halinde dikkatli bir şekilde denemeleri önerilir.

Depolama

Kivanoların nasıl yendiğini öğrendikten sonra, geriye sadece olgun meyvelerin birkaç ay boyunca, neredeyse ilkbahara kadar oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklandığını söylemek kalıyor. Böylece tüm kış boyunca bağışıklığı mükemmel bir şekilde destekleyebilirler.