Çikolata nasıl bir şey? Çikolata: yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çikolata nasıl bir şey? Şimdi türlerinden bahsedeceğiz. Ayrıca çikolatanın faydalarına ve böyle bir lezzetin nasıl seçileceğine de bakacağız.

Görüntülemeler

Öncelikle bu sevilen lezzetin çeşitlerine bir göz atalım.

Peki çikolata nasıl bir şey? Mandıra. Süt tozu, lesitin, çikolata likörü ve kakao yağı içerir. Seçim yaparken, yapay (doğal olmayan) bileşenler genellikle sütlü çikolata yapmak için kullanıldığından bileşimi kontrol etmeniz gerekir.

Sosyolojik araştırmalar bir kereden fazla yapıldı ve bunun sonucunda bu türün en popüler olduğu anlaşıldı.

Beyaz

Çikolata nasıl bir şey? Beyaz. Süt proteinleri, şeker ve kakao yağının tatlı bir karışımıdır. Ne kakao tozu ne de çikolata likörü içermez. Çoğu zaman, böyle bir incelik, hidrojene bitkisel yağlardan hazırlanır. Özetlemek gerekirse, beyaz çikolatanın kakaodan yapılan çikolata ile hiçbir ilgisi olmadığı ortaya çıktı. Doğru, bu incelik, karonun beyazlaşması sayesinde kakao yağı (biraz) içerir.

Siyah (acı) çikolata

Hangi çikolata daha sağlıklı? Tabii ki, siyah. %50'den fazla kakao içerir. ATBu çikolatanın tanenleri vardır, antioksidanlar ve flavonoidler açısından zengindir. Bilim adamları, bu inceliğin özellikle PMS sırasında kızlar için yararlı olduğunu bulmuşlardır. Bu çikolata zengin bir tada ve zengin bir aromaya sahiptir.

Bitter çikolata arasındaki temel fark, maksimum rendelenmiş kakao ve minimum şeker içermesidir. Orijinal bileşimi nedeniyle, kirlilik içermeyen en hassas tada sahiptir. Bu arada İngilizler, bitter çikolatanın enerji artışı sağladığını keşfetti, bu yüzden sabahları yemek iyidir.

İkramların faydaları

Çikolata ne işe yarar? Şimdi bu konuya daha yakından bakalım.

• Günde bu tedavinin birkaç ısırıkının kronik yorgunluk sendromuyla savaşmaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.
• Çikolatanın kalp krizlerini ve felçleri önlemenin mükemmel bir yolu olduğuna inanılıyor.
• Sınavdan önce hafızayı geliştirmek için kullanılması tavsiye edilir.
• Performans üzerinde olumlu etkisi vardır, beyin aktivitesini geliştirir.
• Bilim adamlarına göre bu tür bir tedavi, kan basıncını normalleştirir ve depresyondan kurtarır.
• Çikolata dişlere ve diş etlerine iyi gelir. Emayeyi kaplayan ve bakterilerin çoğalmasını önleyen kakao çekirdeklerinden elde edilen uçucu yağlar içerir.
• Dikkat etmek istediğim ilginç bir gerçek, hamile kadınlarla ilgili. Pozisyondaki bir kadının çikolata tüketmesi faydalıdır, daha sonra bebeği doğduğunda daha strese dayanıklı ve neşeli olacaktır.

Zararlı muameleler

BizÇikolatanın sağlığa faydalarından bahsettik. Şimdi vücut üzerindeki olumsuz etkisinden bahsedelim. Geçmişte çikolatanın tehlikeleri hakkında çok fazla konuşma yapıldı. Bazı insanlar böyle bir tedavinin aşırı kilo veya sivilce nedeni olduğuna inanıyordu. Bu gerçeklerin teyidi bulunamadı, aksine çürüten kanıtlar ortaya çıktı.

Bu nedenle çikolata sadece alerjisi olanlar, şeker hastaları ve obez insanlar için zararlı olabilir. Diğer vatandaşlar bu ürünü tüketebilir, ancak ne zaman duracağınızı her zaman bilmelisiniz. Sonuçta, aşırılık hiç kimseye fayda sağlamadı. Çikolata, doğru standartlarda ve iyi hammaddelerden yapıldığında sağlığınıza zarar vermez. Mükemmel tedavi nasıl bulunur? Bundan sonra konuşacağımız şey bu.

Doğru çikolatayı seçmek

Çikolata nasıl seçilir? Böyle bir muamele alırken nelere dikkat etmelisiniz? Çikolatanın ne olduğunu zaten anladık ve şimdi tercih ettiği özellikleri ele alacağız.

Kriterler:

• Dikkat etmeniz gereken ilk şey kakao çekirdeklerinin içeriğidir. Örneğin, iyi bir bitter çikolatada %50'den fazla olmalıdır. Artık süpermarketler de 70, 80 hatta %90 ile benzer bir lezzet sunuyor.
• Bir diğer önemli konu ise çikolatadaki kakao yağının içeriğidir. Bazen bitkisel yağlarla değiştirilir, bu nedenle kaliteli bir ürün seçmek için bileşimi okuyun.
• Tatlıya düşkünseniz ama kilo vermek istiyorsanız, o zaman gözenekli çikolatayı seçmek daha iyidir. Karo standart olanla (100 gram ağırlığında) aynı olmasına rağmen, kütlesi daha azdır - sadece 75 gram (gerisi deliklerdir).
• Etiketi incelerken,aromalara dikkat edin, vanilya özü içermeyen, vanilya içeren çikolatayı seçin. Tabii ki, böyle bir ürün biraz daha pahalıya mal olacak, ancak tadı kıyaslanamaz.

• İyi çikolata lesitin içermeli ve kakao yağının yanı sıra başka bitkisel yağlar olmamalıdır.
• Yerli bir ürün satın alırsanız, o zaman üretildiği düzenleyici belgenin adına dikkat edin. En iyi seçenek GOST 6534'tür. En yüksek kalite, bu düzenleyici belgenin katı gereksinimleri ile garanti edilir. TU harflerini fark ederseniz, tüm standartlar karşılanamayacağından, yalnızca teknik koşullar sağlanabileceğinden dikkatli olmalısınız.
• İyi çikolatanın ayırt edici özelliği, çabuk erimesidir. Erime noktası 32 derece. Yani, ağzınıza bir parça koyarsanız, ancak fazla erimezse (ve hatırladığınız gibi, insan vücut ısısı 36,6'dır), o zaman böyle bir incelik yemeye değer mi bir düşünün.

Son olarak, çikolatanın tadını nasıl düzgün bir şekilde çıkaracağınızdan bahsetmek istiyorum. O yüzden arkanıza yaslanın, rahatlayın, bir ısırık alın ama ağzınıza koymak için acele etmeyin. Önce sana nasıl ulaştığını, nereden gelebileceğini düşün, dokunduğunda nasıl hissettiğini hisset. Sonra burnunuza getirin, aromasını tadın. Bütün bunları yaptıktan sonra dilinize bir parça koyun, çiğnemeyin, tadını alıcılarınızla hissedin. Sonra yavaşçaparça parça eritin. Bu çok ilginç bir ritüel. Bu şekilde tek parça yiyerek tamamen memnun kalacaksınız. Çikolatayı böyle yemeye çalışın. Seveceğine inan!

Küçük sonuç

Artık çikolatanın ne olduğunu biliyorsun. Çeşitlerini detaylı olarak inceledik. Makalede verilen bilgilerin hayatta sizin için yararlı olacağını umuyoruz! Çikolatanın cinsi nedir diye sorulursa çeşitlerini detaylıca anlatabilir, farkının ne olduğunu da anlatabilirsiniz.