2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Evde sıcak çikolata yapmayı kimin icat ettiğini biliyor musunuz? Meksikalı rahibeler! Gece nöbetleri ve dualarla dolup taşan zorlu gündelik hayatı aydınlatmak için kakao tozunu sütle seyreltmeyi ve oraya şeker kamışı eklemeyi düşündüler. Ortaya çıkan içecek mükemmel şekilde canlandı, beslendi, ısındı. Ayrıca, keşişlerin monoton yaşamına neşe getirdi. Yakında içki tarifi manastır manastırlarının ötesine geçti ve yeni nüanslarla zenginleştirildi. Şimdi sıcak çikolata yapmanın birçok yolu var. İşte en iyileri.
Evde sıcak çikolata yapmadan önce temel ürünleri yanınızda bulundurmalısınız. Süt az yağlı ve taze olmalıdır. Asla toz veya uzun süreli saklama kullanmayın. Kakao kullanmamaya karar verirseniztoz ve çubuk çikolata, ikincisi en yüksek kalitede olmalıdır. Yani, hurma yağı ve diğer kimyasalların katkısı olmadan ve ayrıca dolgu maddeleri olmadan. Kakao oranı en az %70 olmalıdır. Şeker kamışı yoksa normal pancar şekerine izin verilir.
Şimdi pişirme süreci hakkında. Evde sıcak çikolata yapmanın klasik tarifi, bir barı öğütülmüş kahveye öğütmeyi gerektirir. Bu bir blender veya rende ile yapılabilir.
Kakao tozu kullanıyorsanız bu hazırlama adımını atlayabilirsiniz. Büyük bir tencereye su dökün ve ateşe verin. İçine bir bardak süt döktüğümüz kaynar bir sıvıya bir demir kase koyarız. Pişirmede bu tekniğe "su banyosu" denir. Kase, tencerenin dibine değmemelidir. Ve sütün kaynatmadan sadece kuvvetli bir şekilde ısıtılması gerekiyor.
Ardından başka bir kase aynı kaynar suya daldırılmalıdır - doğranmış çikolata veya kakao tozu ile. Bundan önce, birkaç yemek kaşığı sütle hafifçe seyreltilmeleri gerekir. Parçalar sıvı hale gelene kadar bir su banyosunda tutun. Ateşten alın ve bir yönde sürekli dairesel hareketler yaparak birkaç dakika yoğurun. Kalan sütü ekleyin, iki yemek kaşığı (kakao tozu için) şeker ekleyin. Evde sıcak çikolata yapmanın temel kuralı iyice karıştırmak. Kütleyi su banyosuna geri koyun. Üç dakika yeterli.
Ardından eklefavori tatlar: tarçın, hindistan cevizi, vanilya, lezzet. Tekrar karıştırın ve içeceği 10 dakika demlenmeye bırakın. İstenirse, zaten bardaklarda çeşitli süslemeler ekleyebilirsiniz: krem şanti, yıldız anason veya hatmi. Fotoğrafını gördüğünüz bu sıcak çikolata, ziyafet masasında tatlı olarak servis edilmekten utanmıyor.
Ve sonunda - klasik bir tarif. Süt yerine su kullanıyoruz. Isıtıyoruz ve kırılmış 100 gram çikolatayı içine döküyoruz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yumurta sarısını çırpın. Kütle kalınlaşmaya başladığında, az miktarda ekşi krema ile seyreltin. Sonunda, birkaç damla likör ekleyin. Ve Meksika tarzında yemek pişirebilirsiniz. Sütlü ve bir tutam tarçınlı kahve hazırlıyoruz, içinde çikolatayı eritiyoruz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, şeker ekleyin. Başka bir kapta, yumurtayı köpürene kadar çırpın, yavaş yavaş ılık karışıma ekleyin, böylece protein kesilmez. Viyana sıcak çikolatası evde böyle yapılır.
Önerilen:
Evde sıcak çikolata nasıl yapılır
Sıcak çikolata nedir? Evde nasıl pişirilir? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Çikolata dünyanın en sevilen tatlısıdır. Uzun bir süre sadece bir içecek şeklinde mevcuttu. Eski zamanlarda, sıcak çikolata "tanrıların içeceği" olarak kabul edildi ve sadece rahipler ve en yüksek soylular bundan zevk alabilirdi
Çikolata likörü yanında ne içilir? Evde çikolata likörü nasıl yapılır?
Çikolata likörü gerçekten enfes bir içecektir. Viskoz bir dokuya, hoş bir aromaya ve harika bir tada sahiptir. Bu içecek hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, aşağıdaki makaleyi okuyun
Çeşitli malzemeler ve aletler kullanarak evde sıcak çikolata nasıl yapılır?
Hem yağışlı sonbaharda hem de soğuk kış günlerinde sıcak çikolata, ısınmanın ve neşelenmenin en iyi yollarından biri olarak kabul edilir. Bu nedenle, yağmurlu günlerin güzel günlerden çok daha fazla olduğu Avrupa'nın kuzey kesiminde içki çok popüler. Güney enlemlerinde de bu tatlılığın pek çok hayranı var. Aşağıdaki makale evde sıcak çikolata nasıl yapılır hakkındadır. Sonuçta insanın kendi elleriyle yaptığı her şey daha lezzetli, daha sağlıklı ve daha iyi ısıtıyor
Evde sıcak çikolata nasıl yapılır: özellikler, tarifler ve yorumlar
Bu içecek Rusya ve BDT ülkelerinde inanılmaz derecede popüler olmasına rağmen herkes evde sıcak çikolata yapmayı bilmiyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu sever, ayrıca kahvenin aksine yatmadan önce bile içebilirsiniz. Böyle bir içeceği en baharatlı yapmak için gurmeler öğütülmüş tarçın, hindistan cevizi, nane ve hatta acı biber eklemeyi tercih eder
Evde sıcak şarap nasıl yapılır? Sıcak şarap için baharatlar. Hangi şarap mulled şarap için en iyisidir
Sıcak şarap, alkollü bir ısınma içeceğidir. Tüm saygın kuruluşlarda kışın servis edilir. Ancak bu içeceğin tadını çıkarmak için bir restorana gitmek gerekli değildir. Kendiniz kolayca pişirebilirsiniz. Evde sıcak şarap nasıl pişirilir, makalede ayrıntılı olarak tartışılacaktır
