Kuru domatesli ve mozzarellalı salata: oranlar, yemek tarifi, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bazı özel günler için özellikle lezzetli ve sıra dışı bir yemek pişirmek istiyorsanız, güneşte kurutulmuş domatesli ve mozzarellalı salata bunun için en iyisidir. Eşsiz tadı ve parlak görünümü, böyle bir yemeği şenlik masasının gerçek bir dekorasyonu haline getirecek, tüm ev üyelerini ve evin misafirlerini memnun edecek.

Ana Bileşenler

Öncelikle Yeni Yıl, doğum günleri ve diğer tatiller için sayısız salata tarifinin ana bileşenlerinin neler olduğunu bulalım. Yani, güneşte kurutulmuş (kurutulmuş) domates ve mozzarella peynirinin nasıl göründüğünü ve tadını öğrenin.

1. Kuru domatesler, güneşte, fırında veya kurutucuda kurutulduğunda suyunun çoğunu kaybeden olgun sebzelerdir. Sebze içeren herhangi bir salatayı baharatlı ve lezzetli yapan zengin tatlı ve ekşi bir tada sahiptirler.
2. Mozzarella peyniri klasik bir İtalyan peyniridir,hoş kremsi ve hafif tuzlu bir tada sahip. Salatada harika görünen ve ona orijinal bir görünüm veren salamuradaki küçük kar beyazı toplardır.

Ancak, bu bileşenlerin güzelliği sadece tatlarında ve orijinal formlarında değil, aynı zamanda sadece vücuda fayda sağlayacak çok miktarda vitamin, mineral ve eser element içermelerindedir. Peynir ve domatesin düşük kalorili içeriği de içerdikleri salatayı kadın figürü için tamamen güvenli hale getirecektir.

İtalyan salatası

Güneşte kurutulmuş domates ve mozzarella içeren en popüler yemek "İtalyan" salatasıdır. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram peynir;
• 200 gram güneşte kurutulmuş domates;
• 100 gram roka;
• bir avuç çam fıstığı;
• bir çift somun dilimi;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 diş sarımsak;
• birkaç marul yaprağı;
• acı biber;
• tbsp balzamik ve şarap sirkesi;
• bir tutam tuz.

Önce somunu küçük parçalara ayırın, fındıklarla birlikte bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında kurutulmuş domatesleri ve peyniri ikiye böldük, sarımsakları dilimler halinde kestik, biberleri doğradık ve marul yapraklarını ve rokayı da elimizle yırttık. Daha sonra domateslerin üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ, sarımsak, şarap sirkesi ekleyip 5 dakika marine etmeye bırakın. Ardından marul yapraklarını geniş bir tabağa yayın, serpin.balzamik sirke. Üzerine roka koyuyoruz, üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz ve üzerine domates, mozzarella peyniri, kruton ve fındık karışımını koyuyoruz. Tüm hazırlık yarım saat sürüyor ve nihai sonuç tüm beklentileri aşıyor.

Brezilya salatası

Önceki yemeğin asıl zorluğu çok miktarda malzeme olması, yani tüm malzemelerine sahip değilseniz, güneşte kurutulmuş domates ve mozzarella ile başka bir salata yapabilirsiniz. Oluşturmak için şunlara ihtiyacımız var:

• 100 gram salamura peynir;
• 10 adet kurutulmuş kiraz domates;
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke;
• 100 gram roka.

Böyle bir salata hazırlamak için mozzarellayı dilimler halinde, domatesleri ise şeritler halinde kesmeniz yeterli. Ardından domates, peynir ve rokayı bir salata kasesinde harmanlayıp, yemeği sirke ile tatlandırıp, karıştırıp servis edin.

Ev yapımı kurutulmuş salatanın Rus versiyonu

Yeni Yıl ve diğer tatiller için bize başka ülkelerden gelen salata tariflerinin hepsi kolayca uygulanamaz. Örneğin, her mağazadan uzakta, güneşte kurutulmuş domatesleri bulabilirsiniz, ancak bu, bir İtalyan veya Brezilya salatası hazırlamayı reddetmenin nedeni olamaz, ayrıca bu bileşeni içeren herhangi bir yemek. Bu nedenle, şimdi doğaçlama malzemelerden nasıl salata pişirileceğini bulmaya çalışacağız. Bunun için ihtiyacımız olan:

• yemek kaşığı elma sirkesi;
• 2 kırmızıdomates;
• 150 gram kiraz domates;
• 100 gram mozzarella;
• bir avuç roka yaprağı;
• 120 ml zeytinyağı;
• bir avuç fesleğen yaprağı
• bir tutam tuz ve karabiber.

Güneşte kurutulmuş domates ve mozzarellalı salata yapmanın ilk işi sebzelerimizi kurutmaktır. Bunu yapmak için fırını 150 ° C'ye ısıtın, bir fırın tepsisine ikiye kesilmiş çeri domatesleri ve dilimler halinde kesilmiş normal domatesleri koyun, üzerlerine 100 ml yağ dökün, en sevdiğiniz baharatları serpin ve yarısına kadar fırına gönderin. bir saat. Daha sonra kalan yağ, sirke, tuz, biber ve fesleğen yapraklarından sos yapıp mozzarellayı halka halka kesiyoruz. Ardından domates, peynir ve rokayı bir kapta harmanlıyoruz, salatayı baharatlıyoruz, karıştırıyoruz - ve yemek tamamen hazır.

Peynir salatası

Hala misafirlerinizi etkilemek için güneşte kurutulmuş domates ve mozzarella salatası nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, mezeyi daha da iştah açıcı kılacak sert peynirli bu yemeğin tarifine bayılacaksınız. Ve aşağıdaki gibi bir salata bileşenleri oluşturmamız gerekiyor:

• birkaç marul yaprağı;
• bir avuç roka;
• 150 gram kuru domates;
• 10 kiraz domates;
• küçük taze salatalık;
• 100 gram mozzarella;
• bir avuç çam fıstığı;
• 100 gram Parmesan peyniri;
• bir tutam tuz ve karabiber.

Öncelikle kurutulmuş domatesleri orta büyüklükte, yarım daire - salatalık, daire - mozzarella şeklinde kesin ve çeri domatesleri ortadan ikiye kesin. Sonra kasenin dibine marul yapraklarını, üzerlerine hazırladığımız sebzeleri, peynirleri ve rokaları koyuyoruz. Sonra hepsini karıştırın, satın aldığınız güneşte kurutulmuş domatesleri içeren yağın üzerine dökün, salatayı tuzlayın ve karabiberleyin. Tekrar karıştırın ve servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş peynir ve çam fıstığı serpin.

Puff salatası

Ayrıca güneşte kurutulmuş domates ve peynirden asla gözden kaçmayacak çok sıra dışı bir yemek de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• marul;
• 120 gram peynir;
• 100 gram kuru domates;
• kırmızı ampul kafa;
• 12 çekirdeksiz zeytin;
• bir çift diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• yemek kaşığı balzamik sirke;
• çay kaşığı Akdeniz bitki karışımı;
• Dilediğiniz kadar tuz ve karabiber.

Önce burada kurutulmuş domates ve mozzarella ile bir salata sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, tereyağını otlar, tuz, karabiber ve sarımsakla çırpın, sarımsak presinden geçirin. Sos demlenirken, zeytinleri ve peyniri küpler halinde kesin, soğanı halkalar halinde ve domatesleri şeritler halinde kesin. Daha sonra bir salata kasesine yıkanmış marul yapraklarını, üzerlerine domatesleri, ardından zeytinleri, ardından soğanları ve peyniri koyun ve üzerine sosu dökün. Salatayı biraz demleyelim ve masaya servis edelim.

Havuç ve mısır salatası

Çünkü harikasarı taneler, güneşte kurutulmuş domates ve mozzarella ile salatanın dekorasyonu olacak, daha sonra yemeğimize konserve mısır da ekleyebilirsiniz, ayrıca sıra dışı lezzetini başlatacaktır. Genel olarak, böyle bir yemek için aşağıdaki gibi bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 100 gr kuru domates;
• 100g marul yaprağı;
• 100g peynir;
• 100g konserve mısır;
• kırmızı soğan;
• orta havuç;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• zevkinize göre tuz ve karabiber.

Önce marul yapraklarını yıkayıp kurutmanız, ayrıca sebzeleri temizleyip yıkamanız gerekir. Ardından üç havuç, mozzarella toplarını ortadan ikiye kesin, soğanı yarım halkada doğrayın ve domatesleri dilimlere ayırın. Bundan sonra, marul yapraklarını plakanın altına, üstüne - hazırlanan diğer tüm bileşenlere koyun. Salatayı yağ ile süsleyin, tuzlayın, karabiberleyin, karıştırın ve servis yapmadan önce mısır taneleri ile süsleyin.

Salata "Şenlik"

Son olarak, ciddi bir olay için bir yemek yapmaya karar verdikten sonra, güneşte kurutulmuş domates ve mozzarellalı özel salatayı görmezden gelemezsiniz. Bu yemekteki malzemelerin oranları şöyle olacaktır:

• büyük avokado;
• 120 gram marul;
• bir avuç roka;
• limon;
• 120 gram peynir;
• 100 gram kuru çeri domates;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• zevkinize göre tuz ve karabiber.

Öncelikle her bir domatesi ortadan ikiye kesin, avokado hamurunu ince ince doğrayın, marul ve roka yapraklarını yıkayıp yırtın ve küçük peynir toplarını bir kevgir içinde atın, salamurayı boş altın. Daha sonra tüm malzemeleri bir salata kasesine koyuyoruz, zeytinyağı, tuz, karabiber ile tatlandırıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz ve 5 dakika sonra bitmiş yemeği masaya servis ediyoruz.

Kuru Domates ve Mozzarellalı Salata İpuçları

Festival yemeğimizin tam istediğimiz gibi olması, zengin bir tada sahip olması ve göze hoş gelmesi için, oluştururken birkaç basit kuralı hatırlamanız gerekir.

1. Bir salataya domates eklemeden önce, yağı çıkarmak ve böylece yemeğin kalori içeriğini az altmak için bir peçete ile kurulamaları gerekir.
2. Kurutulmuş domatesleri asla yıkamamalısınız, çünkü bu onların lezzetini ve dolayısıyla salatanın tadını kötü etkiler.
3. Mozzarella seçerken peynirin rengine dikkat etmelisiniz ki bu renk sadece beyaz olmalı ve hiç sarımsı olmamalıdır. Bu gölge ürünün taze olmadığını gösterir.
4. Peynir hava geçirmez bir pakette yaklaşık bir ay ve paket açıldıktan sonra - 2 gün saklanabilir, bu nedenle yemek pişirirken bu dikkate alınmalıdır. Salata yapıldığı gün yenilmelidir.
5. Salataya peynir eklemeden önce fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine koyun.