Yulaf ezmesi, sağlık ve güzellik için yulaf tanelerinden elde edilen sihirli bir bileşendir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yulaf ezmesinin kahv altıdaki faydalarını ve taze yulaf ezmeli kurabiyelerin harika lezzetini herkes bilir. Ancak son zamanlarda unutmaya başladığımız bir yulaf ezmesi ürünü daha var. Yulaf ezmesi, üretim teknolojisinde sıradan yulaf ezmesinden farklı olan yulaf ezmesi unudur. Bugün mağazalarda bulmak o kadar kolay değil. En yaygın olarak diyabetik ve diyet gıda bölümlerinde bulunur.

Diyelim ki, atalarınızın deneyimlerinden ilham alarak alışverişe gittiniz ve uzun bir arayıştan sonra değerli unu buldunuz. Ve şimdi merak ediyorsunuz: Bu yulaf ezmesine gerçekten neden ihtiyacınız var?

Yararları ve zararları, uygulama alanları, üretim yöntemi ve tarifleri - hepsini şimdi öğreneceğiz.

Üretim süreci

Tolokon unu, değirmende işlendiğinde çöpe giden bir tahıl kabuğu bıraktığı için yulaf ezmesinden daha faydalı özelliklerini korur. Bu arada, yulaf ezmesi sadece yulaftan değil, arpa ve bezelyeden de yapılırdı. Bugün bu tür artık yokbul.

Günümüzde, neredeyse hiç kimse kendi yulaf ezmesini yapmaya cesaret edemez. Bu zahmetli ve uzun bir süreçtir. Ayrıca burada gerçek bir Rus fırını olmadan yapmak zor.

Önce yulafları yaklaşık bir gün suda bekletmeniz gerekiyor. Çimlenebilen tohumlar iyidir. Atalarımız, uzun süre acı çekmemek için, bir çeşit rezervuara bir torba tahıl indirdiler. Şimdi nehirler o kadar temiz değil.

Ayrıca, şişmiş taneler fazla suyu boş altmak için bir elek üzerine taşındı, ardından bir fırın tepsisine dizildi ve gece boyunca serinleyen bir Rus fırınına yerleştirildi.

Kuru taneler havanda ezilir ve elekten geçirilir. İçinden geçmeyen büyük partiküller tekrar kırılarak elenmiştir. Ve böylece tüm tahıl toz haline gelene kadar.

Sonuç, birçok lezzetli yemeğin hızlıca hazırlanabileceği krem renkli bir un oldu. Yulaf ezmesini suyla doldurmak ve ardından tuz ve çilek eklemek yeterliydi.

Yulaf ezmesinin yararları ve zararları

Yulaf ezmesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Yulaf ezmesinin faydaları hakkında konuşabilir ve konuşabilirsiniz. İşte birkaç kullanışlı özellik:

1. Biyoflavonoidler kanseri önler, endokrin ve bağışıklık sistemleri üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, toksinleri uzaklaştırır.
2. Lignin "kötü" kolesterolü düşürür.
3. Alanin bağışıklık sistemini güçlendirir, şeker seviyelerini düzenler ve beyni uyarır.
4. Sistein yağ yakar, radyasyona karşı korur, ağır metalleri bağlar.
5. Yüksek potasyum vemagnezyum kalbin normalleşmesini sağlar.

Başka bir deyişle, yulaf ezmesinde bulunan amino asitler, vitaminler, antioksidanlar, lesitin, kalsiyum, fosfor, demir, sodyum ve diğer birçok yararlı madde birbirinin etkisini çok uyumlu bir şekilde tamamlar ve tüm vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. vücut.

Ürün hamileler ve diyet yapanlar için çok faydalıdır. Böbrek ve karaciğer hastalıkları, gastrointestinal sistem, anemi, tüberküloz, inflamatuar hastalıklar, cilt hastalıkları vb. hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur (tabii ki karmaşık tedavi ile birlikte). Depresyon ve aşırı çalışma için faydalıdır.

Yulaf ezmesi ununun zararı çok şüpheli bir olgudur. Sıkı bir diyetle oturmak ve bir yulaf ezmesi yemek dışında bununla karşılaşabilirsiniz. Vücut zayıflayacak, baş dönmesi başlayacak ama bunun tek nedeni yulaf ezmesinde hayvansal protein bulunmaması olacaktır.

Ayrıca, diyette bol miktarda yulaf ezmesi kalsiyum emilimini az altır. Ancak çok az insan bu ürünü büyük porsiyonlarda yemek ister.

Yulaf ezmesi yemekte

Yulaf lapası, çorbalar, tatlılar, hamur işleri, bebek maması - yulaf ezmesiyle nelerin pişirilebileceğinin tam listesi değil. Bu, sıkıcı yemeklere alışılmadık bir tat vererek ana menünüzü çeşitlendirmenin harika bir yoludur.

Örneğin, burada tatlı yemekler için bazı ilginç tarifler var.

Yulaf ezmeli kurabiye

• 

  Yulaf ezmesi, un, şeker - her biri bir bardak.

• 1 yumurta.
• 100 gr. margarin.
• 0, 5 çay kaşığı kabartma tozu vebir tutam tuz.

Her şeyi karıştırın, hamuru yarım saat buzdolabında bekletin. Hamuru küçük toplara bölün, yuvarlayın, fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin.

Fındık Tatlısı

• Yarım bardak yulaf ezmesi.
• 5 ceviz.
• 1, 5 yemek kaşığı. diğer kuruyemişlerden kaşıklar (ne isterseniz).
• 0.5 çay kaşığı tatlım.
• 0.5 çay kaşığı limon suyu.

Kuruyemişleri doğrayın (bir karıştırıcıda olabilir), bir bardak kaynar su dökün, her şeyi çırpın ve soğumaya bırakın. Ardından fındıklara yulaf ezmesi, bal, limon suyu, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Berry tatlısı

Mikserle 150 gr çırpın. yulaf ezmesi, 300 gr. çilek ve 6 yemek kaşığı. ben. şeker.

Kozmetolojide yulaf ezmesi

Toplam un halen cilt ve saç bakım ürünlerinin üretiminde kullanılmaktadır. Sorunlu cildi tedavi etmek için faydalı olacak birçok halk ilaçları olduğu kadar beslenme sağlayan, cildi pürüzsüzleştiren ve cildi iyileştiren düzenli bakım da vardır.

Örneğin bu tür maskeler hazırlayabilirsiniz.

Kuru ciltler için

Yulaf ezmesini doğal besleyici maddelerle 1:1 oranında karıştırın. Örneğin ekşi krema, süzme peynir, yumurta sarısı, zeytinyağı, mayonez (doğal veya ev yapımı!), krema, doğal meyve püresi. Karışımı kalın bir tabaka halinde uygulayın ve 20 dakika sonra ılık suyla durulayın.

Yağlı ciltler için

Uygulama yöntemi ve hazırlama açısından süreç benzerdir, ancak aşağıdaki bileşenlerden birini seçmeniz gerekir: az yağlı ekşi krema,yumurta akı, siyah galeta unu, kefir, kozmetik kil (tabii başka bir sıvı bileşen ilavesiyle).

Yulaf ezmesi, ev yapımı vücut ve yüz peelinglerinin yanı sıra saç maskelerinin bir bileşeni olarak da başarıyla kullanılabilir.

Dolayısıyla yulaf ezmesi de yüzyıllardır insanlığa hizmet eden ve unutulmaması gereken bir diğer lezzetli ve sağlıklı üründür.