Yulaf ezmesi nasıl pişirilir? Yulaf ezmesi: yararları ve zararları, yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yıllar önce yulaf ezmesi herhangi bir markette serbestçe satıldı. Ondan sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilen yulaf lapası, çorba, çeşitli içecekler hazırlandı. Bugün, birkaç kişi bu ürünü hatırlıyor. Bu yazıda yulaf ezmesinin evde nasıl pişirileceği, faydaları ve zararları hakkında konuşacağız ve ayrıca ana tarifleri ele alacağız.

Yulaf ezmesi nedir

Bu, yulaf tanelerinden yapılan sıradan bir undur. Daha önce, tahıllar sıradan bir harçta eziliyordu. Bu nedenle, böyle bir isim ortaya çıktı. Tam yulaf unu, birçok içecek ve yemeğin ana maddesi olarak kabul edilir.

Bunlar kahv altılık gevrekler, çorbalar, krepler, jöleler ve çok daha fazlasıydı. Ayrıca tahıllardan elde edilen yulaf ezmesi bebeklere tamamlayıcı gıdalar şeklinde verilebilir.

Yulaf ezmesinin yararları ve zararları

Yulaf, insan vücudunda hızla sindirilen yaklaşık %20 protein içerir. Ayrıca E, PP, B, triptofan ve lizin gibi değerli vitaminler ve amino asitler içerir. Ayrıca yulaf potasyum, fosfor, bakır, demir, flor, nikel vb. içerir.

Zengin bileşimi nedeniyle yulaf ezmesi kan şekerini düşürür, gastrointestinal sistem iltihabına yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir,cildi, saçı, dişleri olumlu etkiler ve ayrıca sinir sistemini güçlendirir.

Gördüğünüz gibi yulaf ezmesi 6 aydan itibaren her yaşta tüketilebilecek çok değerli bir üründür.

Yine de böyle bir ürün bir kişiye zarar verebilir. Sonuçta, kalp veya böbrek yetmezliği varsa, bu bileşenin kullanılması arzu edilmez. Bireysel hoşgörüsüzlük de olabilir. Bu nedenle ürünü yeterli miktarda hazırlamadan önce mutlaka bir doktora danışmalısınız.

Artık yulaf ezmesinin yararları ve zararları hakkında her şeyi biliyorsunuz. Aşağıda nasıl hazırlanacağına bir göz atalım. Ayrıca yulaf ezmesinden temel tarifleri öğreneceksiniz.

Yulaf ezmesi nasıl pişirilir

Önce çimlenen yulaf tanelerini seçmelisiniz. Derhal yaklaşık bir gün boyunca içme suyuna batırılmaları gerekir. Taneler neme doyurulduğunda çimlenmeye hazırdır. Sonunda şişmiş tahıllar sudan çıkarılabilir ve sıcak buharda buharda pişirilebilir. Bu yapılmazsa yulaf ezmesi acı olur.

Ardından tahılları fırında iyice kurutmanız ve yaklaşık bir saat demlenmesine izin vermeniz gerekir. Bundan sonra, tahıllar bir tavada kurutulur. Taneler daha sonra elenir ve pişirme sırasında oluşan fazla filmden temizlenir.

Yalnızca tüm işlemlerden sonra yulaf bir havanda ezilebilir. Hiçbir durumda un gibi öğütülmemelidir. Harç sadece ahşap değil, plastik de olabilir.

Yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi arasındaki fark nedir

Yeni başlayanlar için,Lütfen bu iki ürünün tamamen farklı olduğunu unutmayın. Yulaf ezmesinden kakao tadında lezzetli bir içecek yapabilirsiniz ve un sadece koyulaştırıcının yerini alır ve yulaf ezmesi jöle elde edersiniz.

Yulaf ezmesi öğütülmediği için daha faydalıdır. Sonuçta vitamin ve besinlerin çoğu üründe kalıyor ki bu un için söylenemez.

Artı, yulaf ezmesi orijinal haliyle, kaynar su veya sütle demlenerek tüketilebilir. Bu işlem un ile yapılamaz.

Yulaf ezmesinden kaynatmadan çorba

Genellikle çeşitli ilk kurslar istersiniz. Bu nedenle orijinal bir yaz çorbası pişirmeyi öneriyoruz. Bunu yapmak için 2 yemek kaşığı alın. ben. bir bardak ılık tuzlu peynir altı suyu ile seyreltilmesi gereken yulaf ezmesi. Kütlenin yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin.

Bu arada 0,5 litre peynir altı suyu ve kefiri karıştırın, zaten şişmiş yulaf ezmesini buraya ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. 15 dakika demlenmesine izin verin. Bu arada 5 adet salatalığı (taze) ve bir demet maydanozu küçük küpler halinde kesin. Bir yığın yulaf ezmesi, peynir altı suyu ve kefir ile karıştırın. Beğeninize başka yeşillikler de ekleyebilirsiniz.

Bir tabakta servis yaparken biraz ekşi krema dökebilir ve üzerine toz biber serpebilirsiniz. Yulaf ezmesi ve bitkilerden yapılan çok lezzetli, hafif bir yaz çorbası çıkıyor.

Bebekler için yulaf lapası

Bebekler için yulaf ezmesi pişirmeyi herkes bilmez. Her şey hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Bunu yapmak için, taneleri bir harçta (3 yemek kaşığı) ezmeniz ve ılık, hafif tuzlu suyun (150 mi) de döküldüğü küçük bir tencereye dökmeniz gerekir. kitlegereksiz topakları önlemek için iyice karıştırın.

Bundan sonra, yulaf ezmeli su yavaş ateşe verilmeli ve lapa pişene kadar 2-3 dakika kaynatılmalıdır. Böyle bir yemek çok sağlıklıdır ve 6 aylıktan itibaren çocuklara verilebilir.

Krep tarifi

Yulaf lapası ve çorbası nasıl yapılır onu inceledik. Şimdi önceki yemeklerden daha lezzetli olan pankek tarifine bakalım.

1,5 su bardağı sade buğday unu ve 0,5 su bardağı yulaf ezmesini eleyin, karıştırın. Ardından yumurtaları (2 adet), 2 su bardağı ılık suyu veya sütü buraya ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın ve oluşan topakları kırın. Bu kapta 2 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. ben. bitkisel yağ ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Hamur yoğurduktan sonra kalınlaşabilir. Bu durumda, biraz sıvı ekleyin. İyice karıştırın. Hamur, tavaya kolayca dökülebilmesi için sıvı olmalıdır. Fry, normal kreplerle tamamen aynı olmalıdır. Bu yemek ekşi krema, meyve reçeli, tereyağı veya balla mükemmel gider.

Yulaf ezmeli kurabiye

Geniş bir kapta, 1 bardak yulaf ezmesi ve buğday ununu ekleyin. Buraya soda ekleyin (0,5 çay kaşığı), ancak söndürülmesi gerekmez. Sadece un ile iyice karıştırın. Ardından 1 su bardağı şeker, bir yumurta ve 100 gr yumuşak tereyağı veya margarini ekleyin. Tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırın ve streç filme sarılması ve 30-40 dakika buzdolabına koyması gereken hamuru yoğurun.

Belirli bir süre sonra hamuru çıkarıyoruz ve ardından topları yuvarlayarak çıkarıyoruz.uygun boyut. Hemen bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları damla çikolata ile süsleyebilir veya sadece yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz. Bundan sonra, fırın tepsisini 200'e ısıtılmış fırına koyun oC.

Yulaf ezmeli kurabiyelerimizi pişene kadar pişirin. Her şey belirli fırın modeline bağlıdır. Tahta çubuklar veya kibritlerle hamurun hazır olup olmadığını kontrol etmek en iyisidir.

Ayı şekeri

Kural olarak çocuklar tatlılara çok düşkündür. Yulaf ezmesi yapmayı zaten biliyorsanız, neden böyle bir üründen çocuklar için sağlıklı tatlılar yapmıyorsunuz? Bunları hazırlamak için ürünleri hazırlayın:

• tereyağı - 1 paket (250 g);
• süt - 40 yemek kaşığı. l.;
• şeker - tatmak veya 1 bardak;
• kakao - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• yulaf ezmesi - 500 gr;
• fındık - 50 gr;
• kuru meyveler (kuru kayısı, kuru erik) - 50 gr.

Yağı sıcak bir yere koyun. Yumuşadığında çatal yardımıyla iyice ezin ve bekletin. Bu arada yulaf ezmesini ılık sütle dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Buna kakao ve şekeri ekleyin. Tekrar karıştırın ve tadın. Kütle çok tatlıysa, biraz daha yulaf ezmesi ekleyin.

Tereyağı, fındık ve kuru meyvelerle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır. Daha sonra bu kütleyi yulaf ezmesi içeren kaba ekleyin. Her şeyi birlikte iyice karıştırın. Şimdi topları yuvarlamanız ve sertleşmesi için buzdolabına koymanız gerekiyor.

4-5 saat sonra alabilirsiniz velezzetli, tatlı ve sağlıklı şekerlerin tadına bakın.

Berry yulaf ezmesi tatlısı

Bu sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek basit ve sağlıklı bir yemek. Hazırlamak için yulaf tanelerini (100 g) bir havanda ezmeniz ve küçük bir kaba dökmeniz gerekir. Ardından, şişmesi için birkaç yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve 20 dakika bekletin.

Bu arada 150 gr kızılcık ve yaban mersini bir kaseye alın, şeker ekleyin ve bir blender ile iyice çırpın. Pişmiş yulaf ezmesini de buraya koyuyoruz. Topak kalmayacak şekilde tekrar iyice çırpın, ardından kalıplara dökün ve buzdolabına gönderin. Tatlı sertleşmeyecek ama soğuduğunda çok daha lezzetli olacak.

Yulaf ezmesi içeceği

3 yemek kaşığı alın. ben. Tahta bir havanda öğütün ve öğütün. Yulaf ezmesi aldığınızda, bir bardağa dökün ve 2 yemek kaşığı dökün. ben. sıcak süt veya su. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın. Ardından bardağa 180 ml su veya süt ekleyin.

Tekrar karıştırın, infüzyon için bir tabak veya kapakla kapatın. Artık içecek içmeye hazırdır. İnce bir elekten süzülebilir. İçecek istenilen tada getirilmelidir. İçine reçel, şeker veya bal ekleyebilirsiniz.

Kissel

Bu içeceği hazırlamak için 1 su bardağı yulaf ezmesini bir tencereye alın ve 4 su bardağı süt ekleyin. Topaklar oluşabileceğinden kütleyi iyice karıştırın. Kahverengi ekmek kabuklarını farklı kenarlara yerleştirin. Bundan sonra hamurumuzun gönderilmesi gerekiyor.yaklaşık 5 saat fermantasyon için ılık bir yerde. Ancak bir gecede bırakabilirsiniz.

Süresi dolduğunda tavayı açın, ekmeği çıkarın ve 800 ml su ekleyin. Kütleyi şeker ve en sevdiğiniz baharatlarla istediğiniz tada getiriyoruz, bir elekten süzüyoruz ve yavaş ateşe veriyoruz. Kissel koyulaşana kadar pişirilir. İçeceği sıcak almanız tavsiye edilir.

Smoothies

Bu, böğürtlen ve yulaf ezmesinden yapılan lezzetli bir içecektir. Nasıl yapılır? Hazırlamak için bir kaba 300 ml elma suyu dökün ve 20 gr yulaf ezmesi dökün. Parçalar halinde doğranmış 1 muz, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. Goji dutları. Demlenmesine izin verin ve ardından aynı kaba 200 ml yoğurt ve 50 ml süt dökün.

Ardından bıçağın ucuna bir tutam kakule, hindistan cevizi ve öğütülmüş tarçın ekleyin. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın. Smoothie içmeye hazır, ancak buzdolabında demlenmeye de bırakabilirsiniz.

Yulaf ezmesinin kozmetikte kullanımı

Harika maskeler ve yüz peelingleri yulaf ezmesinden hazırlanır. Onun sayesinde cilt yumuşar, cildi iyileştiren çeşitli vitamin ve minerallerle zenginleşir. Birçok insanı rahatsız eden yaşlılık lekelerini bile giderir.

Cildi temizlemek ve vitaminlerle doyurmak için 1 yemek kaşığı seyreltin. ben. 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi. ben. ılık süt (muhtemelen daha fazla). Yüz derisine sürülmesi ve dairesel masaj hareketleriyle ovulması gereken kalın bir kese almalısınız. 20 dakika sonra yüzünüzü tonikle yıkayın.

Aynı şekilde maske yapabilirsiniztüm cilt tipleri için, ancak çok kalın olmamalıdır. Bu nedenle daha fazla ılık süt veya su ilave edilmelidir.

Cilt tipinize bağlı olarak yulaf ezmesine çiğ yumurta, bal ve diğer ürünleri ekleyebilirsiniz. Bu yüzden hangi ürünlerin size uygun olduğunu anlamak için öncelikle bir güzellik uzmanına danışmanız gerekir. Yulaf ezmesinden ancak bir uzman tavsiyesinden sonra çeşitli maskeler ve keseler hazırlayabilirsiniz.

Kapanışta

Artık evde yulaf ezmesi yapmayı biliyorsun. Gördüğünüz gibi, bu üründen çocuklar için tatlılar da dahil olmak üzere birçok sağlıklı yemek yapılabilir. Yulaf ezmesi pişirmek gerekli değildir, ancak ılık süt veya suyla seyreltebilirsiniz.

Yulaf lapasını daha sağlıklı ve zengin hale getirmek için kuru meyveler, meyveler, çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Yeni gurme yemeklerinizle ailenizi pişirin ve şaşırtın.