Su üzerinde irmik lapası: lezzetli ve topaksız nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Geleneksel olarak irmik sütte kaynatılır. Bu gerçek, bilinç altımızda o kadar kök salmıştır ki, başka seçenekleri kabul etmez. Bununla birlikte, mücbir sebepler var: vücut süt ürünlerini kabul etmiyor, çocuk sadece sütün tadını sevmiyor, bahçede oruç var (ve bunu gözlemliyoruz), beslenme uzmanının talimatları ürünü çizdi. izin verilenler listesi… Böyle bir durumda, dünyada su üzerinde irmik lapası olduğunu hatırlamanın zamanı geldi. Ve o insanların düşündüğü kadar kötü değil.

Su üzerinde irmik lapası: temel tarif

Temel bilgilerle başlayalım. Bir tencere alıp içine yarım litre su döküp kaynayana kadar ocağa koyuyoruz. Kabın içine biraz tuz ve birkaç yemek kaşığı şeker dökün (miktar kişisel tercihlere göre belirlenir). Kristallerin bir sonraki kaynatılmasından ve çözülmesinden sonra 4-5 yemek kaşığı tahıl dökün. Bu oldukça karmaşık bir manipülasyondur: böylece mansudaki yulaf lapası, can sıkıcı topaklar olmadan homojen olduğu ortaya çıktı, bu aşamada iki elin katılımı gerekli olacaktır. Bir elimizle mısır gevreğini döküyoruz, diğeriyle kaşık, spatula veya çırpma teli ile yoğun bir şekilde çalışıyoruz. Bu arada, ateş mümkün olduğunca küçük olmalıdır. 2-3 dakika sonra tencereye bir parça tereyağı ekleyin ve dağılana kadar karıştırın. Son dokunuş: Kabı ateşten alın, bir kapakla kapatın ve demlenmeye bırakın.

Açıklamalar

Belirtilen ürün oranı ile su üzerinde irmik lapası oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Daha kalın tahılları seviyorsanız, tahıl miktarını artırın. Ne kadar - deneysel olarak kurulması gerekecek, çünkü yoğunluk farklı. Başlamak için altı kaşık irmik ekleyin ve daha sonra isteklerinizi karşılamak için ne kadar gerekli olduğunu kendiniz hesaplayın.

Ve bir şey daha: Oruç günlerinde su üzerinde irmik lapası pişirilirse, tereyağsız yapmak zorunda kalacaksınız. Ancak yemeğe lezzet ve tokluk katabilecek sebze her zaman elinizin altında. Sadece ocaktan çıkarılmış olan güveçte yanmaması ve irmiğe hoş olmayan bir koku vermemesi için eklenmesi gerekir. Yulaf lapası demlenirken, ayçiçek yağı tüm hacmi doyurur - istediğinizi alırsınız.

Yavaş bir tencere kullanıyorsanız

Tarif, prensip olarak aynıdır, sadece mutfak asistanının özellikleri dikkate alınır. Su bir su ısıtıcısında kaynatılabilir veya kızartma modundaki multicooker kasesinde yapabilirsiniz. 5-10 dakika - ve uykuya dalabilirsiniz mısır gevreği. Bu arada, önceden tuz ve şekerle karıştırıyoruz. Sonrasındamısır gevreği ekleyerek “Yulaf lapası” programı ayarlanır ve ardından yemek için endişelenmenize gerek kalmaz.

Ama irmik lapası pişirmenin en sonunda yağı suyun üzerine seriyoruz.

Baharat için

Dürüst olmak gerekirse, su üzerinde irmik lapası sütten daha sıkıcı. Durum, yemeğin reçel ve reçellerle tatlandırılmasıyla düzeltilebilir. Ancak dişlerinizi koruyorsanız ve kalori ile aşırıya kaçmak istemiyorsanız, yulaf lapasına kuru üzüm eklemek daha iyidir. Önce ıslatılmalı, süzülmeli ve yağ serilirken aynı anda bir tencereye dökülmelidir. Aynı şeyi doğranmış kuru kayısı, kuru erik ve / veya hurma ile yapabilirsiniz - aynı zamanda kalbinizi iyi durumda tutun.

Suda lezzetli irmik lapası nasıl pişirilir

Orijinal tarif, ilave malzemeler eklemeden düzgün bir yemek hazırlamanıza olanak tanır.

Bir bardak mısır gevreği alın, tuz ekleyin, derin bir tavaya dökün, oldukça güçlü bir ateşe koyun ve koyulaşana kadar kızartın. İrmikleri sıvı ve katı yağlar olmadan hazırlarken sürekli ve sürekli müdahale ediyoruz.

Kabuğu çıkarılmış taneler bize uygun bir renk aldığında ateşi yakıyoruz ve kaseye üç bardak su döküyoruz. Bu, sürekli karıştırılarak yavaş yavaş yapılmalıdır. Hazır olma sinyali, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde gerçekleşecek olan irmiğin şişmesi olarak düşünülmelidir. Ama yine de kapağın altında ısrar edilmesi tavsiye edilir.

Küçük bir numara

Bazı Şefler Öncelikle Annelerküçük kaprisli çocuklarla, irmiğin topaklanmadığı için bir numara buldular. Gözlemlerine göre, irmik lapasını suda (ve sütte de) pişirmeden önce, mısır gevreğini az miktarda soğuk içme suyunda ıslatmak yeterlidir. Bu arada, bu hareket tamamen hijyenik amaçlar için de iyidir. İrmik hiç de bize göründüğü kadar temiz değildir ve suyun yüzeyine batırıldığında, genel kütlede gözle fark edilmeyen en küçük lekeler yüzer. Tahıl şiştiğinde, bulunan kalıntılarla birlikte suyunu maksimuma çıkarmalı, tarife göre suyla doldurmalı ve daha önce anlatıldığı gibi pişirmelisiniz.