Pirinç sütü: yararları, zararları ve hazırlama yöntemi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pirinç sütü, normal ürün için iyi bir alternatiftir. Tabii ki, çok besleyici değil. Gerekirse, mağazadan satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Süt ürünlerini reddetme nedenleri farklı olabilir: süt proteinlerine bireysel hoşgörüsüzlük, yaşam ilkeleri, alerjiler vb. Pirinç içeceği ise hipoalerjeniktir. Hayvansal ürünleri diyetlerinden çıkarmaya çalışanlar tarafından bile tüketilebilir. Ayrıca, bu tür sütler daha az faydalı değildir.

İçki nasıl ortaya çıktı?

Moors'un en sevdiği içecek orchad veya horchata idi. Susuzluğu gideren bu ürün chufa veya toprak bademden yapılmıştır. Bir süre sonra, inanılmaz bir içeceğin tarifi İspanyollar tarafından bilinir hale geldi ve bunun sonucunda ürün popülerlik kazandı. Bundan sonra, içecek Latin Amerika'da tanındı. Ancak, hazırlanması için yeterli malzeme yoktu, bu yüzden yerel halk lezzetli bir içecek yaratmak için yeni malzemeler aramaya başladı. İlk olarak, hazırlanması için kabak ve kavun tohumları kullanıldı. Bir süre sonra tarif değişti. Badem ve pirinç dikkat çekti. Pirinç sütü böyle doğdu.

Faydalıürün özellikleri

Kahverengi pirincin kimyasal bileşiminde fruktoz yoktur, ancak sakaroz vardır. Bu tahıldan yapılan içecek, yalnızca bitkisel kökenli bir üründür. Bu nedenle, bu tür sütün bileşimi, kolesterolün yanı sıra laktoz içermez. Aşağıda tarifi açıklanan pirinç sütü birçok faydalı bileşen içermektedir. Bir fincan içeceğin yaklaşık 113 kalorilik bir besin değerine sahip olduğunu belirtmekte fayda var.

Bu harika içeceğin bir bardağı yaklaşık 12,6 gram şeker, 0,67 gram protein, 22 gram karbonhidrat ve 2,3 gram doymamış asit içerir. Ayrıca pirinç sütü magnezyum, bakır, B6 vitaminleri ve niasin içerir. Birçok üretici, içeceği diğer bileşenlerle tamamlar. Pirinç sütü iz elementlerle güçlendirilebilir ve doyurulabilir. Kalsiyum, A, D ve B12 vitaminleri genellikle içeceğe eklenir.

Pirinç sütü zararı

İsterseniz evde pirinç sütü yapabilirsiniz. Ancak, ürünün faydalı özelliklere ek olarak olumsuz niteliklere sahip olduğunu unutmayın. Her şeyden önce, yenidoğanların diyetinde pirinç sütü, takviyeden sonra bile inek sütünün yerini alamaz. Bebeklerde, böyle bir ürünün kullanımı, kwashiorkor'un yanı sıra B vitaminleri eksikliğine neden olabilir. Bu, aşırı karbonhidrat ve protein eksikliğinden kaynaklanan çocukluk çağı pellagrasıdır.

Yukarıdakilere ek olarak pirinç sütünün bir özelliği daha ortaya çıktı. Araştırmalar yapıldı, bunun sonucunda bilim adamları bunu kanıtladı.içeceğin az miktarda arsenik içerdiğini. Bu maddenin pirinç sütündeki dozu bir yetişkin için tamamen güvenlidir, ancak 5 yaşın altındaki çocuklar için ciddi zehirlenmelere neden olabilir.

Pirinç sütü nasıl yapılır?

Fotoğraflı bir tarif, bu içeceğin ortaya çıkma sürecini daha doğru bir şekilde hayal etmenizi sağlayacaktır. İlk önce ürünleri hazırlamanız gerekir. Pirinç sütü yapmak için ihtiyacınız olacak:

• pirinç kahvesi - 100 gram (beyaz da kullanılabilir, ancak basmati bir istisnadır);
• su - 1,5 litre;
• tatmak için baharat.

Bitmiş içeceğin kalori içeriği o kadar yüksek değil: 100 gram ürün - 58 kcal.

Pişirme işlemi

Pirinç sütü hazırlamak için mısır gevreğini soğuk suda ıslatmanız ve sekiz saat beklemeniz gerekir. Bundan sonra, sıvıyı boş altmanız gerekir. Pirinç yıkanmalıdır. Tahıl bir karıştırıcıya aktarılmalı ve ardından doğranmış olmalıdır. Burada biraz su dökmeniz gerekiyor. Sonuç bir macun olmalıdır.

Bitmiş kütle tercihen kapaklı bir kaba aktarılmalıdır. Bundan sonra, karışım küçük bir ateşe yerleştirilmelidir. Pişirme işlemi sırasında, su ile pirinç sürekli karıştırılmalıdır. Aksi takdirde içecek çalışmayacaktır, çünkü pirinç sütü pişirme sırasında yavaş yavaş kalınlaşacak ve kabın dibine yapışacaktır.

Kütle kaynayana kadar karıştırmanız gerekir. Bundan sonra, içeceğin yaklaşık 12 dakika kaynatılması gerekir. Ortaya çıkan kütlede olacakkabın duvarlarına yapışacak küçük topaklar oluşacaktır. Böyle olması gerekiyor.

Sonraki adımlar

Pirinç sütü neredeyse hazır. Şimdi ortaya çıkan kütleye baharat eklemeniz gerekiyor. Kural olarak, kakule, vanilya ve tarçın ile bir içecek hazırlanır. Pirinç sütünü daha lezzetli hale getirmek için fruktoz veya şekerle tatlandırabilirsiniz.

İçeceğin olduğu kap sıkıca kapatılmalı ve 1,5 saat bekletilmelidir. Bundan sonra, pirinç sütü filtrelenmeli ve soğutulmalıdır. Ürün buzdolabında saklanmalıdır. Bitmiş sütün kalın olacağını belirtmekte fayda var, böylece üzerine biraz su ekleyebilirsiniz. Bu hemen veya kullanımdan önce yapılmalıdır. Şeker veya fruktoz miktarına gelince, her şey pirince bağlıdır: ne kadar tatlıysa o kadar az şeker gerekir.