Yavaş bir tencerede etli patates: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yavaş bir tencerede pişirilen etli patates lezzetli, hoş kokulu ve doyurucu bir yemektir. Öğle ve akşam yemekleri için idealdir. Patatesleri bu şekilde pişirmek oldukça uygundur çünkü süreci sürekli izlemek zorunda değilsiniz. Tek yapmanız gereken yemeği hazırlamak, kaseye koymak ve istediğiniz programı seçmek.

Et nasıl seçilir

Böyle bir yemeğin ana bileşenlerinden biri et. Ona lezzet ve zenginlik veren şey budur. Yavaş bir tencerede etli haşlanmış patatesli akrabaları ve arkadaşları memnun etmek için, bu ürünün seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşmanız gerekir.

1. Et, en ufak bozulma belirtisi olmadan taze olmalıdır.
2. Dondurulmuş kesimler yerine çocuk yapmak en iyisidir.
3. Yüzeyde balçık, yanardöner veya koyu lekeler olmamalıdır.
4. Renk notla eşleşmelidir. Tavuk hassas pembemsi bir renge sahiptir, sığır eti kesinlikle kırmızıdır, ancak domuz eti biraz daha açık bir renge sahiptir.
5. Yüzeyde kuru (kıvrımlı) lekeler olmamalıdır, bunlar ürünün birkaç gündür tezgahta durduğunu gösterir.
6. Bu malzemeyi mağazadan satın almak en iyisidir, ancakçiftçi pazarında.

Bu basit ipuçlarını takip ederek güveç için en iyi et parçasını satın alabilirsiniz.

Gerekli envanter

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış patates pişirmek için aşağıdaki mutfak ekipmanlarına ihtiyacınız olacak:

• sebze bıçağı;
• et bıçağı;
• doğrama tahtası;
• sarımsak ezmesi;
• 2 tabak;
• yavaş pişirici.

Bu mutfak aletleri yemek yapmayı ve yemek yapmayı kolaylaştırır.

Tarifler

Etli patatesleri adım adım tarife göre yavaş bir tencerede pişirmek en iyisidir. Böylece işlemi tam olarak tekrarlayabilir ve hiçbir şeyi unutmazsınız. Özellikle bu tür tarifler yeni başlayan hostesler için uygundur, çünkü deneyimli şefler çok daha fazla tarif bilir ve talimat olmadan bunları tekrarlayabilir.

Geleneksel tarif

Bu tarif en basit ve en yaygın olanıdır. Birbiriyle mükemmel şekilde kombinlenmiş, bizim için en tanıdık ürünleri içerir.

Aşağıdakilerden yavaş bir tencerede etli patates pişirebilirsiniz:

• 550g sığır veya domuz eti;
• 650g patates (beyaz çeşit);
• 130 gr soğan (soğan);
• 130g havuç;
• 12g sarımsak;
• 50 ml domates salçası;
• 80ml yağ;
• 500ml filtrelenmiş su.

Ayrıca tuza, karabibere (siyah veya kırmızı) ihtiyacınız olacak ve istenirse defne ekleyebilirsiniz.yapraklar.

1. Et iyice yıkanır, peçetelerle kurutulur ve küçük küpler halinde kesilir.
2. Bütün sebzeler temizlenir ve yıkanır.
3. Havuçlar rendenin en küçük hücrelerinde ezilir.
4. Soğan küçük tüyler halinde kesilir. Yarım halkalar halinde kesmek ve ardından ikiye kesmek en iyisidir.
5. Sarımsak özel bir preste ezilir veya küçük küpler veya ince dilimler halinde doğranır.
6. Patatesler orta büyüklükte doğranır.
7. Çoklu pişirici kasesi yağ ile yağlanır ve menüde "Kızartma" programı ayarlanır.
8. Et soğan ve havuçla birlikte kaseye yüklenir ve ardından kapağı açık olarak 10 dakika kızartılır.
9. Sarımsakları kaseye yerleştirdikten sonra her şey 10 dakika daha pişirilir. Sebzeler yumuşadığında ve soğanlar yarı saydam olduğunda patates eklenir.
10. Ardından su dökülür, baharatlar ve salça eklenir. “Güveç” programında her şey iyice karıştırılır ve kapalı bir kapak altında pişirilir.
11. Yemek 60 dakika içinde hazır olacak.

Pişirme sürecinde kasenin içindekiler ara sıra karıştırılmalıdır. Bitmiş patateslere istenirse taze otlar eklenebilir. Sadece lezzete yeni notlar getirmekle kalmayacak, aynı zamanda yemeği de süsleyecek.

Sebzeli ve tavuklu patates güveç

Yavaş bir tencerede etli patates, üzerine taze domates eklerseniz daha lezzetli olur.

Bu yemek aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• 650g patates;
• 550 gr filetotavuk;
• 120g beyaz soğan;
• 90g havuç;
• 10g sarımsak;
• 150g domates;
• 500ml su;
• 50 ml ayçiçek yağı.

Ayrıca yemek pişirmek için tuz ve öğütülmüş veya yenibahara ihtiyacınız olacak.

1. fileto ılık suda yıkanır, kağıt havlu ile kurutulur ve orta büyüklükte küpler halinde kesilir.
2. Bütün sebzeler yıkanır ve temizlenir.
3. Soğan yarım halka veya küp şeklinde kesilir.
4. Havuçlar rendenin büyük hücreleri üzerine doğranır.
5. Sarımsak bir pres kullanılarak ezilerek hamur haline getirilir.
6. Domatesler küçük parçalar halinde kesilir.
7. Patatesler orta boy küpler halinde kesilir.
8. Çoklu pişirici kasesine yağ püskürtülür ve menüde “Pişirme” programı ayarlanır.
9. Et 10 dakika kızartılır.
10. Ardından soğanlı havuç ve sarımsak ilave edilir. Her şey baharatlanır ve 10 dakika daha pişirilir.
11. Ardından domatesli patatesler kaseye konur ve üzerine su dökülür.
12. Çanak 55 dakika pişer ve kapanır.

Bundan sonra porsiyonlu tabaklara yerleştirilebilir. Yemek, taze otlar ve otlar ile dekore edilmiştir. Aşçılar yemekten önce tabağa ekşi krema veya krema eklemenizi önerir. Böylece patates hassas bir kremsi tat kazanır.

Lahana ve etli haşlanmış patates

Yavaş bir tencerede etli ve lahanalı patates çok lezzetli bir yemektir. Hazırlanması için lahana turşusu veya tuzlu lahana en uygunudur. O lezzet getiriyortaze bir ürünle elde edilemeyen aroma ve ekşilik.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 450g domuz eti;
• 450g beyaz patates;
• 120g beyaz soğan;
• 80g havuç;
• 550ml arıtılmış su;
• 50 ml ayçiçek yağı;
• 500ml su;
• 100 gr lahana.

Baharatlar için tuz ve karabiber gerekir.

1. Et ılık suda yıkanır, kurutulur ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir.
2. Lahana süzülmüş suda birkaç kez yıkanır.
3. Sebzeler soyulur ve yıkanır.
4. İnce şeritler halinde kesilmiş havuçlar.
5. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
6. Patatesler küçük küpler halinde kesilir.
7. Çoklu pişiricinin kasesi yağ ile yağlanır ve “Kızartma” modu etkinleştirilir.
8. Et soğanla 10 dakika kavrulur.
9. Lahana ve havuç eklendikten sonra her şey 8 dakika daha pişirilir.
10. Patates, baharatlar ve su en son eklenir.
11. Çanak "Güveç" programında 50 dakika haşlanır.

Pişirdikten sonra yemeğe taze otlar veya otlar ekleyebilirsiniz. Bu tür patatesler masaya ekşi krema ve siyah ekmek ile servis edilir.

Sığır eti ve mantarlı haşlanmış patates

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 400g patates;
• 150 gr yabani mantar;
• 400g sığır eti;
• 100g kırmızı soğan;
• 50 mlayçiçek yağı;
• 400 ml su.

Baharatlardan tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak. Ayrıca yemek pişirmek için taze maydanoz ve dereotu gerekir.

1. Et yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
2. Bütün sebzeler temizlenir ve yıkanır.
3. Patatesler küçük küpler halinde kesilir ve soğanlar yarım halkalar halinde kesilir.
4. Mantarlar 15 dakika ıslatılır, sıkılır ve dilimlenir.
5. Yağ kaseye dökülür ve içinde etler “Pişirme” modunda 12 dakika kızartılır.
6. Ete soğan eklendikten sonra her şey 10 dakika daha pişirilir.
7. Son olarak mantarlı patatesler serilir. İçine su dökülür ve her şey gerekli miktarda baharatla tatlandırılır.
8. Çoklu pişirici "Söndürme" moduna geçer ve her şey 50 dakika boyunca pişirilir.
9. Taze doğranmış yeşillikler program bitiminden 10 dakika önce yemeğe eklenir.

Süre dolduğunda yemek hazır olacaktır. Porsiyonlu tabaklara veya servis için seramik bir tavaya yerleştirilebilir.

Multicooker "Redmond"da haşlanmış patatesli kıyılmış et

Etli patates "Redmond" multicooker'de kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Şefler bu tarifte et parçaları yerine kıyma kullanmanızı tavsiye ediyor.

Böyle bir yemeği aşağıdaki malzemelerden hazırlayabilirsiniz:

• 600g patates;
• 500g kıyılmış domuz ve sığır eti;
• 100 gr soğan veya kırmızı soğan;
• 50 ml ayçiçek yağı;
• 400 ml sufiltrelendi.

Baharatlardan tuz ve karabibere (yenibahar) ihtiyacınız olacak. Defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.

1. Kıyma yoğrulur ve gerekirse az miktarda baharatla tatlandırılır.
2. Bütün sebzeler yıkanır ve temizlenir.
3. İstenilen türdeki soğan küçük küpler halinde kesilir.
4. Patatesler küçük küpler halinde kesilir.
5. Kaseye yağ püskürtülür ve "Kızartma" modu etkinleştirilir.
6. Soğanlar tüm malzemelerden ayrı olarak 5 dakika kavrulur.
7. Kıyma eklendikten sonra 10 dakika kavrulur.
8. Patatesler dizildikten sonra su dökülür. Her şey terbiyeli ve karışık.
9. Yemek "Güveç" modunda 40 dakika pişirilir.

Programı kapattıktan sonra kıymalı patatesler hazır olacak ve porsiyonlu tabaklara dizilerek servis edilebilir.

Taze maydanoz ve dereotu geleneksel olarak garnitür olarak kullanılır. Ayrıca bazı hostesler fesleğen veya kişniş eklemeyi tercih eder.

Yemek İpuçları

Birçok insan yavaş bir tencerede etli patates pişirmeyi bilir, ancak yalnızca deneyimli ev kadınları ve aşçılar, özellikle lezzetli ve kokulu bir yemek yapmayı bilir.

1. Güveç için genç beyaz patates kullanmak daha iyidir. Pişirme sırasında yumuşak kaynar ve bu da yemeği zenginleştirir.
2. Geçen sezon yetiştirilen patatesleri kullanıyorsanız kabuğunu kalın bir tabaka halinde çıkarmanız önerilir.
3. Patatesler dağılmasın diye,önce az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartılmalıdır.
4. Patates haşlama yapmak için su değil, soslar, krema ve salça kullanabilirsiniz.
5. Yavaş bir tencerede etli patates fotoğrafları, yemeğin nasıl servis edileceğini ve süsleneceğini size söyleyecektir.

İlk kez etli güveç yapıyorsanız, şefler geleneksel tarifi denemenizi tavsiye ediyor.

Yavaş bir tencerede haşlanmış etli patates çok lezzetli ve çok yönlü bir yemektir. Bir aile yemeği, misafirlerle tanışma ve hatta şenlikli bir masa için hazırlanabilir. İkinci durumda, orman mantarları, domatesler ve diğer sebzelerle desteklenen tarifler özellikle uygundur.