Termostatik yoğurt - nedir bu? Termostatik yoğurt nasıl yapılır? Termostatik yoğurt: faydaları, yorumları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Süt ürünleri insan vücudu için çok faydalıdır. Yazımızda termostatik yoğurdun evde nasıl pişirileceğine, ne olduğuna odaklanacağız. Ayrıca kahv altı ve tatlılar için bazı basit tarifler sunacağız.

Termostatik yoğurt - nedir?

Bu fermente süt ürünü haklı olarak doğal olarak sınıflandırılabilir. Peki termostatik yoğurt ne anlama geliyor? Daha sonra servis edilecekleri veya satılacakları kapta doğrudan fermente edilir (eğer endüstriyel üretimden bahsediyorsak). Pişirme sıcaklığı kırk beş dereceden fazla olmamalıdır.

Bu yöntem sayesinde termostatik yoğurt kıvamını ve mikrofloranın önemli bir kısmını korur. Bunlar canlı mikroorganizmalardır. Bu nedenle, bu fermente süt ürünü, aktivite ve bakteri sayısı bakımından ev yapımı versiyona göre sadece biraz daha düşüktür. Raf ömrü otuz günden fazla değildir.

Termostatyoğurt. Müşteri incelemeleri, satılan ürünlerin kalitesini ve oldukça yüksek bir fiyatı not etmemizi sağlar. Gelin bu fermente süt ürününün neden ucuz olamayacağına daha yakından bakalım.

Evde termostatik yoğurt nasıl yapılır?

Gerçek şu ki, sadece tam yağlı doğal sütten pişirmek gerekiyor. İki temel tarife odaklanalım.

İlk pişirme yöntemi evde en iyilerinden biridir ve kaliteli termostatik yoğurt yapmanızı sağlar. Ne olduğunu? Nihai ürün bir yoğurt makinesi kullanılarak yapılır.

Bir litre tam yağlı süt otuz beş dereceye kadar ısıtılır. Pastörize edilmemiş bir yarı mamul kullanılıyorsa, önce iki dakika kaynatılmalı ve ardından belirtilen sıcaklığa soğutulmalıdır. Süte biraz şeker ve canlı mikroorganizmalar içeren oda sıcaklığında bir kavanoz yoğurt ekleyin. Her şeyi karıştırmak için bir mikser ile çırptığınızdan emin olun. Yoğurt yapıcı kavanozlarını sterilize edin ve elde edilen kütle ile doldurun. İstediğiniz modu ayarlayın ve altı ila sekiz saat pişirin. Ürün oldukça yoğun olmalıdır. Daha sonra buzdolabında birkaç saat bekletin. Termostatik yoğurt yenebilir.

İkinci "büyükannenin" pişirme yöntemi. Yarı mamul ürün, ilk tarifte olduğu gibi yapılmalıdır. Ardından, termosu birkaç kez kaynar suyla haşlayın. Süt-yoğurt karışımını içine dökün, sıkıca kapatın ve altı ila yedi saat bekletin. Belirtilen süreden sonra ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmeniz önerilir. için başvurulabilirtablo.

İlk bakışta pişirme işleminin oldukça basit olduğu anlaşılıyor. Ürün aşırı maruz bırakılmamalıdır. Bu nedenle mayalı termostatik yoğurdun ne anlama geldiği üzerinde biraz duralım. Böyle bir üründe peynir altı suyu ayrılır ve tadı belirgin ekşi bir tada sahip olmaya başlar. Böyle bir şey olursa endişelenmenize gerek yok. Böyle bir yoğurttan harika krepler yapabilirsiniz.

Tarifi çok basit. Üç yüz gram yoğurt alıyoruz, yarım küçük kaşık soda ekleyip karıştırıyoruz. Yirmi dakikalığına ayrılıyoruz. Karışımda kabarcıklar görünmelidir. Bir yumurta ve biraz şeker ekleyin. Bir mikser ile iyice karıştırın. Yedi büyük yemek kaşığı unu yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz. Hamur çok sıvı veya çok kalın olmamalıdır. Kaşıktan parçalar halinde düşmelidir. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta 15-20 dakika pişirin. Altına dönmeliler. Hemen servis yapın.

Termostatlı yoğurtlu kahv altı

Bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Termostatik yoğurt, az miktarda sıvı yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılmalıdır. Derin bir kaseye dökün. Üzerine çilekleri dizin. İdeal seçenek çilek, ahududu ve büyük yaban mersini olacaktır. Ayrıca bir dal taze yeşil fesleğenle süsleyebilirsiniz.

Hızlı termostatik yoğurt tatlısı

Bu yemeğin hazırlanması beş dakikadan fazla sürmez. Yüz gram termostatik yoğurt ve ekşi kremayı birkaç yemek kaşığı yumuşak süzme peynirle karıştırın. Pudra şekeri ekleyin. Karışım olmalıdırüniforma ve pürüzsüz. Derin bir kaseye koyun. Kivi dilimleri, çilek, ahududu ve yaban mersini ile süsleyin. Yemek hazır.

Sağlıklı termostatik yoğurt tatlısı

Yapımı çok kolay. İki yüz gram termostatik süzme peynirde, topaklar, limon kabuğu rendesi ve pudra şekeri olmadan birkaç yemek kaşığı yağsız süzme peynir ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Cevizleri iri iri doğrayın ve yağsız kavurun. Kahverengi olmamalılar. Bu yemekte, fındıklara ekstra bir lezzet vermeniz gerekiyor. Büyük siyah kuru üzümleri durulayın ve hazırlayın.

Yoğurt derin bir cam kaseye dökün. Üzerine fındık ve kuru üzümleri yayın. Çok lezzetli termostatik yoğurt çıkıyor. Bu yemeğin insan vücuduna faydaları ve besin değeri tartışılmaz.

Sihirli termostatik yoğurt tatlısı

Hazırlamak için biraz sabra ve kaliteli bir fermente süt ürününe ihtiyacınız olacak. Yüz gram termostatik yoğurdu aynı miktarda süzme peynirle karıştırın. Paket talimatlarına göre biraz jelatin hazırlayın. Süzme peynir ve yoğurt sosu, biraz şeker ve ahududu reçeli ile karıştırın. Kuru üzümleri hazırlayın, yıkayın, biraz meyve ve çilek kesin, kurabiyeleri büyük parçalara ayırın. Artık tatlıyı toplayabilirsiniz.

Uzun bir bardağın dibine biraz ahududu reçeli dökün, üzerine yoğurttan biraz yayın. Sonraki katmanlar: kuru üzüm,çilek, bisküvi, meyve, artık kuru üzüm. Ardından kalan yoğurdu dökün. Tatlıyı bir gece buzdolabında bekletin.

Sabahları taze ahududularla süslüyoruz ve siz termostatik yoğurt servis edebilirsiniz. Ne olduğunu ve hangi malzemelerden hazırlandığını konuklar hemen tahmin edemez. Tatlı çok yumuşak ve orijinal.

Hızlı termostatik yoğurt meze

Yemek pişirmek için kalın bir fermente süt ürününe ihtiyacınız var. Sarımsak, iki salatalık turşusu ve dereotu çok ince doğrayın. Her şeyi termostatik yoğurtla karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin. Sosu derin bir tabağa dökün ve demlenmesi için birkaç saat bekletin. Kırmızı ve turuncu dolmalık biberleri kalın şeritler halinde kesin, salatalıkları daireler halinde kesin.

Sosu tabağın ortasına koyun, sebzeleri etrafa yayın. Meze, sıcak et yemeklerinin yanı sıra ayrı olarak da servis edilebilir. Çok lezzetli oluyor.