Pekin lahanası: kaloriler, en iyi tarifler, faydalı özellikler ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Pekin lahanası - Beyaz lahananın Çinli "kız kardeşi". Daha yumuşak ve daha hoş bir yapı, hassas bir tat ve bir dizi faydalı özellik ile ayırt edilir. 100 gram başına Pekin lahanasının kalori içeriği çok düşüktür (yaklaşık 12 kcal), bu da onu bir diyet ürünü yapar. Bu makale, bu lahananın faydaları hakkında konuşacak ve bazı lezzetli ve diyet tarifleri sunacak.

Kilo kaybı için Pekin lahanası

Kalori lahana, yukarıda belirtildiği gibi, 100 gram başına 12 kcal. 700-720 gram ağırlığındaki bir orta boy lahanadan, aynı anda birkaç lezzetli yemeği figürünüze zarar vermeden pişirebilirsiniz. Gerçek gurmelerin güvencesine göre, marul yapraklarının narin bir tadı ve beyaz lahananın gevrek özellikleri vardır. Askorbik aside ek olarak, Çin lahanası B₁, B₃, B₆, B vitaminleri açısından zengindir. 12 _{, A. En popüler yemek elbette salatalık ve Çin lahanası salatasıdır. Böyle bir yemeğin kalori içeriği 100 gramda 43 kcal'dir. Aynı zamanda doyurucu ve çok lezzetli.}

Pekin lahana salataları

Bu tür salataların kalori içeriği ne yediğinize bağlıdır. Ekle. Tavuk göğsü, deniz ürünleri, sebzeler - herhangi bir dolgu maddesi seçebilirsiniz.

Salatalıklı Pekin lahana salatası.

Kalori - 100 gramda 83 kcal.

Malzemeler:

• taze salatalık - 150 gram;
• Pekin lahanası - 250 gram;
• havuç - 120 gram;
• bitkisel yağ - 21 gram.

Aşçılık.

1. Sebzeleri yıkayın, havuçları ve salatalıkları soyun.
2. Malzemeleri küçük çubuklar halinde kesin, tadına göre bitkisel yağ ve tuz ekleyin.
3. Otlar serperek servis yapın.

İşte temizleyici bir Çin lahanası salatası tarifi. Mide ve bağırsakları temizlemek için fırça görevi görür.

Malzemeler:

• pancar - 100 gram;
• Pekin lahanası - 100 gram;
• havuç - 100 gram;
• elma - 1 orta boy.

Aşçılık:

1. Havuç, pancar ve elmaları soyun.
2. Malzemeleri kesin veya rendeleyin (pancarların pişirilmesine gerek yoktur).
3. İsterseniz zeytinyağı veya ayçiçek yağı ekleyin.

Gün boyunca başka bir şey yemeden böyle bir salata yemelisin. Böyle bir oruç günü için vücudunuz kesinlikle size teşekkür edecektir. Düşük kalorili Çin lahanası, doyurucu pancarlarla birlikte sizi uzun süre vitaminle dolduracak.

Tavuklu lahana salatası. Malzemeler:

• çiğ tavuk göğsü - 450 gram;
• Pekin lahanası - 320 gram;
• sert peynir - 110 gram;
• balzamik sirke - yarım çay kaşığı;
• zeytinyağı - 10 gram;
• susam tohumları - tatmak.

Aşçılık:

1. Tavuk göğsünü tuzlu suda 25 dakika haşlayın.
2. Lahanayı kesin, peyniri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
3. Tavuğun soğumasını bekleyin, ince şeritler halinde kesin.
4. Malzemeleri karıştırın, sirke, yağ ekleyin ve susam serpin. Karıştır.
5. İsteğe bağlı, tavuğu haşlamak yerine altın rengi olana kadar kızartabilirsiniz.

Çin lahanasına zarar verir

Pekin lahanasının düşük kalorili içeriğine rağmen vücuda zarar verebilir. Aç karnına tüketildiğinde mide duvarlarını tahriş eden çok miktarda askorbik asit içerir. Yüksek asitli gastritten muzdarip insanlar için bu sebze kategorik olarak kontrendikedir.

Sindirim sistemiyle ilgili sorunları önlemek için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

1. Çin lahanasını aç karnına yemeyin. Öğleden sonra, ana yemeğe ek olarak veya protein içerikli bir salatada yiyin.
2. Gastrit için etli lahana pişirin. Bu aynı haşlanmış lahanadır, ancak pişirmek daha az zaman alır ve sonunda daha yumuşak olur. Böyle bir lahana tarifi aşağıda yazılacaktır.
3. Lahana, fermente süt ürünleriyle iyi gitmez. Bir bardak kefir veya diğer süt ürünlerinden iki saat sonra tüketin.

Etli lahana yahnisi

Bu tarif, Etli Kızarmış Lahana ile neredeyse aynı, ancak birkaç incelik ve fayda var.

Malzemeler:

• Pekin lahanası - 700 gram;
• havuç - 1 orta boy;
• soğan - 1 büyük;
• tavuk veya hindi - 300 gram;
• zerdeçal - çay kaşığı;
• kimyon - 1/2 çay kaşığı;
• karanfil - bir tutam;
• bitkisel yağ - 11 gram;
• tatmak için tuz.

Aşçılık.

1. Sebzeleri yıkayın. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı geniş şeritler halinde doğrayın.
2. Bir kazanda veya kalın duvarlı dökme demir tavada bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ve havuçları ekleyin ve soğan altın rengi alana kadar kızartın.
3. Tavuk göğsünü ekleyin ve birkaç dakika yüksek ateşte kızartın.
4. Lahanayı, tuzu koyun, kimyon, karanfil ve zerdeçal ekleyin. Kazanın içindekileri kaplayacak şekilde su dökün, karıştırın ve kapağı kapatın. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.

İsterseniz suyla birlikte biraz sek beyaz şarap da ekleyebilirsiniz, bu yemeğe hafif bir ekşilik verecektir.

Kızarmış Çin lahanası

Bu, baharatlı ve ekşi lahana yapan en yaygın Çin usulü tavada kızartma yemeklerinden biridir. Elle doğrama, lahananın sert kısmını çıkarmaya ve hızlıca tavada kızartmaya yardımcı olabilir. Hızlı kızartma korumaya yardımcı olurgevrek lahana.

Malzemeler:

• 1 orta boy (19-21cm) lahana;
• 2 diş sarımsak;
• küçük bir zencefil kökü;
• birkaç kuru biber;
• yemek kaşığı hafif soya sosu;
• beyaz köksaplı bir demet yeşil soğan;
• kızartma yağı;
• tuz (isteğe bağlı).

Aşçılık.

1. Lahanayı doğrayın, sert kısmını ve sapı çıkarın.
2. Sarımsak ve zencefili soyun ve kesin.
3. Yağı bir wok veya ızgarada ısıtın, sarımsak, beyaz frenk soğanı, zencefil ekleyin ve lezzet vermesi için kızartın.
4. Kuru biberleri ekleyin ve 20 saniye daha kızartın.
5. Güçlü bir ateş yak ve lahanayı koy. Hemen tuz ve soya sosu ekleyin ve karıştırın.
6. Bir dakika soteleyin, ısıyı az altın ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Bu yemeği sıcak olarak servis edin.

Bu yemek kalorisi oldukça yüksektir, yağda Çin lahanası daha doyurucu ve besleyicidir. Ama ana yemek olarak öğle yemeği için pişirirseniz fazla kilo almazsınız.

Pekin tarzı balık

Malzemeler:

• 3 küçük soğan;
• 2 büyük beyaz mantar;
• 6-7 Çin lahanası yaprakları;
• 700 gram herhangi bir balık;
• 2 dilim zencefil kökü;
• 2 diş sarımsak;
• 22 ml soya sosu;
• 3 yemek kaşığı su;
• Garnitür için kişniş dalları (taze).

Aşçılık.

1. Bu yemek çift kazanda pişirilir veyaçoklu Pişirici. Sebzeleri soyun ve kesin, balığın pullarını çıkarın ve 4 parçaya bölün.
2. Yarım soğanı buharlı pişirme kabının altına koyun. Mantarların ve lahananın yarısını soğanın üzerine koyun.
3. Balığı sebzelerin üzerine koyun.
4. Balığımızın üzerine zencefil ve sarımsak serpin.
5. Mantarların, soğanların ve lahanaların geri kalanıyla doldurun.
6. Soya sosu ve su serpin.
7. Balığın durumuna göre 15-17 dakika pişirin.
8. Kişniş ile süsleyin.

Çin lahanası ekleyerek pişirebileceğiniz kaç yemek var - salatalardan garnitürlere ve tatil yemeklerine. Deneyin ve başaracaksınız.