Tahıl süzme peynir - özellikler, faydalı özellikler, kaloriler ve tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tahıl süzme peynir en popüler süt ürünlerinden biridir. Mutfak amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu tür yiyecekler hem saf haliyle hem de çeşitli yemeklerin bir parçası olarak (güveç, cheesecake, salata, hamur işleri) tüketilmektedir.

Tane süzme peynirin özellikleri ve bu ürünü içeren tarifler makalenin bölümlerinde anlatılmaktadır.

Genel özellikler

Bugün mağazaların raflarında her zevke uygun birçok farklı süt ürünü görebilirsiniz. Tahıl süzme peynir, bu türden en yaygın ürünlerden biridir. Bu tür yiyeceklerin faydası nedir?

Gıda hangi durumlarda vücuda zarar verebilir? Bu soruların cevapları bu materyalde bulunabilir.

Tahıllı süzme peynir, yapısında alışılmış olana benzer. Ana özelliklerinden biri, yağ içeriğinin küçük bir yüzdesidir. Ürünün dokusu ufalanır, küçük parçalardan oluşur. Bu tür süzme peynirlerin iyi tadı daha uzun süre koruması için üreticiler tahıllara tuzlu krema ekler.

Kompozisyon ve kullanışlı özellikler

Ürün özel bir protein türü içerir - kazein. Bu madde hayvansal proteinlerin yerini alır. Tahıl lorunun faydası, diyet yapanların yanı sıra et yemeyen kişilere de tavsiye edilmesidir.

Ürün spor severler, kuvvet antrenmanı için harika. Kas hacminde bir artışı teşvik eder. Süzme peynir bileşimi, ette bulunan pürinleri içermez. Bu maddelerin eklemler üzerinde olumsuz etkisi vardır. Ürün ayrıca kemik dokusunu güçlendirmeye, sinir sisteminin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Bu tür süzme peynirlerdeki yüksek kalsiyum içeriği, onu özellikle yaşlılar, küçük çocuklar ve ergenler için faydalı kılar. Bu gıdanın bir parçası olan fosfor tuzları, sağlıklı dişlerin korunmasına ve bağışıklık sisteminin iyi durumda kalmasına yardımcı olur.

Uzman Görüşü

Doktorlar, çocuk doğurma ve emzirme döneminde kadınların beslenmesinde tahıllı süzme peynire yer verilmesi gerektiğini söylüyor. Ürünün düzenli kullanımı, kanda normal bir hemoglobin seviyesinin korunmasına yardımcı olur. Bileşimini oluşturan proteinler, fetüsün anne karnındaki hızlı ve uyumlu gelişimine katkıda bulunur. Süzme peynir, bebekler için tamamlayıcı gıda olarak da kullanılabilir, ancak az miktarda. Ayrıca uzmanlar, ürünün ateroskleroz gelişimini önlemeye yardımcı olduğunu iddia ediyor. Bu nedenle, onu dahil etmeniz önerilir.yaşlıların diyeti. Yemek yemek, şeker hastalığı olan hastalar için faydalıdır. Uzmanlar, diğer patolojiler için düzenli olarak kullanılmasını tavsiye eder, örneğin:

1. Gastrointestinal sistemin mikroflorasının dengesinin bozulması.
2. Mide ve bağırsaklardaki iltihaplanma süreçleri.
3. Pankreatit.
4. Safra kesesi ve karaciğer patolojileri.
5. Gastrointestinal ülserler.
6. Yüksek tansiyon.
7. Merkezi sinir sistemi bozuklukları.

Ürünün içeriğinde bulunan maddeler, bağırsaklardaki zararlı mikropların yok olmasına ve fosfor ve kalsiyum gibi elementlerin emilimini hızlandıran faydalı bakterilerin büyümesine katkıda bulunur.

Tane süzme peynirin kalori içeriği azdır (100 gramda 155 kcal), bu nedenle sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı olanlar tarafından güvenle tüketilebilir.

Gıda üretiminde sadece doğal malzemeler kullanılır. Gıdalarda yapay katkı maddesi yoktur. Ölçülü olarak, ürün yalnızca vücuda fayda sağlayacaktır.

Süzme peynir yemenin olası zararları

Bu tür yiyecekler, süt ürünlerine karşı bireysel intoleransı olan kişiler için önerilmez. Bu tür bireyler için ürün, refahın bozulmasına neden olur.

Ayrıca süzme peynirleri sadece mağazalardan almalısınız. Yiyecek satın alırken raf ömrüne dikkat etmeniz gerekir. Bozulmuş bir ürün, zehirlenmeye neden olan zararlı mikroorganizmalar içerir. Unutulmamalıdır ki bu tür yiyecekler çok fazla tuz içerir ve yemesi gereken kişilere tavsiye edilmez.bu bileşenin kullanımını sınırlayın.

Alıcılar için kapsamlı fırsatlar

Bugün birçok üretici bu ürünün imalatıyla uğraşmaktadır. Tahıl süzme peynir "Prostokvashino" en popüler ürünlerden biridir. Ek bileşenler (krema, çilek reçeli, yaban mersini) içerir.

Bu tür ürünlerin satın alındığı tarihten itibaren en geç üç gün içinde tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Bu tür süt ürünlerinin geniş yelpazesine rağmen, bazı ev hanımları bunları kendi başlarına pişirmeyi tercih ediyor. Aşağıdaki bölümde popüler tariflerden biri sunulmaktadır.

Ev yapımı peynir süzme peynir

Tarif şu malzemeleri içerir:

1. Üç litre pastörize edilmemiş tam yağlı süt.
2. Çeyrek kaşık tuz.
3. Pepsin bıçağın ucunda.
4. Aynı miktarda mezofilik başlatıcı.
5. 500 mililitre krema.
6. İki büyük kaşık elma sirkesi.
7. Üç litrelik soğuk su.

Evde kremalı tahıllı süzme peynir nasıl pişirilir? İlk adım sütü pastörize etmektir. Bunu yapmak için ürün bir su banyosuna yerleştirilir. Ara sıra karıştırarak yirmi dakika boyunca 63 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Daha sonra süt soğutulur. Bunu yapmak için, içinde bulunduğu tava bir kase soğuk su içine yerleştirilir. Ürün ara sıra yirmi dakika karıştırılır. Mutfak termometresi kullanılması tavsiye edilir. Tencerenin bulunduğu suyun sıcaklığı 42 derece olmalıdır. Süt daha sonra ekşi maya ile birleştirilir vepepsin. İlk bileşen, geminin yüzeyine eşit olarak dağıtılır. İkincisi su ile seyreltilir. Süt yaklaşık 60 saniye karıştırılır, bir kapakla kapatılır ve bir battaniyeye sarılır. Altmış dakika bekletin. Bu süre zarfında yüzeyinde küçük küpler halinde kesilmiş bir pıhtı oluşur. İki tencereyi suyla doldurun. Bunlardan biri buzdolabına yerleştirilir. Süzme peynirli yemekler orta ateşte, ara sıra karıştırılarak 56 dereceye kadar ısıtılır. Ardından tencere ocaktan alınır.

Tahıllar yuvarlak ve ufalandığında, önceden hazırlanmış ve oda sıcaklığında su bulunan bir kaba taşınmalıdır. İyice karıştırmak için. Daha sonra buzdolabından ikinci tepsiyi alıp içine süzme peyniri aktarırlar. Ürün tamamen soğuduğunda kavanozlara dağıtılmalıdır. Bir kat tuzlu krema ile örtün. Yemek hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir.

Syrniki tarifi

Birçoğu, tahıl süzme peynirden ne pişirileceği sorusuyla ilgileniyor. Bu ürünle birlikte birçok lezzetli ve sağlıklı yemek var. Bunlardan biri de syrniki.

Lezzetin içeriği:

1. İki yumurta.
2. 2 büyük kaşık un.
3. Tuz - 1 tutam.
4. Yarım kilo süzme peynir.
5. 20 gr miktarında şeker.
6. Bir tutam vanilya tozu.

Süzme peynir diğer malzemelerle ovulur. Tahta kaşıkla karıştırın. Ürünler ortaya çıkan kütleden oluşur. Cheesecake kapağıun tabakası. Isıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Yiyecekler çeşitli katkı maddeleri (yoğunlaştırılmış süt, reçel, ekşi krema) ile tüketilebilir.

Başka bir popüler tarif

Birçok insan süzme peynirli krep yapmayı sever. Ancak bazı ev hanımları güveç pişirmeyi tercih ediyor.

Yemek tarifi bu bölümde sunulmaktadır. Yemeğin bileşimi şunları içerir:

1. Tereyağı (5 gr).
2. Tahıllı süzme peynir (kremalı) - 800 gram.
3. Beş yumurta.
4. 5 büyük kaşık toz şeker.

Süzme peynirli paketin içerisinde bulunan krema ayrı bir kaba konur. Yumurta ile birleştirin. Toz şeker ekleyin ve bileşenleri bir karıştırıcı ile öğütün. Kütleyi süzme peynirle karıştırın. Bir yağ tabakasıyla kaplı bir tabağa koyun. Yemek 180 derecelik bir fırında yaklaşık elli dakika pişirilir.

Sebzeli ve otlu salata

Yemeğin bileşimi şunları içerir:

1. Dört büyük kaşık süzme peynir.
2. Bir demet yabani sarımsak.
3. Yedi turp.
4. Üç büyük kaşık zeytinyağı.
5. Bulgar biberi.
6. Tuz (tatmak için).
7. Salatalık.
8. Büyük bir kaşık limon suyu.
9. Öğütülmüş biber - tatmak için.

Yabani ramson yıkanmalı ve kesilmelidir. Yapraklar büyük boyutlu parçalara ayrılır. Saplar ezilir. Turp, dolmalık biber ve salatalık küçük kareler halinde kesilir. Yabani sarımsakla birleştirin. Sosu hazırlamak için zeytinyağı limon suyuyla karıştırılmalıdır. Öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Elde edilen kütle, tabaklara yerleştirilmiş sebzeler ve otlar ile birleştirilir. Üzerine lor taneleri konur.

Makalede bahsedilen ürün birçok kullanışlı özelliğe ve harika bir tada sahiptir. Bu nedenle çeşitli yemeklere dahil edilir.

Peynirli kek, salata ve güveçlere ek olarak, muffin, krep, turta, cheesecake, börek yapmak için tahıl süzme peynir kullanılabilir.