Lezzetli balık pişirmek ister misiniz? Havuz balığı tarifini hızlıca görün

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Crucian bir nehir balığıdır. Et, diyet ve sulu. Hazırlanması kolay. Sazan (kızarmış balık) için basit bir tarif sunuyoruz. Ama yazıyı sonuna kadar okursanız yine de fırında, yavaş pişiricide pişirip balık çorbası yapmak için kullanabileceğinizi göreceksiniz.

Taze sazan: yemek tarifleri

Sazan kulağı

Ana malzemeler:

• soğan (iki baş);
• patates (beş parça);
• deniz tuzu;
• bir havuç;
• sazan (bir kg);
• maydanoz;
• defne yaprağı;
• yenibahar;
• su (iki litre).

Pişirme işlemi

Balığı temizleyin, içini boş altın ve yıkayın. Baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Sazanları küçük parçalar halinde kesin. Bir tava alıyoruz, balığı koyuyoruz ve suyla dolduruyoruz. Ateşe verdik. Suyu tuzlayın ve defne yaprağını ekleyin. Crucians pişirilirken sebzelere geçiyoruz. Onları yıkayıp temizliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz. Çorbayı unutma. Köpüğü zamanında çıkarın. Et suyu kaynadığında havuç, soğan, biber ekleyin. Ve yirmi dakika içinde maydanoz ve patatesleri atın. Araya girmek. Kulağı otuz dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alın. Bir kapakla örtün ve on beş dakika demlenmesine izin verin. Ardından mis kokulu çorbayı derin tabaklara döküyoruz.

Fırında pişmiş sazan tarifi

Ana malzemeler:

• bir demet dereotu;
• deniz tuzu;
• bitkisel yağ (5 gram);
• büyük sazan (bir);
• soğan (üç baş);
• baharatlar;
• patates (500 gram).

Pişirme işlemi

Havzayı pullardan temizliyoruz, bağırsaklarını temizliyoruz ve yıkıyoruz. Tuz ve baharatlarla ovuyoruz (balık pişirmek için özel yapabilirsiniz). Soğanı soyun, ardından halkalar halinde kesin. Bir patates alıyoruz (tercihen küçük), kabuğunu yıkayıp kesiyoruz. Fırını ısıtıyoruz. Fırın tepsisini yağla yağlayın, soğanı yayın (olduğu gibi balık için tüy yatağı koyarız). Üzerine havuz balığı koyun, etrafa patates koyun. Fırına koyduk, önceden 200 dereceye kadar ısıtıldı. Otuz dakika içinde bu lezzetli yemek hazır olacak. Sadece hafta içi değil bayram sofralarında da ikram edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sazan tarifi

Ana malzemeler:

• ekşi krema (250 gram);
• bitkisel yağ;
• beş sazan (orta boy);
• tuz (5 gram);
• buğday unu (yarım su bardağı);
• dereotu;
• kabak (iki orta boy);
• balık baharatı.

Pişirme işlemi

Balığı pullardan, bağırsaklardan temizliyoruz. Biz yıkarız. Birçokbaş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Bütün balığı pişireceğiz. Ardından, karkaslarda çentikler yapın. Balıkları tuzlayın, baharatlarla silin. Daha fazla una daldırın. Kabaklarım, halkalar halinde kesin. Soğanı temizliyoruz, şeritler halinde kesiyoruz. Bir multicooker kasesini alıyoruz, altına yağ döküyoruz ve crucian'ları koyuyoruz. “Kızartma” modunu açıyoruz ve karkasın sadece bir tarafını kahverengileştiriyoruz. "Kızartma" düğmesini kapatın. Balığı ters çevirin ve ikinci tarafı “Pişirme” modunda kızartın. Soğanı ve kabakları balığın üzerine koyun. Çoklu pişiriciyi kapatın ve otuz dakika pişirin. Sosu hazırlarken. Kalın ekşi kremayı doğranmış dereotu ile karıştırın. Bu tarif çok ilginç. Sazanları bir tabağa alıp yanına kabakları koyuyoruz ve bir kaşık sos ekliyoruz. Her şeyi otlar ile serpebilirsiniz.

Şarapla haşlanmış küçük sazan: yemek tarifi

Ana malzemeler:

• soğan (iki baş);
• karasiki (bir kg);
• deniz tuzu;
• bitkisel yağ;
• şarap (150 gram);
• baharatlar;
• un (200 gram).

Pişirme işlemi

Zaten soyulmuş ve içi temizlenmiş havuzlarda, her iki tarafta beş milimetre sıklıkta kesimler yapıyoruz. Küçük kemikleri kesmek için bu gereklidir. Balıkları tuzlarız. Baharat serpin. Ardından, sazanı un içinde yuvarlayın (irmik kullanabilirsiniz). Bir tava alın (tercihen dökme demir). Yağ döküyoruz. ısıtıyoruz. Balıkları yerleştirin. Her iki tarafta beş dakika kızartın. Daha sonra derin bir tava alıp crucian sazanı kaydırıyoruz, üzerine doğranmış soğanı ekliyoruz ve döküyoruz.şarap (muhtemelen su). Kapağı kapatın ve bir saat pişirin.

Afiyet olsun!