2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Baharat zerdeçal, dünyadaki gurmeler arasında çok popülerdir. Özel baharatlı aroması ile ayırt edilir. Zerdeçal, zencefil ailesinden bir bitkinin köksapından elde edilir. Zerdeçalın hangi bölgelerde kullanıldığını biliyor musunuz? Uygulaması oldukça geniştir. Zerdeçal sadece yemek pişirmede değil, başka alanlarda da kullanılmaktadır. İlginç? O zaman arkanıza yaslanın ve makalemizi okuyun!
Zerdeçal. Pişirme uygulamaları
Bu baharatın baharatlı aromasına ve eşsiz tadına mutlaka aşinasınızdır. Zerdeçal, popüler Hint köri karışımının önemli bir bileşenidir. Ayrıca sıklıkla safran için bir gıda ikamesi olarak kullanılır. Zerdeçal baharatı, yemeklere sadece baharatlı bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir sarımsı renk tonu verir. Bu nedenle, dökme karışımlara, salata soslarına, tatlı likörlere ve içeceklere ve ayrıca hardal sosuna oldukça sık eklenir. Ayrıca gıda sektöründe tereyağı, margarin, yoğurt ve bazı peynir çeşitlerini renklendirmek için kullanılır.
GüneydeAsya mutfağında zerdeçal sadece boya olarak değil aynı zamanda bağımsız bir baharat olarak da kullanılır. Sebze, balık ve tabii ki et yemekleri ile terbiyelenir. Orta Asya'da pilav, kuzu eti ve sebzelere zerdeçal eklenir. Mutfak incelemeleri, bu baharatın omletler, katı yumurtalar, çorbalar, hafif soslar ve sebze salataları için baharat olarak da kullanıldığını gösteriyor. Zerdeçal, tavuk suyu ve diğer kümes hayvanları yemekleri ile iyi gider. Ayrıca tatlı şekerleme yemeklerine özel bir dokunuş vermek için zerdeçal eklenir. Bu baharatı kullanan yemeklerin fotoğrafları çok parlak ve iştah açıcı görünüyor.
Tıbbi kullanım
Zerdeçal, yemek pişirmeye ek olarak halk hekimliğinde de uygulama bulmuştur. Böbrek, safra kesesi hastalıkları ve ayrıca karaciğerdeki arızalar için kullanılır. Zerdeçal, iştahı artırma ve sindirimi iyileştirme aracı olarak da bilinir. Bu baharat obezite ve diyabeti önlemek için kullanılır. Ayrıca kilo vermeye yardımcı olmak için içeceklere katkı maddesi olarak da kullanılır.
Zerdeçal kan kolesterol seviyelerini düzenler. Geceleri sıcak süt, kakao, tereyağı ve bal ile tüketilir. Ayrıca, bu baharat alerjik astım, saman nezlesi, hemoroid ve kaşıntıya yardımcı olur. Kesikler, sıyrıklar ve cilt hastalıkları için zerdeçal toz olarak kullanılır. Bu baharatın kullanımı da saçları güçlendirmek için var. Sandal ağacı yağı ile birlikte kafa derisine sürülür.
Bu baharatınbirçok tıbbi özellik buldu. Zerdeçal, safra kesesi, böbrekler ve sindirim sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Mide suyunun hızlı salınımına katkı sağladığı için iştahı artırır. Ayrıca iltihap önleyici ve kanser önleyici özelliklere sahiptir.
İlginç, Güneydoğu Asya'da zerdeçal kullanımıdır. Bu güne kadar çeşitli dini ritüellerde hala yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin gelin için pudra olarak.
Zerdeçal, mutfaktaki şaheserleriniz için sağlıklı ve hoş bir baharattır!
Önerilen:
Hindistan cevizi yağı "Baraka" (Baraka): kompozisyon, uygulama yöntemleri, yorumlar. Yemek için hindistancevizi yağı - yararları ve zararları
Eski zamanlardan beri kadınlar güzellik, sağlık ve uzun ömürlülüğün sırlarını kavradılar - saçlarına ve vücutlarına cilde parlaklık ve saç gücü veren doğal hindistancevizi yağı uyguladılar. Günümüzde kozmetik yağların popülaritesi ivme kazanıyor. Popüler ve çok yönlü ilaçlardan biri Baraka Hindistan Cevizi Yağıdır. Kozmetoloji, dermatoloji ve yemek pişirme alanında kullanılır
Hurma çekirdeği yağı: tanımı, özellikleri, uygulama özellikleri, yararları ve zararları
Günümüzde palm yağı tüm medyada aktif olarak tartışılıyor. Kim zararını kanıtlamaya çalışır, kim yarar sağlar. Ama önce bu yağın iki çeşidinin üretildiğini anlamalısınız. Palmiye ağacının büyüdüğü yer nedeniyle - Afrika - her iki türe de tropikal denir. Hurma yağı ve hurma çekirdeği yağı, üretilme biçimlerine göre farklılık gösterir. Onlar hakkında daha ayrıntılı konuşalım
Filizlenmiş buğday: yararları ve zararları, uygulama, evde nasıl çimlenir, kompozisyon
Filizlenmiş buğday - diyet takviyeleri dünyasında moda bir trend mi yoksa her zaman sağlığı korumanın etkili bir yolu mu? Buğday taneleri atalarımız tarafından çimlendirildi ve yendi. Ve şimdi Hollywood ünlüleri bu ürün için "moda" yı geri verdi. Buğday filizlerini günlük diyetinize neden dahil etmeniz gerektiğini ve sağlığınıza zarar vermemek için nasıl yapacağınızı makaleden öğreneceksiniz
Zerdeçal çayı: tarif, faydalı özellikler, kontrendikasyonlar
Eski zamanlardan beri zerdeçal (veya altın kök), Asya ve Hindistan'da baharat ve etkili bir çare olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Zerdeçal nasıl içilir? Kullanmanın birkaç yolu vardır. Bunlardan en etkilisi - altın macun, altın süt ve zerdeçallı çay şeklinde. Bir içecek nasıl hazırlanır? Altın kök çayının sağlığa faydaları nelerdir? Zerdeçal çayının faydalarını ve zararlarını bu makaleden öğreneceksiniz
Kış için çeşitli sebzeleri pişirmek için çeşitli seçenekler
Bu makale, salamura sebzelerin nasıl hasat edildiğini açıklayan faydalı ipuçları ve tarifler içermektedir. Kış için çeşitler ya bütün meyveler şeklinde olabilir ya da doğranmış bir kütleden oluşabilir
