2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Ev yapımı kekler
Her kadın sevdiklerini lezzetli kurabiyeler, çörekler veya keklerle şımartmak ister. Ev yapımı pişirme için iyi bir tarif bulmak çok zaman alır. En büyük sorun hamurdur, çünkü işe yaramazsa, pişirmenin görünümü ve tadı ile memnun etmesi pek olası değildir. Tüm malzemelerin yeterli miktarda olması özellikle önemlidir, aksi takdirde ev yapımı çörekler yenmez.
Dolayısıyla hamur hazırlamanın birkaç kuralı vardır.
Temel kurallar
Öncelikle süt biraz ekşi ve ılık olmalıdır. Biraz sitrik asit ekleyin ve birkaç dakika mikrodalgaya koyun. İkincisi, kuru veya normal maya eklendiğinde, kütle çok sıcak olmamalıdır, sıcaklığını kontrol ettiğinizden emin olun. Üçüncüsü, en sonunda un eklenir. Ev yapımı çöreklerin muhteşem olması için yavaş yavaş eklemek gerekiyor. Dördüncüsü, neşeli bir melodi söylemeniz tavsiye edilirken, hamuru iyice yoğurun. Büyükannelerimiz her zaman hostesin ruh hali ne olursa olsun, böyle hamur işleri alacağını söylerdi. Beşinci olarak, fırında sıcaklığı korumak çok önemlidir. Tüm bu kurallara uyarak,ev yapımı çöreklerinizin harika olacağından emin olun.
Malzemeler
Bir kilo hamur işi hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
1. Süt - 0,5 l.
2. Bir bardak şeker.
3. Tuz.
4. Sitrik asit.
5. Vanilya şekeri poşeti.
6. 3 yumurta.
7. 50 gr taze maya (15 gr kuru).
8. Birinci sınıf un.
9. Ayçiçek yağı.
10. Doldurma (reçel, reçel, haşhaş tohumu, tarçın vb.).
Hazırlık
Yarım litre sütü küçük bir kaseye dökün, bıçağın ucuna sitrik asit dökün ve yavaş ateşe verin. Sütü soğumaya bırakın, içine bir bardak şeker, tuz ve yumurta dökün, ardından iyice karıştırın. Mayayı kaşıkla öğütüp bir kaba atıyoruz. Kalitede ne kadar iyi olursa, ev yapımı çörekler o kadar iştah açıcı olur. Ayrıca bir torba vanilya şekeri de ekliyoruz - ondan hamur işleri harika kokar.
Hamurun hazırlanması
Şimdi hamuru yoğurmaya başlayalım. Un çok ince öğütülmüş ve pişirmeye uygun olmalıdır. Karışıma azar azar ekliyoruz, sonra dikkatlice hamuru yapıyoruz. Tamamen elinizden çıkmalı. Ev yapımı çöreklerin iştah açıcı, kırmızı ve kabarık olması için hamurun kabarması ve mayanın tam olarak ulaşması için 2 saat ılık bir yerde bırakmanız gerekir.
Pasta pişirme
Temiz bir fırın tepsisini alıp ayçiçek yağı ile yağlıyoruz. Fırını yarım saat ısınmaya bırakın. Serpmekmasanın yüzeyini unla, ellerinizi ayçiçek yağıyla yağlayın. Ana hamurdan, ince bir tabaka halinde yuvarladığımız küçük bir parçayı kesiyoruz. Eğer hamburger yapmak istiyorsanız iki kek arasına koyup kenarlarını birleştirmeniz gerekiyor. Ayrı bir kapta, yumurtayı şekerle çırpın, karışımı hamurların üzerine sürün. Çörekleri fırın tepsisine yaydık ve 170-180º C'deki fırına koyduk. Ev yapımı topuzun iyi kabarması için kapıyı çok sık açıp kapatamazsınız. Hamur işleri kızardığında fırın sıcaklığını 220º C'ye ayarlayın. 30 dakika sonra pişirme işleminin bitmiş kısmını alabilirsiniz.
Önerilen:
Tatlı çörekler: yemek tarifi. Kuru üzümlü tatlı çörekler
Tereyağlı hamur, ev yapımı kekler yapmak için mükemmel bir temel olarak kabul edilir. Yumuşak turtalar, çörekler ve diğer güzellikler yapar. Bugünkü yayında, birkaç popüler çörek tarifine daha yakından bakacağız
Her ev hanımının ısıl işlem türleri hakkında bilmesi gerekenler
Birçok yiyecek insanlar tarafından çiğ değil pişmiş olarak yenir. Bu işleme ısıl işlem denir. Pişirme sırasında tat özellikleri ve dış nitelikleri iyileştirilir ve çeşitli zararlı bakteri ve organizmalar öldürülür. Ana ısıl işlem türleri arasında kaynatma, kızartma ve fırınlama bulunur. Onları daha ayrıntılı olarak ele alalım
Süzme peynirli çörekler: yemek tarifi. Gerçek dışı yumuşak süzme peynirli çörekler nasıl pişirilir
Lord çörekler farklı hamurlardan yapılabilir. Bununla birlikte, her durumda böyle bir bazın ana bileşeni, granül bir süt ürünü olmalıdır. Bugün, lezzetli ve yumuşak ev yapımı hamur işleri hazırlamak için çeşitli seçenekler dikkatinize sunulacak
Mayonez "Ev Hanımının Rüyası" - her yemek için mükemmel sos
Modern bir insanın menüsü mayonez eklenmeden tamamlanmaz. Salatalar onunla baharatlanır, burgerler bulaşır, hatta bazıları pancar çorbasına ekler. Mayonez "Evlerin Rüyası" tüm bu yemekler için ideal olacaktır. En sofistike gurmelerin bile ihtiyaçlarını karşılayabilecek çeşitli çeşitleri vardır. Mayonez "Evlerin Rüyası" çeşitleri ve bileşimi aşağıdaki makalede anlatılmaktadır
Mayalı hamurdan şekerli çörekler. yemyeşil çörekler
Mayalı Şeker Çörekleri, kolayca kendiniz yapabileceğiniz çay için harika bir ektir. Bu yazıda, zengin ikramlar için bazı basit tarifler yayınlayacağız ve hazırlanmasının bazı sırları hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız
