Mayalı hamurdan şekerli çörekler. yemyeşil çörekler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mayalı Şeker Çörekleri, kolayca kendiniz yapabileceğiniz çay için harika bir ektir. Bu yazıda, zengin bir ikram için bazı basit tarifler yayınlayacağız ve hazırlanmasının bazı sırlarından ayrıntılı olarak bahsedeceğiz.

Şekerli çörekler "Güller"

Sevdiklerinizi sadece leziz bir ev yapımı ikramla değil, özgün tasarımı tatlı çörekler ile de şaşırtmak istiyorsanız bu tarife dikkat edin. Şekerli tatlı çörekler pişirmek çok kolaydır. Bunu yapmak için mayalı hamur hazırlamanız gerekir:

• İki bardak sütü ocakta 35-40 dereceye kadar ısıtın. Daha sonra üzerine bir paket kuru maya (11 gram) ve bir tatlı kaşığı şeker ekleyin.
• Üç yumurtayı dört yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuzla çırpın.
• 100 gram tereyağı ocakta veya mikrodalgada eritilir.
• Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin ve üzerlerine bir kilo elenmiş buğday unu ekleyin.
• Yoğunyoğun hamur. Size çok sıvı veya yapışkan görünüyorsa, doğru miktarda un ekleyin.
• Hamuru bir havluyla sardıktan sonra ılık bir yere koyun. Pişirme işlemine başlamadan önce en az iki kez kabarmasını sağlayın.

Şekerli çörekler için hamur hazır olduğunda, güvenle modellemeye başlayabilirsiniz:

• Başlamak için, tatlı bir şurup yapın - iki yemek kaşığı suya bir yemek kaşığı şeker.
• Hamuru merdane ile 5 mm kalınlığında açın.
• Üzerine erimiş tereyağı sürün ve istenirse şeker serpin.
• Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve her biri üç veya dört santimetrelik şeritler halinde kesin.
• Bir tarafını sıkıştırıp diğer tarafına "yaprakları" yayarak boşlukları gül şeklinde şekillendirin.

Çörekleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, şurupla fırçalayın ve ardından kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Şekerli kalpli çörekler

Lezzetli, kokulu ve yumuşak çörekler ne çocukları ne de yetişkinleri reddedemez. Şekerli "Kalpli" çörekler hazırlamak çok kolay:

• Bir bardak sütü yarım bardak bitkisel yağ ve bir bardak şekerle karıştırın. Daha sonra üzerlerine bir torba kuru maya ekleyin ve on dakika ılık bir yerde bekletin.
• Dört bardak şekeri bir kaseye eleyin, içine yarım çay kaşığı tuz koyun.
• Sıvı ve kuru kütleleri karıştırın, hamurları yoğurun.
• Hamur ne zamanyükselecek, birkaç parçaya bölecek ve her birini yeterince kalın bir tabaka halinde yuvarlayacaktır.
• Her parçaya şeker serpin ve yuvarlayın.
• Ruloyu kalp şeklinde şekillendirin ve uzunlamasına kesin.
• Çörekleri kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, her birine çırpılmış yumurta sürün ve şeker serpin. İyi ısıtılmış bir fırında çörekler yumuşayana kadar pişirin.

Tarçınlı Şekerli Çörekler

Kokulu hamur işleri, soğuk bir kış akşamında sizi neşelendirecek veya izinli bir günde tüm aile için harika bir kahv altı olacak. Şeker Mayalı Çörekler yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Mayalı hamuru dilediğiniz gibi yoğurun (yukarıdaki tariflerden birini kullanabilirsiniz) ve en az iki kez kabarmasını bekleyin.
• İç harcı için bir bardak şeker, üç çay kaşığı tarçın, üçte bir çay kaşığı karanfil ve bir tutam tuzu karıştırın.
• Bir oklava kullanarak 30 x 40 cm'lik dikdörtgenler açın, üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve iki santimetre kenarına ulaşmadan şeker kütlesi ile fırçalayın.
• Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve keskin bir bıçakla üç santimetre uzaklıkta kesin.
• Çörekleri kağıt serili fırın tepsisine koyun ve bir saat mayalanmaya bırakın. Ardından yarım saat fırına koyun.
• Sırını hazırlamak için uygun bir kapta 1,5 su bardağı pudra şekeri, üç yemek kaşığı krem peynir, üç yemek kaşığı süt ve yarım çay kaşığı vanilya özünü karıştırın.

Bitmiş çörekleri fırından çıkarın, birkaç dakika bekletin ve ardından kremanın üzerine dökün. Krema sertleştikten sonra tatlıyı sıcak çay veya kahve ile servis edin.

Çikolatalı şekerli çörekler

Bu lezzetli ikram, figürü dikkatle takip edenleri bile kayıtsız bırakmayacak. Maya hamurundan şekerli çörekler nasıl yapılır? Tarifi dikkatlice okuyun ve bizimle pişirin:

• Maya hamurunu hazırlayın, bir havluyla örtün ve ılık bir yere koyun. Yükseldiğinde tatlı çörekler oluşturmaya başlayın.
• Hamuru açın, ortaya çıkan tabakayı tereyağı ile yağlayın ve üzerine şeker serpin.
• İş parçasını üç santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
• Çikolataları dilimlere ayırın. Şeridin kenarına bir parça koyun, yuvarlayın ve bir çiçek oluşturun. Bunu yapmak için iş parçasını bir taraftan sıkıştırın ve diğer taraftan kenarları düzeltin.

Çörekler pişene kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin. Hazır olur olmaz fırından çıkarın, bir tabağa koyun ve çay veya kahve ile servis yapın.

Fındık dolgulu tatlı çörekler

Fındıklı lezzetli hamur işleri, bir aile çay partisine harika bir katkı olacaktır. Mayalı çörekleri şu şekilde yapacağız:

• Maya hamurunu hazırlayın ve kabarana kadar bekleyin.
• Bir kapta yarım su bardağı şeker, yarım su bardağı kıyılmış ceviz vebir buçuk çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
• Kırılan hamuru 25 x 50 cm dikdörtgen şeklinde açın.
• Fırçayla eritilmiş tereyağ sürülür ve üzeri tatlı fındık dolgusu ile kaplanır.
• Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın, ardından sekiz eşit parçaya bölün.
• Her topuzun bir tarafına iki yarık yapın ve bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir havluyla örtün ve ılık bir yerde bir saat mayalanmaya bırakın.
• Fırını önceden ısıtın ve içindeki çörekleri altın rengi olana kadar pişirin.

İkram hazır olduğunda fırından çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Sonuç

Şekerli mayalı hamur çörekleri tariflerimizi beğenirseniz seviniriz. Çay için daha sık tatlı bir ikram hazırlayın - aileniz size minnettar olacaktır.