Süzme peynirli çörekler: yemek tarifi. Gerçek dışı yumuşak süzme peynirli çörekler nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lord çörekler farklı hamurlardan yapılabilir. Bununla birlikte, her durumda böyle bir bazın ana bileşeni, granül bir süt ürünü olmalıdır. Bugün, lezzetli ve yumuşak ev yapımı hamur işleri hazırlamak için çeşitli seçenekler dikkatinize sunulacak.

Süzme peynirli çörekler için adım adım tarif

Bu tatlıyı kendin pişirmek için aşağıdaki malzemeleri önceden satın almalısın:

• büyük yumurta - 1 adet;
• süzme peynir ince taneli maksimum tazelik - yaklaşık 200 g;
• hiçbir katkı maddesi içermeyen yoğurt - 5 büyük kaşık;
• toz şeker - zevkinize göre ekleyin (yaklaşık 70-100 g);
• rafine bitkisel yağ - 3 büyük kaşık;
• hafif elenmiş un - 2, 6 su bardağı (2 su bardağı hamur için, geri kalanı yoğurma için);
• soda - tatlı kaşığı;
• vanilin - zevkinize ekleyin;
• susam veya haşhaş tohumu - ürün serpmek için.

Tabanı pişirmek

Lord çörekler gerçekçi olamayacak kadar yumuşaktam olarak sunulan tarife göre pişirilirse elde edilir. Başlangıç için tabii ki tabanı iyi hazırlamalısınız. Bunu yapmak için, ince taneli süzme peyniri büyük bir kaseye koyun ve bir blender kullanarak kuvvetlice çırpın. Ardından, aynı kaseye şeker dökün, herhangi bir katkı maddesi içermeyen doğal yoğurdun yanı sıra vanilin ve sofra sodası ekleyin. Bileşenleri iyice karıştırdıktan sonra, elenmiş buğday ununu yerleştirmeleri ve ideal olarak parmaklarınıza yapışan yumuşak bir hamur yoğurmaları gerekir. İstenilen kıvama gelmesi için üzerini bir havlu veya temiz bir bezle örterek oda sıcaklığında yarım saat bekletmeniz önerilir.

Şekillendirme ve pişirme

Gerçekçi olmayacak kadar yumuşak süzme peynirli çörekler pişirmek için bunları doğru şekilde oluşturmalısınız. Bunu yapmak için, avuçlarınızı bitkisel yağla yağlamanız ve ardından bir parça hamur almanız ve ondan 7 santimetreye kadar çapa sahip bir topuz yuvarlamanız gerekir. Daha sonra, yarı mamul ürün, pişirme kağıdı ile kaplı bir kağıda yerleştirilmelidir. Sonuç olarak, oluşturulan tüm ürünler dövülmüş bir tavuk yumurtası ile kaplanmalı ve susam veya haşhaş tohumu serpilmelidir.

Açıklanan tüm işlemlerden sonra, yarı mamul ürünler içeren fırın tepsisi önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmeli ve yaklaşık 27-37 dakika içinde tutulmalıdır. Bu süre zarfında lor çörekler tamamen pişmiş, yumuşak ve çok lezzetlidir.

Uygun sunum

Hazır ev yapımı süzme peynirli kekler sıcak, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Ama tabii ki bu tür çörekler, fırından çıkarıldıktan hemen sonra en lezzetli oluyor. Bu tatlı, tatlı çay veya koyu kahve ile birlikte aile üyelerine servis edilmelidir.

Hızlı ve lezzetli bir kahv altı nasıl yapılır?

15 dakikada lor çörekler, yukarıdaki tarife göre pişmiş ürünlerden daha az lezzetli ve tatmin edici değildir.

Yani, ihtiyacımız olan:

• yumuşak az yağlı süzme peynir - yaklaşık 250 g;
• büyük yumurtalar - 2 adet;
• ince şekerli kum - 6 büyük kaşık (3'ü hamurda, geri kalanı - serpmek için);
• deniz tuzu - bir tutam;
• vanilin - standart poşet;
• hamur için kabartma tozu - standart bir torba (soda soda kullanabilirsiniz);
• hafif buğday unu - yaklaşık 250 g;
• taze süt - 2 büyük kaşık.

Temel yoğurma

Sunulan tarife göre lor çörekler fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirilir. Ancak oluşan ürünleri oraya yerleştirmeden önce yumuşak hamuru iyice yoğurmalısınız. Bunu yapmak için, tavuk yumurtalarını bir çırpma teli ile çırpın ve ardından az yağlı süzme peynir ve toz şeker ekleyin. Bu bileşenler homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra başka bir kapta hafif buğday unu eleyin, üzerine deniz tuzu, kabartma tozu ve vanilin ekleyin. Sonuç olarak, gevşek karışım lor kütlesine serilmeli ve yumuşak ve yumuşak bir hamur yoğurulmalıdır.

Ürünleri modelleme süreci ve içinde pişirmefırın

Süzme peynir hamurundan çörekler oldukça kolay ve basit bir şekilde kalıplanır. Bunu yapmak için, bitmiş tabanı almanız ve 5 santimetreye kadar çapa sahip bir topuzdan çıkarmanız gerekir. Ortaya çıkan yarı mamul ürün, önceden yağlanmış bir tabaka üzerine serilmelidir. Fırın tepsisi düzgün ve güzel yarı mamul ürünlerle doldurulduktan sonra çok sıcak bir fırına yerleştirilmelidir. 12 dakika sonra, tabakayı çıkarmanız ve ardından her topuzun yüzeyini bir mutfak fırçası kullanarak taze sütle fırçalamanız ve cömertçe ince şeker serpin. Ardından, fırın tepsisi tekrar fırına yerleştirilmelidir, ancak zaten 3-4 dakikadır. Belirtilen süre, çöreklerin tamamen pişmesi, kızarması ve şekerle kaplanması için yeterlidir.

En hızlı süzme peynirli çörekler

Aceleniz varsa, ancak aynı zamanda lezzetli ve doyurucu bir kahv altının tadını çıkarmak istiyorsanız, o zaman dikkatinize mikrodalga fırında süzme peynirli çörekler nasıl pişirileceğine dair adım adım bir tarif sunuyoruz. çok çabuk. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• kuru kaba süzme peynir - 1 su bardağı;
• küçük yumurta - 1 adet;
• siyah kuru üzüm - bir avuç;
• küçük şeker - 2 büyük kaşık;
• hafif un - 2 büyük kaşık;
• tereyağı - 15 gr;
• öğütülmüş tarçın - tatmak için.

Pişirme işlemi

Hızlı ev yapımı çörekler pişirmeden önce, kuru iri taneli süzme peyniri tavuk yumurtası, siyahkuru üzüm, ince şeker ve buğday unu. Elde edilen hamur, önceden tereyağı ile yağlanması gereken küçük seramik veya cam kaselere yerleştirilmelidir. Bundan sonra, doldurulmuş tabaklar mikrodalgaya yerleştirilmeli ve 1 dakika ısıtma modunu açmalıdır. Zaman geçtikçe yarı mamul ürünlere bakılması ve hazır olma derecelerinin belirlenmesi önerilir. Hala nemliyse, pişirmeye devam etmeniz gerekir (1-3 dakika daha).

Lor tatlısı tamamen hazır olduktan sonra alt üst edilerek bulaşıklardan çıkarılmalıdır. En iyi bitmiş ürünler, öğütülmüş tarçın veya pudra şekeri serpilmelidir. Bu tür çörekler, tercihen sıcak kakao, güçlü kahve veya tatlı çay ile birlikte masaya servis yapın. Afiyet olsun!