İyi viski: hangi kriterler? Hangi viskiyi seçmek daha iyidir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Viskiyi ilk kez denediğinizde ya hayranı ve hayranı olacaksınız ya da aşırı reklamı yapılan elit bir ruh olarak ona küçümseyici davranacaksınız. İkinci durumda, büyük olasılıkla, "sizin" zevkinize sahip olmayan bir içeceği tattınız ve bu nedenle, farklı bir buketle farklı bir çeşidi denemelisiniz.

50-60 dereceye kadar alkol içeriğine sahip bu güçlü alkollü içecek, karakteristik parlak bir tada ve enfes aromaya sahiptir. Hızlı sarhoş olmak için bir yudumda iyi viski içmek değil, keyifli sohbetler için iyi bir şirkette veya uygun bir ruh hali içinde tadını çıkarmak gelenekseldir.

Beyefendi içkisinin inanılmaz erdemleri

Gerçek yüksek kaliteli viski - aynı zamanda "canlı su" olarak da adlandırılır - orta düzeyde tüketildiğinde insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan damarlarını genişletir ve böylece kan dolaşımını uyarır. Bu sayede vücut tonda olur, beynin verimliliği artar, bu da konsantrasyonu, yaratıcı ve analitik yetenekleri harekete geçirir.

Bu, gelenlerin doğru kombinasyonu ile oluryüksek kaliteli viski, tahılların ve ağaç reçinelerinin doğal esansiyel yağları, tanenler, dikkatlice saflaştırılmış alkoller ve diğer şeylerin bileşiminde. Bileşenlerin yanlış bağlanması veya ham maddelerden tasarruf edilmesi hoş olmayan sonuçlara ve semptomlara neden olur.

“Yaşayan su” nasıl oluşturulur

En iyi viskiyi yapmak için:

1. Yaklaşık 10 gün boyunca, m altlama meydana gelir - lezzet temeli olan nemlendirilmiş tahılın çimlenmesi.
2. Ardından m alt çeşitli şekillerde kurutulur ve bukete ilave tonlar eklenir.
3. M alt öğütülür, sıcak su eklenir ve şıra elde edilinceye kadar yaşlandırılır, ardından maya eklenir ve fermantasyon süreci gerçekleşir.
4. Fermente içecek birkaç kez damıtılır - damıtılır - güçlü alkol elde edilir.
5. Bitmiş ürün, çoğunlukla şeri, ale, burbon ve diğerleri için meşe fıçılarda en az üç yıl bekletilir ve her içki fabrikasının kendi takdirine göre seçtiği, bu da ilave aroma, koyu renk ve yumuşaklık sağlar.
6. Filtreleme ve şişeleme - m alttan elde edilen zarif "canlı su" hazır.

Bu lezzetli içeceğin doğuşunda birçok nüans ve incelik vardır.

İlk tadım için veya hediye olarak hangi viskiyi seçmek daha iyidir, enfes tadı ve narin aromayı büyük ölçüde etkileyen önemli noktalara dair bazı ipuçları. Viski seçerken yıllandırma süresine, menşe ülkesine ve üreticisine dikkat edin.

Tutma süresi

Damıtıldıktan sonra elde edilen güçlü bir alkollü içecek, ancak kokulu fıçılarda ısrar edildiğinde karakteristik ve asil notalar ve tat nüansları kazanır. Şişelerin üzerinde belirtilen yaşlandırma süresi, alkollü içkilerin en küçüğünün yaşını gösterir. Hangi viskiyi seçeceğinize karar verirken ortalama 5-10 yıllık bir süreye odaklanın - içecek yeterince eskimiş olacaktır.

İskoç viskisi

Gururlu yaylalılar kendilerine "canlı su"nun icadını atfederler ve üretimiyle ilgili eski geleneklere sahiptirler. İskoçya'dan gelen içeceklerin çoğu için m altlı arpa kullanılır. Turba kömürü üzerinde kurutulur ve püre sadece iki kez damıtılır, bu nedenle bitmiş ürün genellikle güçlü veya dumanlı bir tada sahiptir. Farklı içki fabrikalarında, bu olağandışı tadın güç derecesi farklıdır, ancak bu sizi korkutmazsa, uzmanlar Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (hafif aromalı), Dewars, Higlant Park'ı iyi bir viski ve "Chivas" olarak tavsiye eder. (güçlü bir tart alt tonuyla).

Antik İskoç teknolojisi ve geleneği, birçok özel not ve nüans getiriyor ve "canlı su" sıralamasında büyük saygı görüyor. 2007, 2009, 2010 ve 2013'te İskoç bira üreticileri, uzmanlar tarafından "Dünyanın En İyi Viski" olarak tanındı.

İrlanda viskisi

İçeceğin adı İskoç muadilinden farklıdır. İrlandalılar ayrıca viskinin ilk mucitleri olduklarını iddia ediyorlar ve daha az eski gelenekler ve üretim yöntemleriyle gurur duymuyorlar. M alt ile yapılırçavdar tanesi ilavesiyle fırınlarda kurutulur, tütsülenmez ve fermente edilmiş şıra üç kez damıtılır. Bu nedenle İrlanda içeceği daha dengeli, zengin, kalıcı, yumuşak, "kremsi" bir aromaya sahiptir.

Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley, Midleton markalarının iyi viskisi mükemmel olduğunu kanıtlamıştır.

Amerikan Burbonu

Yanke'nin viski versiyonu %51'in üzerinde mısır, geri kalanı ise arpa, buğday ve çavdardan oluşuyor. Bourbon, m altlama yapılmadan, sadece çekirdeklerin öğütülmesi ve fermente edilmesiyle yapılır. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için, içeceğin olgunlaşma süreci daha hızlı olduğu için içeriden ateşlenen fıçılar kullanılır ve Amerikan mısır viskisi için minimum yaşlandırma süresi iki yıldır. Tadı tatlıdır ve yaşlanma sonrası aroması karakteristik ve derindir.

En ünlü burbon markaları Jim Beam ve Jack Daniels'tır. İkincisinin karakteristik bir özelliği, benzersiz bir buket ekleyen özel şeker akçaağaç filtreleridir. Tatlılığı ve zenginliği nedeniyle bu viski türü, içeceği ilk tanıyanlar için popülerdir.

Japon viskisi

Tarihsel olarak en genç m alt üreticisi "yaşam suyu", uzmanlar ve uzmanlar arasında hızla lider bir konum kazanıyor. 2008, 2011 ve 2012'de Japon üreticiler dünyanın en iyi viskisi için Grand Prix kazandı. Bir içecek yaratma teknolojisi en yakın olanıdır. İskoç gelenekleri, ithal turba kullanımına ve harmanlamada m alt viski eklenmesine kadar, ancak aynı zamanda yüksek teknoloji. Hammaddeleri hem arpa hem de pirinç, mısır, darı ve aroması çok dumanlı değil.

İçeceğin tadı, üretiminde kullanılan hammaddelerden etkilenir: çavdar ve karabuğday acılık, arpa - keskin bir tat, mısır ve pirinç - hafiflik ve yumuşaklık katar. Kullanılan su, ürünün oluşturulduğu iklim ve hava, teknolojik incelikler, yaşlanma için filtre ve varillerin malzemesi, yaşlanma süresi daha az önemli değildir. Dolayısıyla bir ülkeden, bir içki fabrikasından, bir markadan, hatta komşu fıçılardan bile viski bile cennet ve dünya gibi farklılık gösterebilir.

"Yaşayan su"nun bileşimi: ne tür viski iyi kabul edilir

Alışverişe çıkarken bilmeniz, hatırlamanız veya yazmanız gerekenler:

Tahıl viski. Bu içecek, çoğunlukla harmanlama için hammadde olarak kullanılan çeşitli tahılların karışımından yapılır.

M alt viski - sadece arpa m altından yapılır, şu olabilir:

1. Tek fıçı - bir fıçıdan tek bileşenli bir içecek, standart bir alkol şiddetine kadar su ile seyreltilebilir;
2. Single m alt - muhtemelen farklı bir yıllandırma süresine sahip aynı damıtma tesisinden yalnızca m alt içeceklerinin bir kombinasyonu. M alt viski bilenler ve bilenler arasında en popüler olanı. Birisi tadı ve aromasının çok sert olduğunu düşünüyor ve bir karışımla yumuşatmanız gerekiyor, ancak zamanla içeceğin tadına baktıktan sonra buna katılmayacaksınız.
3. Varil (fıçı m alt) - kombinasyontek bir varilde farklı damıtma tesislerinden m alt "canlı suyu".

Karışık veya harmanlanmış viski (Harmanlanmış viski) - tüketiciler arasında en popüler - talebin %90'ından fazlası, m alt ve tahıl bileşenlerinin bir karışımı olan bir içecek türü.

Ve son olarak: Tanıtılan bir marka ve ambalaj için fazla ödeme yapmamalısınız, her zaman makul bir fiyata iyi ve ucuz bir viski bulabilirsiniz. Ana şey tam olarak ne aradığınızı anlamaktır.

Artık bu güzel ve rafine içecek hakkında minimum düzeyde bilgi sahibisiniz ve seçim zenginliği size biraz rehberlik ediyor. Hangi “canlı suyun” size ait olduğuna karar vermek için birkaç çeşidi yetkin bir şekilde bulabileceksiniz. İyi viski içmek keyifli bir deneyimdir.