Hostes'a tavsiye: Yavaş bir tencerede çorba nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İlk yemeği pişirmeye gelince, pişirme teknolojisini gözlemlemenin özellikleri her zamankinden daha alakalı. Evet, geleneksel ısıl işlemle yemek pişirmeye alışığız - ocakta duruyoruz. Ancak hoş teknik sorunların ortaya çıkmasıyla hayatımızda bazı ikilemler ortaya çıkıyor.

Bir yandan aynı multicookerlerin, meyve sıkacaklarının ve biçerdöverlerinin üreticilerinin bize söz verdiği gibi, şu ve bu yardımcılarla hayat çok daha kolay hale geliyor! Ama öte yandan…

Yavaş bir tencerede çorba nasıl pişirilir, genç anneler bile çözemez, böyle bir hediyenin “şeytani bir şey” olduğu bir büyükanne hakkında ne söyleyebiliriz? Aslında, karmaşık bir şey yok: malzemeleri dökün ve modu açın. Yavaş bir tencerede çorba pişirmenin sırasını ve küçük nüanslarını anlamaya devam ediyor.

Neyle pişiriyoruz?

Genel olarak, ilk yemek, malzemelerin dikkatli bir şekilde seçilmesini ve en önemlisi bunların kalite kontrolünü gerektirir. Sadece dışarıdan bakıldığında kaynamış suyun tüm bakterileri öldürdüğü görülüyor. Yiyeceklerin iyi temizlendiğinden, yıkandığından ve yeterli porsiyonlara bölündüğünden emin olun.

Yavaş bir tencerede çorba pişirmeden önce, ekli talimatları okuyun:büyük olasılıkla, kesinlikle bir dizi yemek tarifleri, pişirme süreleri ve diğer faydalı ipuçları olacaktır.

İşte yemeğin nasıl daha lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması daha kolay hale getirileceğine dair birkaç fikir:

• Pişirme işlemi sırasında su eklemeyin. Sıvı seviyesinin düşük olduğunu düşünüyorsanız hemen ayarlayın (kaynama sürecini dikkate alarak).
• İki günde yiyebileceğinizden fazla kaynatmayın. Çoklu pişiricilerin hacmi, tüm dürüst insanlar için bütün bir fıçı pişirmenize izin vermez, ancak zaten ikinci veya üçüncü günde herhangi bir yemeğin çekiciliğini ve tazeliğini kaybettiğini kabul etmelisiniz.
• Zencefil, biber veya safran gibi bazı baharatlar en iyi şekilde çorba yavaş bir ocakta piştikten sonra, yani servis yapmadan önce konur. Aynı şey kremalı çorbalardaki peynir ve tereyağı için de geçerlidir.
• Her bir bileşenin işlem süresine dikkat edin. Belki bazılarının önceden kaynatılması gerekir?

Ve en önemlisi: Akıllı bir makineye güvenseniz bile, pişirme sürecini sürekli olarak kişisel olarak kontrol edersiniz. Büyük olasılıkla köpüğü çıkarmanız gerekecek ve önceki nesillerin bazı modellerinde pişirme süresi hiç ayarlanmadı, bu nedenle kendiniz bir zamanlayıcı olarak hareket etmeniz gerekecek.

Yavaş tencere çorbası tarifi

Bu durumda, Panasonic çok pişiricideki çorbaları kastediyoruz (kişisel deneyimde denendiği gibi). Her modele genellikle bir tarif kitabı eşlik eder, en popüler olanı düşünün. Yani, bezelye çorbası:pişirme, bundan önce "buharlama" modunda gerçekleşir - "söndürme". Ayrıca, "pişirme" modu, et veya sebzeleri çorba için ayrı ayrı kızartmanıza olanak tanır.

2 litre çorba için 200 gr havuç ve rende üzerine üç tane alıyoruz. Soğan ve tatlı biber, karnabahar salkımına ekleyin. Bitkisel yağı kaseye dökün ve sebzeleri karıştırmayı unutmadan 15-20 dakika kızartın. Bundan sonra, 200 gr yıkanmış bezelye ekleyin, doğranmış patatesler, bitmiş suyu dökün (sığır eti iyidir). Tat vermek için biraz tuz ve baharat ekleyin ve ardından iki saat boyunca "güveç" moduna getirin. Bunlar yavaş pişiricinin sunduğu çorba tarifleri!