Kirazlı köfte için basit ve lezzetli tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Köfte, haşlanmış turta şeklindedir. Kardeşlerinin aksine - köfteler, hem küçük hem de çok büyük boyutlarda kalıplanırlar. Ayrıca köfte hamurda farklılık gösterir. Kefir, kesilmiş süt, süt veya yoğurttan hazırlanabilir. Klasik hamur tarifi su ve un kullanır. Yemeğin Berry dolguları çeşitlidir. Fotoğraflı vişneli köfte tariflerine bu yazıda ulaşabilirsiniz.

Geleneksel tarif

Kirazlı köfte için klasik hamur tarifi su ve un gerektirir. Böyle bir hamur elastik ve elastiktir. Ayrıca içinde yumurta olmaması nedeniyle yağsız yemekler için bir temel olarak uygundur. Kiraz yerine kiraz, çilek veya ahududu da kullanabilirsiniz. Taze meyveler yoksa, dondurulmuş olanları satın alın. Pişirmeden önce, fazla sıvı kalmaması için iyice çözülmeleri gerekir.

Köfte yapmak için gerekli ürünler:

• üç bardak elenmiş buğday unu;
• 0,5 kilo kiraz;
• bir bardak temiz ılık su;
• 200 gram beyaz şeker;
• 30-45mililitre ayçiçek yağı;
• bir tutam tuz.

Klasik kirazlı hamur tatlısı tarifi:

1. Kirazların çekirdeklerini çıkarın, meyveleri yıkayın ve şekerle birleştirin.
2. Böğürtlenlerin içindeki vişne suyunu başka bir kaseye dökün.
3. Unu suyla birleştirin, ayçiçek yağı, tuz dökün.
4. Kütleyi elastik ve elastik bir hamur haline getirin. Büyük bir top oluşturun, polietilen koyun ve bir saat bekletin.
5. Hamuru küçük bir tabaka halinde açın, küçük kareler halinde kesin.
6. Her karenin ortasına birkaç tane çilek koyun, kenarlarını börek dağılmaması için birleştirin.
7. Tavaya su dökün, bulaşıkları ısıtın. Köfteleri kaynayan tuzlu suya koyun.
8. Yüzdüklerinde onları kaseden çıkarın.

Bitmiş yemeğin üzerine vişne şurubu dökün ve ekşi krema ile tatlandırın. Masaya herhangi bir reçel veya marmelatlı vazolar da servis edebilirsiniz.

Buhar tarifi

Köfte çift kazanda pişirilebilir veya kalın tabanlı bir tabakta buharda pişirilebilir. Bu hazırlama yöntemiyle köfteler yumuşar. Köfteli suya biraz şurup ekleyebilirsiniz, böylece çanak onunla doyurulur.

Köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir bardak yoğurt;
• 90 gram şeker;
• 600 gram elenmiş buğday unu;
• 600 gram kiraz;
• küçük bir kaşık soda;
• iki büyük kaşık su.

Vişneli buğulanmış köfte tarifi:

1. 400 grammeyveleri bir kaseye koyun, şekerle karıştırın. On beş dakika bekletin, ardından suyu bir bardağa dökün.
2. Bir kapta kefir, un, soda ve şekeri birleştirin. Elastik hamuru karıştırıp yoğurun, yarım saat bekletin.
3. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, daireler çizin, meyveleri yayın, kenarları birleştirin.
4. Bulaşıklara birkaç santimetre su dökün, ısıtın, köfteleri suda yüzecek şekilde koyun. Kabı bir kapakla kapatın. 5-7 dakika pişirin.
5. 200 gram çilek ve vişne suyu blender ile çırpılır, ateşe verilir.
6. Başka bir kapta nişastayı iki büyük kaşık soğuk suyla seyreltin.
7. Nişastayı sürekli karıştırarak kaynayan sosun içine yavaşça dökün. Büyük bir kaşık şeker ekleyin ve karıştırın.

Bitmiş yemeği, elde edilen vişne sosuyla dökün.

Soloha'dan Tarif

Bu tarifin klasik olandan farkı, benim hamura yumurta eklemem. Bu hamur daha kabarık, doyurucu ve etlidir.

Gerekli Bileşenler:

• bir bardak yoğurt;
• 500 gram kiraz;
• 4 su bardağı elenmiş buğday unu;
• 30-45 gram beyaz şeker;
• küçük bir kaşık soda;
• şeker;
• tavuk yumurtası;
• tuz.

Adım adım kirazlı köfte tarifi:

1. Bir kapta un, şeker ve sodayı birleştirin.
2. Yumurtayı başka bir kapta çırpın, kefiri dökün.
3. Un ve yumurta karışımını karıştırın.
4. Elastik hamur yoğurun ve yarım saat bekletin.
5. Şeker dolgusu yapın vekirazlar.
6. Hamuru açın ve küçük dairelere bölün.
7. Her daireye dolgu koyun.
8. Suyu bir tencereye dökün, ısıtın ve kaynatın. Üzerine çiğ köfteleri ekleyin. Yüzdükten sonra onları çıkarın ve bir tabağa koyun.

Bitmiş yemeği vişne suyuyla dökün.

Temmuz köfteleri

Temmuz köfteleri kiraz şurubu ile servis edilir. Süslemek için dut çekirdeklerini de kullanabilirsiniz.

Ürünler:

• üç yumurta;
• kiraz;
• üç bardak un;
• tuz;
• 1, 5 su bardağı saf su;
• kiraz suyu;
• ekşi krema;
• şeker.

Kirazlı köfte tarifi:

1. Un, su ve tuzdan elastik bir hamur yoğurun. Bir çerez kesici veya tabak kullanarak daireler kesin.
2. Böğürtlenleri her daireye yerleştirin, kenarları birleştirin.
3. Suyu bir tencereye dökün, kaynatın, köfteleri yerleştirin. Yüzeye çıktıklarında onu almaları gerekir.
4. Vişne suyunu ateşte ısıtın, biraz şeker ekleyin, birkaç dakika pişirin.

Yemek hazır, ekşi krema ve şurup ile servis yapın.

Kızartma tavasında yemek tarifi

Kızarmış köftelerin ayçiçek yağında pişirilmesi, kızarana kadar kızartılması önerilir. Pişirdikten sonra, fazla yağı almak için yemeği bir kağıt havluya koyun.

Köfte için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtası;
• 80-90 gram elenmiş buğday unu;
• tuz;
• 60 gram şeker;
• küçük kaşıknişasta;
• 400 gram kiraz;
• 30-45 mililitre su;
• 50 mililitre ayçiçek yağı.

Kirazlı köfte tarifi:

1. Bir kaseye un, su, yumurta, şeker ve tuzu koyun. Sıkı bir kütle elde edin.
2. Kütleyi folyoya sarın ve otuz dakika bekletin.
3. Ayrı bir kapta meyveleri nişasta ve şekerle karıştırın.
4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, küçük karelere bölün.
5. Dolguyu karenin ortasına koyun.
6. Bir kızartma tavasını ayçiçek yağıyla ısıtın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Bitmiş yemeği pudra şekeri serpin, balla servis yapın.

Çoklu pişiricide tarif

Yavaş bir tencerede bir yemek en fazla on dakika pişirilir. Bu tarifte dondurulmuş vişne kullanılıyor. Pişirmeden önce, meyvelerden fazla sıvıyı çıkarmak için yıkanmalı ve çözülmelidir.

Ürünler:

• 200 gram beyaz şeker;
• bir kilo buğday unu;
• 500 mililitre kefir;
• 500 gram dondurulmuş kiraz;
• tuz.

Yavaş bir tencerede donmuş vişneli köfte tarifi:

1. Kefiri oda sıcaklığında ısıtın. Şeker, soda ve tuz ekleyin. Karıştır.
2. Un serpin. Elastik kütleyi yoğurun ve yarım saat bekletin.
3. Hamuru beş milimetre kalınlığında açın ve yuvarlaklar oluşturun. Her birine biraz şeker, çilek koyun ve kenarlarını birleştirin.
4. Çok pişiricinin kaplarını yağla yağlayın, köfteleri koyun. Bir litre kaynamış su dökün.
5. Buharda pişirin, 5-7 dakika pişirin.

Yemek hazır.

Yemek sırları

Vişneli köfte için hangi tarifi seçerseniz seçin, pişirmeden önce unu elemeniz gerekir.

Hamurun soğuk su ile yoğrulması tavsiye edilir. Hamura mukavemet ve süneklik kazandırmak için ayçiçek yağı ekleyin. Kütle en az on dakika yoğrulur.

Köfte yaparken ürünün kenarlarını yumurta akı ile fırçalayın veya su kullanın. Böylece kenarları ortadan daha hızlı kaynaklanmayacaktır.

Berry köfteler, patates köftelerinden daha kalın olacak şekilde yuvarlanmalıdır.

Köfteleri haşlarken karıştırmayı unutmayın.