En basit pişirme: açıklamaları ve fotoğrafları ile lezzetli ve basit yemekler için tarifler, pişirme özellikleri

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Eğer "pişirme" kelimesinin tatlılarla çağrışımları varsa, o zaman bugün sizi vazgeçirmeye çalışacağız. Sonuçta, pişirme sadece ahududulu turtalardan ve elmalı puflardan uzaktır. Bunlar patates güveçleri, etli turtalar ve mantarlı rulolardır. Diyetinize biraz çeşitlilik katmak istiyorsanız, bu makaledeki tarifler sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtmanıza yardımcı olacaktır.

Ne tür hamur işleri var?

Hamur işleri, herhangi bir unlu mamul veya şekerleme ürünüdür. Pişirme, tatlı ve şekersiz hamurdan yapılır. Bugün size hamurun nasıl olduğunu anlatacağız ve ayrıca fotoğraflarla en basit pişirme tariflerini ele alacağız.

Tatlı pişirme

Bu seçenek, aile ile çay eşliğinde sıcacık akşam toplantıları için harikadır. Ruh halini yükseltir ve çok fazla enerji ve güç verir. Tatlı pasta nasıldır:

• köfte;
• çörekler;
• kekler;
• peynirli kekler;
• meyveli puflar,çilek;
• çerezler;
• turta;
• kekler;
• kek;
• çörekler;
• kekler.

En basit hamur işleri, yani turtalar ve kekler tüm ev kadınlarını pişirebilmelidir.

Tuzlu hamur işleri

Şekersiz hamurdan fırınlı ve fırınsız neler yapılabilir:

• köfte;
• chebureks;
• turta;
• somun, ekmek;
• çörekler;
• puf;
• tart;
• pizza.

Bu yemeklerin kalori içeriği genellikle yüksektir çünkü şekersiz hamur işleri çok besleyicidir. Bu da sakin olabileceğiniz anlamına gelir: yakın gelecekte yemek yemek istemeniz pek olası değildir.

Hamur pişirme

Hadi bakalım hamur nasılmış. İşte en popüler yedi tür

1. Puf böreği. Hem tatlı turtaları hem de kekleri, ayrıca etli turtaları ve pufları pişirmek için kullanılabildiği için çok yönlüdür.
2. Kurabiye hamuru. Esas olarak tatlı hamur işleri yapmak için kullanılır. Örneğin, kurabiyeler, kekler, turtalar, kekler.
3. Bisküvi hamuru. Hanımlar ondan kekler, hamur işleri, tatlı rulolar yapar.
4. Köfte için hamur. Çok ince olmalı, yaklaşık 1-2 milimetre.
5. Choux böreği. En lezzetli eklerler, kekler, tartlets, profiteroller bu hamurdan yapılır.
6. Gözleme hamuru. Tabii ki, ondan topaksız ajur ince krepler satılmaktadır. Böyle mükemmel krepler yapmak için, hamur yapımında yumurta tozu değil, sadece çiğ tavuk yumurtası kullanılmalıdır.
7. Hamurpizza için. İyi bir hamurun sırrı, elenmiş un, kaliteli maya, taslaksız pişirme, yanlarda kalın kenarlar bırakarak pizzanın kolayca alınıp yenebilmesidir.

Artık hangi hamuru seçeceğiniz size kalmış. Ancak her birini hazırlarken özellikleri göz önünde bulundurun. Sonuçta hamur işlerinin çıkıp çıkmaması buna bağlı.

Etli patates tekneleri

Bu yemek için ihtiyacımız olan şey:

• kilogram patates;
• 60 gram tereyağı veya 60 ml süt;
• 400 gram et;
• bir ampul;
• 4 turşu;
• 2 paket puf böreği;
• tavuk yumurtası;
• yüz gram sert peynir.

En basit puf böreğini pişirmek.

1. Puf böreğini pişirmeden üç saat önce çözdürün. Vaktiniz yoksa veya göndermeyi unuttuysanız, başka bir seçenek daha var: sadece 2-3 dakika buzunu çözmek için mikrodalgaya koyun.
2. Hamurdan kareler halinde kesin. Tek katman - 4 kare.
3. Patateslerimi soyun, bir tencereye soğuk suya koyun ve kaynatın. Bir itici veya çırpma teli ile tereyağı veya süt ekleyerek püre hazırlayın.
4. Et parçalar halinde kesilir. Bir tavada soğanla birlikte kavurun. Tuz ve karabiber yapabilirsiniz.
5. Salatalıkları kes.
6. Kaba bir rende üzerinde üç peynir.
7. Sekiz kat hamurdan birine 2 yemek kaşığı koyun: biri patates, diğeri et. Üzerine 2-3 dilim salatalık koyun.
8. Hamurun her kenarından kesikler yapıyoruz. Et bu iki deliğe girecek şekilde katlıyoruz ve bir kayık alıyoruz.
9. Hamuru bir yumurta ile yağlayın ve eti peynirle serpin. 180 derecelik fırında 15-20 dakika (pişene kadar) pişirin.

Tekneler sadece görünümleriyle değil, aynı zamanda muhteşem lezzetleriyle de dikkat çeker. Salatalık gevrektir, patates püresi yemeği çok yumuşak yapar ve et keskinlik katar. Tarifleri vermeye hazır olun, çünkü tadımcılar bunlara bayılacak!

Peynirli Puf Pasta

Pasta ihtiyacımız var:

• 2 paket puf böreği;
• üç farklı peynir türü (toplam 200g);
• bir demet yeşillik;
• tavuk yumurtası.

En basit lezzetli hamur işleri aşağıdaki gibi hazırlanır.

1. Puf böreğinin buzunu çözün. 2 dikdörtgen olacak şekilde açın. Bir parça diğerinden biraz daha büyük olmalıdır.
2. Üç çeşit peynir rendeleyin. Tüm bunları dilediğiniz yeşilliklerle karıştırıyoruz.
3. Hamurdan küçük bir parça alıp peynirli harcı oraya yayıyoruz. İlkini ikinci katmanla kaplıyoruz. Kenarları sıkıştırın (bunu çatalla yapabilirsiniz).
4. Fırını 180 dereceye ısıtın.
5. Üstü çırpılmış yumurta karışımıyla fırçalayın.
6. Fırına 20-25 dakika koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Pasta çok kırmızı. Sıcak kullanmak daha iyidir, çünkü peynir her parçada erir ve uzar. Yemek khachapuri'ye benziyor.

Soğuduktan sonra mikrodalga.

Şeftali Turtası

İçindekilersoslar:

• 600 gram şeftali;
• 100 gram şeker;
• 40 gram un;
• iki yemek kaşığı limon suyu.

Test için neye ihtiyacınız var:

• 2 su bardağı un;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• 90 gram soğutulmuş tereyağı;
• tavuk yumurtası;
• 6 gram kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

Pasta pişirme:

1. Şeftali şarkı söyler, kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarır. Hamuru ince doğrayın.
2. Şeftalilere un ve şeker ekleyin. Sıra limon suyu. Karıştır ve bırak.
3. Un, şeker, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın ve karıştırın.
4. Tereyağını orta boy bir rende üzerine bir kaseye rendeleyin. Bir yumurta ekleyin ve hamurdan bir kırıntı yapın.
5. Pişireceğimiz kalıbı alıyoruz. Kırıntıların üçte ikisini dökün.
6. Şeftalileri sıvıyı boş alttıktan sonra üstüne koyun.
7. Ardından kalan hamur kırıntısını geri koyun.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kekimizi kırk dakika bekletin.
9. Pastayı çıkarın ve soğutun. Çayla birlikte soğuk servis yapın.

Bu yüzden yumuşak, orta derecede tatlı, sulu bir şeftalili turta hazırladık. Keyfini çıkarın!

Peynirli turta

Bu, leziz hamur işleri için en kolay tarif, yani kıtır hamur işi üzerine süzme peynirli turta.

Doldurma malzemeleri:

• yarım kilo süzme peynir;
• dört tavuk yumurtası;
• bir bardak şeker.

Test için gerekenler:

• tereyağı paketi;
• bir yemek kaşığı ekşi krema;
• iki buçuk su bardağı un;
• yarım bardak şeker;
• hamur için kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• bir tutam tuz.

En basit lor hamur işlerini pişirme.

1. Şeker, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2. Tereyağını yumuşatın, kuru malzeme karışımıyla yoğurun. Şimdi hamuru yoğurmanız gerekiyor.
3. Hamuru fırın tepsisinin altına yayın. Küçük tamponlar yapmak.
4. İç harcı yapın: yumurta ve şekeri çırpın. Buraya süzme peyniri ekleyin ve karıştırın.
5. Hamurumuzu iç harcımızla dökün. Kalıp boyunca dağıtın.
6. Küçük bir parça tereyağı, bir yemek kaşığı şeker ve iki yemek kaşığı un alın. Her şeyi birbirine bağlıyoruz. Hamur çıkıyor. Ondan parçalar ayırıp pasta dolgumuzun üzerine serpiyoruz.
7. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmış olmalıdır. Pastayı kırk dakika koyuyoruz.

Ailenin tüm üyeleri bu pastanın hassas tadına aşık olacak. Mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız!

Böğürtlenli kek

Öyleyse, şimdi parlak yaz pişirme zamanı - kısa hamur işi üzerinde muhallebi ve ahududu ile en kolay pasta.

Pasta için ihtiyacımız olan:

1) Test için:

• 7 sanat. ben. buğday unu;
• 100 gram tereyağı;
• 100 gram pudra şekeri;
• tavuk yumurtası.

2) Krema için:

• 2 tavuk yumurtası;
• bir bardak şeker;
• 2 yemek kaşığı un;
• 250 mlsüt;
• 150 gram tereyağı.

3) Ek Malzemeler:

• iki adet 100g çikolata;
• büyük bir bardak çilek (farklı olabilir).

Şimdiye kadarki en kolay pişirme tarifini yapalım.

1. Tereyağı (yumuşamalı) pudra şekeri ile karıştırılır. Sonra buraya bir yumurta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın.
2. Unu eleyin ve yavaş yavaş karıştırarak hamura ekleyin.
3. Şimdi hamuru açın. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
4. Hamuru bir fırın tepsisine koyun. Yarım saat buzdolabında bekletin.
5. Fırını 200 dereceye ısıtın. Hamurumuzu altın kahverengi olana kadar 25 dakika pişirin. Ardından hamuru çıkarın ve soğumaya bırakın.
6. Çikolatayı bir su banyosunda eritin veya mikrodalgada ısıtın. Pastamızın dibine dağıtın.
7. Küçük bir tencereye yumurtaları kırın, şeker, un koyun ve karıştırın. Sonra buraya sütü dökün, tekrar karıştırın ve orta ateşte açın. Kıvam alması için kütle 6-7 dakika sürekli karıştırılmalıdır.
8. Kütleyi soğutuyoruz (buzdolabında değil).
9. Yumuşatılmış tereyağı ekleyerek bir mikser ile çırpın.
10. Soğuyan çikolata tabakasının üzerine kremayı dökün ve yayın.
11. 20 dakika buzdolabına koyun.
12. Böğürtlenlerimizi parçalara ayırın veya bütün bırakın ve kremanın üzerine koyun.
13. Pastayı bir saat buzdolabına geri koyun.

Çay ile servis yapın veyumuşak krema dolgusunun ve tatlı yaz meyvelerinin tadını çıkarın. Canınızın hiçbir şey yemek istemediği sıcak günler için harika bir tatlı seçeneği. Bu basit pişirme tarifini kesinlikle beğeneceksiniz!

lavaşta sosis

Evet, doğru duydunuz. Sosisler hamurda değil, pide ekmeğindedir. En kolay pişmeyen tarife bakalım. Hem akşam yemeği hem de kahv altı için uygundur. Çocuklar bu yemeğe bayılıyor!

Malzemeler:

• iki yaprak (veya daha fazla) lavaş;
• sosis;
• peynir;
• herhangi bir sos.

Algoritma aşağıdaki gibidir.

1. Pide ekmeğini masaya koy. Küçük parçalar halinde kesin. Bu, sosisi koyacağımız gelecek boşluktur.
2. Kesilmiş pide ekmeğini dilediğiniz sosla yağlayın: peynir, mayonez, ketçap, Sezar sos, mantar, sarımsak, vs.
3. Peynir orta rende üzerine sürülür veya ince dilimler halinde kesilir.
4. Pidenin her tarafına birer sucuk koyuyoruz, yanına peynir parçaları koyuyoruz (veya rendelenmiş peynir serpiyoruz), pideyi iş parçamız açılmayacak şekilde sarıyoruz.
5. Bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta bir tavada kelimenin tam anlamıyla iki dakika kızartın. Ayrıca peynirin erimesi için zamanı olduğundan ve sosisin çiğ olmadığından emin oluyoruz.
6. Yemek hazır, sıcak servis yapın. Pide sosislerimizi size kuru görünüyorsa batırmak için sos da koyabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, tarif delicesine basit. Ve sadece 20 dakikada hazır. Bu güzelliklerin sofranızdan geçmesine izin vermeyin!

Lord pastasıkurabiye

Çocuklar bile bu tarifi yapabilir. Bu en kolay pişmeyen süzme peynirli kek. Pasta yapımıyla uğraşmak istemiyorsanız bu tatlı tam size göre. Aşağıdaki tarife bakın.

Yemek yapmak için gerekenler:

• yarım kilo kurabiye;
• 2 paket süzme peynir;
• 150 gram tereyağı;
• 200 gram şeker;
• 200 ml süt.

Dekorasyon için her şeyi kullanabilirsin. Böyle bir pasta için açık bir tarif mevcut değil: bu, hayal gücünüzün bir uçuşu. Böylece şunları ekleyebilirsiniz:

• fındık;
• kuru üzüm, kuru kayısı ve diğer kuru meyveler;
• meyveler;
• meyve;
• marmelat;
• zephyr;
• waffle;
• dree;
• çikolata;
• jöle.

Böyle pişirin.

Daha önce süte batırdığımız kurabiyelerimizi bir kalıba (veya büyük bir tabağa) yayıyoruz. Ayrıca bütün olarak değil, parçalara ayrılabilir. Kesinlikle herhangi bir kurabiye alabilirsin: çilek, limon, "Jübile", kahve, "Pişmiş süt", çikolatalı vb

• Kremayı hazırlama: Tereyağını şekerle öğütün. Şekerli süzme peynir ekleyin - bir karıştırıcı ile çırpın. Kremayı karıştırın, buzdolabında 10-15 dakika bekletin.
• Ardından kurabiyelerin her katmanını kremamızla kaplıyoruz (bu arada kahve yapabilirsiniz: kremaya bir çay kaşığı kakao ekleyin. Veya kahve katmanını beyazla değiştirin).

Sonunda kaplıyoruzkekimizin her tarafına krema. Daha sonra üzerini süslemek için hazırladığımız malzemelerle süslüyoruz. Örneğin, birçok kişi çevresine Kit-Kat çikolata çubukları koyar ve kekin içine çeşitli drajeler, marmelatlar, tatlılar, waffle'lar vb. serper. Çok sıradışı ve renkli çıkıyor

Emprenye için buzdolabında birkaç saat bekletin

Kek minimum miktarda üründen yapılabilir. Narin kreması ve yumuşak kurabiye kabukları sayesinde her lokma ağzınızda erir.

Sonuçlar

Umarız tüm tarifleri hem kolay hem de lezzetli bulmuşsunuzdur. İştahınızı açmak için elimizden geleni yaptık.

Yani, en basit hamur işlerini yapmayı öğrendik. Fotoğraflı tarifler bu konuda size yardımcı oldu. Kendinizi şımartın: çay dökün, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı davet edin ve ailenizle biraz zaman geçirin. Sonuçta, böyle lezzetli yemeklerle tüm sorunları kesinlikle unutacaksınız.

Afiyet olsun!