Kirazlı lezzetli hamur işleri: fotoğraflı basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kiraz, değerli vitaminler ve mineraller açısından zengin, popüler bir tatlı ve ekşi meyvedir. Reçel, komposto, reçel ve diğer ev yapımı tatlılar yapmak için mükemmel bir temel görevi görür. Bugünün makalesinde kirazla pişirmek için bazı ilginç tariflere bakacağız.

Genel öneriler

Kiraz maya, puf, kısa hamur veya bisküvi hamuruyla iyi giden çok yönlü bir meyvedir. Lezzetli kekler, kekler, kekler, simit, charlotte, cheesecake ve strudel yapar.

Bu tür ürünlerin hazırlanması için sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş veya konserve meyvelerin de kullanılmasına izin verilir. Başlamak için yıkanırlar, kemiklerden ayrılırlar, fazla meyve suyundan arındırılırlar ve ancak daha sonra hamura veya dolguya eklenirler. Meyvelerin dibe çökmemesi için nişasta serpilir. Ve onlara hoş bir tatlılık vermek için az miktarda şekerle desteklenirler.

Ayrıca, seçilen tarife bağlı olarak, genellikle tatlılara kakao, çikolata, süzme peynir, fındık, narenciye kabuğu veya tarçın gibi malzemeler eklenir.

Böğürtlenli lor dolgulu turta

Bu tatlı, çocuklarına sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı tatlılarla da muamele etmek isteyen genç anneler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 çiğ tavuk yumurtası.
• 100 g ince kristal şeker kamışı.
• 100g tuzsuz köylü tereyağı.
• ~350g ekmek unu.
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.

Yukarıdaki ürünlerin tümü, kirazlı lezzetli hamur işleri yapmak için temel olacak hamurun bir parçasıdır. Tatlı dolguyu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr ince taneli süzme peynir.
• 350g olgun kiraz (tercihen çekirdeksiz).
• 250 g ekşi olmayan ekşi krema.
• 100 gr toz şeker.

Hamurun hazırlanmasıyla işleme başlayın. Bunu yapmak için, yağ ve şeker herhangi bir derin kapta öğütülür. Elde edilen kütleye yumurta, kabartma tozu ve tekrar tekrar elenmiş un eklenir. Hepsi iyice karıştırılır ve bulaşmış formun dibine dağıtılır. Üzerine süzme peynir, ekşi krema, şeker ve kirazlardan oluşan bir dolgu maddesi serilir. Ürünü 180 derecede yarım saat pişirin oC.

Kek

Bunlar, zengin bir tada ve hoş bir aromaya sahip popüler Amerikan çikolatalı kekleridir. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300g olgun kiraz (tercihen çekirdeksiz).
• 100 gr ekmek unu.
• 100g tuzsuz köylü tereyağı.
• 200g %70 çikolata.
• 150 g ince kristal şeker kamışı.
• 20 gr kakao (toz).
• 3yumurta.

Bu basit vişneli pastayı tereyağı ve çikolata ile başlatın. Bir su banyosunda eritilirler ve daha sonra kakao ve şeker ile birleştirilirler. Bir süre sonra soğutulmuş kütleye yumurtalar, yıkanmış meyveler ve oksijenli un eklenir. Elde edilen kremalı hamur önceden yağlanmış bir kalıba dökülür ve yaklaşık 25 dakika 180°C'de pişirilir. Bitmiş ürün dikdörtgen veya kare parçalar halinde kesilir ve çay ile servis edilir.

Peynirli kek

Bu lezzetli tatlı, ufalanan baz, kokulu krema ve tatlı ve ekşi dolgunun oldukça iyi bir birleşimidir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 240 gr vanilyalı kraker.
• 8 sanat. ben. eritilmiş tereyağı.
• ½ fincan şeker kamışı.
• ¼ çay kaşığı mutfak tuzu.

Bütün bunlar, temeli hazırlamak için gereklidir. Kirazlı leziz börek tarifi kremanın varlığını gerektirdiğinden, elinizin altında olduğundan emin olun:

• 240 gr iyi krem peynir.
• 1 ¾ fincan ince kristal şeker kamışı.
• 3 yemek kaşığı. ben. un.
• 1 çay kaşığı her biri rendelenmiş portakal ve limon kabuğu rendesi.
• 5 yumurta.
• 2 ham protein.
• ½ çay kaşığı vanilya.

Kokulu bir dut dolgusu yapmak için şunları hazırlamanız gerekecek:

• 300g olgun kiraz (tercihen çekirdeksiz).
• 1 yemek kaşığı ben. nişasta (patates).
• ¼ fincan şeker kamışı.
• 2 yemek kaşığı. ben. taze sıkılmış limon suyu.
• ½ bardak su.

Tuz, şeker ve eritilmiş tereyağı ile tepesinde ezilmiş krakerler. Her şey iyi yoğrulur, bulaşmış formun dibine dağıtılır ve dondurucuda kısaca temizlenir. Bir süre sonra krem peynir, şeker, yumurta, protein, un, vanilya ve narenciye kabuğu rendesinden oluşan bir krema kekin yüzeyine dağıtılır. Gelecekteki cheesecake fırına yerleştirilir ve 290 ^oC'de pişirilir. On iki dakika sonra sıcaklık 95 ^{oC'ye düşürülür ve yaklaşık bir saat bekleyin. Tamamen soğutulan ürün buzdolabına gönderilir. En geç altı saat sonra cheesecake su, çilek, şeker, nişasta ve limon suyundan yapılan bir dolgu ile kaplanır.}

Çörek

Bu inanılmaz lezzetli meyve tatlısı, büyük veya büyüyen tatlı dişe kayıtsız kalmayacak. Temeli puf böreği satın alındığından, hazırlanma süreci çok fazla zaman almaz. Fotoğrafı hemen aşağıda yayınlanacak olan kokulu vişneli hamur işleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr mağazadan satın alınan puf böreği.
• 500g olgun kiraz (tercihen çekirdeksiz).
• 100g ince şeker kamışı.
• 30g yumuşatılmış tereyağı.
• 3 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları.
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta (patates).
• pudra şekeri (dekorasyon için).

Buzu çözülen hamur açılır ve üçe bölünür.parçalar. Katmanların her birine yumuşak tereyağı sürülür, şeker, nişasta, ekmek kırıntıları ve meyvelerden oluşan bir dolgu ile kaplanır ve sarılır. Ürünleri on beş dakika 200 oC'de pişirin. Kızarmış turtayı tatlı tozla serpin, tamamen soğutun ve porsiyonlar halinde kesin.

Charlotte

Hassas ve yumuşak bir bisküvi bazında yapılan basit ev yapımı tatlıların uzmanlarına, başka bir ilginç ama çok basit kirazlı pişirme tarifi sunulabilir. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 seçilmiş yumurta.
• Bir bardak şeker.
• ½ çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir bardak un.
• Bir fincan kiraz (çekirdeksiz).
• Bitkisel yağ (kalıbı fırçalamak için).

Yumurtalar şekerle birleştirilir ve mikser ile en az sekiz dakika kuvvetlice dövülür. Elde edilen yoğun köpüğe kabartma tozu ve tekrar tekrar elenmiş un eklenir. Bütün bunlar yıkanmış meyvelerle desteklenir, hafifçe karıştırılır ve önceden yağlanmış bir forma dökülür. Kiraz charlotte 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir oC.

Manastır kulübesi

Kırmızı tatlı ve ekşi meyvelerden inanılmaz lezzetli ve ağız sulandıran hamur işleri yapılır. Alışılmadık bir adı olan “Manastır kulübesi” olan vişneli kek, öyle şık bir görünüme sahiptir ki, herhangi bir aile tatili için ona hizmet etmek utanç verici değildir. Onları ailenize ve arkadaşlarınıza ikram etmek için ihtiyacınız olacak:

• 250g donmuş margarin.
• 4 su bardağı ekmek unu.
• 250 gr tazeasidik olmayan ekşi krema.
• 8 sanat. ben. pastörize süt.
• 6 sanat. ben. kuru kakao.
• 400g yumuşatılmış tereyağı.
• Yoğunlaştırılmış süt kutusu.
• Bir bardak şeker.
• Kiraz (çekirdeksiz).

Dondurulmuş kıyılmış margarin un ile iyice öğütülür ve ardından ekşi krema ile tamamlanır, karıştırılır, on beş parçaya bölünür ve buzdolabına konur. Kırk dakika sonra, parçaların her biri bir kek haline getirilir, kirazlarla doldurulur, bir tüpe yuvarlanır, bir fırın tepsisine dizilir ve 200 oC'de pişirilir. Kızarmış ürünler düz bir tabağa sıralar halinde dizilir ve 300 gr yumuşatılmış tereyağı ve çiğ yoğunlaştırılmış sütten oluşan bir krema ile kaplanır. Tamamen bitmiş bir kek buzlanma ile dökülür. Artık tereyağı, şeker, süt ve kakaodan yapılır. Krema sertleştiğinde doğum günü pastası servise hazırdır.

Çikolatalı kekler

Bu tarif, akrabalarını sadece ev yapımı keklerle beslemeyi tercih eden ev hanımlarının işine yarayacaktır. Kirazlar ile hoş bir ekşilik ve belirgin bir meyve aroması ile çok iştah açıcı kekler elde edilir. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr ekmek unu.
• 150g ince şeker kamışı.
• 180 ml doğal yoğurt.
• 200 gr kiraz.
• 2 yemek kaşığı. ben. kuru kakao.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 70ml rafine bitkisel yağ.
• Büyük çiğ yumurta.
• Toz şeker.

Başlamak için doğal, değilaromalı yoğurt, yumurta ve tatlı kum ile birleştirilir. Bütün bunlar hafifçe çalkalanır ve rafine yağ ile desteklenir. Elde edilen sıvıya tekrar tekrar elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin. Son olarak hamur, yıkanmış ve kurutulmuş kirazlarla karıştırılır ve yağlanmış kalıplara serilir. Ürünleri yaklaşık 25 dakika 180 oC sıcaklıkta pişirin. Kızarmış kekleri pudra şekeri serpin. Hazır hamur işleri bir bardak ılık süt veya bir bardak sıcak kokulu çay ile servis edilir.

Roguelikes

Kirazlı havadar mayalı keklerin hayranları kesinlikle başka bir orijinal ve çok basit tarifi beğeneceklerdir. Bunu evde tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı pişmiş süt.
• 3 yumurta (ikisi hamur için, üçüncüsü fırçalamak için).
• ½ fincan ince kristal şeker kamışı.
• 50g preslenmiş yaş maya.
• 100g eritilmiş tereyağı.
• ~ 4 su bardağı ekmek unu.
• 1 l kiraz kendi suyunda.

Maya ve şeker ılık sütte seyreltilir ve ardından yumurta ve un ile desteklenir. Her şey iyice yoğrulur, temiz bir havluyla örtülür ve yaklaşmaya bırakılır. Yaklaşık bir saat sonra, kabaran hamur yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlanır, sektörler halinde kesilir, konserve kirazlarla doldurulur ve simit haline getirilir. Her birine çırpılmış yumurta bulaşır ve şeker serpilir. Ürünleri yaklaşık 20 dakika 180 oC'de pişirin. Böyle bir yumuşaklığa en iyi katkıbir bardak ılık süt veya bir bardak kakao nefis olur.

Ekşi Kremalı Pasta

Bu donmuş vişneli turta, taze meyvelerin bulunmadığı kış aylarında yapılabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• ~ 300g beyaz un.
• 400g donmuş kiraz (çekirdeksiz).
• 150g ince şeker kamışı.
• 3 seçilmiş çiğ yumurta.
• 4 yemek kaşığı. ben. asidik olmayan ekşi krema.
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu.
• 1 yemek kaşığı ben. tuzsuz yumuşak tereyağı.
• 1 yemek kaşığı ben. nişasta (patates nişastasından daha iyidir).
• Vanilin veya öğütülmüş tarçın (tatmak için).

Bu tür börekleri donmuş vişne ile hazırlamak oldukça basittir. Öncelikle yumurtalar şekerle karıştırılır ve mikser ile iyice çırpılır. Elde edilen kütleye ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, kabartma tozu, tekrar tekrar elenmiş un ve aroma eklenir. Hazırlanan hamurun yarısı parşömenle kaplı bir kalıba dökülür. Nişasta serpilmiş kiraz, üstüne eşit olarak dağıtılır. Bütün bunlar hamurun geri kalanıyla dökülür ve fırına gönderilir. Pastayı yaklaşık 45 dakika 200 oC'de pişirin. Soğutulmuş, porsiyonlara ayrılmış olarak servis edilir.

Kurabiye

Bu leziz vişneli börek, kuru börek ile yapılır ve ıslak meyve dolgusu ile harika gider. Mutfakta ilk kez bir pasta şefi olarak ortaya çıkan herhangi bir acemi, herhangi bir özel problem yaşamadan hazırlanma süreciyle başa çıkacaktır. Böyle bir meyveli turta oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 200g tuzsuz tereyağı.
• 600 grolgun kirazlar.
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta (patates).
• 1 yemek kaşığı ben. asidik olmayan ekşi krema.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 2 yemek kaşığı. ben. pudra şekeri.
• Büyük yumurta.
• 2 su bardağı ekmek unu.

Yumurta yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema ile birleştirilir ve ardından bir çatalla dikkatlice ovulur. Elde edilen kütle, kabartma tozu ve tekrar tekrar elenmiş un ile karıştırılır. Bitmiş hamurun üçte biri dondurucuda çıkarılır ve geri kalanı refrakter kalıbın tabanına dağıtılır. Üzerine nişasta serpilmiş yıkanmış ve kurutulmuş kirazları eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Bütün bunlar rendelenmiş donmuş hamurla kaplanır ve ısıl işleme gönderilir. Pastayı en fazla 45 dakika 180 oC sıcaklıkta pişirin. Servis yapmadan önce hafifçe soğutulur, tatlı toz ile ezilir ve porsiyonlar halinde kesilir.

Kefir Turtası

Bu, en kolay kirazlı pişirme tariflerinden biridir. Bu pasta özellikle güzel çünkü beklenmedik misafirler için hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu tatlıyı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200g buğday unu.
• 200 ml herhangi bir yağ içeriğine sahip taze kefir.
• 200g ince şeker kamışı.
• Büyük yumurta.
• Bir bardak kiraz (çekirdeksiz).
• 1 çay kaşığı sıcak soda.

Yumurta 150 gr ince kristal şekere ilave edilir ve bir mikser ile kuvvetlice çırpılır. Kefir, gerekli miktarda sodanın daha önce çözüldüğü elde edilen kütleye gönderilir. Ayrıca tekrar tekrar elenmiş un dökülür. Elde edilen karışımın yarısı ısıya dayanıklı bir forma dökülür. Yıkanmış kirazlar, kalan şeker serpilir, üstüne eşit olarak dağıtılır. Bütün bunlar hamurun ikinci kısmına dökülür ve ısıl işleme tabi tutulur. Pastayı yaklaşık 40 dakika 180 0C'de pişirin. Bir fincan lezzetli bitki çayı ile hafif soğutulmuş olarak servis edilir.