Evde fıstıklı dondurma nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dondurma, hem çocuklar hem de çocuklar tarafından sevilen gezegendeki en lezzetli ikramdır

yetişkinler. Kökeni tarihi efsaneler ve varsayımlarla çevrilidir. Bu ünlü tatlıdan ilk söz, astlarına dağlardan buz getirmelerini ve meyve katkılarıyla karıştırmalarını emreden Nero'nun zamanına kadar uzanıyor. Chronicle, Çin imparatorunun buz ve sütten nasıl bir incelik hazırlanacağını bildiği bilgisini içeriyor. Dondurmanın daha fazla tarihi için güvenilir bir kaynak yoktur, ancak büyük olasılıkla bu tatlı Çin'den Avrupa'ya göç etmiştir. Bir efsaneye göre, gezgin Marco Polo buna katkıda bulundu. Avrupa'da, dondurma ilk olarak Fransa ve İtalya'da dağıtıldı. Daha sonra bu inceliğin tarifi diğer ülkelere geldi. Bugün fıstıklı dondurma gibi harika bir tatlıdan bahsedeceğiz.

Modern dondurmanın doğum yeri

İtalya, gurme mutfağıyla dünyaca ünlüdür ve modern dondurmanın doğum yeri olarak kabul edilir. Bu ülkenin popüler lezzeti, kalite ve çeşit çeşitliliği açısından lider konumdadır. İtalyan fıstıklı dondurma

sadece birkaç yıl önce bizde popüler oldu. Tarif onlarca yıldır var. Bu enfes tatlı, eşsiz zengin fındık tadıyla tatlı düşkünlerinin kalbini hızla kazandı. Birçok insan, hazırlanma teknolojisinin karmaşık olduğunu düşünüyor, ancak aslında fıstıklı dondurma evde kolayca hazırlanabilir. En önemli şey, ikonik tatlıya özel bir tat, aroma ve renk verecek 110 gram kabuklu tuzsuz fıstık bulmaktır. Fıstıklı dondurmanın yapımı normal kremalı dondurmaya göre biraz daha uzun sürer ama buna değer.

Dondurma pişirme

Demek evde dondurma yapıyoruz. Hazırlamak için çok yoğun krema (%30 yağlı), iki orta boy yumurta, bir bardak tam yağlı süt, 100-150 gram fıstık, 100 gram pudra şekeri, bir buçuk çay kaşığı nişasta gerekir., yarım çay kaşığı sitrik asit. Bileşenlerin daha iyi bağlantısı için sütü biraz ısıtmanız gerekir. Aynı zamanda, sarıları beyazlardan ayırın. Önce pudra şekeri ile köpürene kadar çırpın. Yavaş yavaş nişastayı ekleyin ve çok yavaş bir şekilde hafifçe ısıtılmış sütü dökün. Antep fıstığını bir karıştırıcıda soyun ve öğütün. Sarısı olan tavayı bir su banyosuna koyuyoruz ve sürekli karıştırarak fındıkları ekliyoruz. Süt ve yumurta kütlesini 15 dakika koyulaşana kadar pişirin, her zaman karıştırmayı unutmayın. Bir kenara koyun veya soğuması için buzdolabına koyun. Ayrı olarak, yumurta aklarını sitrik asit ile kalın bir köpük halinde çırpın, yavaş yavaş biraz pudra şekeri ekleyin. Başka bir kapta kremayı çırpın. Antep fıstıklı biraz soğutulmuş kütleçırpın ve krema ile karıştırın, tekrar iyice karıştırın, proteinleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Elde edilen kütle uygun bir forma dökülür ve en az 6 saat buzdolabına konur. Buz kristalleri içermeyen yumuşak dokulu bir dondurma elde etmek için her yarım saatte bir çıkarın ve karıştırın. Fıstıklı dondurma hazır!