2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bugün Fransız mutfağından bir yemek sunacağız - tarifi yeni başlayanlar için uygun olan patates graten.
Patates yemekleri ülkemizde çok sevilir. Graten, bu sebzeyi sevenler ve pişirmenin yeni yollarını arayanlar için hassas bir tada sahip mükemmel bir yemektir. Sadece bir eksisi var - bu kalori içeriği.
Gerekli Bileşenler:
- taze patates (birkaç orta boy yumru);
- krem (yaklaşık 200 mg);
- yumurta (1 adet);
- kalıbı yağlamak için tereyağı;
- 100-150 gr sert veya yarı sert peynir;
- defne yaprağı (1 adet);
- sarımsak (1 küçük karanfil);
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Patateslerin kabuklarını soyun ve küçük tarafı oval olacak şekilde kesin. Elipsin kalınlığı 3 ila 5 mm arasındadır. Peyniri hazırlıyoruz - kaba öğütün.
Patates gratenini hazırlandığı kapta masaya servis etmeyi planlıyoruz. Bu nedenle, pişirme kabı estetik olmalıdır. Küçük ve derin ısıya dayanıklı tabaklar boyut olarak bize çok yakışacak.
Yemeğimizin yuvasını tereyağı ile yağlayın. Dilimlenmiş patatesleri kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Ya basitçe katmanlar halinde ya da bir "balıksırtı" şeklinde, bir parçayı diğerinin üzerine koyarak bir biçimde yerleştiririz.
İlk sebze tabakasına tuz ekleyin, karabiber, defne yaprağını birkaç parçaya ayırın. Ardından üzerine biraz krema gezdirin ve peynirle süsleyin.
Bir sonraki katman aynı şekilde yapılır: oval patatesler serilir, tuz ve karabiber serpilir. Bu katmanı sarımsakla baharatlıyoruz. Çok ince öğütüp patateslerin üzerine eşit şekilde dağıtmaya çalışıyoruz. Ardından kremayı tekrar üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
Aynı şekilde, tüm katmanları sadece sarımsak ve defne yaprağı olmadan yayın. En az üç tane olmalıdır (toplam katman sayısı formun boyutuna bağlıdır). Son kat peynir serpilmez, sadece baharatlarla sağlanır ve krema ile dökülür.
Çiğ patates gratenini önceden ısıtılmış fırına koyun. Ve yaklaşık bir saat pişirin. Bu sürenin sonunda fırından alıp üzerine çırpılmış yumurta, tuz ve kremadan oluşan hazırladığımız sosu döküyoruz. Rendelenmiş peynirle doldurun.
Patates gratenini tekrar fırına koyun ve 10-15 dakika daha pişirin. Üstte güzel bir kabuk oluşmalıdır. Sıcak servis yapın, parçalara ayırın ve bir spatula ile koyun.
Çoğu zaman bu yemek balık veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilir. Ancak bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir. Örneğin, sebze salataları veya sosları ile.
Bu yemeği hazırlamanın başka yolları da var. Patates grateni yapmanın en kolay yolu, kaba bir rende üzerine patates ve peynir rendelemek, tuz, karabiber ve krema eklemektir. Her şeyi birlikte iyice karıştırın. Pişirme kabının altını ve kenarlarını yağla yağlayın ve ortaya çıkan kütleyi oraya koyun. Fırında pişirin.
Klasik gratene patates katmanı mantar veya et ekleyebilirsiniz. Bu durumda, mantarlar önceden pişirilmelidir. Onları gevrek olana kadar yüksek ateşte kızartın. Güvecin ortasında bir yere mantar tabakası yapın.
Bu yemeğe et eklemek istiyorsanız, önce kızartmak da daha iyidir. Tabii ki kemikli kısımlar kullanmamalısınız. İşe yaramaz hacim verecekler. Hamuru alın, orta büyüklükte kesin, böylece et parçaları patateslerden daha büyük olmaz. Bir tavada hızlıca kızartın. Ve orta katmanlardan birini koyun.
Önerilen:
Kalorili haşlanmış patates. Etli haşlanmış patates. Domuz eti ile kalorili haşlanmış patates
İyi yemek yemek sadece bir ihtiyaç değil, aynı zamanda bir zevktir, özellikle yemek sevgi ve hayal gücüyle hazırlanırsa. En basit ürünlerden bile tanrıların yemeklerini gerçekten pişirebilirsiniz
Sarımsaklı patates kızartması. Patates keki. Kızartma için patates nasıl seçilir?
Kızarmış patates hoş bir aromaya ve tarif edilemez bir tada sahiptir. Bu yemek, basit bir açıklaması olan hemen hemen her mutfakta bulunabilir - patatesler hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Makale, sarımsaklı patates kızartması için iki tarifin yanı sıra kaliteli patates seçimi için bazı ipuçları sağlayacaktır
Diyet menünüz için lezzetli ve sağlıklı bir sebze mi arıyorsunuz? Haşlanmış pancarda kaç kalori olduğunu öğrenin ve bu sebzenin herhangi bir diyette favori olacağı kesin
Lezzetli, ucuz ve hatta bir figürün mükemmel durumda kalmasına yardımcı oluyor - bu harika bir pancar kültürü. Çiğ ve tabii ki pişmiş olarak tüketilebilir. Haşlanmış pancarda kaç kalori olduğunu biliyor musunuz? Çok az, bu yüzden sağlık için yiyin ve hatta vücudu vitamin ve minerallerle zenginleştirin
Patates püresi: yeni bir tarif
Klasik patates püresi tarifi, ek içerik olarak yalnızca tereyağı ve süt içerir. Ve yemeğe yeni malzemeler eklerseniz patates püresinin tadı nasıl olur? Çeşitli ürünler sayesinde patatesler daha taze ve biraz daha abartılı olacak. Böyle basit ve ilk bakışta iyi bilinen bir yemek olan patates püresini yeni bir şekilde pişirmeye çalışın. Tarif birkaç versiyonda sunulmaktadır
Salatalık turşusu: kalori içeriği ve hesaplama yöntemleri ile bu sebzenin faydalı özellikleri
Salatalık turşusunun enerji değeri, marine sosuna tam olarak ne ve ne miktarda eklendiğine bağlıdır
