Lezzetli domuz pirzolaları: evde yemek pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En popüler ve en sevilen et yemeklerinden biri dana veya tavuklu domuz pirzolalarıdır. Farklı yorumlarda ve çeşitli ürünlerle hazırlanırlar: fındık, peynir, kraker, tereyağı, kuru meyveler. Her iki durumda da lezzetlidirler. Hem normal günlerde hem de tatillerde servis edilebilirler. Köfteler taze otlar, sebzeler ve haşlanmış patateslerle iyi gider. Bu inceliğin hayranları için ilginç tarifler sunuyoruz.

Kiev Köfte Dolması

Bu, basit malzemelerle kendi kendine pişirebileceğin gerçek bir restoran yemeği. Kilogram domuz eti başına bir dizi ürün: iki yumurta, soğan, un (100 g). Marine için: bitkisel yağ (50 mi), baharatlar (tatmak için) ve sarımsak (3 diş). Doldurmak için: petrol (200 gr), kuru erik (200 gr), peynir (100 gr), mayonez (50 gr), sarımsak (2 diş).

Sulu domuz pirzolaları pişirmek için taze bir bonfile satın almanız, dilimlenmiş çubuklar halinde kesmeniz ve çırpmanız gerekir. Marine yapmakyukarıdaki ürünlerden ve eti 3 saat boyunca içine koyun. Bu arada dolguyu yapacağız - iki tane olacak. Birincisi kızarmış mantar ve peynirden, ikincisi ise kuru erik ve peynirden yapılıyor. Dilerseniz diğer bileşenleri de kullanabilirsiniz. Ama olmazsa olmaz bir malzeme peynir olmalı ki bu da kremsi bir tat verecektir.

Salamura parçalarının üzerine dolguları koyun. Dikkatlice rulolar halinde yuvarlayın - birbirine bağlı değilse, kürdan kullanabilirsiniz. Her rulo un içinde ve ardından mayonezli çırpılmış bir yumurtada yuvarlanmalıdır. Bir dikiş ile önceden ısıtılmış bir tavaya yaydık ve her iki tarafta kapağın altında kızarttık. Bitmiş domuz pirzolalarını marul yapraklarına koyun ve haşlanmış karnabaharla servis yapın.

Klasik pirzola

Malzemeler:

• yarım kilo domuz eti;
• bir parça ekmek;
• yumurta;
• biraz tereyağı;
• yay;
• sarımsak;
• pirinç (250 g);
• ekşi krema (10 g);
• ekmek kırıntıları;
• tuz, karabiber;
• et suyu (100g) salça (20g);
• kişniş (demet).

Kıyılmış domuz eti, kızarmış soğan, haşlanmış pirinç ve önceden ıslatılmış ekmek (tercihen beyaz) ile karıştırın. Bir yumurta, biber, tuz sürüyoruz ve iyice karıştırıyoruz - oval pirzolalar şekillendiriyoruz. Ardından, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve sıcak bir tavaya gönderin.

Kızarmış pirzolaları bir fırın tepsisine koyun, et suyu, ekşi krema ve salça sosu dökün, kaynatın 15fırında benim. Bunlar elimizdeki doğal domuz pirzolaları. Üzerine kişniş serpip patatesle servis yapın. Yemeğin kalorisi çok yüksektir (100 g başına 380 kcal), bu nedenle diyet yapan kişilerin yemesi tavsiye edilmez - direnmek zor olsa da.

Kıyılmış domuz pirzola

Malzemeler:

• seçilmiş domuz eti;
• hardal (5g);
• sarımsak, soğan;
• yumurta;
• un (100 g);
• karabiber, tuz;
• peynir (200g).

Eti iyice durulayın ve çok küçük şeritler halinde kesin. Bu ders çok zaman alacak, ancak sonuç buna değer. Bu şekilde hazırlanan kıyılmış pirzolalar tüm sululığını içinde muhafaza eder. Hassasiyet ve keskinlik için hardal ekleyin - buzdolabında bir saat bekletin.

Eti soğan, sarımsak, yumurta ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Baharatlarla baharatlayın ve yuvarlak pirzolalar oluşturun, ardından una daldırın ve kızartın. Onları daha yağsız hale getirmek için çeşitli et türlerini karıştırabilirsiniz - tavuk ve domuz eti. Deneyin ve keyfini çıkarın!