2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Mantarlı jülyen tarifini hemen hemen herkes bilir. Ancak, bu lezzetli ve hızlı yemeğin onu yaratmanın başka yolları da var. Örneğin böyle bir akşam yemeğinde tavuk göğsü yerine normal kıyma kullanabileceğiniz gibi içerisine başka ek malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Lezzetli jülyen: mantarlı ve kıymalı tarif
Yemek için gerekli ürünler:
- hindi filetosu - 500 gram;
- dolmalık biber - 1 büyük kaşık;
- genç patlıcan - 1 adet;
- orta boy soğan - 1 yarım;
- taze petrol - 110 gram;
- buğday unu - tatlı kaşığı;
- kızartma için bitkisel yağ - 6 büyük kaşık;
- sofra tuzu - 1/3 kaşık;
- siyah (veya kırmızı) öğütülmüş biber - isteğe bağlı;
- yağ kremi %30 - 200 mililitre;
- sert peynir - 160 gram.
Mantar ve sebzeli sulu jülyen tarifi
Kıyılmış etin hazırlanışı
Satın alınan hindi filetosu yıkanmalı, kaynar su dolu bir tencereye konulmalı,tuzlayın ve tamamen pişene kadar kaynatın. Bundan sonra etin havada soğutulması ve ardından deri, kıkırdak ve kemiklerden temizlenmesi gerekir. Daha sonra fileto büyük parçalar halinde kesilmeli ve bir kıyma makinesinde doğranmalıdır.
Kıyılmış et ve mantarlı julienne: petrol ve sebzelerin işlenmesi
Taze mantarlar yıkanmalı, ince tabaklar halinde doğranmalı ve bitkisel yağ ile birlikte bir tavaya konulmalıdır. Ürün orta ateşte kızartılırken sebze hazırlamaya başlamalısınız. Bu nedenle, durulanması ve saplarından soyulması gereken bir patlıcan, dolmalık biber ve soğan almak gerekir. Daha sonra tüm malzemelerin küçük küpler halinde kesilmesi, mantarların, tuzun ve karabiberin üzerine konulması gerekir. Yiyecekleri bir çeyrek saat daha tavada kızarttıktan sonra, bulaşıklar ocaktan alınmalı ve soğutulmalıdır.
Mantar ve krema soslu doyurucu jülyen tarifi
Daha sonra tüm yemeğin üzerine dökülecek kremalı bir sos hazırlamak için, bir tatlı kaşığı buğday unu alıp bir tavada hafifçe kızartmanız ve ardından derin bir tavada ağır krema ile bir araya getirmeniz gerekir. tas. Bundan sonra her iki malzemeyi de bir çırpma teli veya blender ile çırpmanız gerekir.
Julienne: mantarlı, kıymalı ve sebzeli tarif
Çanak şekillendirme
Kıyılmış hindi filetosu kızartılmış petrol ve sebzelere konulmalı, her şey iyice karıştırılmalı ve özel seramik kalıplara yerleştirilmelidir. Bundan sonra, elde edilen kütle farklışekillendirin, krema sosu dökün ve rendelenmiş sert peynirle cömertçe serpin.
Isıl işlem
Julienne için doldurulmuş kil kaplar, önceden ısıtılmış bir fırında ızgaraya yerleştirilmeli ve yaklaşık yirmi dakika bekletilmelidir. Bundan sonra, yemek çıkarılmalı, özel bardaklara veya tabaklara yerleştirilmeli ve ardından yeşil yapraklar ve petrol parçaları ile süslenmelidir.
Uygun sunum
Kıyma ve mantarlı julienne, taze sebzeler veya bunlardan bir salata ile sıcak olarak servis edilir. Kural olarak, böyle bir yemek atıştırmalık olarak kullanılır, ancak büyük miktarlarda tam teşekküllü doyurucu bir yemek olarak hizmet edebilir.
Önerilen:
Tavuk ve mantarlı jülyen çorbası: fotoğraflı tarif
Kendinize ve misafirlerinize lezzetli bir iştah açıcı yemek ısmarlamak istiyorsanız bugün tavuk ve mantarlı jülyen çorbası pişirmenizi öneririz. Bu yemeği sadece şenlikli masa için değil, aynı zamanda günlük öğle yemeği için de hazırlamanızı öneririz. Kural olarak, julienne her şeyden önce misafirler tarafından yenir, hosteslerin denemek için her zaman zamanı yoktur. Ve eğer bu yemeği kendin pişirirsen, o zaman yavaş yavaş tadın ve aromanın tadını çıkarmak için her zaman zamanın vardır
Lezzetli ilk yemek: mantarlı erişte. Mantarlı erişte nasıl pişirilir
"Mantar eriştesi" olarak adlandırılan birçok kişi, az miktarda mantar içeren sıkıcı makarnadan şüpheleniyor ve onu pişirmeyecek bile. Bu arada, mantarların bol miktarda bulunduğu kokulu, zengin ve çok lezzetli bir çorbanın adıdır. Hazırlanması için birçok tarif var - en basitinden en karmaşıkına, tanıdıktan egzotikine. Bir estetisyen ve bir gurme bile bu bolluğun içinde mutlaka mantarlı şehriye çorbası bulacaktır ki bu da ihtiyacını tam anlamıyla karşılayacaktır
Fırında kıymalı fırında patates tarifi. Kıymalı patatesleri fırında pişirmek ne kadar sürer?
Patates ve kıyma, hem büyük hem de küçük aşıkların yemeyi sevdiği klasik bir ürün kombinasyonudur. Bu malzemelerle hem normal hem de tatil menülerine uyan çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Bugünün yayını, fırında kıyma ile pişirilmiş patatesler için en ilginç tarifleri içeriyor
Yavaş bir tencerede tavuk ve mantarlı jülyen nasıl pişirilir
Bazen ev halkını lezzetli ve ilginç bir yemekle memnun etmek istersiniz. Julienne böyle olabilir. Hazırlanması için olağan bir tarif değil, aşağıda sunulmuştur
Kıymalı lacivert makarna - en hızlı ve en doyurucu yemek
Kıymalı lacivert makarna 40 dakikada yapılır. Bu yemek özellikle tüm aile için lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için kesinlikle zaman olmadığında tasarruf sağlar. Ayrıca, kızarmış etle birlikte haşlanmış makarnanın her zaman doyurucu ve kokulu olduğu ortaya çıkar, bu nedenle ne bir yetişkin ne de bir çocuk onları asla reddedemez
