Masada soğuk mezeler: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu yazımızda sizlere bayram sofrası için soğuk atıştırmalıkların nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Aşağıdaki fotoğraflı tarifler misafirlerinizi şaşırtmanıza ve onların gelişine en üst düzeyde hazırlanmanıza yardımcı olacaktır. Nadir malzemeler veya onları hazırlamak için çok zaman gerektirmezler. Masada soğuk mezeleri nasıl pişirebileceğinizi okuyun. Fotoğraflar tariflerimizi gösterecek.

Jambon ve peynirli "Hızlı" atıştırmalık

Bu ikram çok çabuk hazırlanabilir, ancak güzel görünüyor ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Pişirme Yöntemi:

• İnce dilimler halinde kesilmiş tavuk veya et jambonu.
• Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Sarımsakları bir presten geçirin veya çok ince doğrayın. Bundan sonra peynire ekleyin, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
• Her bir jambon diliminin üzerine kaşıkla doldurun, rulo yapın veya ikiye katlayın.
• Ortaya çıkan tasarımı bir şiş ile düzeltin.

Bitmiş dilimleri güzelce geniş bir tabağa yerleştirin ve buzdolabına gönderin. Bunun gibi basit ve lezzetli sofra atıştırmalıkları yarım saatte hazır.

Cipsli baharatlı salata

Masadaki soğuk atıştırmalıklar oldukça özgün bir şekilde servis edilebilir. Bu sefer sizleri salatayı iri patates cipslerinin üzerine sererek sunmaya davet ediyoruz. Aşağıdaki tarifi okuyun:

• 100 gram sert peynir rendeleyin.
• Bir domatesi küp küp doğrayın.
• Üç diş sarımsak presten geçer.
• Küçük bir demet dereotu doğrayın.
• Hazırlanmış yiyecekleri bir kapta birleştirin, mayonez ve tuzla karıştırın.

Salatayı cipslerin üzerine yayın ve mezeyi masaya koyun. Preslenmiş patatesler çabuk ıslandığı ve iyi görünmediği için bunu en son anda yapmayı unutmayın.

Kırmızı havyarlı tartlets

Bu sefer size her tatile uygun görünecek bir kazan-kazan seçeneği sunuyoruz. Tarifini aşağıda okuyabileceğiniz kırmızı havyarlı tartlets hakkında konuşuyoruz:

• 150 gram işlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Bir diş sarımsağı presle doğrayın.
• Çekilmiş zeytinleri halka halka dilimleyin.
• Dört haşlanmış yumurtayı pişirin, soğutun, soyun ve orta rende rendeleyin.
• Uygun bir kapta sarımsak, peynir, mayonez ve doğranmış yumurtaları karıştırın.
• Paketi açhazır tartlets (dilerseniz kendiniz pişirebilirsiniz) ve hazırlanan iç harcı ile doldurun. Salatanın üzerine bir kaşık kırmızı havyar koyun ve her sepeti zeytin dilimleriyle süsleyin.

Masadaki atıştırmalıklar genellikle büyük bir tabakta servis edilir. Aynı şey bunun için de söylenebilir. Misafirlerinizin çabalarınızı takdir edeceğinden ve bu ikramın tarifini sorabileceğinden eminiz.

Şenlik masasında atıştırmalıklar (fotoğraflı): biber dolması

Orijinal bir ikramı on dakikada hazırlama yeteneği, zor bir durumda her zaman size yardımcı olacaktır. Aşağıdaki tarif, misafirlerin gelişine hazırlanmanıza yardımcı olacaktır. Tatil masası için meze nasıl yapılır? Fotoğraflarla tarifi anlamak çok daha kolay.

• İşlenmiş peyniri (100 gram) ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Kabuğundan arındırılmış bir haşlanmış yumurta ve ardından rende ile doğrayın.
• Küçük bir demet yeşil soğan, ince doğranmış.
• Sarımsak (tatmak için) presten geçirilir.
• Hazırlanan tüm malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin ve ardından mayonez ve biraz tuzla karıştırın.
• Tatlı dolmalık biberi iyice yıkayın, kapağını bıçakla kesin, tüm bölmeleri ve tohumları çıkarın. Daha sonra içini oldukça sıkı bir şekilde doldurun.
• Biber dolması bir saat buzdolabına koyun ve doğru zaman geçtiğinde keskin bir bıçakla daireler halinde kesin.

İkramları tabaklara koyun ve servis yapın.

Başka ne pişirebilirsinmasada atıştırmalıklar? Daha az ilginç olmayan yemek tarifleri içeren fotoğraflar aşağıdadır.

Masadaki orijinal atıştırmalıklar (fotoğraflı): lavaş rulo

Orijinal bir atıştırmalık hazırlamanın başka bir hızlı yolunu kullanmanızı öneririz. Bunu yapmak için en basit ürünlere ve ince Ermeni lavaşına ihtiyacınız olacak.

• Mayonezli bir pide yaprağı sürün.
• Üstüne eşit bir tabaka halinde püresi tavuk yumurtası koyun.
• Ardından, rende ile doğranmış taze bir salatalık koyun.
• 150 gram hafif tuzlu somon, ince dilimler halinde kesin ve lavaşın tüm yüzeyine birbirinden eşit mesafede koyun.
• İç harcı rendelenmiş peynir ve ince doğranmış otlar ile serpin.
• Pide rulosunu yuvarlayın. Yırtılmamak için mümkün olduğunca nazikçe yapmaya çalışın.
• Ruloyu streç filme sarın ve buzdolabına koyun. Doldurulmuş pideyi dilimler halinde kesebilir ve mezeyi iki saat içinde masanın üzerine koyabilirsiniz.

Bu tarifi beğendiyseniz, diğer dolgularla pide rulosu gibi sofra için benzer mezeler yapmayı deneyin:

• 150 gram sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, sarımsağı sarımsak makinesinde doğrayın, bir demet yeşil soğanı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri mayonez ile karıştırın.
• Bir kilo petrol veya diğer mantarları yıkayın, ayırın, doğrayın ve bir tavada kızartın. Fazla sıvı buharlaştığında, doğranmış soğan, öğütülmüş karabiber vetuz. Sıcak dolguyu rendelenmiş peynirle karıştırın ve pidenin üzerine koyun.
• Bir demet yeşil soğan ve bir demet dereotu doğrayın, limon kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin, ürünleri 200 gram krem peynirle karıştırın. 200 gram hafif tuzlu alabalığı ince dilimler halinde kesin. İnce pideyi açın, peynir karışımıyla yayın ve üzerine balık parçalarını koyun. Ruloyu yuvarlayın, buzdolabında birkaç saat bekletin ve ardından halkalar halinde kesin.
• Bir yaprak pideyi açın, üzerine mayonez ve ketçap sürün. Ardından, 150 gram Kore havuçunu ve 150 gram Kore pancarını tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Atıştırmalıkları ayrı ayrı koyabilir veya önceden karıştırabilirsiniz. Ardından pideyi yuvarlayın ve eşit parçalara bölün.

Yengeç etli tartlets

Şenlik masasında başka hangi atıştırmalıklar var? Bu tür yemeklerin tarifleri çok uzun bir süre boyunca listelenebilir, ancak sizin için en basit ve en lezzetli seçenekleri seçiyoruz. Bu nedenle, yengeç eti ile doldurulmuş tartlets gibi soğuk bir mezeye dikkat edin. Tarif çok basit:

• 200 gram soğutulmuş yengeç eti (yengeç çubukları ile değiştirebilirsiniz), küçük parçalar halinde kesin.
• Kabuğundan arındırılmış bir soğan ve bir bıçakla doğrayın.
• Ürünleri birleştirin, mayonez, baharat ekleyin ve karıştırın.
• Bitmiş milföy hamurunu çözdürün, bir tahta üzerinde yuvarlayın ve daireler çizerek çıkarın. Ortaya çıkan boşluklardan sepetler oluşturun ve bunları doldurma ile doldurun.
• Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisine fırın kağıdı sürün.
• İki çiğ tavuk yumurtasını ayrı ayrı tuzla çırpın.
• Tartletleri bir fırın tepsisine koyun, her birine biraz yumurta karışımı dökün ve 25 dakika pişirin.

Yemek hazır olduğunda mezeyi çıkarın, soğutun, güzelce bir tabağa koyun ve servis yapın.

Yumurta dolması

Her iyi hostes misafirleri memnun etmeye ve soğuk mezelerle güzel bir şenlik masası hazırlamaya çalışır. Fotoğrafları, tarifleri ve lezzetli yemekler hazırlamanın püf noktalarını yazımızda okuyabilirsiniz. Ve şimdi size haşlanmış yumurta ve morina karaciğerinden orijinal bir atıştırmalık hazırlamanızı öneriyoruz:

• Altı tavuk yumurtasını katı kaynatın, süzün, soğuk su altında durulayın ve kabuklarını çıkarın.
• Yumurtaları ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve çatalla ezin.
• Morina karaciğerini yumurta sarısı ile karıştırın ve dolguyu balığın içinde saklandığı bir kaşık dolusu yağ ile baharatlayın.
• Tatmak için dolguya tuz, karabiber ve mayonez ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve haşlanmış yumurtaların yarısını kıyma ile doldurun.

Gördüğünüz gibi bu yazımızda sizler için tariflerini sunduğumuz sofra atıştırmalıklarının yapımı oldukça kolay. Bu durumda tek yapmanız gereken yumurta dolması bir tabağa dizmek ve üzerlerini kırmızı havyarla süslemek.

Raffaello Meze

Bu yemek tatlı tatlılara ait değildir ve ünlü tatlılarla sadece benzer bir görünümle birleşir. Ancak misafirleriniz orijinal yaklaşımı takdir edecek veyeni tat. Soğuk meze tarifi çok basit:

• Dört tavuk yumurtasını katı haşlayın, soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Öğütmek için ince bir rende ve 200 gram sert peynir kullanın.
• Dört diş sarımsağı soyun ve bir presten geçirin.
• Hazırlanan malzemeleri birleştirin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluşturun (aynı adı taşıyan şekerlerin boyutunda) ve bunları önceden doğranmış yengeç çubuklarında yuvarlayın.

Soğutulmuş mezeyi marul yapraklarının üzerine yayın ve servis yapın.

Pişmiş jambonlu rulolar

Yeni başlayanların ve deneyimli şeflerin fantezisinin sınırı yoktur. Her seferinde yeni yemekler bulurlar ve misafirlerini onlarla memnun ederler. Masaya başka hangi soğuk mezeler servis edilebilir? Bir tanesinin fotoğrafını ve tarifini aşağıda görebilirsiniz:

• Bir parça taze zencefil (yaklaşık bir santimetre) soyulmuş ve mümkün olduğunca kıyılmış.
• Uygun bir kapta 200 gram rendelenmiş yumuşak peynir, doğranmış yeşil soğan (bir demet) ve zencefili karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Bitmiş olarak kesilmiş (150 gram) jambonu bir tahtaya veya masanın çalışma yüzeyine yayın.
• Dilimleri ikiye bölün ve her birinin üzerine bir kaşık dolusu dolgu koyun.
• Sıkı ruloları toplayın ve bir tabağa koyun.
• Sos için ayrı bir kapta yarım limonun suyunu, biraz zeytinyağını birleştirin ve bir çatalla yaklaşık bir dakika çırpın. İstenirse, tatmak için öğütülmüş karabiber, tuz ve hardal ekleyebilirsiniz.
• Ruloları sosla kaplamak için bir pasta fırçası kullanın.

Önceden bayram atıştırması yapıyorsanız, tabağı streç filmle kapatıp buzdolabına koyun.

Farklı dolgulu tartlets

Açık büfe, bekarlığa veda partisi, doğum günü veya Yeni Yıl, hafif dolgulu lezzetli tartletler olmadan olmaz. Bu yemeğin tabanını hazır mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Ancak, tatilin başlangıcı büyük ölçüde onlara bağlı olacağından, dolguların hazırlanmasına özellikle ciddiyetle yaklaşılmalıdır. Masada orijinal atıştırmalıklar nasıl pişirilir? Yemek tarifleri içeren fotoğraf - önünüzde:

• Mantar dolgusu - 200 gram taze petrol (orman mantarı da alabilirsiniz), doğrayın ve ince doğranmış soğanlarla birlikte ateşte kızartın. Ürünlere rendelenmiş yumurta, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, hazır tartletlerle doldurun ve servis yapın.
• Süzme peynirli kırmızı balık dolması - 200 gram balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve buna önceden maydanoz ve dereotu ile ezilmiş 200 gram süzme peynir ekleyin. Ürünleri karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın, tartlets üzerine yerleştirin ve tuzlu balık dilimleri ve dereotu dallarıyla süsleyin.
• Ringa balığı dolgusu – 200 gram haşlanmış patatesi ezin ve üç adet rendelenmiş haşlanmış yumurta ile karıştırın. Ekşi krema, limon suyu ekleyin ve ayrıca bükülmüşkıymalı soğan, ringa balığı filetosu ve sardalye. Dolguyu tartlets'e koyun ve taze otlarla süsleyin.

Sandviçler

Önünüzde bayram masasında yeri doldurulamaz atıştırmalıklar var. Lezzetli sandviç tarifleri aşağıdan okuyabilirsiniz:

• Bageti dilimler halinde kesin ve ardından her dilimi bir ekmek kızartma makinesinde kurutun. Doğranmış rezene ve kırmızı soğanı ısıtılmış bir tavada kızartın ve sonunda üzerlerine doğranmış domatesleri ekleyin. Ekmek dilimlerinin üzerine bir dilim yumuşak peynir koyun ve ardından sebzeleri taze otlarla süsleyin.
• 120 gram mozzarella peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ince dilimler halinde kesilmiş 120 gram konserve petrol ekleyin. Ürünlere iki yemek kaşığı rendelenmiş parmesan ve doğranmış yeşil soğan koyun. Malzemeleri karıştırın ve elde edilen kütleyi önceden ikiye kesilmiş bir baget üzerine uygulayın. Ekmeği fırına kesik tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar ızgaranın altında kızartın. Her şey hazır olduğunda, bageti birkaç parçaya kesin ve hemen masaya sıcak sandviçler servis edin.
• Bir yemek kaşığı Dijon hardalı ile bir kaşık balı küçük bir kapta karıştırın. Dört dilim tam tahıllı tost ekmeğinin bir tarafına sosu sürün. Her dilim peynirin üzerine elma dilimleri ve yaklaşık 50 gram hindi jambonu koyun. Sandviçlerin üzerini ikinci bir ekmek parçasıyla kaplayın ve üzerine zeytinyağı sürün.
• Bageti dilimler halinde kesin ve dilimleri mikrodalgada kurutun. Bundan sonra ekmeği sarımsakla ovalayın, mayonezle fırçalayın ve her birine koyun.birkaç hamsi bir dilim. Sandviçleri taze otlarla süsleyin ve servis yapın.

Çok deneyimli bir şef değilseniz ve tatil için karmaşık yemekler pişirmekten korkuyorsanız, o zaman misafirlerinizi hazırlaması kolay çeşitli atıştırmalıklarla şaşırtın.

Sonuç

Şenlik sofrası için önerdiğimiz atıştırmalıkları beğenirseniz seviniriz. Fotoğraflı tarifler tatile hazırlanmanıza ve misafirlerle en üst düzeyde buluşmanıza yardımcı olacaktır. Bu yemekleri kesinlikle sevecekler. Gördüğünüz gibi sofra için lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak hiç de zor değil. Fotoğraflarla tariflerimiz açık ve anlaşılırdı.