2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Laghman çok pişiricili özel bir erişte türüdür, orijinal kızartma ile tatlandırılmış ve bir dizi özel baharatla desteklenmiştir. Bu yemek Orta Asya mutfağına aittir. Laghman'ın diğer yemeklerin çoğundan ayrıldığı söylenebilir. Bu, çok yönlülüğünden kaynaklanmaktadır. Lagman, birinci ve ikinci kurs olarak aynı anda servis edilebilir. Özbekler buna çeviride “çekmek” anlamına gelen cuzma-lagmon diyor. Ustalığın en üst seviyelerinde lagman için yapılan özel erişteler beş metre uzunluğa kadar çıkabiliyor. Yağlanmış, buruşmuş ve suda gerilmiş.
Yavaş tencerede Lagman, iki nedenden dolayı gerekli olan bir sosa sahiptir. İlk olarak, yemeğin zarif, renkli, gerçekten oryantal bir görünüme ihtiyacı var. İkincisi, lezzet vurgusu. Özel bir yemeğin sıradan bir şehriye çorbasına dönüşmemesi için pişirme teknolojisine kesinlikle uymak gerekir. Doğru baharatları ve kıvamı unutmayın.
Farklı firmalar çeşitli uzun makarnalar satar. Erişte bu yemek için elbette çok önemlidir, ancak yine de çeşitli baharatlarla birlikte sos,öncelikli bileşen.
Özbek mutfağında uzmanlaşmış hemen hemen her kafede fotoğrafı sergilenen lagman nasıl pişirilir? Başlangıçta, yemek için erişte pişirmeniz gerekir. Mağazadan satın alınan ürünler yalnızca son çare olarak kullanılmalıdır. Bu durumda uzun yumurta çeşitlerini tercih etmek gerekir.
Yavaş bir tencerede dört bardak un için Lagman üç yumurta, 150 mililitre bitkisel yağ, yarım çay kaşığı tuz, bir tutam soda gerektirecektir. Yarım kilo kuzu eti sos için birkaç soğan, birkaç havuç, birkaç patates, bir tatlı biber ve iki küçük pul biber gerekir.
Bir kaseye yumurta kırılır, oraya tuz ve su eklenir. Köpük oluşmaya başlayana kadar her şey bir çırpma teli ile iyice çırpılır. Daha sonra un eklenir ve tüm kütle masaya serilir. Evde lagman hazırlamak için, içinde bir tutam soda ve tuzun çözüldüğü ayrı bir kaseye bir bardak su dökülür. Bu su ellerinizi ıslatmak içindir. Hamur, elinize yapışmayı durdurana kadar elastik bir hal alana kadar yoğrulmalıdır. Bitmiş kütle birkaç dakika kaplanır, ardından “olgunlaşmaya” bırakılır. Ardından, hamur yaklaşık 20 parça olması gereken toplara bölünür.
Toplar yuvarlanarak sosis haline getirilir, parmaklarınızla ince payet haline gelmesi gerekir. İş parçasının kalınlığı 0,8 santimetreyi geçmemelidir. Eller ayrıca bitkisel yağ ile yağlanır ve sosisler daha da ince açılır. Bir tabaka halinde bir tabağa yerleştirilirler. Daha sonra hamur dinlenmeli.buzdolabında, bundan sonra prosedür tekrarlanır. Yavaş bir tencerede Lagman en fazla dört dakika pişirilir. Özellikle ince uzun erişteler için kaynar su ile bir dakikalık haşlama bile kullanabilirsiniz.
Etin eti şeritler halinde kesilir ve bir kazanda kızgın yağda kızartılır, ardından doğranmış sebzeler ve baharatlar ilave edilir. Kendi suyunda iki dakika haşlandıktan sonra üzerine su dökülür. Seviyesi kazandaki karışımı kapsamalıdır. Et yumuşayana kadar haşlanır ve bitmeden birkaç dakika önce erişteler eklenir.
Önerilen:
Yavaş bir tencerede donmuş sebzeler nasıl pişirilir? Yavaş bir tencerede pirinçli dondurulmuş sebzeler için tarif
Yavaş bir tencerede donmuş sebzeler nasıl pişirilir? Bu makalede tartışılacaktır. Aşağıda lezzetli vitamin yemeklerini nasıl yapacağınızı öğreneceğiniz tarif örnekleri verilmiştir
Yavaş bir tencerede pilavlı kabak lapası - lezzetli ve sağlıklı bir yemek
Bütün aile için doyurucu, lezzetli ve sağlıklı yulaf lapası pişirmek ister misiniz? O halde aşağıdaki tarifleri mutlaka okumalısınız. Yavaş bir tencerede pilavlı balkabağı lapası, bugünkü makalemizin konusu. Gelecekte harika bir yemeğin tadını çıkarmak için pişirmenin tüm sırlarını ve inceliklerini öğreneceksiniz
Yavaş bir tencerede kaynar suda çikolatalı bisküvi: malzemeler, yavaş bir tencerede pişirmenin fotoğraflar, nüanslar ve sırlarıyla adım adım tarifi
Bugün, çok pişiriciler kullanılarak hazırlanan lezzetli hamur işleri için çok çeşitli tarifler var. Bu modern mucize, milyonlarca şefin kısa sürede sihirli bisküviler ve diğer unlu mamuller yaratmasına yardımcı oluyor. Ve bugün yavaş bir tencerede kaynar su ile çikolatalı bisküvi nasıl pişirileceği hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız
Yavaş bir tencerede sütlü lezzetli tahıllar: tarifler, pişirme yöntemleri, yorumlar. Sütlü yavaş bir tencerede irmik lapası
Çoklu pişirici, mutfakta en karmaşık yemeklerin bile hazırlanmasıyla başa çıkan harika bir yardımcıdır. Pek çok ev hanımının bazı tahılları nasıl pişireceğini bilmediği ve bu nedenle bunları başka ürünlerle değiştirdiği bir sır değil
Kabaklı buğday lapası: yemek tarifi, gerekli malzemeler, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için ipuçları
Yulaf lapası lezzetli ve sağlıklı bir kahv altı için seçeneklerden biridir. En azından her gün pişirilebilirler ve yemeği bir hafta boyunca asla tekrarlamazlar. Bugün sizi balkabaklı buğday lapası pişirmeye davet ediyoruz (tarifin yanı sıra yemek pişirme ipuçları aşağıda sunulacaktır). Alışılmadık derecede kokulu olduğu ortaya çıktı. Çocuklar büyük bir zevkle yiyorlar. Yemeği, özellikle hassas olduğu ortaya çıkan yavaş bir tencerede pişirmeyi teklif ediyoruz ve çok daha az zaman harcayacaksınız
