Deniz kokteylli spagetti: tarifler ve malzemeler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Spagetti, kalın bir ip gibi görünen popüler bir İtalyan makarnasıdır. Satışta farklı uzunluklarda mevcutturlar, ancak 15 cm'den kısa değildirler. İtalyancadan tercüme edilen Spagetti kelimesi, bağlama için sicim anlamına gelir. Bu tür makarnalar sadece İtalyanlara değil, aynı zamanda bizimki de dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesinin sakinlerine aşık oldu.

Spagettili tarifler çok sayıda bulunabilir ve hepsi, dünya halklarının yemek kitaplarında bulunabilen çeşitli soslar ve bileşimlerinde yer alan malzemeler bakımından birbirinden farklıdır. Her gün makarna pişirebilir ve yemeğin tamamen farklı bir tadını hissedebilirsiniz.

Makalede deniz kokteyli ile spagetti nasıl pişirilir onu ele alacağız. Deniz ürünleri sağlıklı ve lezzetlidir ve hassas bir sos ve ince makarna ile, balığa kayıtsız olanlar bile herkes tarafından sevilecektir. Ayrıca popüler tariflere bakacağız, spagettiyi nasıl düzgün pişireceğimizi, deniz kokteyline nelerin dahil olduğunu, bir yemek için sosların nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.

Spagetti nasıl pişirilir

YollarBu makarnayı haşlamak diğerlerinden biraz farklıdır çünkü spagettinin büyüklüğü kaynayan suya tamamen atılmasına izin vermez. Bazı acemi ev kadınları onları parçalara ayırır, ancak bu yapılamaz. Özellikle uzun eriştelerden oluşan bir paket almış olsanız bile onları da kırmadan pişirmeniz gerekecek.

Tenceredeki su kaynadığında, spagetti kabın içine dikey olarak yerleştirilir. Çoğu dışarıdaysa telaşlanmayın. Yavaş yavaş, makarnanın dibi yumuşayacak ve tavaya düzgün bir şekilde batacaklar.

Diğer çeşitler gibi yumuşayana kadar değil "aldente" haline gelene kadar yani yumuşak kaynamamaları gerekir. Servis başına ne kadar su ve makarnaya ihtiyacınız olduğunu bulalım. Oran 1:3, yani 1 kısım makarna ve 3 kısım su olmalıdır. Kural olarak, hesap yiyen başına yaklaşık 150 gram kuru spagettidir.

Spagetti'nin ilginç bir özelliği daha var. Onları bir çatalla yerler, sırayla uzun iplikler sararlar ve daha sonra tüm yumru tamamen ağza gönderilir. Aksi takdirde, gerilirler, tabağı masanın üzerine kaydırırlar ve özellikle halka açık bir yerde yemek yiyorsanız hoş olmayan bir mahcubiyete neden olurlar.

Deneyimli bir şefin tarifi

Spagetti paketin üzerinde belirtilen dakika kadar pişirilir. O zaman suyu hemen boş altmanıza gerek yok, ancak makarna ile tavaya bir bardak buzlu su dökmeniz gerekiyor. Kapağı kapatın ve 2 dakika bekleyin. Bu, suyun kaynamasını durduracak ve ılık bir sıvı içinde makarna istenilen duruma ulaşacak ve kaynatılmayacaktır. Sadece onları birleştirmek için kalırbir kevgir aracılığıyla. İlave su durulama gerektirmez!

Deniz kokteyli

Deniz kokteyli ile spagetti tarifine bakmadan önce, içinde neler olduğuna bir bakalım.

Ülkemizde boşluklar hafif donmuş torbalarda satılmaktadır. Birçok deniz ürünü içerir:

• kalamar halkaları;
• dokunaçları;
• tentacles ile mürekkepbalığı parçaları;
• ahtapotlar - daha büyük örneklerin küçük bütün veya kesilmiş parçaları;
• midye eti veya rapana gibi diğer kabuklu deniz ürünleri;
• soyulmuş karides.

Tüm malzemeler hafif haşlanır veya haşlanır, bu nedenle deniz kokteylli spagetti oldukça hızlı hazırlanır. Adım adım talimatlar ve gerekli malzemelerin bir listesini içeren birkaç popüler tarifi düşünün.

Deniz kokteylli makarna

Böylesine lezzetli bir yemek hazırlamak sadece 20 dakika sürüyor. Pişirme işlemi sırasında malzeme aramakla dikkatinizin dağılmaması için ihtiyacınız olan her şeyi önceden hazırlayın.

Spagettili tarif iki kişi için tasarlandı, o halde 250 gram makarna alalım. Diğer malzemeler:

• tereyağı - 20 gram;
• dondurulmuş deniz ürünleri karışımı paketi - 400 gram;
• 200 ml krema;
• biraz rendelenmiş Parmesan - 30g;
• küçük bir tutam baharat - karabiber (öğütülmüş), hindistan cevizi;
• 2 orta boy sarımsak.

Önce bizdonmuş deniz kokteyli ile bir tarif üzerinde çalışın. Bir kızartma tavasına ihtiyacınız olacak. Isıttıktan sonra içine bir parça yağ koyun ve 2 diş soyulmuş sarımsağı sarımsak presinden geçirin. Sonra deniz ürünlerini oraya döküyoruz. Dondukları için hemen fazla suyu serbest bırakırlar. Sıvı buharlaşana kadar kaynatın. Ancak bundan sonra tavaya krema dökülür ve baharatlar atılır. Her şeyi bir kenara koyuyoruz ve sosu kendimiz hazırlayacağız.

Pesto Sos

Deniz kokteyli ile makarna sosu hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• Extra Virgin gibi kaliteli zeytinyağı - 50 gram;
• 3 küçük diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı;
• bir demet fesleğen;
• Rendelenmiş parmesan - 50 gram;
• bir tutam tuz.

Sosu olağanüstü hızlı hazırlamak. Fesleğeni yıkamanız, sarımsakları soymanız, peyniri ince bir rende üzerine rendelemeniz yeterlidir. Hepsini bir karıştırıcıya dökün ve kalan malzemeleri ekleyin. Sadece düğmeye basmak kalır ve bir dakika içinde sos hazır! Geriye spagettiyi haşlamak, sosu tencereye ilave edip iyice karıştırmak kalıyor. Daha sonra her şey deniz ürünleri ile birleştirmek için tavaya gönderilir. Sonunda, çanak rendelenmiş parmesan ile serpilir. Afiyet olsun!

Kremalı soslu karidesli spagetti

Bu yemek için pişirin:

• dondurulmuş karides - 400g paket;
• 2 yemek kaşığı krema (%35);
• parmesan peyniri;
• kurutulmuşotlar, tercihen kekik ile;
• spagetti (yiyenlerin sayısına göre miktarı alın);
• 3 diş sarımsak;
• bir tutam karabiber ve tuz;
• 50 gram tereyağı.

Karanfiller soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Sonra bir tavayı ateşe koyuyoruz ve ısıttıktan sonra bir parça tereyağı koyuyoruz, ardından yağın kokuya doyması için doğranmış sarımsak dilimlerini döküyoruz. Sarımsaklar kahverengileşmeye başlar başlamaz bir kaşıkla çıkarın. İşlevini çoktan yerine getirdi.

Karides pişirme

Karides hem haşlanmış hem de taze olarak kullanılabilir. Kremalı soslu karidesli spagetti tarifine göre birini ve diğerini nasıl pişireceğinizi düşünün.

Dondurulmuş karidesler bir tencereye dökülür ve kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve 5 dakika bekletilir. Daha sonra bir kevgir içine dökülür ve fazla sıvı boş altılır. Daha sonra tarifin gerektirdiği diğer bileşenlerin eklenmesiyle haşlanabilirler.

Taze karides aldıysanız, önce onları kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, karides bir tencereye konur ve oranlar 1:2 olacak şekilde suyla dökülür. Kütle kaynadığında, ateşi daha sessiz hale getirin ve tamamen pişene kadar kaynatın. Karidesler küçükse 6 veya 7 dakika, büyükse 10 dakika sürer. Kaynatırken baharat, defne yaprağı, limon vb. Kullanabilirsiniz. Karidesler pembeleşip yüzeye çıktığında hazırdır.

İleri pişirme

Karidesler hazırlandığında bir tavada sarımsak yağına dökülerek orta ateşte her tarafı kızartılır. Ardından baharatları, kuru otları ekleyin ve kremayı yayın. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı az altın ve sos kalınlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sosu rendelenmiş parmesan ile doldurun. Haşlanmış spagettiyi bir tabağa alıp sosu üzerine dökün. Afiyet olsun!

Yazıdan da anlaşılacağı gibi deniz kokteyli veya sadece karides ile spagetti yapmak çok kolay. Hazırlanması minimum zaman alır, bu nedenle beklenmedik misafirleri böyle bir yemekle sadece 20 dakikada memnun edebilirsiniz.