Deniz ürünleri ile erişte: tarifler ve malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Deniz mahsullü erişte, Asya ülkelerinde çok popüler olan bir yemektir. Her bir devletin aşçısı, yemeği kendi yöntemiyle hazırlar ve böylece ona özel bir lezzet verir. Deniz ürünleri ile Çin eriştesi, Avrupa ülkelerinde en ünlüsüdür. Bu, Jackie Chan'ın katılımıyla popüler filmler sayesinde oldu. Kahramanları her zaman parlak kutuların içindekileri böyle bir zevkle yutmuştur! Bugün herkes en lezzetli Çin yemeğinin tadını çıkarabilir. Bunu yapmak için biraz ihtiyacınız var: kaliteli ürünler, iyi bir ruh hali ve deniz ürünleri ile erişte tarifi.

Ana madde

Bir Çin yemeği yapmak için gereken ana malzeme eriştelerin kendisidir. Unutulmamalıdır ki sıradan makarna bu tarifte işe yaramayacaktır. Ev yapımı deniz mahsulleri eriştesi pişirmek için bir Çin (Japon, Vietnam, vb.) ürününe ihtiyacınız olacak. bugünbüyük mağazaların raflarında bu içerik geniş bir ürün yelpazesinde sunulmaktadır.

Çin erişteleri farklıdır: pirinç, buğday (udon), yumurta, karabuğday (soba) ve hatta cam (funchose). Herhangi birinden lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Bununla birlikte, tüm bu türler, diğer bileşenlerle kombinasyonlarının yanı sıra tatları, zamanları ve hazırlama yöntemleri bakımından farklılık gösterir. Deniz mahsullü erişte tarifleri, popüler bir Çin yemeğinin tüm nüanslarını anlamanıza yardımcı olacak.

WOK nedir

Çin mutfağı ile karşılaşıldığında, genellikle “wok noodle” gibi bir isim duyulur. Asya mutfağını iyi bilmeyenler ne olduğunu anlamazlar. Aslında, her şey basit. Wok bir yemeğin adı değil, geniş kenarlı ve düz tabanlı bir kazan şeklinde yapılan kızartma tavasıdır. Bu tür yemekler ile geleneksel kızartma cihazları arasındaki temel fark, pişirme süresi ve koşullarıdır.

Wok tavaya yerleştirilen ürünler birkaç dakika içinde altın bir kabukla kaplanacak, ancak kullanışlı özelliklerini kaybetmeyecek. Bu yüzden çoğu Çin yemeği bu yemekte hazırlanır. Böylece wok erişteler funchose, udon, soba, yumurta veya pirinç ürünü olup özel bir tavada kızartılır.

Evde böyle yemekler yoksa üzülmemelisin. Sonuçta, normal bir tavada deniz ürünleri ile hazır erişte yapılabilir. Çok uzun sürmeyecek ve tadı hemen hemen aynı kalacak.

Deniz ürünleri ile Udon erişte

Asya lezzeti "kıvılcımlı" yemekleri tercih edenlere hitap edecek. Yemekler oldukça baharatlı, iştah açıcı ve çok kokulu. Deniz ürünleri ve sebzeli erişte tarifi çok basit ve anlaşılır ve yemek dakikalar içinde hazırlanır.

Çin yemeği hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Bir paket hazır erişte (400 gram).
• 40 mililitre soya sosu.
• Üç büyük tatlı biber (etli olmalı).
• 50 mililitre kokusuz bitkisel yağ.
• İki orta boy havuç.
• Bir yemek kaşığı kalın teriyaki sosu.
• Birkaç diş sarımsak.
• Bir yemek kaşığı rendelenmiş zencefil.
• Beş sap yeşil soğan.
• Çeyrek kilo soyulmuş karides.
• Tuz.

Deniz Mahsulleri Eriştesi Pişirme Rehberi

Tohum ve saplardan ücretsiz tatlı biber, kabuğundan havuç ve kabuğundan sarımsak. Tüm sebzeleri yıkayın. Havuç ve biberleri ince uzun şeritler halinde kesin ve sarımsakları ince ince doğrayın. Temiz yeşil soğanları büyük parçalar halinde doğrayın.

Karidesleri çözün, durulayın ve fazla sıvıyı boş altmak için bir kevgir içinde süzün.

Bitkisel yağı bir wok veya başka bir derin kızartma tavasına dökün. Kabı güçlü bir ateşe gönderin ve iyice ısıtın. Yağ çatlamaya başlayınca rendelenmiş zencefili ve kıyılmış sarımsağı koyun. Bir dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın, ardından soyulmuşkaridesler. Aynı şeyi pişirin. Biber, havuç, soya sosu ve teriyaki ekleyin. Her şeyi bir dakika daha birlikte kızartın.

Son olarak udon eriştelerini, tadına göre tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. İki dakika daha kızartın, ardından yeşil soğan serpin ve ocaktan alın.

Bitmiş yemeği tabaklara dağıtın ve hemen servis yapın.

Deniz kokteyli ile pirinç eriştesi

Bu yemek, karmaşık garnitürleri pişirmeye vakti olmayanlar için gerçek bir keşif. Minimum ürün, kelimenin tam anlamıyla 20 dakika - ve lezzetli bir akşam yemeği, Çin mutfağının tüm sevenlerine zevk verecek! Mutfak bilimiyle hiç karşılaşmamış olanlar bile deniz ürünleri ile erişte pişirebilir.

Basit bir yemek oluşturmak için gerekli malzemeler:

• 100 gram pirinç eriştesi.
• 250 gram donmuş veya soğutulmuş deniz kokteyli.
• 40 mililitre su.
• Çay kaşığı soya sosu.
• Tuz.
• Zeytinyağı.

Süreç Açıklaması

Donmuş deniz kokteylinin çözülmesine izin verin ve ardından malzemeyi bir kevgir içine atarak elde edilen sıvıdan arındırın. Soğutulmuş ürün kullanılıyorsa bu prosedür gerekli değildir.

Tavaya biraz zeytinyağı dökün, ardından tabakları ateşe gönderin. Yağ biraz ısınır ısınmaz içine bir deniz kokteyli koyun. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 4-5 dakika kızartın.

Denizli bir tavadaBir kokteyle su ve soya sosu dökün. Ateşi en aza indirin. Malzemeleri kapağı kapalı olarak 5 dakika kaynatın.

Pirinç eriştesi ekleyin ve gerekirse tuz ekleyin. Yavaşça karıştırarak 3 dakika daha kaynatın. Tavayı ocaktan alın ve içindekileri tabaklara dağıtın.

Sıcak servis yapın.

Deniz ürünleri ile Funchoza

En lezzetli yemek o kadar çabuk hazırlanır ki, akrabaların acıkmaya bile vakitleri olmaz, muhteşem aromasını hissederek. Çin usulü deniz mahsulleri eriştesi tarifi, kalamar, karides, ahtapot ve midyeden oluşan bir deniz kokteylinin kullanılmasını içerir. Ancak böyle bir ürün çeşitliliği yoksa listelenen bileşenlerden yalnızca biri veya ikisi kullanılabilir.

Deniz ürünleri ile funchose hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram brokoli.
• Bir buçuk litre su.
• 400 gram funchose.
• 150 mililitre soya sosu.
• 550 gram midye, karides, kalamar ve ahtapottan oluşan deniz kokteyli.
• Bir çay kaşığı kuru sarımsak.
• 90 gram fıstık veya badem.
• ¾ çay kaşığı toz şeker.
• Tuz.
• Bir çay kaşığı. öğütülmüş karabiber.
• Rafine bitkisel yağ.

Gurme Çin Yemekleri Oluşturma

Brokoli yıkanmalı ve çiçeklere ayrılmalıdır. Dondurulmuş ürün genellikle önceden hazırlanır ve bu adım atlanabilir.

Bir buçuk litre suyu uygun bir tencerede kaynatın, ardındanüzerine birkaç tutam tuz ekleyin. Brokoli çiçeklerini kaynayan sıvıya gönderin ve 4-6 dakika pişirin (süre büyüklüğüne göre değişir). Hazırlanan lahanayı bir kevgir içine atın ve hemen buzlu suyun üzerine dökün, ardından süzülmeye bırakın.

Funchose'u derin bir kaba koyun ve üzerine ürünü 2-3 cm kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Malzemeyi 5 dakika bekletin, ardından bir kevgir içinde süzün.

Bitkisel yağ içeren tavayı ateşe gönderin ve iyice ısıtın. İçine bir deniz kokteyli (dondurulmuş veya soğutulmuş) koyun ve 5-7 dakika pişirin. Karışımı bir kevgir içine atarak oluşan tüm sıvıyı boş altın.

Sosu hazırlayın: soya sosunu öğütülmüş karabiber, şeker, kuru sarımsak ve birkaç tutam tuzla karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Tavaya biraz daha yağ dökün ve tekrar ocağa koyun. Isıtılmış yağın içine bir deniz kokteyli ve funchose koyun. Hazırladığınız sosu ürünlerin üzerine dökün ve karıştırın. Brokoli çiçeği ekleyin. Yine, dikkatli bir şekilde, deniz ürünlerinin ve funchose'un hassas yapısına zarar vermemeye çalışarak tüm malzemeleri karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün. 2 dakika daha orta ateşte pişirin.

Fındıkları küçük parçalar halinde doğrayın ve tabağa ekleyin. Tavayı ocaktan alın ve içindekileri tabaklara dağıtın. Çin eriştesi sıcak yenir. Soğuduktan sonra tadını kaybeder, yapısı bozulur.

Gördüğünüz gibi Çin deniz mahsullü erişte tarifleri çok basit. Aşçıbu tür yemekler sadece deneyimli bir hostes değil, aynı zamanda uygun deneyime sahip olmayan bir kişi olabilir. Anne ve babasına mutfakta ilk kez yardım etmeye karar veren bir genç bile bunun üstesinden gelebilir. Afiyet olsun ve Asya'nın eşsiz mutfağının en lezzetli (ve en önemlisi - hızlı) yemekleri!