Lazy rolls: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tembel lahana ruloları nasıl pişirilir? Onlar neler? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Tembel lahana ruloları klasik olanlardan çok daha kolay hazırlanır. Tariflerimiz, sıradan lahana ruloları yapmak için yeterli zamanı olmayan kadınlar için faydalı olacaktır. Lahana yapraklarına sarmayı zor bulan tecrübesiz ev hanımları tarafından da kullanılabilirler. Aşağıda bu yemek için bazı ilginç tarifleri düşünün.

Yaratılışın özellikleri

Tembel lahana ruloları, bir aile yemek masası ve çocuklar için iyidir (acı baharat içermiyorlarsa). Normal olanlar gibi tadı var. Sonuçta, bu iki yemeğin bileşimi aynıdır.

Düşündüğümüz yemeği fırında, kazanda, yavaş pişiricide, kapaklı tavada ve tencerede pişirebilirsiniz. Peki tembel lahana ruloları ile klasik olanlar arasındaki fark nedir? Evet, sadece et, soğan, yarı pişmiş pirinç ve doğranmış lahana içeren kıymadan hazırlanırlar. Bu tür kıymalardan yuvarlak köfteler veya büyük köfteler yapılır ve daha sonra bir kapak altında sosla pişirilir veyafırında veya fırında pişirilir. Ayrıca onları dondurabilir ve istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Tembel lahana ruloları için sos çok farklı hazırlanır. Süt, peynir, domates, mantar, ekşi krema, domates kreması vb. olabilir. Bu yemek genellikle bir garnitür ile servis edilir. Patates püresi, sebze güveç, makarna onunla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Dilerseniz ayrı bir tabak olarak da kullanabilirsiniz.

Ayrıca pirzolaya dönüştürülmesi bile gerekmeyen süper tembel lahana ruloları da var. Burada tüm ürünler karıştırılır, yağda kızartılır ve ardından sosla haşlanır. Pişirme sırasında, bu yemeğin yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir. Böyle bir kütle, domates-ekşi krema soslu bir güveç şeklinde fırında da pişirilebilir.

Yemek sırları

Deneyimli şefler şunları tavsiye eder:

• Lahana rulolarını daha iyi tutmak için daha fazla yağlı et alın. Bunun için kıyılmış domuz eti veya karışık - sığır eti ve domuz eti uygundur. Lahana ve domuz etinin birleşimi lezzetli, yıllardır denenmiş ve test edilmiş.
• Pirinç herhangi bir çeşitte kullanılabilir. Önceden, ılık su ile dökülmeli veya yarı pişene kadar kaynatılmalıdır. Lahana rulolarını pişirirken hazır olacağı için uzun süre pişirmemelisiniz. Pirinç, et hacminin 2/3'ünden fazlasını ve 1/3'ünden azını almaz. Daha az pirinç alırsanız, lahana ruloları çok sulu olmaz ve daha fazla alırsanız dağılırlar.
• Lahana kareler veya şeritler halinde kesilebilir, bir karıştırıcıda doğranabilir. Son seçenek, sebzelerin varlığını gizlemek için kullanılır.bir tabakta. Lahanayı ne kadar çok doğrarsanız yemek o kadar lezzetli olur. Lahana turşusunu tariflerde de kullanabilirsiniz. Taze olarak aynı şekilde hazırlanır.
• Kıymalara soğan eklediğinizden emin olun çünkü pirzolalara sululık verir. Önce kıyma makinesinde doğranır veya bükülür, ardından kızartılır veya çiğ olarak kullanılır.
• Kıyma çeşitli sebzelerle desteklenebilir: sarımsak, havuç, domates ve tadına göre baharatlar.

Tembel lahana ruloları oluşturmanın herhangi bir yöntemiyle, çok tatmin edici ve yumuşak oluyorlar. Bu yemeğin hayranları, normal lahana rulolarından çok daha sulu olduğunu iddia ediyor.

Fırında

Fırında pişen tembel lahana rulolarının tarifini düşünün. Al:

• Bir yumurta.
• 200 gr ekşi krema.
• ½ beyaz lahana.
• 100g pirinç.
• Bir kilo kıyma.
• Bir soğan.
• Domates salçası - üç yemek kaşığı. l..
• Karabiber (tatmak için).
• 1 çay kaşığı lahana ruloları için baharatlar.
• Tuz (tatmak için).

Tembel lahana rulolarının fotoğrafını içeren bu tarif aşağıdaki adımları gerektirir:

Önce lahanayı yıkayın ve pancar çorbası gibi ince ince doğrayın. Sonra bir tencereye koyun, su, tuz dökün ve yumuşayana kadar 7 dakika pişirin. Ardından, fazla sıvının tamamının cam olması için bir elek üzerine aktarın. Sebzenin kaynatıldığı et suyunun dökülmesine gerek yoktur: yemeğin daha fazla oluşturulması gerekecektir.

Talimat:

1. Pirinçleri birkaç kez yıkayın, 2:1 oranında suyla doldurun(su, pirinç), tuzlayın ve neredeyse pişene kadar 10 dakika pişirin. Hafifçe soğutun, suyu boş altın.
2. Eti yıkayın, peçeteyle kurulayın, şeritlerini ve filmini kesin, büyük bir ızgara ile bir kıyma makinesinde bükün.
3. Soğanı soyun, yıkayın ve çevirin.
4. Tüm malzemeleri birleştirin, yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber serpin, karıştırın. Elde edilen kütleden küçük pirzolalar oluşturun, yüksek kenarlı bir forma veya bir fırın tepsisine sıkıca koyun.
5. Lahana suyunda domates salçasını ekşi krema ile seyreltin. Lahana ruloları için tuz, karabiber, baharat ekleyin, karıştırın.
6. Sosu pirzolaların üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün.
7. 200°C'de 50 dakika pişirin.

Kızartma tavasında

Kabul ediyorum, tembel lahana ruloları fotoğrafta harika görünüyor! Aşağıdaki tarifi düşünün. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• Bir havuç.
• 150 gr ekşi krema.
• 200g pirinç.
• Bir yumurta.
• Bir küçük beyaz lahana.
• Herhangi bir yarım kilo kıyma.
• Bir ampul.
• Bir demet maydanoz.
• 250 ml domates suyu.
• Yağız yağ (kızartma için).
• Karabiber (tatmak için).
• Tuz.

Bu tembel lahana rulolarını şu şekilde pişirin:

1. Önce pirinci durulayın, suyla kaplayın ve tamamen buharlaşana kadar tuzlu suda kaynatın.
2. Lahanayı yıkayın, kurulayın. İnce ince doğrayın ve bitkisel rafine yağda hafif altın rengi olana kadar bir tavada kızartın. Lahana yumuşayınca ateşten alın.
3. Havuçları ve soğanları soyun. Küçük parçalar halinde kesin, tavada kızartın.
4. Eti yıkayın, kurulayın, kıyma makinesinde öğütün veya bir blender ile doğrayın.
5. Maydanozu yıkayın, kurulayın ve doğrayın.
6. Bütün malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin: kıyma, pirinç, maydanoz, soğan, lahana ve havuç. Yumurtayı çırpın, karabiber ve tuz serpin, iyice karıştırın.
7. Kıyılmış eti küçük pirzola şeklinde şekillendirin. Bitkisel yağ içeren bir tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
8. Ekşi krema ve domates suyunu birleştirin, karabiber ve tuz ekleyin. Doldurulmuş lahanayı ortaya çıkan sosla dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
9. Şimdi ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 45 dakika pişirin.

Bir tencerede

Bir tencerede pişen tembel lahana rulolarının tarifini adım adım ele alalım. Bu seçenek, çok fazla lahana rulosu yapmak isteyen ev hanımları için uygundur. Tencere yerine kaz kümesi de alabilirsiniz. Yani, ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak pirinç.
• Üç yumurta.
• herhangi bir etten 1 kg kıyma.
• İki soğan.
• Bir küçük beyaz lahana.
• Üç defne yaprağı.
• 400 ml ekşi krema.
• 4 yenibahar bezelye.
• Yedi st. ben. ketçap.
• Tuz.
• Yağız yağ (kızartma için).
• Öğütülmüş biber.

Bu tembel pirinç böreklerini yapmak için şu adımları izleyin:

1. Pirinçleri durulayın, iki tane dökünsu bardağı su ve yumuşayana kadar pişirin, 10 dakika.
2. Lahanayı yıkayın, bir blender ile doğrayın veya doğrayın.
3. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın.
4. Eti yıkayın, hafifçe kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
5. Lahana, kıyma, soğan ve pirinci bir kaseye alıp karıştırın. Tuz, yumurtayı çırpın, karabiber serpin ve tekrar karıştırın.
6. Karışımı yuvarlak veya oval köfteler haline getirin, tavada iki tarafı da tereyağlı kızartın.
7. Ardından, lahana dolması 4 litrelik bir tencereye koyun.
8. Suda (2 l), ekşi krema ve ketçap seyreltin, biber ve tuz ekleyin. Sosu iyice karıştırın ve lahana rulolarının üzerine dökün. Tavaya karabiber, defne yaprağı gönderin ve yüksek ateşte kaynatın.
9. Şimdi tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı az altın, lahana rulolarını 1 saat pişirin.

Lazanya

Alışılmadık bir şekilde hazırlanan tembel lahana rulolarının fotoğraflarıyla tarifi adım adım çalışalım. Şunlara sahip olmanız gerekir:

• Dört soğan.
• 12 sanat. ben. haşlanmış pirinç.
• 200 gr cep veya petrol.
• 1 kg kıyılmış tavuk veya soğanlı domuz eti.
• İki havuç.
• Bir baş lahana.
• Tuz.
• Ekşi krema.
• 1 litre domates suyu.
• Karabiber.
• Yeşil.

Aşağıdakileri yapın:

1. Bir baş lahana kesin, yarı yumuşayana kadar kaynatın. Kıymayı soğanla öğütün, pirinç pişirin.
2. Havuç rendeleyin, domates suyuyla güveç (200d) ve doğranmış soğan (iki baş), biber, tuz.
3. Kıyılmış eti pilavla birleştirin, karıştırın. ½ porsiyon soğutulmuş havuç, soğan, biber ve tuz ekleyin, karıştırın.
4. Mantarları ince ince doğrayın ve iki soğanla soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
5. Haşlanmış lahana yapraklarını ayırın, derin bir formun dibine sıkıca koyun.
6. Kıymayı lahana yapraklarının üzerine koyun, yapraklarla örtün ve bir kat daha kıyma yapın. Ardından, bir mantar tabakası yapın, üzerlerini yapraklarla örtün ve katmanları katmanlar halinde yerleştirin. Her şeyi lahana yapraklarıyla kaplayın.
7. Üzerine haşlanmış havuç ve soğanı koyun, domates suyunu dökün, bıçakla birkaç delik açın.
8. 200°C fırında iki saat söndürün. Pişirmeden yarım saat önce sıcaklığı 160 ° C'ye düşürebilirsiniz, çünkü bu yemek ne kadar uzun süre bozulursa o kadar lezzetli olur.

Lazanyayı porsiyonlara ayırın ve ekşi krema ile servis yapın.

Etsiz

Adım adım tembel lahana rulolarının fotoğraflı bir tarifine daha göz atalım. Garnitür olarak servis edilebilecek, diyet, çok yumuşak bir yemek hazırlamanızı öneririz. Al:

• Bir havuç.
• 250 gr lahana.
• İki soğan.
• 1 yemek kaşığı ben. domates salçası.
• 0, 3 yemek kaşığı. pirinç.
• Üç sanat. ben. bitkisel yağ (kızartma için).
• Tuz.

Adım adım talimatlar

Aşağıdakileri yapmanız gerekecek:

1. Pilavı yıkayın, soğanı soyun ve doğrayın.
2. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine koyunovmak.
3. Soğanı tavada bitkisel yağ ile 5 dakika kızartın.
4. Soğana havuç ekleyin, yumuşayana kadar 10 dakika orta ateşte pişirin.
5. Domatesi ekleyin ve 5 dakika pişirin.
6. Lahananın ½ kısmını bir kazanın veya kalın tabanlı bir tencerenin dibine koyun. Üzerine yıkanmış pirinci koyun. Kalan lahanadan üçüncü katı yapın. Hepsini haşlanmış sebzelerle kaplayın.
7. Katmanları karıştırmadan, seviyesi bileşenlerin yüzeyinden 1 cm yukarıda olacak şekilde suyu dikkatlice dökün.
8. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Tembel balıklı lahana ruloları

Bu yemeği oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• İki soğan.
• 300g balık filetosu.
• 2 yemek kaşığı. ben. margarin.
• 0, 5 yemek kaşığı. pirinç.
• 0, 25 baş lahana.
• Tuz.
• 1 yemek kaşığı domatesli ekşi krema sosu.

Üretim süreci:

1. Derili balık filetosunu parçalara ayırın, kıyma makinesiyle doğrayın.
2. Kıyılmış lahana, kavrulmuş soğan ve haşlanmış pirinci bir kıyma makinesinden yarı pişene kadar geçirin.
3. Öğütülmüş tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın.
4. Hazırlanan kıymayı silindir şeklinde şekillendirin, fırında kabuk oluşana kadar kızartın.
5. Domatesli ekşi krema soslu lahana dolması ve yumuşayana kadar pişirin.

Bu yemeği sosla servis edin.

Deniz yosunu ile

Al:

• Bir kilo et.
• 700 gr beyaz lahana.
• Üç soğan.
• 100 gr haşlanmış deniz lahanası.
• Üç sanat. ben. boş altmak. yağlar.
• 150g pirinç.
• Bir yumurta.
• Tuz.
• Maydanoz veya dereotu.
• Üç sanat. ben. kremalı domates sosu.
• Öğütülmüş biber.

Nasıl pişirilir

Aşağıdakileri yapmanız gerekecek:

1. Beyaz lahanayı kirli yapraklardan temizleyin, durulayın, sapı kesin, kareler halinde kesin. Ardından, tuzlu kaynar suya koyun ve yarı pişene kadar pişirin. Ardından bir kevgir içine katlayın ve suyun boşalmasını bekleyin.
2. Soğutulmuş lahanayı ince ince doğrayın, kıyılmış deniz yosunu ile birleştirin, karıştırın.
3. Gevşek pirinci pişirin, kıyılmış çiğ et, kızarmış soğan, deniz ve beyaz lahana, tuz, toz biber, yumurta, kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
4. Ortaya çıkan kütleden pirzola şeklinde lahana ruloları oluşturun, yağlanmış bir tavaya koyun, eritilmiş tereyağı ile dökün ve altın kahverengi olana kadar fırında kızartın.
5. Domatesli ekşi krema soslu lahana dolması ve pişene kadar pişirin.

Bitmiş yemeği haşlandığı sosla dökün, doğranmış otları serpin ve servis yapın.