2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 01:26
Süzme peynirin tadı ve besin değeri büyük ölçüde yağ içeriğine bağlıdır. Çocukluğumuzdan beri aşina olduğumuz süt ürünleri artık çok geniş bir yelpazede üretiliyor. Çoğu durumda, beslenme uzmanları ve doktorlar, %5 yağ içeriğine sahip olan süzme peynir yemeyi önermektedir. Genel olarak süzme peynirin yanı sıra bu tür ürünün özelliği nedir? Süzme peynirin kalori içeriği nedir (yüzde 5 yağ ve diğerleri)? Diyetle beslenmede nasıl faydalıdır?
Yağ içeriğine bağlı olarak süzme peynir çeşitleri
Sağlığımız için bu ürünün değerini çok iyi bilsek bile, süpermarketlerin sunduğu isimler kafa karıştırabilir. Bugün, sadece yağ içeriğinin derecesine göre, birkaç çeşit sağlıklı fermente süt ürünü vardır.
Bu tanelidir (çiftçinin), tam yağlı sütten hazırlanır (süzme peynirin yağ içeriği %15 veya %18'dir - hammaddeye, yoğunluğuna bağlı olacaktır).
Yağsız sütten elde edilen lor (önce krema burada ayrılır ve ancak o zaman nihai ürün yapılır) farklı yağ içeriğine sahip olabilir:
- yağsız lor kütlesi %0;
- %5 süzme peynir, 100 g ürün başına 5 g yağ içerir;
- 9%;
- 18%;
- süzme peynir%22 (en şişman).
Süzme peynirin besin değeri nedir? Yağ yüzdesinin değeri nedir? Besin değeri düşük gıdalar satın almak kime yarar sağlar ve neden?
Ürün bileşimi
Bunu anlamak için, bir ürünün neden farklı bir yağ yüzdesine sahip olabileceğine ve bunun neye bağlı olduğuna bakmalısınız.
Süzme peynirin bileşimi birçok faydalı şey içerir. Bu, vücudumuzun kas kütlesi oluşturmak için ihtiyaç duyduğu büyük miktarda proteindir (yaklaşık% 16). Az miktarda karbonhidrat vardır (yaklaşık %3).
Yüzdesi ürünün yapılma şekline bağlı olan yağlar da vardır. Kolayca sindirilebilirler. Süzme peynir sadece %5 yağ içeriyorsa, diyet masası için uygundur. Pankreatitli hastaların, yaşlıların ve 8 aylıktan büyük çocukların diyetinde kullanılmasına izin veren yüzde 5 süzme peynirin kalori içeriğidir.
Ürün mikro ve makro elementler (flor, demir, sodyum, magnezyum, folik asit) açısından zengindir. Kemiklerimiz ve dişlerimiz için çok yararlı olan fosfor, kalsiyum ve potasyum da vardır. Vitaminler (B, A, K grubu) içerir, vücudumuz için önemini abartmak zordur, metabolik süreçlerde yer alırlar, birçok hastalığı önlemek için gereklidirler.
Triptofan ve metiyonin amino asitleri, sinir sistemimizi stabilize etmek için çok önemli olan hematopoez için faydalıdır.
Başka katkı maddeleri var. Bugün endüstri, bir dizi dolgu maddesi ile lor kütlesi üretmektedir: vanilya, kuru üzüm, kuru kayısı, çilek ve meyveler. onlar sadeceürüne hoş bir tuhaf tat verir, aynı zamanda içindeki faydalı maddelerin miktarını da arttırır. Genellikle, kalori içeriğini önemli ölçüde artıran bu tür lor kütlesine şeker eklenir.
Besin değeri
Pıhtı kütlesinin asiditesi nötrdür, bu da gastrointestinal sistem hastalıklarının çoğu olan hastalarda kullanılmasına izin verir. Koruyucu içermemesi ve çok çeşitli vitamin ve minerallerin bulunması, süzme peyniri bebek maması için vazgeçilmez kılıyor ve düşük kalori içeriği diyette fayda sağlıyor.
Farklı yağ içeriğine sahip lor kütlesinin besin değeri bu tablodan değerlendirilebilir.
| Ürün türü | Besin değeri (kcal) |
| Grenli (çiftlik) | 144–165 |
| 0% | 71 |
| 2% | 79 |
| 5% | 121 |
| 9% | 159 |
| %22 | 162 |
Süzme peynirin kalori içeriği ve besin değerinin sadece üründeki yağ yüzdesine değil, aynı zamanda karbonhidrat ve protein miktarına da bağlı olacağı unutulmamalıdır. Ve farklı olabilir, çünkü sütün yağ içeriğine ve yoğunluğuna bağlıdır.
Yüzde 5 ürünün özellikleri
Çok faydalı %5 süzme peynir, kimyasal bileşim vebesin değeri uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir.
Düşük kalori içeriği ve geleneksel sağlıklı nitelikleri, bu ürünü diyet beslenmesi için vazgeçilmez kılmaktadır. Altı aydan itibaren çocuklar için önerilir. Süzme peynirin yağ içeriğinin sadece %5 olması nedeniyle, çocukların vücudu tarafından iyi emilirken, kalsiyum, fosfor, vitaminler ve bebekler için faydalı diğer maddelere sahiptir.
Az miktarda doymuş yağ içerdiğinden yaşlılar için ve ayrıca gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarından muzdarip olanlar için iyidir. Burada birkaç faktör önemlidir: nötr asitlik ve pepsinlerin yanı sıra mideye nazik bir bileşim.
Bu ürün birçok diyette kilo vermek için kullanılır, bu tür süzme peynirin besin değeri 100 gramda sadece 121 kcal'dir. Bu yüzden ünlü "Kremlin Diyeti" onu kullanmanızı tavsiye ediyor.
Daha yüksek kalorili süzme peynir yemek ne zaman daha iyidir
Çoğu durumda, kalori içeriği biraz daha yüksek (159 kcal) olan %9 süzme peynir, %5 ile değiştirilebilir, çünkü ürünün yağ içeriğindeki azalma aynı zamanda içindeki faydalı maddelerin miktarı. Ancak, böyle bir değişim için diyet yaparken bir doktor konsültasyonu gereklidir.
Ancak kas kütlesi kazanmak isteyenler için, sadece üründe büyük miktarlarda bulunan protein değil, aynı zamanda kalori içeriğine de ihtiyaç duyulacağından, %9 süzme peynir kullanmak daha iyidir.
Bu amaçlar için oldukça%15 yağlı ürün uygundur. Kalori içeriği %5'ten daha yüksek olan %9 süzme peynir, ağır fiziksel efor (spor dahil) için faydalı olacaktır.
Lord kütlesi nasıl hazırlanır
Bu sağlıklı ürünün yağsız çeşitleri daha önce ayırıcıdan geçirilmiş sütten yapılır. Burada yağ kremi toplam kütleden ayrılır. Daha sonra, geleneksel fermantasyon ile (pepsin enzimi de eklenir), bundan nihai ürün yapılır ve peynir altı suyu, pıhtı kütlesinden süzülür. Böyle bir ürün sıfır yağ yüzdesine sahip olacaktır. Daha sonra, %5 yağ içeriği elde etmek için, bitmiş lor kütlesine krema eklenir. Bu teknoloji, neredeyse hiç koruyucu veya kimyasal madde içermeyen modern endüstri tarafından kullanılmaktadır.
Süzme peynirin kalitesi ve besin değeri nasıl öğrenilir
Endüstriyel lor kütlesi satın alırken, tüm bu veriler ambalajın üzerinde okunabilir. Süzme peynir hızla bozulduğu için üretim tarihine baktığınızdan emin olun.
Dikkatli üreticiler ambalajı şeffaf hale getirir veya içinde bir pencere bırakır. Bu, ürünün kıvamını ve rengini görmenizi sağlar. Normalde kütle mükemmel beyaz, tanecikli, kıvamda hafif yağlıdır.
Çiftlik ürününün kalitesi hakkında
Çiftlik yapımı süzme peynir denemeye değer: tadı nötr, hafif olmalı. Acı bir tat kalitesiz sütü, ekşi bir tat ise bayat bir ürünü gösterir. Lor kütlesi sertse, o da çokAteşe aşırı maruz kalan bu ürün artık yararlı vitaminleri ve çoğu eser elementi içermez. Süzme peyniri parmaklarınızın arasına sürün, topaklar halinde yuvarlanan yağlı bir kütle almalısınız. Düşük kaliteli ürün yapışkan olacaktır.
Önerilen:
Akşam yemeği için süzme peynir: beslenme kuralları, kalori içeriği, besin değeri, tarifler, besin değeri, ürünün bileşimi ve kullanışlı özellikleri
Gerçek gastronomik zevk nasıl elde edilir? Çok basit! Sadece bir kavanoz lezzetli meyveli yoğurtla biraz süzme peynir dökmek ve bu lezzetli inceliğin her kaşığının tadını çıkarmak gerekir. Kahv altıda bu basit süt yemeğini yediyseniz bir şey var, ama ya akşam yemeğinde süzme peynir yemeye karar verirseniz? Bu rakamınızı nasıl etkileyecek? Bu soru, doğru beslenmenin tüm varsayımlarına uymaya çalışan birçok kişinin ilgisini çekmektedir
Yağsız süzme peynir: 100 gram başına kalori. Ekşi krema ile süzme peynir: 100 gram başına kalori. Süzme peynirli Vareniki: 100 gram başına kalori
Süzme peynir, fermente süt ürünlerini ifade eder, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve sütün oksitlenmesi ve ardından peynir altı suyunun boş altılmasıyla elde edilir. Kalori içeriğine göre, yağsız süzme peynir (100 g başına kalori içeriği -% 70, yağ içeriği% 1,8'e kadar), yağlı süzme peynir (% 19 - 23) ve klasik (% 4 - 18) olarak ayrılır. . Bu ürünün eklenmesiyle birçok yemek tarifi var
Süzme peynir ne işe yarar? Süzme peynirin kimyasal bileşimi ve besin değeri
Doğru seçilmiş veya pişirilmiş süzme peynir, vücuda aceleyle seçilen veya yanlış yapılan üründen çok daha fazla fayda sağlayacaktır. Bunun da bilgi gerektirdiği ortaya çıktı, çünkü bilgi güçtür
Haşlanmış esmer pirincin besin değeri. Pirinç: 100 gr başına besin değeri
Pirinç nedir? Kısa bir açıklama ile pirinç çeşitleri. Bitki yetiştirme ve depolama teknolojisi. Çiğ ve haşlanmış halde pirincin besin değeri. İnsan vücuduna zarar ve yarar
Süzme peynirin erkekler için kullanımı nedir: süzme peynirin faydaları, vücut üzerinde olumlu etkisi, tarifler, kaloriler, endikasyonlar ve kontrendikasyonlar
Süzme peynir, faydalı özellikleriyle uzun zamandır ünlü olan bir üründür. Çocukluğundan beri sevilen bu incelik, hem bağımsız bir ürün olarak hem de bal, çilek, meyve ve sebzelerle birlikte vücut için uygundur. Erkekler için yararlı süzme peynir nedir? Kullanarak sağlık sorunlarını çözmek mümkün müdür?
