2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Taze meyve sularının ne olduğunu ve ne kadar faydalı olduğunu muhtemelen herkes duymuştur. Bu isim İngilizce fresh (taze) kelimesinden gelir ve taze sıkılmış meyve suyu anlamına gelir. Bir bardak böyle bir içecek, sıcak bir öğleden sonra susuzluğunuzu gidermek, kahv altıyı tamamlamak veya sadece öğünler arasında tadını çıkarmak için güzeldir. Besin maddelerinin konsantrasyonu nedeniyle, taze meyve suyu sağlığımızı iyileştirebilir, neşelendirebilir ve enerji verebilir.
Taze meyve suyu modası nasıl ortaya çıktı?
Bu içecekler, yirminci yüzyılın 90'lı yıllarında eski Sovyetler Birliği topraklarında dağıtıldı. O zamanlar, birçok hastalığın nedeni olarak kabul edilen toksinleri vücuttan temizlemek için Batı'dan bir çılgınlık bize geldi. Bu nedenle, meyve suları da dahil olmak üzere ham bitki ürünlerinin kullanımı, detoksifikasyonun ana varsayımlarından biriydi. Doğru, o zamanlar yurttaşlarımızdan çok azı taze meyve sularının ne olduğunu biliyordu - bunlara genellikle taze sıkılmış veya doğal meyve suları deniyordu. O zamandan beri, çoğumuz takdir ettik vebir yığın iyileştirici özelliğe sahip lezzetli, ferahlatıcı bir içeceğe aşık olun.
Son zamanlarda, bilim dünyasında "cürufla" mücadele ihtiyacı sorgulanıyor ve her derde deva defne artık meyve suyuna atanmıyor. Ancak birçok beslenme uzmanı, diyetisyen, gastroenterolog ve diğer doktorlar, taze meyve suyunun doğru tüketildiğinde vücuda önemli faydalar sağlayabilecek bir içecek olduğunun farkındadır.
Popüler sağlık içeceği
Bugün, sağlıklı bir yaşam tarzı trendde ve taze sıkılmış meyve suları alaka düzeyini kaybetmiyor. Modern ev aletlerinin evlerimize girmesiyle birlikte kullanımları yeni bir soluk aldı. Doğal içecekler birçok kafe ve restoranın menüsünde yer alır ve alışveriş merkezlerinde kendinizi onlara şımartabileceğiniz adalar düzenlenir. Birkaç yıl önce, doğru beslenmenin destekçileri arasında ivme kazanan "taze bar" adı verilen yeni bir catering işletmesi türü bile ortaya çıktı. Burada doğal malzemelerden yapılmış lezzetli kokteyllerin yanı sıra genellikle vejetaryen olan diğer sağlıklı yemeklerin tadına bakabilirsiniz.
Neyden yapılmışlar?
Doğal meyve suları sadece meyvelerden hazırlanmaz - meyveler, sebzeler, otlar, kökler ve şifalı otlar kullanılır. İçecek bir bileşenden veya birkaçının karışımından oluşabilir - tarif yalnızca yazarın hayal gücü ile sınırlıdır. Daha parlak bir tat için, bu tür taze kokteyller genellikle baharat ve baharatlarla desteklenir ve meyve içecekleri balla tatlandırılır.
Tatlı taze meyve suları arasında liderturunçgiller, çünkü bu meyveler en sulu olanlardır. Ayrıca ananas, elma ve çeşitli meyveler genellikle taze meyve sularında bir bileşen olarak bulunur. Sebze sularından en popüler olanları domates, havuç, salatalık ve kereviz sularıdır. İnce kıyılmış yeşillikler lezzetlerini çeşitlendirir - ıspanak, yapraklı salatalar, kişniş, maydanoz, dereotu.
Neye yarar?
Doğal meyve sularının faydalı özellikleri, doğrudan üretimleri için kullanılan ürünlerin bileşimine bağlıdır. Sonuçta, aslında, taze olan nedir? Bu, sebze ve meyvelerde bulunan maddelerin özüdür. Ve bunlar A, C, K, PP ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra sindirimi iyileştiren pektinler ve liflerdir (püreli meyve suyunda). Ek olarak, bitkisel gıdalar, özellikle yapraklı sebzeler ve yeşillikler, potasyum, magnezyum, kalsiyum, çinko, demir ve diğerleri gibi bazı eser elementler açısından zengindir. Bir bardak taze hazırlanmış içecek içen kişi, bu temel maddelerin birçoğunu hemen alır. Örneğin, taze portakal suyu bize günlük bir doz C vitamini, önemli miktarda A vitamini sağlayabilir ve ayrıca B, K, E vitaminleri, kalsiyum ve bazı amino asit ihtiyacını kısmen karşılayabilir.
Ayrıca, doğal meyve suları, düşük kalorili bir diyetin hayranlarının takdir edeceği bir inceliktir. Doğru, bu durumda, meyve içecekleri çok sayıda kolayca sindirilebilir karbonhidrat içerdiğinden, sebze içecekleri tercih edilmelidir.
Zararı var mı?
Vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasına rağmen, buna değerNe de olsa tazenin meyve suyu olduğunu, yani bir gıda ürünü olduğunu ve hastalıkları iyileştirebilecek bir ilaç olmadığını unutmayın. Son zamanlarda, bu içeceğin koşulsuz faydaları hakkındaki coşku biraz azaldı. Günümüzde doğal meyve sularının kontrolsüz kullanımının olumsuz sonuçlara yol açabileceği genel olarak kabul edilmektedir. Zararları, mide asiditesindeki bir artış nedeniyle gelişebilen gastritten pankreatite kadar sindirim sisteminin kronik hastalıklarının alevlenmesi ile ilişkilidir. Aynı nedenle - asitlere maruz kalma nedeniyle - dişler de acı çekebilir. Bununla portakal taze günahlar - emayenin sertliğini az altır ve çürüklere neden olabilir. Ayrıca şekerli meyve suları çok fazla glikoz içerir, bu da hızla emilir, kan şekeri seviyelerinin yükselmesine ve insülinin yükselmesine neden olarak diyabet riskini artırır.
Ancak, tüm bunlar taze meyve sularını kullanmayı reddetmek için bir neden değildir. Ana şey, bunu akıllıca yapmaktır!
Yemek pişirme kuralları
Taze bir bara gidip mis kokulu bir kokteylle kendinizi şımartmak yerine, bunu kendiniz yapmaya karar verirseniz, birkaç kuralı unutmayın. Taze sıkılmış meyve suyu, çürük, “eski” kenarlar, çürükler ve diğer eksikliklerden yoksun, yüksek kaliteli olgun sebze ve meyvelerden hazırlanmalıdır. İyice yıkanmaları ve sapları, tohumları ve tohumları çıkarılmaları gerekir. İdeal olarak, seçilen hammaddelerin yetiştirme veya depolama sırasında kullanılabilecek zararlı kimyasallar içermediğinden emin olmak iyi olacaktır. Aksi takdirde, vitamin yerine bir doz nitrat ve böcek ilacı alma riskiniz vardır.
Taze kesinlikle önceden pişirilmelidir.kullanın, çünkü içerdiği faydalı maddeler oksijenin etkisi altında hızla ayrışır. Ve patojenik bakteriler, aksine çoğalır! Ayrıca meyvelerin meyve sıkacağının metal kısımlarıyla temas etme süresini de en aza indirmeniz gerekir - bu birçok vitamini yok eder.
Kullanım için önerilir
Yani, taze meyve suyunun ne olduğunu, avantajları ve dezavantajlarının neler olduğunu öğrendik. Zarardan kaçınmak ve kullanımlarından en fazla faydayı elde etmek için bunu doğru yapmanız gerekir.
Doğal meyve suları alımına birkaç yemek kaşığıyla başlamak ve ardından hacmi kademeli olarak artırmak daha iyidir. Taze meyve suları bir sonraki yemekten 30-40 dakika önce içilmelidir, ancak aç karnına olmamalıdır. Bunu yemek sırasında da yapmamalısınız, çünkü tok bir mide, içeceğin emiliminin bozulmasına katkıda bulunacağı için şişkinlik gelişebilir. Meyve ve meyve suları da dahil olmak üzere meyve sularını sebzelerle karıştırmak ve ayrıca suyla seyreltmek oldukça kabul edilebilir. Diş minesindeki aside uzun süre maruz kalmaktan kaçınmak için taze meyve suyunu bir kamışla içmek ve içtikten sonra ağzınızı suyla çalkalamak daha iyidir. Kronik sindirim sistemi hastalıklarınız varsa, doktora danışmadan doğal meyve suları almaya başlamamak daha iyidir. Ayrıca bu içecekleri bir yaşından küçük çocuklara vermeyin.
Belki de taze meyve suları hakkında bilmeniz gereken tek şey budur. Artık lezzetli, sağlıklı ve ferahlatıcı bir doğal içecek hazırlamak için malzemeler için mağazaya güvenle gidebilirsiniz.
Önerilen:
Taze sıkılmış meyve suyunu ne kadar süre saklayabilirsiniz? Taze sıkılmış meyve suyunun faydaları
Taze sıkılmış meyve suyu birkaç saatten fazla saklanamaz. Uzun süreli saklama için koruyucular kullanılır. Vitaminlerin ve faydalı elementlerin içinde aktif kalması için şok dondurma kullanılır. İkincisi, haznedeki sıcaklık keskin bir şekilde düştüğünde mümkündür
Meyve içecekleri ve meyve suları: pişirme yöntemleri
Hemen hemen herkes genç ve güzel görünmek ister. Ancak bu çok çaba gerektirir. Sağlığın ve gençliğin en önemli bileşenlerinden biri doğru beslenmedir. Bir kişinin hayatında büyük bir rol oynar. Ancak maksimum etkiyi elde etmek için sadece doğru yemeniz değil, aynı zamanda meyve içecekleri içmeniz gerekir
Hangi meyve suları ne işe yarar? Sebze ve meyve suları
Hangi meyve suları ne işe yarar? Bu soru, sağlığını izleyen ve onunla ilgilenen herkes tarafından sorulur. Bu tür içecekleri sevmeyen birini bulmak zor olacak ve vücuda ne gibi faydalar sağladığını öğrendikten sonra herkes onları daha da fazla içmek isteyecektir. Bu yazıda, en faydalı meyve suları çeşitlerinin yanı sıra vücudun hangi kısımları üzerinde en faydalı etkiye sahip oldukları hakkında konuşacağız
Taze sıkılmış elma suyu: kullanışlı özellikler, hazırlama ve saklama kuralları
Elma suyu çok lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Vücut tarafından iyi emilen organik asitler, şekerler ve karbonhidratlar bakımından zengindir. Paketlenen ürünün doğallığından şüphe ediyorsanız evde pişirebilirsiniz. Aşağıdaki tarifi takip etmek kolaydır
Emziren bir anne ne tür meyve suyu yapabilir: meyve sularının kalitesi, pişirme yöntemleri, taze sıkma, anne ve çocuğun vücudu üzerindeki etkisi
Taze meyve suları her öğüne harika bir katkı sağlar. Bu içecek tüm olası vitaminlerle doyurulur. Ama emziren bir anne için meyve suyu içmek mümkün mü? Bu içeceği içmenin herhangi bir kuralı var mı? Emziren bir anne hangi suyu yapabilir? Meyve suyunu dikkatli içmeli misiniz, yoksa hiç içmemek daha mı iyi?
