Yavaş bir tencerede çorba: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Elbette hepimiz yulaf lapası pişirebilen harika bir tencereyle ilgili peri masalını hatırlıyoruz. Bu tencerenin bir peri masalından modern prototipi yavaş bir ocaktır. Ev hanımları her zaman mutfakta yemek pişirmek için harcanan zamanı biraz az altmaya çalışmışlardır. Mutfak asistanı, değerli dakikalardan tasarruf etmenizi sağlar ve bunları daha kullanışlı bir şeye harcama fırsatı verir. Yavaş bir tencerede yemekler neredeyse bağımsız olarak hazırlanır. Hostesin yalnızca doğru malzemeleri seçmesi ve hazırlaması gerekir.

Modern multicookerlerin sunduğu çok çeşitli modlara rağmen, istatistiklere göre kadınlar en sık "Çorba" düğmesini kullanıyor. Bugün tartışılacak olan yavaş bir tencerede çorba pişirmekle ilgili. Yoğun bir günde yardımcı olacak en popüler ve en hızlı öğrenilen tarifleri seçtik.

Yavaş bir tencerede mantar çorbası

Rus şeflerin uzun zamandır mantarlarla özel bir ilişkisi var. Avrupalı şefler yer mantarı için şımartılırsa, ev kadınlarımız mantar çorbasına hemen hemen her türlü mantarı koyarlar. Unutulmamalıdır ki çorbanın tadı her zaman kalıcı olacaktır.farklı mantar türleri kullanırsanız farklılık gösterir. Petrol çorbasının kendine has bir tadı vardır ve et suyuna yabani mantar, örneğin chanterelles veya kokulu mantar eklerseniz, mantar çorbası tamamen farklı olacaktır.

Modern yemek kitaplarında mantarlı yavaş bir tencerede çok sayıda çorba tarifi bulabilirsiniz. Hatta lahana çorbası, turşu, mantarlı pancar çorbası bile var. Aslında en doğru mantar çorbası, örneğin turistlerin ateşte pişirdiği gibi, minimum miktarda malzemeyle hazırlanan bir yemektir. Bir multicooker bugün kamp tenceresi görevi görecek.

Malzeme seti

• 270 gram mantar.
• İki orta boy havuç.
• Soğan.
• 2 patates.
• Taze yeşillikler.
• Bir buçuk litre su.
• Tereyağı.
• Herhangi bir makarna - 2 yemek kaşığı
• Baharatlar.

Yemek nasıl pişirilir

Başlamak için, herhangi bir çorba tarifinde olduğu gibi, yavaş bir tencerede kızartmanız gerekir. Kasenin dibine yağ dökün, ince doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, mantar ekleyin. Listelenen ürünleri özel bir spatula ile periyodik olarak karıştırmayı unutmadan yaklaşık 10 dakika kızartıyoruz. Kızarmış yiyeceklere patates küpleri ekleyin, su dökün. Kapağı kapatın ve "Çorba" modunu ayarlayın. Yavaş pişiricilerin çoğunda pişirme süresi 1 saattir. Belirtilen süreden 15 dakika önce kapağı açın, makarnayı ekleyin, kuru veya taze otları ekleyin. Kapatörtün ve kalan süre boyunca pişirmeye devam edin. Sinyal sesi duyulur duymaz yavaş pişiricideki mantar çorbası hazırdır.

Köfte Çorbası

İnanılmaz lezzetli, zengin, besleyici köfteli ilk yemek - tembel veya çok meşgul ev kadınları için gerçek bir keşif. Yavaş bir tencerede köfte çorbası çok çabuk hazırlanır, hazırlık aşamasında ve pahalı malzemelerin satın alınmasında fazla çaba gerektirmez.

Ürün Listesi

• 420g kıyma.
• Su.
• 2 patates.
• Soğan.
• Havuç.
• Baharatlar.
• Taze yeşillikler.
• Yumurta.

Pişirme işleminin açıklaması

Başka bir mutfak asistanının yardımıyla - bir blender - soğanı ve kıymayı doğramanız gerekir. Hazır kıyma alsanız bile herhangi bir doğrayıcıdan iki kez geçirmeniz tavsiye edilir. Bu şekilde en hassas kıvamı elde edebilirsiniz. Yumurtaları bu iki malzemeye ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen et hamurundan küçük toplar yapıyoruz. Havuç rende üzerine kıyılır, patatesler küpler halinde kesilir. Yavaş bir tencerede köfteli çorba pişirmek için ürünlerin hazırlanması tamamlandı.

Sadece havuçları hafifçe kızartmak için kalır. Bu, multicooker kasesinde yapılır. Havuçlardan sonra kabın içine patates, bir çift karabiber, bir tutam tuz, defne yaprağı gönderiyoruz. 1,5 litre su dökün. Bizim bildiğimiz modu açıyoruz, yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Bir keremutfak asistanı işin bittiğine dair bir işaret verecek, köfteleri kaynayan et suyuna atacak, kapağı kapatacak ve 5-10 dakika daha bekletecek. Pişirmenin sonunda taze otlar ekleyin.

Köfteli çorbalar sadece otlarla değil, kruton, kruton veya ekşi krema ile de servis edilebilir. Yavaş bir ocakta en basit ve en hızlı çorbaları almaya çalıştık. Fotoğraflı tarifler hem yemeğin tasarımında hem de hazırlanmasında yardımcı olmalıdır.

Köfte ve tavuk çorbası

Kaynar suda haşlanan hamur parçaları çok sevilen bir yemektir. Ve sadece Ukrayna'da değil, Slovakya, Çek Cumhuriyeti, Polonya, Bulgaristan, İnguşetya ve diğer Doğu Avrupa ve Kuzey Kafkas ülkelerinde de. Köfte çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, hem et hem de sebze ilk yemekleri için harikadır.

Köfte ile yavaş bir tencerede tavuk çorbası için malzemeler

• İki tavuk baget.
• 2 patates.
• Soğan.
• Yarım havuç.
• Bir buçuk litre su.
• 4 yemek kaşığı. un kaşıkları.
• Maydanoz.
• Yumurta.
• Tuz.
• 6 sanat. un kaşıkları.
• 2 yemek kaşığı. ben. süt.

Nasıl pişirilir

Herhangi bir ilk yemek için, yavaş bir tencerede çorba istisna değildir, doğru, zengin, zengin et suyu çok önemlidir. Bu nedenle öncelikle tavuk bagetleri multicooker kasesine gönderiyoruz, 1,5 litre su ekliyoruz, "Çorba" modunu açıyoruz ve 35 dakika pişiriyoruz. 15-20 dakika sonra kapağı açmayı ve köpüğü çıkarmayı unutmayın. demleme sırasındatavuk baget, sebzelerin hazırlanmasına devam edin. Havuçlar kaba bir rende üzerine doğranmalı, soğan küçük küpler halinde kesilmelidir. Patates soyulur ve parçalara ayrılır.

Şimdi de köfte yapmaktan bahsedelim. Doğru miktarda unu büyük, derin bir kaba dökün, biraz tuz ekleyin, sütü dökün. İyice karıştırın, yumurtayı ve otları ekleyin. Bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde çalışarak hamuru tam homojenliğe getirin. Çok sıvı olursa, biraz un ekleyin ve tekrar karıştırın. Elde edilen hamurdan köfte yapıyoruz.

Çoklu pişirici suyu pişirmenin bittiğini bildirdikten sonra, kapağı açıp patates, soğan ve havuç ekleyebilirsiniz. Kapağı kapatıyoruz. Pişirme programı aynı kalır. Süre -25 dakika. Pişirmenin bitiminden 7 dakika önce kapağı açın, çorbaya köfte ekleyin. Et suyunu deniyoruz, gerekirse biraz tuz ekleyin. Yavaş bir tencerede köfteli lezzetli, zengin tavuk çorbası 5 dakika içinde hazır.

Köfte ve bezelye çorbası

Söz verdiğimiz gibi en sevilen ve sevilen tarifleri fotoğraflarla seçiyoruz. Daha sonra pişireceğimiz yavaş ocaktaki çorba, ezilmiş bezelye olacak. Bu yemek, tavuk ve mantar çorbasından sonra en popüler üçüncü yemek olarak kabul edilir. Ancak bezelye çorbası basit olmayacak, köfte ile. Bu, un, tuz ve yumurtadan oluşan unlu unun başka bir çeşididir. Kompozisyonlarında köftelere çok benziyorlar, ancak klasik yuvarlak bir şekle sahipler. Bu arada, köfte sadece çorbaya eklenemez, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da pişirilebilir. Onlarakızartın, kaynatın, pişirin.

Gerekli ürünlerin listesi

• İki buçuk litre su.
• 170g bezelye.
• Havuç.
• Patates.
• Yay.
• Yumurta.
• Üç sanat. ben. un.
• Tuz.
• Birkaç kaşık süt.
• Çorba için favori baharatlar ve çeşniler.
• Taze yeşillikler.

Nasıl pişirilir

Başlamak için çorbanın ana malzemesini yavaş bir tencerede hazırlayalım (makaledeki fotoğraf). Köfte un, tavuk yumurtası, birkaç yemek kaşığı süt, tuz karıştırılarak hazırlanır. Küçük yuvarlak toplar oluşturmanın gerekli olduğu oldukça kalın bir hamur ortaya çıkıyor. Onları bir kenara koyduk, sebze hazırlamaya devam ediyoruz. Havucu uzun ince çubuklar halinde kesin, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri porsiyonlara ayırıyoruz. Bezelye önceden ıslatılması tavsiye edilir. Minimum ıslatma süresi 3 saattir. Bu an çorbanın pişme süresini bir buçuk saatten 60-70 dakikaya indirecektir.

Kabın dibine biraz yağ damlatın, havuç ve soğanları kavurmaya gönderin. Kızartma, klasik "Kızartma" programında hazırlanır. Süre - 5 dakika. Kalan malzemeleri kızartma için gönderiyoruz: patates, tuz, baharat, su, bezelye. "Çorba" düğmesine basın ve 50-60 dakika pişirmeyi unutun. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce kapağı açın, köfteleri koyun, kapağı kapatın ve yemeği pişirin. Bazı ev kadınları, yavaş bir ocakta bezelye çorbasına biraz salça ekler. Çorba püresi yaparsanız, nişasta,Bu katkı maddesinin içerdiği, yemeğin kremsi ve pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.

İpuçları ve Püf Noktaları

Sonuç olarak, yavaş bir tencerede doğru ve lezzetli çorbayı hazırlamanıza yardımcı olacak bazı basit ipuçları ve kurallar sunmak istiyorum.

• Tarifi mutlaka uygulayın. Çorba koyu olsa bile, bol su dökmek için acele etmeyin. Yemeğin kıvamını pişirmenin en sonunda ayarlayabilirsiniz.
• Çorbayı yavaş ocakta tuzlamak için acele etmeyin. Bunu pişirme bitiminden 5-10 dakika önce yapmak daha iyidir. Bu aşamada yiyecekler uygun tuz emilimi için hazırlanır.
• Tarifte verilen pişirme süresine tam olarak uymak çok önemlidir. Aksi takdirde çorbanın faydaları ve lezzeti kaybolacaktır.